Brötchen mit Zucker und Mohn

Brötchen mit Zucker und Mohn

Kategorie: Hefe Brot

Küche: Russisch

Zutaten
Milch	500 ml
Trockenhefe	1 Esslöffel
Zucker für Teig	5 EL
Salz-	1 Teelöffel
raffiniertes Sonnenblumenöl	10 EL
Vanillezucker	1 Beutel
Mehl	1 kg
Zucker zum Bestreuen	Geschmack
Mohn	Geschmack
geschmolzene Margarine	100 ml
Ei zur Schmierung	1 PC.

Kochmethode

• Milch erhitzen, Zucker hinzufügen, Hefe 5-10 Minuten stehen lassen. Dann Salz, Vanillezucker und Raf hinzufügen. Butter und Mehl. Einen weichen Teig kneten. Lassen Sie es 40-60 Minuten an einem warmen Ort stehen.
• Teilen Sie den fertigen Teig in 30 Stücke von der Größe eines Eies (rollen Sie die Stücke in saubere Kugeln).
• Jede Kugel in einen 0,5 cm dicken flachen Kuchen rollen, mit geschmolzener Margarine einfetten, mit Zucker, Mohn bestreuen und Brötchen formen. 20-30 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
• Auf einem mit Pflanzenöl gefetteten Backblech bei einer Temperatur von 200-220 Grad 15-20 Minuten backen.

Das Gericht ist für

30 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

150-180 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Der Teig ist universell, ich mache Kuchen und Pizza und Brötchen daraus. Je nach Verwendungszweck kann die Zuckermenge im Teig geändert werden. Während des Fastens kann Milch durch Wasser, Margarine durch Pflanzenöl ersetzt werden und ihr Geschmack bleibt sehr gut.

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mamontenok , aber wie formt man solche Herzen?

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Guten Abend Rybka. Es ist sehr schwer in Worten zu erklären, deshalb werde ich morgen backen und ein Foto machen.

[mamontenok]

mamontenok , aber wie formt man solche Herzen?

schau hier:

Im Video eine der Optionen - es gibt Brötchenherzen

[mamontenok]

mamontenokKorrigieren Sie die Hefemenge im Rezept.

mamontenok, danke für das rezept. heute habe ich brötchen mit mohn, zimt und halva gemacht. Es hat mir sehr gut gefallen, sie haben bereits die Hälfte davon.

[fealca]

fealcaOh, wie interessant! Du meinst, dass Brötchen vor dem Falten mit Halva bestreut wurden? Ich habe noch nie mit Halva gebacken.

: fealca ist sehr froh, dass dir das Rezept gefallen hat. Und ich habe auch nie mit Halva gebacken. Ich habe Rezepte getroffen, bei denen der Creme Halva hinzugefügt wird, aber ich habe dies noch nicht getroffen. Es ist wahr, dass die Welt auf uns Frauen basiert, wir können aus allem ein Wunder machen. Ich werde auf jeden Fall berücksichtigen: mail1: Die Hauptsache ist, Zeit zu haben, um ein Stück zum Backen zu verstecken, da es eine sehr beliebte Delikatesse in unserer Familie ist.

Wir haben alles richtig verstanden, Halva bestreut und gerollt. Ich bin froh, dass dir meine Idee gefallen hat.

Tolles Rezept, danke !!!!!
Das ist, was ich tat:

Obwohl ich es nicht mit einem Ei darüber gefettet habe, habe ich es vergessen. Ich habe es schnell gebacken, ich konnte nicht einmal die Zeit für das Proofing vor dem Backen ertragen. Es war spät, aber die Brötchen stiegen trotzdem um die Hälfte !!!!

Vielen Dank für das Rezept !!!

[Forta]

Forta Ich bin froh, dass es dir gefallen hat. Die Brötchen sind ausgezeichnet und die Form ist wunderschön, aber die Tatsache, dass die blassen keine Rolle spielen, beeinflusst den Geschmack nicht. Danke für den Bericht. Ich denke, dass Sie sich mit diesem Test anfreunden werden. In meiner Familie ist dies das übliche Rezept für Hefeteig. Ich mache daraus Kuchen mit Füllungen, Brötchen, Brötchen und Pizza (Milch kann durch Wasser ersetzt werden). Es gibt ein Minimum an Produkten und das Rezept selbst ist leicht zu merken und leicht zuzubereiten.

Ich habe auf dem Wasser! Es gab keine Milch! (Und Mohn auch, aber nicht jeder von uns kann Mohn haben, also nur mit Zucker) Ich habe im Allgemeinen ganz spontan Feuer gefangen, um zu versuchen, wie mein Brotbackautomat den Teig knetet, und war sowohl mit dem Rezept (nochmals vielen Dank!) Als auch mit dem Herd sehr zufrieden!

p. von. und die Form ... ein weiterer besonderer Dank für das Video über die Bildung verschiedener Brötchen !!!

und Instanthefe?

Habe es ohne Mohn wirklich sehr gemocht!

Vielen Dank!!!

Hallo! Frage an den Autor des Rezepts: 1 Esslöffel pro 500 ml Flüssigkeit ist kein Fehler? Ich denke es ist ein bisschen zu viel ... oder machst du das immer?

[Tamara-Shorena]

Tamara-Shorenaist der Autor schon lange nicht mehr im Thema.
Aber - 1 EL. l. Trockenhefe pro 1 kg Mehl und plus Butterteig - normale Hefe. Dies ist eine kleine Standardtüte Hefe.

Ich wollte ein paar Brötchen ...

Und mir...



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