Alltagsbrot (mit Vollkornweizen und Roggenmehl)

Zitrusschale!
Aber wie kann man frisch gepresste Hefe am besten einlegen? Und es ist möglich, dass das Wasser auf 260 g reduziert werden musste. Das Dach fällt stark ab. Sehr nasses Mehl? Ich werde dieses Brot jetzt in die Nacht legen, bitte klären Sie diese Punkte!

Oh, was für ein leckeres Rezept! Ich wollte schon ins Bett gehen, aber ich schaute mir die Bilder an und rannte schon, um den Sauerteig zu füttern. Morgen werde ich Brot backen. Es sieht sehr appetitlich aus!

Ja, sie haben mich daran erinnert ... Also habe ich es schon seit sechs Monaten satt, mit Sauerteig zu spielen. Wir müssen wieder weitermachen. Ich habe dich vermisst. Immerhin ist neu, wie man grillt, alt vergessen.
Und das Brot ist wirklich super super, du wirst es nicht bereuen!

Das Brot erwies sich als sehr lecker, erst jetzt stürzte das Dach ein. Aber wenn man bedenkt, dass dies mein erstes Sauerteigbrot ist, hat es gut geklappt. Ich werde trainieren. Danke für das Rezept!

Interessantes Brot. Ich habe es in ein Lesezeichen gesetzt, ich habe es in eine Warteschlange gestellt.