Brotmacher Mystery 1202/1203

[Geheimnis]

Kollegen.
Brotmacher Geheimnis 1202
BUCHEN SIE MIT REZEPTEN AUS DER BÄCKEREI, AUCH NICHT BERÜHREN !!!
Ich habe viel Zeit damit verbracht, ein Meer von negativen Emotionen durch das Kochen von Brot und Manschetten auf diesem Wunderbuch zu bekommen!

Viele hier teilten die Tatsache, dass sie nach dem Rezept großartiges Brot bekommen:
MAYONESY BREAD (der Name ruft kontroverse Emotionen hervor ... wie man es anders nennt ...)
Ich war überrascht von der Einfachheit und dem erstaunlichen Ergebnis !!!
Neuberechnung vorgenommen 750 Gramm.

Mayonnaise-Brot
Programm 1.
750gr.
Die Kruste ist mittelgroß.
Wasser - 170 g oder ml (Raumtemperatur) * In 1 g Wasser ca. 1 ml
Ei - 1 Stück (150 kcal)
Mayonnaise - 75 g. (470 kcal)
Salz - 1,2 TL.
Zucker - 0,75 EL l. (60 kcal)
Pflanzenöl - 0,75 EL l. (100 kcal)
Mehl / s - 420 g (1373 kcal)
Trockenhefe - 1,5 TL.

Gesamt: 2153 kcal pro 750 g = 287 kcal pro 100 g

Das Rezept unter Berücksichtigung der Reihenfolge des Einschlafens in der Brotmaschine.
Mit der Waage ist alles klar und einfach, dafür habe ich gezählt.
Natürlich kann ich verwirrt werden und Bilder von jeder Stufe mit einem Messbecher für diejenigen posten, die keine Waage haben ...
Ich habe einen Messlöffel für eine Brotmaschine verwendet.
Sicherlich 1,2 Löffel sowie 0,75 - per Auge

Mayonnaise wird im Wesentlichen aus den gleichen Eiern, Pflanzenöl, Senf, Salz, Zucker und Essig hergestellt.
Nächste Woche ändere ich das Rezept, um die gekaufte Mayonnaise nicht zu verwenden ... mal sehen, was passiert.

Sie müssen eine Menge Informationen schaufeln, um etwas für sich selbst zu finden!
Auch die Beschreibungen lassen zu wünschen übrig ...
Wenn ich ein paar drei Rezepte sammle, werde ich einen separaten Zweig erstellen ...
Und ich werde alles dort setzen.

Wir müssen einen Cupcake machen!

Nächste Woche ändere ich das Rezept, um die gekaufte Mayonnaise nicht zu verwenden ... mal sehen, was passiert.

Stellen Sie sicher, dass Sie das Rezept ohne im Laden gekaufte Mayonnaise auslegen.
Und selbst mit einem gekauften - ich frage mich, wie es schmecken wird.
Jetzt habe ich eine ganze Liste von Rezepten in der Warteschlange zum Kochen, Ihr Rezept wurde für die nahe Zukunft festgelegt!

Die Familie hat keine Zeit, das Brot zu essen, das ich gemacht habe! Du hättest öfter backen können!

BUCHEN SIE MIT REZEPTEN DES BROTMASCHINENS NICHT AUCH BERÜHREN !!!

Nun, wir haben dies bereits mit Ihnen auf einer anderen Ressource besprochen.
Ich dachte auch zuerst nach und backte dann normalerweise Brot nach vollständigen Rezepten.
Natürlich mit eigenen Modifikationen. Die Dosierungen blieben jedoch die in den Anweisungen für den Brotbackautomaten angegebenen.

[Eug01]

Ich habe trotzdem einen Cupcake gemacht, danke Eug01 für den Tipp und Kollegen für das Rezept.
Wieder habe ich leicht korrigiert und es in mein Präsentationsformat gebracht.
Ich hatte schon Zeit, es zu versuchen ... Ich versprach mir, bis morgen geduldig zu sein, ich konnte nicht ...
Morgen gehe ich zum Simulator ... also 5 Tage die Woche Fitness, aber mit dem Brot von gestern und dem von heute und morgen (wir werden fertig essen) - ein Cupcake ... ich muss den 6. Tag benutzen.


Kuchen
Programm 13.
850-900 gr.

Ei - 3 Stk. (450 kcal)
Butter - 100 gr. (750 kcal)
Zucker - 200 gr. (750 kcal)
Salz - 0,5 TL.
Mehl ein. von. - 320 gr. (1050 kcal)
Backpulver - 2,5 TL.
Rosinen (getrocknete Aprikosen ...) - 100g. (275 kcal)
Riga Balsam (Rum, Cognac ...) - 3 EL. l. (30 ml - 80 kcal)
Vanillin - 1 Beutel (1,5 g)

Gesamt: 3355 kcal für 850-900 g. = 380 kcal pro 100 g.

Eier mit Zucker und Salz mit einem Mixer schlagen (2-3 Minuten), geschmolzene, weiche Butter (in der Mikrowelle geflutet) hinzufügen und alles mit einem Löffel mischen.
Mehl und Backpulver hinzufügen und erneut mischen.
Als nächstes alle anderen Zutaten im Rezept.
Gießen Sie alles in einen Brotbackautomaten.
Aktivieren Sie das Kontrollkästchen nicht, es macht keinen Sinn, es wird einfacher zu entfernen sein.

[Timmon]

Timmon, aber wie schmeckt es?

Ich habe einen Kuchen wie diesen für den Morgen geplant.
Wir backen es normalerweise am Wochenende.

Meine Version von den letzten:

Der Geschmack ist einfach super!

Jetzt habe ich Brot nach deinem Rezept probiert. Dies ist das vierte Brot in Folge, das ich in meinem Brotbackautomaten probiert habe (ich bin ein Anfänger).Es kommt nichts heraus. Es stellte sich heraus, dass es 6 cm hoch war, das heißt, es stieg fast nicht an. Aber der Geschmack ist immer noch besser als bei den vorherigen, obwohl mir Salz etwas zu viel erscheint. Unter strikter Einhaltung des Rezepts, Produkte bei Raumtemperatur, öffne ich den Deckel während des Betriebs nicht. Was ist los?

Versuchen Sie, Hefe zu ersetzen ...
Habe es 2 mal gemacht. Beides ist das gleiche Ergebnis. Höhe unter der Decke. 15 Zentimeter ... und der Geschmack ist großartig.

Guten Tag. Heute habe ich Mystery 1202 gekauft. Ich stand im Korridor und ruhte mich vor der Kälte aus. 10 Programm, jetzt hat sie "Roggenbrot". Hat jemand in diesem Modus gebacken? Ist er effizient? Es beginnt mit dem Aufwärmen. Vielen Dank

Menschen!!!! Ärger !!!! Der Teigmischer 1206 des Brotbackautomaten ging verloren (((3 Tage Suche waren erfolglos))).

[Yulia74-01]

Yulia74-01, Sie können versuchen, eine Schaufel von Ariete 131 Teilenummer AT6955318000 zu suchen 🔗 Auch Scarlett SC-401 und Orion OBM-27G. Diese HP sehen sehr ähnlich aus, insbesondere Ariete 131 und Mystery 1203 Bread Makers. Höchstwahrscheinlich klonen sie auf derselben Mechanik, niemand wird es genauer sagen. Der Hersteller, die inländische Firma Mystery Electronics, ist, wie ich es verstehe, in Bezug auf die aktuelle Situation mit Komponenten absolut violett.

Freunde, wie hoch sollte Weißbrot sein, wenn der Modus 750 Gramm beträgt? Ich steige nicht mehr als 11 cm. In diesem Fall gibt es eine Kuppel, die Krume ist trocken. Aber nicht luftig und schwerelos. Und das ständige Gefühl, dass der Ofen zu Beginn der Charge nicht genug Wasser hat. Denn nach den ersten fünf Minuten des Knetens bleibt oft trockenes Mehl in großen Mengen in den Ecken. Darüber hinaus wird die Flüssigkeit natürlich verschreibungspflichtig eingenommen. Nun, die Höhe, über die ich oben geschrieben habe.

[Mixban]

MixbanVon hier aus suchen wir nach dem Grund #

mixban, Lass uns von hier aus nach dem Grund suchen https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

Wir haben gesucht und gelesen. Die Hauptsache ist, dass es keine häufigen Probleme wie ein gefallenes Dach, nasse und sehr dichte Krümel gibt. Es ist in Ordnung. Aber nicht groß. Zumindest denke ich, dass es kurz ist. Deshalb habe ich gefragt. Vielleicht ist diese Höhe für Weizenbrot in diesem Modus (750 Gramm) die Norm und ich sollte mir keine Sorgen machen.

[Mixban]

Zumindest denke ich, dass es kurz ist.

Ja, MixbanDas Brot ist zu niedrig. Ich habe 450 g Brot, 14 cm hoch. Aber ich bin mir wie Sasha (und wie alle anderen) sicher, dass es nicht um den Ofen geht.

🔗

Das ist nicht im Ofen, da bin ich mir sicher. Danke für die Antwort. Es gibt etwas, von dem man sich abstoßen kann. Heute habe ich festgestellt, dass Mehl ziemlich nahe an der Batterie liegt. Vielleicht ist es trocken.

Verwenden Sie immer das gleiche Mehl und die gleiche Hefe? Ich wechsle selten das Mehl, aber ich spiele mit Hefe und das Backen ist unterschiedlich hoch. Und selbst wenn es einen Brotbackautomaten in der Nähe des Fensters gab, stieg das Brot nicht viel auf, dann war es auf der einen Seite höher als auf der anderen.

[Sol * ka]

Sol * kaist alles in Ordnung - sowohl Hefe als auch Außentemperatur beeinflussen das Ergebnis.

Mein Herd ist schon das dritte Jahr, natürlich wurde der Eimer gut über die Backwaren gerieben

Ich habe diesen Herd als Geschenk für meine Mutter bekommen, eine Person, die nicht mit Technologie vertraut ist und es gibt nichts, was die Speisekarte kompliziert! Heute haben sie es gebracht! Ich war sehr zufrieden mit der Verarbeitungsqualität und der Kompaktheit! Ich machte sofort einen Test - um Brot aus dem Buch n1-weiß zu backen, aber unter der Kontrolle eines Brötchens und 1 kg!
Ja, die Autoren sind mit der Mehlmenge zu weit gegangen! Da das Glas sie enthält (wenn Sie es vorsichtig mit einem Löffel aufsetzen) 230 g, und wenn Sie aus dem Beutel-165 g-190 g gießen. Als Ergebnis bekam ich 3. -525 g, ich musste keinen zusätzlichen Schlaf hinzufügen! Ich habe nur Käse eingegossen, da sie kein "leeres" Weiß essen!
Mir ist aufgefallen, dass sich das Prinzip des Programms von Mulinex unterscheidet! Aber der Spatel ist geeignet - wenn jemand plötzlich seinen eigenen verliert und im Allgemeinen das Prinzip der Montage des Eimers das gleiche ist und die Details alle ähnlich sind und die Befestigung des Eimers im HP das gleiche ist!

Ich sitze und warte auf das Ergebnis - ich bin sicher, es wird gut, wenn die Hefe nicht versagt! Ich werde jeden Tag testen!

Heute habe ich Brot auf Programm 2 gebacken - französisches Brötchen (250 Mehl + Vollkorn 75+ Roggen 75 und Wasser 300 ml + Hefe 1/2 TL). Ich mochte diesen Modus, weil das Prinzip der Brotherstellung meiner HP ähnlich ist, der letzte Anstieg beträgt 1 Stunde. Das Brot erwies sich als klassisch - sogar ordentlich !!! Gebacken !!!

Mir ist aufgefallen, dass sich das Prinzip des Programms von Mulinex unterscheidet! Aber der Spatel ist geeignet - wenn jemand plötzlich seinen eigenen verliert und im Allgemeinen das Prinzip der Montage des Eimers das gleiche ist und die Details alle ähnlich sind und die Befestigung des Eimers im HP das gleiche ist!

Haben Sie die Größen der Eimer verglichen?
Ein Eimer von Moulinex passt in Mystery und welche Marke von Brotbackmaschine Moulinex?

[Jostik]

Jostik, nein, passt nicht, da ich einen Eimer für 2 Klingen habe - Moulinex 600230.

Also habe ich etwas Brot bekommen
1.auf Programm 2 (250 w / m + 75 Buchweizen und 75 g Vollkorn und 300 Wasser)

2.auf Programm 3 (fast Borodino) Honig 1 EL + Essig 1 EL + Salz + 300 Wasser (+ 1 EL flüssiges Malz) + 1 EL Chicorée + 300 w / s Mehl + 75 g Roggen + 75 Vollkorn)



Im Allgemeinen hat mir der Ofen sehr gut gefallen! Für Ihr kleines Geld ist es großartig, einen solchen Ofen zu bekommen! Pravdv ist es nicht gewohnt, Prozesse für mich zu mischen, aber es ist nicht beängstigend, ich hoffe, mein Geschenk wird gefallen. Ja, es ist schade zu geben. Ich habe viel weißes und graues Brot gebacken, meine Freunde gefüttert - es hat allen sehr gut gefallen!

Nehmen Sie die Besitzer von Mystery 1202 in die Reihen. Eigentlich habe ich Panas2502, aber es war notwendig, einen billigeren Ofen für das Landhaus zu kaufen. Wollforum, wählte dieses Modell. Ich bemerkte sofort die Menge Mehl in einem Messglas und wandelte es in Gramm um. Und ein Wunder. Es stellt sich heraus, dass die Rezepte im Buch durchaus mit den Rezepten im Forum vergleichbar sind. Denken Sie daran, dass 1 Messglas 1 Tasse auf einem Glas aus dem Set ist. Es stellte sich so heraus:
1 Tasse - 120-130 Gramm und ein ganzes Stück bis zum Rand unter einem Messer ein Messglas gesätes Mehl - 210-230 Gramm.
So ist es einfach zu zählen. Und es stellte sich heraus, dass auch hier die Rezepte von Panas verwendet werden können. Jetzt ist das erste Weißbrot fertig gebacken. Ich werde es in einer Stunde sehen, abbestellen.
Wer einen detaillierteren Vergleich von Panasonic 2502 und diesem Wunder will, schreibt, ich werde antworten.

Das Brot ist gebacken, gut.
Aber Gastgeberin, ein spezielles "AH", wie von Panasonic, und er hat leider nicht angerufen.
Alles darin ist gut, und es ist gestiegen, und die Kruste und die Krume sind gut ... Aber es kann nicht mit Brot von einem Markenfreund verglichen werden. Es schmeckt ziemlich langweilig und es ist nicht genug Luftigkeit darin, wenn Sie nicht andere versuchen, dann würde ich wahrscheinlich "5" setzen. Und so - nur eine gute "4+".
Fazit ist das Beste, aber für das Haus ist Panasonic besser.

[Lvenushka]

Lvenushka,
Hast du das gleiche Rezept verwendet? Für die Reinheit des Versuchs aus den gleichen Zutaten und nach dem gleichen Rezept.

[Lvenushka]

LvenushkaHerzlichen Glückwunsch zum Herd !!! Lass es bitte !!! Natürlich habe ich das Glas sicher entfernt und nur Schuppen verwendet, daher ist es sowieso schwierig, Mehl mit Gläsern zu messen, seine Ausrichtung ist nicht immer gleich, und die Textur und der Geschmack von Brot hängen auch davon ab !!! Mir hat alles gefallen !!!

[Lvenushka]

Lvenushka,
Hast du das gleiche Rezept verwendet? Für die Reinheit des Versuchs aus den gleichen Zutaten und nach dem gleichen Rezept.

Ja, aber ich bin trotzdem glücklich. Und dann sind die Bewertungen anders ... Jemand hat es von 1 Mal nicht geschafft ...

Danke Mädchen. Jetzt werde ich Panasonic-Rezepte aus dem Zauberbuch der Rezepte ausprobieren. Dort ist alles so lecker ...
Jetzt posten die Eltern ein Brot und ich werde versuchen, Brot mit Käse zu backen, und ich bin zufrieden mit dem Herd, es gibt nichts zu beanstanden. Ich werde auch lernen, darin zu backen ... Also kaufte ich die Waage genauer als meine.
Und wer hat noch glutenfreies Brot daraus gemacht?

Heute habe ich Brot auf Programm 2 gebacken - französisches Brötchen (250 Mehl + Vollkorn 75+ Roggen 75 und Wasser 300 ml + Hefe 1/2 TL). Ich mochte diesen Modus, weil das Prinzip der Brotherstellung meiner HP ähnlich ist, der letzte Anstieg beträgt 1 Stunde. Das Brot erwies sich als klassisch - sogar ordentlich !!! Gebacken !!!

Marina, sag mir, bist du dem Kolobok gefolgt? Für 400 Mehl haben Sie 300 Wasser hinzugefügt. Ich wurde ein wenig wässrig ... Ich fügte Mehl von Hand mit einem Löffel hinzu ... Res-t: Das Dach fiel durch, obwohl es sehr lecker ist

Besitzer von MYSTERY 1202, können Sie mir bitte sagen, ob es in der Brotbackmaschine einen Knödelteigmodus gibt?

Besitzer von MYSTERY 1202, können Sie mir bitte sagen, ob es im Brotbackautomaten einen Knödelteigmodus gibt?

Es gibt. Programm 10 heißt "ungesäuerter Nudelteig"

[Kamille1]

Kamille1, vielen Dank! Aber jetzt, nachdem ich das Thema gelesen hatte, begann ich zu zweifeln ... gibt es 1202 und 1203 einen Hefeteigmodus?

1202.Frischer Teig ist Hefe, 1,5 Stunden Programm. Frische Knödel, 14 Minuten.

P.S. Kühler Herd

[Oracle727]

Oracle727, Vielen Dank!

Und wo ist der Abschnitt mit Rezepten für diese Brotmaschine auf dieser Seite? Ich kann nichts finden

[dpy1995]

dpy1995Nehmen Sie ein beliebiges Rezept und setzen Sie ein Lesezeichen für die Produkte gemäß den Anweisungen auf unserem Herd. Zuerst flüssige Produkte, dann trocknen und das Brötchen beobachten. Viel Glück!

Und wo ist der Abschnitt mit Rezepten für diese Brotmaschine auf dieser Seite? Ich kann nichts finden

Ich kann das Rezept teilen, nach dem ich in letzter Zeit am häufigsten backe:
Pflanzenöl - 2 EL. l. (auf das Auge gießen)
Flüssigkeit - 300 ml (volle Kugel von Mystery 1204)
Ich nehme entweder Kartoffelbrühe oder Mineralwasser oder nur Wasser.
Presshefe - 13 g (in Flüssigkeit zerbröckeln)
Zucker - 1 EL. l. oder 1h. l. Honig (in Flüssigkeit mit Hefe)
Mehl / s - 500 gr
Trockene Gemüsecreme - 1 EL. l. (es ist ohne sie möglich)
Salz - 1 TL

Ich stelle alles in einen Eimer, wähle Modus 2 (Französisch), Größe - 750 g, Kruste - dunkel, verzögere den Start um 7-8 Stunden, drücke "Start" und gehe ins Bett.
Am Morgen nehme ich fertiges Brot heraus

Guten Abend! Foto eines Laibs von der Mystery 1202 Brotmaschine. Es ist sooooo lecker und der Ofen selbst ist auch super.

Alles gute Tag. Bitte sag mir, hat jemand reines Roggenbrot gebacken? Welche Programmnummer soll verwendet werden? Ich habe ein Rätsel 1206.

[vitaly alekseevich]

vitaly alekseevichUnabhängig vom Ofenmodell kann Roggenbrot mit dem Hauptprogramm, dem Vollkornprogramm und dem französischen Modus gebacken werden. Nehmen Sie Ihr Lieblingsrezept ins Forum - und los geht's!

Vielen Dank!!!!!!!!!!!!

Jungs und Mädels gute Nacht! Benötigen Sie Informationen über Mystery-Brotbackautomaten (1202, 1203, 1204)? Sagen Sie mir, wie eine Reihe dieser Brotbackautomaten beim Kneten funktioniert, Geräusche wie Panasonic (sehr leise) oder wie Kenwood (wenn Kenwood knetet, müssen Sie die Lautstärke am Fernseher erhöhen)? Teilen Sie die glücklichen Besitzer der Mystery-Brotmaschine. Und ich interessiere mich auch für das Beobachtungsfenster, gibt es ein internes Licht in der Brotmaschine, so dass Sie das Brötchen ohne Anstrengung betrachten können, wie in Kenwood 450 ...

[Natascha]

Nataschawie glücklich! Hier bei uns Tanyusha Die Modelle sind die gleichen, aber mein Geräusch ist lauter als bei allen anderen Modellen (und ich habe mehrere davon), und es stellte sich heraus, dass es das leiseste ist. Und willkommen im Forum!

[Natalia Irkutsk]

Natalia Irkutskmacht Lärm, aber um das nicht sehr, sehr zu sagen. Ärgerlicher ist das laute und wiederholte Quietschen, wenn das Signal zum Hinzufügen von Additiven und am Ende des Programms gegeben wird. Das Fenster ist eine Fiktion, es gibt keine Hintergrundbeleuchtung und praktisch nichts ist sichtbar. Aber insgesamt ist der Ofen gut. Es gibt keine Beschwerden, aber nichts zu vergleichen. Sie ist meine erste und einzige.

Ich habe 1204. Ich beschwere mich nicht über das Geräusch, aber wenn sich der Spender öffnet, schaudere ich manchmal immer noch. Die Küche ist weit vom Schlafzimmer entfernt, so dass Sie auch nachts nichts hören können, wenn ich das Brot mit einem verspäteten Start einlege. Und mit der Hintergrundbeleuchtung fand ich einen Ausweg: Ich kaufte eine LED-Taschenlampe im Fix Price Store - und das kein Problem. Ich habe auch einen Rollsen 1160, das Kneten ist leiser, es gibt auch keine Hintergrundbeleuchtung, aber bald 4 Jahre, wie es mir dient, und der Mangel an Hintergrundbeleuchtung stört mich in keiner Weise. Geheimnis gute HP, aber ich liebe Rolsen mehr.

Das Fenster ist eine Fiktion, es gibt keine Hintergrundbeleuchtung und praktisch nichts ist sichtbar

Olya, kennst du viele Öfen mit Innenbeleuchtung? Ich habe keines der fünf Ofenmodelle, aber ich habe diesbezüglich nie irgendwelche Unannehmlichkeiten erlebt.

Ich habe 1204. Ich beschwere mich nicht über das Geräusch, aber wenn sich der Spender öffnet, schaudere ich manchmal immer noch.

Können Sie dieses Signal nicht ausschalten?

Oh, sorry, ich habe nicht verstanden, wie es funktioniert ... Ich frage Folgendes: Können Sie dieses Signal ausschalten?