Brotmacher Mystery 1202/1203

[Dopleta]

Dopleta, zwei Tage. Jetzt wird es wieder abkühlen. Ich werde versuchen, es einzuschalten

Aus irgendeinem Grund wird Ihre Heizung eingeschaltet, was normalerweise nach dem Ende des Backens erfolgt. Halten Sie die Start / Stopp-Taste einige Sekunden lang gedrückt.

Hallo, ich habe einen MISTERY 1202 Ofen, habe gerade das Brot gekauft und zum ersten Mal in den Ofen gestellt, und so gab es beim Kneten ein ausreichend starkes Rasseln, wer hatte das ???

Hallo, ich habe einen MISTERI 1202 Ofen, habe gerade das Brot gekauft und zum ersten Mal in den Ofen gestellt, und so erschien während des Knetens eine ausreichend starke Rassel, wer hatte das ???

Halten Sie an und überprüfen Sie die Installation des Eimers (ob er vollständig in die Nuten eingesetzt ist) und des Paddels.

Halten Sie an und überprüfen Sie die Installation des Eimers (ob er vollständig in die Nuten eingesetzt ist) und des Paddels.

Danke, ich werde prüfen, wann ich es wieder backen werde. Übrigens habe ich französisches Brot nach dem Rezept gebacken. Es sah ungeschickt aus, aber es sieht hübsch aus. Ich denke, ich werde es am Abend versuchen und meine ersten Eindrücke schreiben.

Und ich beschloss, Brot nach dem Rezept aus der Anleitung für Mystery 1204 zu backen, das "Zitronenbrot mit Mohn" heißt. Was mit Löffeln und ml gemessen wird, wirft keine Fragen auf, aber in Messbechern gemessenes Mehl ist etwas Unvorstellbares. Da ich alles auf einer Waage wiege, habe ich beschlossen, das Mehl zu wiegen. Zu Beginn voll Messbecher "unter dem Messer" - 193 gr, dann bis zur 1CUP-Marke - 160 gr. Nach dem Rezept für ein 750 Gramm Brot, 3-3 / 4 dimension st. und 315 ml Wasser, das heißt, das sind bereits mehr als 900 Gramm, und es gibt auch Zucker, Salz, Öl, das ich auf dieses Rezept gespuckt und getan habe, wie Gott es meiner Seele auferlegt hat:
Wasser - 315 ml (302 g)
Presshefe - 14 gr
Zucker - 3 EL. l. (1 in Wasser mit Hefe und 2 in Mehl gemischt)
Pflanzenöl - 40 gr
Mehl - 510 gr
Salz - 1-1 / 3 TL.
Mohn -2 EL. l.
Zitronenschale - 1 EL l. (es stellte sich als unvollständig heraus, es existierte einfach nicht mehr)

Ich habe einen Teig aus Wasser, Hefe, Zucker und einer kleinen Menge Mehl gemacht, um die Hefe zu aktivieren, da ich ihn schon lange habe. Aber die Ängste waren vergebens und der Teig wuchs schnell zu einem Hut. Ich goss Butter in den Eimer, dann schaumige Hefe, fügte gesiebtes Mehl, Salz, den restlichen Zucker, Mohn und die Schale hinzu und stellte Programm Nummer 1 - "Weißbrot", Kruste - mittel, Größe - 1000 gr. Die Zeit für diesen Zyklus ist 3:25.
Das Brot erwies sich als super, groß, von allen Seiten rötlich, mit einer dünnen, knusprigen Kruste, sehr weich und nicht bröckelig. Ich werde noch mehr backen. Wir beginnen mit dem Ofen befreundet zu sein

Ich möchte HP kaufen, ich habe mehrere Fragen
1 Gibt es einen Unterschied zwischen 1202 und 1203?
2 Wie ich verstanden habe, knetet es, um Brot zu machen, wenn es eingeschaltet ist, dann backt es, die Frage ist, ob es nach dem Kneten möglich ist, Brot wie dieses zu modernisieren

und zurücklegen, damit es gebacken und nicht mit einem Schneebesen gestört wird? Entschuldigung für die dumme Frage, es ist nur so, dass ich in dieser Angelegenheit immer noch ein Laie bin
Vielen Dank im Voraus!

[KatrinaTH]

Können, KatrinaTH... Der Vorgang wird jedoch nicht vollständig automatisch ablaufen und Sie müssen mit Stiften arbeiten. Wir haben ähnliche Rezepte im Forum.

[KatrinaTH]

Können, KatrinaTH... Der Vorgang wird jedoch nicht vollständig automatisch ablaufen und Sie müssen mit Stiften arbeiten. Wir haben ähnliche Rezepte im Forum.

Fein.
Ich verstehe, dass Sie Out-Miss-Twist-Put nehmen müssen, ich kann mit dem Teig basteln
Ich war an der Frage interessiert, ob dies möglich ist, ich liebe und respektiere Brot, aber Brot mit Füllungen und Lotionen ist eine Leidenschaft: nyam: aber der Ofen ist noch nicht normal, also leide ich

Klicken Sie beispielsweise auf Tyts.

Klicken Sie beispielsweise auf Tyts.

Ich habe dort nur Moulinexe gesehen, obwohl nicht das ganze Thema behandelt wurde

Darin: Das Knetmesser wird aus dem Eimer genommen, der fertige Teig wird ausgelegt und die Backzeit eingestellt. (von)
Die Hauptsache ist, dass es möglich ist, diesen "Schneebesen" herauszunehmen und dass dieser Trick in dieser Brotbackmaschine 1202 stattfindet

Darin: Das Knetmesser wird aus dem Eimer genommen, der fertige Teig wird ausgelegt und die Backzeit eingestellt. (von)
Die Hauptsache ist, diesen "Schneebesen" herausnehmen zu können und dass dieser Trick in dieser Brotbackmaschine 1202 stattfindet

Nichts hängt vom Modell der Brotmaschine ab. Insgesamt kann man so ein Brot problemlos backen, ich habe dir nur ein Foto von Brot gezeigt, wir haben viele davon hier. Der Spatel kann in allen Öfen entfernt werden.

Nichts hängt vom Modell der Brotmaschine ab. Insgesamt kann man so ein Brot problemlos backen, ich habe dir nur ein Foto von Brot gezeigt, wir haben viele davon hier. Der Spatel kann in allen Öfen entfernt werden.

Vielen Dank für die Klarstellung.
Ich werde es auf jeden Fall versuchen, ich werde das Ergebnis veröffentlichen

Guten Abend! Glücklich alle! Ich möchte die guten Nachrichten teilen! Sie präsentierten Mystery 1204 für das neue Jahr, boten verschiedene Modelle an, aber dank Ihres Forums habe ich dieses ausgewählt. Und ich habe es nicht bereut! Das erste Brot ist wunderschön! Ich habe es laut Buch gemacht, obwohl ich nach dem Lesen, dass die Rezepte dort nicht geeignet waren, große Angst hatte zu backen! Jetzt werde ich neue Rezepte beherrschen! Danke für mein Geschenk!

Frohes Neues Jahr und ein gutes Geschenk!
Ich wünsche Ihnen viele verschiedene leckere Brote im neuen Jahr und die Langlebigkeit des Assistenten zur Freude der Gastgeberin

Ich möchte eine Bewertung abgeben. Wir verwenden HP seit fast einem Jahr und sind sehr zufrieden. Kompakt, nicht sehr laut. Es gibt jedoch einen Nachteil: Der Rührer ist schwer vom Brot zu entfernen. Aber mein Bruder hat einen Panasonic-Brotbackautomaten (in der Metro für zweitausend Rubel gekauft). Teflon-Rührklinge, Sie nehmen das Brot heraus, es bleibt in Form und enthält sogar einen Haken zum Entfernen der Klinge.
Die Rezepte in der Anleitung passten überhaupt nicht. Ich habe zweimal einen Cupcake gemacht - Übersetzung von Produkten. Rezepte anderswo gefunden. Grundsätzlich backe ich danach: 320 g Wasser, ext. 1,3 TL. Salz, 2 EL. l. rast. Butter, 400 g weiß und 120 g trocken. Mehl, oben 1 EL. l. Zucker, dafür 1,5 TL. Hefe "Hausmannskost" oder Französisch, Kreuzkümmel hinzufügen. Ich benutze elektronische Waagen, es ist sehr praktisch.
Normalerweise lege ich es nachts mit einer Verzögerung. Am Morgen ist das Brot fertig. Vielen Dank für Ihr Feedback und Ihre Rezepte.

Sag mir, ist es möglich, in Mystery 1202 einen Cupcake zu backen, ohne zu zittern? Sag mir das Rezept?

Liebe Forumbenutzer!
Ich habe seit genau einem Jahr kein Brot mehr im Laden gekauft. Ich benutze die Brotmaschine MYSTERI 1202. Ich möchte meine Erfahrungen teilen, vielleicht hilft sie jemandem. Während das Backen von 100% Brot angepasst wurde, dauerte es ungefähr einen Monat nach dem Kauf. Ich habe das Forum oft besucht, verschiedene Tipps gelesen und bin den Mitgliedern des Forums sehr dankbar - ein Rentner backt Brot immer von gleicher Qualität und mit dem erwarteten Ergebnis. (Ich bin es über mich selbst)
Was den Brotbackautomaten betrifft: Ich verwende kein verzögertes Backen, da das Mehl nicht in den linken nahen und äußersten rechten Ecken des Eimers gerührt wird. Ich helfe dabei, das Brötchen mit einem Holzspatel umzurühren, damit die Seiten des Eimers sauber sind. Die Flüssigkeitsmenge bei der Herstellung des Koloboks ist sehr kritisch (+/- 5-10 ml), obwohl beim Einlegen der Zutaten in den Eimer eine elektronische Waage verwendet wird. Lassen Sie mich erklären - alles hängt vom Feuchtigkeitsgehalt des Mehls ab - in einer Stadtwohnung sind in meinen Rezepten 280 g Flüssigkeit enthalten, und in einem Sommerhaus in einem Holzhaus sind 240 g ausreichend. Deshalb habe ich das verzögerte Backen wegen des instabilen Ergebnisses abgelehnt. Ich stelle den Eimer in die gleiche Position. Ich werde versuchen zu erklären - der Griff ist an den Ohren des Eimers befestigt und auf einer Seite ragt der Haken des Griffs etwas mehr heraus, und dieser Haken muss links sein. Wenn er rechts ist, ist beim Kneten ein leichtes Klopfen zu hören. Ich wandte mich an die Garantiewerkstatt. Die Antwort liegt innerhalb der Grenzen der zulässigen Reparatur Thema - spuckte und blieb so. Die Regime wurden nach 4 Monaten gelöscht. Der Spatel wird alle 10 alle 10 Minuten mit dem Brot entfernt (verbleibt normalerweise auf dem Schaft). Trotzdem ist das gebackene Brot immer von guter Qualität mit einem normalen Dach und ohne Anzeichen von Krümel - meine Familie mag es. Die Brotbackmaschine arbeitet fast täglich. Verbraucher: vier Erwachsene und zwei Kinder (meine Enkelkinder). Ich benutze nur Modus 2, mittlere Kruste, 1000 gr. auf dem Timer 3h 35 min. Milch 35-40 Grad
Nun das Rezept.
Weißbrot:
- 50 Gramm Sonnenblumen- oder Maisöl
- 3 große Messlöffel Kristallzucker (ein Löffel aus einer Brotmaschine)
- 1 kleiner Löffel feines Salz
- flüssig - 1 Hühnerei + Milch - insgesamt 280 Gramm (wie ich über diese Menge im Winter in der Wohnung geschrieben habe) - der Indikator ist ein Brötchen - der Mixer "verschmiert" nicht und
Der Teig dreht sich nicht auf dem Schulterblatt.
- 400 g Weizenmehl
- 1 kleiner Löffel Hefe schnell wirkender Saf-Moment
Unmittelbar beim ersten Kneten kontrolliere ich das Brötchen mit einem Holzspatel und dann arbeitet der Ofen unabhängig.
Schwarzbrot (ich wiederhole: Modus 2, mittlere Kruste, 1000 g)
- 50 Gramm Sonnenblumen- oder Maisöl
- 3 große Messlöffel Kristallzucker
- 1 kleiner Löffel feines Salz
- Ich braue 2 große Esslöffel rotes Malz in einem Glas mit kochendem Wasser (60-70 g kochendes Wasser), diese Flüssigkeitsmenge wird berücksichtigt + Ei und Milch bis zu 280 g
- 250 Gramm Weizenmehl
- 150 g Roggenmehl
- 1-2 kleine Löffel Kreuzkümmel
- 1 großer Löffel Panifarin (ohne ihn hat Brot beim Schneiden viele Krümel)
- 1 kleiner Löffel Hefe schnell wirkender Saf-Moment
Unmittelbar beim ersten Kneten helfe ich mit einem Holzspatel - es ist optimal, wenn das Brötchen auf dem Boden um 2/3 der Länge des Schulterblatts des Brotbackers "verschmiert", wenn das Brötchen steil ist, einen oder zwei Teelöffel Wasser hinzufügen und der Ofen dann unabhängig arbeitet.
Ich weiß nicht, wie wichtig das ist, aber Weizenmehl wird in Finnland gekauft (zum Glück lebe ich in St. Petersburg und gehe ständig dorthin, dort ist es billiger)
Fertigbrot befindet sich immer 1-2 cm über den Rändern des Eimers: Das heißt, 500 Gramm Mehl kommen aus dem Brotbackautomaten.
Nachdem der Eimer aus dem Ofen genommen wurde, steht er 10-15 Minuten mit einem Laib (nehmen Sie das Brot nicht sofort heraus). und dann kann es leicht entfernt und dann auf einem Drahtgitter im Freien für mindestens 3 Stunden gekühlt werden, nur dann in einem Beutel.
Nun, ich glaube ich habe alles geschrieben. Das Ergebnis ist stabil
Neben Brot knetete sie Teig für Kuchen, ein Brötchen mit Rosinen, Osterkuchen usw., aber es ist wie zu einer anderen Zeit.
Für dieses lächerliche Geld ist sie sehr glücklich mit unserer Familie.
Alle Mitglieder des Forums Gesundheit und gutes Brot. Brot ist der Kopf von allem.
Vladimir

[Teig]

..
Der Ansatz kann beispielsweise nach dem Kneten und Aufziehen des Teigs im Modus unterschiedlich sein TeigSchalten Sie das Backen alle 20-25 Minuten für 1 Minute ein und warten Sie, bis der Teig aufgeht. Beginnen Sie dann vollständig mit dem Backen. Und so weiter mit anderen Programmen, wenn sie für die Zeit geeignet sind.

Vor einem Jahr 1202 gekauft. Ich mag den Ofen sehr, für mein Geld eine ideale Ausgangsoption. Das heißt, die Funktionalität ist etwas eingeschränkt, aber alles, was angegeben wird, ist auf dem neuesten Stand. Ich habe mehrmals über 1203 gelesen, was bei der Arbeit schlimmer ist. Und dieses Pseudometall wird schnell schmutzig.
Von den durchweg guten "reaktionsschnellen" Öfen - die billigsten. Der Eimer ist gut. Das Menü ist einfach. Die Anweisungen beschreiben klar die Zeitrahmen der Modi.
Abends backe ich ohne Verzögerung Brot mit Hefe, aber ich kann es nicht sofort herausziehen - schwitze nur leicht am Boden. Wahrscheinlich gute Belüftung, wodurch das Lichtoberteil herauskommt. Ich trockne und kühle es mit der Beute unter einer Serviette für ungefähr eine Stunde und das war's.
: (Von den Mängeln: Aus irgendeinem Grund gibt es in zwei Ecken oft eine Unvollkommenheit (ich helfe mit einem Silikonspatel). Die obere Kruste ist an den Seiten immer heller, aber alles wird immer gebacken. Roggen und 2/3 Roggenteig für Schwarzbrot kleben am Messer und ohne die Hilfe von Silikon Das Schulterblatt mischt sich wieder nicht gut - ich bewege es mit einem Spatel. Das Messer bleibt im Brot (ich versuche es nach dem Kneten aus dem Teig zu entfernen).
: ja: Aber ich bereue es nicht, eine Minute gekauft zu haben - ich wollte nicht viel Geld ausgeben, wusste nicht genau, was ich vom Herd brauchte, und ich möchte nicht einmal einen guten, teuren Herd.
Jetzt möchte ich ganz bewusst eine programmierbare Marke, aber sie ist immer noch nicht da.

Zusammenfassend, zum Backen von Roggenbrot Ich verwende nur frischen Teig aus Programm 9, Wecker für 30-60 Minuten (Sie können die Menge an Trockenhefe um 1-1,5 TL reduzieren und die Anstiegszeit auf 1-2 Stunden erhöhen) und programmiere 12 Backen für 1,5 Stunden. Hitze zum Hinzufügen. Selbst für 2 Stunden anzuheben reicht aus, ohne den Backmodus kurzfristig einzuschalten (in der Küche bläst ca. 22gr. aus dem Plastikfenster nicht).

Schönen Tag!
Schließlich beschlossen meine Frau und ich, die Erfahrungen mit der Brotmaschine Mystery 1202 zu teilen.
Die Entscheidung, Brot zu backen, kam vor sechs Monaten, als ich versehentlich auf dieses Forum stieß. Das Brot in unserer Stadt ist SEHR schlecht - selbst wenn Sie es in Bäckereien kaufen, wird es sehr schnell sehr geschmacklos und am zweiten Tag ist es bereits mit Schimmel und Gerüchen bedeckt. Daher war der Kauf einer Brotmaschine für uns eine Rettung.
Im Online-Shop Mystery 1202 aufgrund des Preises und der Bewertungen ausgewählt. Sie kam 2 Wochen später an.
Als sie am selben Abend zum ersten Mal Brot backten, probierten wir das Rezept aus der Anleitung für gewöhnliches Weißbrot für 500 Gramm. Das erste Mal fiel aufgrund mangelnder Erfahrung der Deckel ab und das Brot ging nicht viel auf, aber trotzdem aßen wir ein halbes Brot auf einmal. Damals gab es viele Experimente mit Rezepten, jetzt backen wir hauptsächlich gewöhnliches Weißbrot nach dem Rezept aus der Anleitung.
Der Brotbackautomat eignet sich hervorragend für diejenigen, die selbst Brot backen möchten - dieses Modell reicht aus. Es besteht keine Notwendigkeit, beim Kneten zu helfen, es gibt kein Mehl in den Ecken, aber wir behalten das Brötchen immer im Auge und fügen bei Bedarf manchmal Wasser / Mehl hinzu. Wir laden die Produkte bei Raumtemperatur oder etwas höher. Während der sechs Monate, in denen der Brotbackautomat benutzt wurde, gab es mehrere Male: einen schwachen Teiganstieg (anscheinend aufgrund einer defekten Hefepackung), eine Deckelfüllung. Aber das Brot war nie lecker (!). Wenn Sie also Zweifel haben, ob Sie backen sollen oder nicht, dann werde ich sofort sagen - zögern Sie nicht! Es reicht aus, das frisch gebackene Brot zu riechen, und Sie werden niemals Brot im Laden essen. Wir haben in sechs Monaten nur zweimal Brot gekauft - wir wollten Borodinsky, und manchmal kaufen wir ein Brot für Sandwiches.
Brot aus einer Brotmaschine wird sehr lange gelagert - es kommt vor, dass wir es nicht in wenigen Tagen essen, aber selbst am 4. Tag ist es angenehm und weich. Cracker davon sind auch ausgezeichnet. Das einzige, womit wir ein wenig unzufrieden sind, ist, dass das Brot viel bröckelt. Wir haben versucht, ein Ei hinzuzufügen und es nach anderen Rezepten zuzubereiten - es ist immer ungefähr gleich. Wir werden es erneut versuchen.
Sie haben aus nur einem Grund kein Brot aus Roggenmehl hergestellt - in der ganzen Stadt haben sie nur einen Ort gefunden, an dem sie Roggenmehl verkaufen, aber es ist weit weg. Wenn es wärmer wird, werden wir auf jeden Fall dorthin gehen, weil wir Graubrot lieben.
Das Foto zeigt unser übliches Weißbrot sowie süßes Brot zum Tee mit Rosinen und getrockneten Aprikosen.
Viel Spaß beim Backen!

Das einzige, womit wir ein wenig unzufrieden sind, ist, dass das Brot viel bröckelt. Wir haben versucht, ein Ei hinzuzufügen und es nach anderen Rezepten zuzubereiten - es ist immer ungefähr gleich. Wir werden es erneut versuchen.

Lesen dieses Themaich hoffe es hilft. Und willkommen im Forum!

Hallo! Nehmen Sie in Ihre Reihen .. Vor 3 Tagen wurde ich der Besitzer von Mystery MBM 1204, ich habe bereits 3 Arten von Brot gebacken, alle nach den Rezepten aus der Anleitung, es stellte sich heraus, nur Französisch für 1 kg fast den Deckel unterstützt .. Ich bin sehr zufrieden mit dem Brotbackautomaten, jetzt werde ich Rezepte aus diesem Forum ausprobieren ...
PS: Ich habe zum ersten Mal in meinem Leben Brot gebacken! Ich war noch nie mit Hefe-Backwaren befreundet, nur mit Brandteig und Knödeln, die ich zubereiten konnte.

Hallo! Nehmen Sie in Ihre Reihen .. Vor 3 Tagen wurde ich der Besitzer von Mystery MBM 1204, ich habe bereits 3 Arten von Brot gebacken, alle nach den Rezepten aus der Anleitung, es stellte sich heraus, nur Französisch für 1 kg fast den Deckel unterstützt .. Ich bin sehr zufrieden mit dem Brotbackautomaten, jetzt werde ich Rezepte aus diesem Forum ausprobieren ...
PS: Ich habe zum ersten Mal in meinem Leben Brot gebacken! Ich war noch nie mit Hefe-Backwaren befreundet, nur mit Brandteig und Knödeln, die ich zubereiten konnte.

Hurra! Unser Regiment ist angekommen! Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Assistenten. Ich bin auch mit diesem Ofen zufrieden. Anfangs war ich jedoch wegen des Spenders etwas verärgert, da die Rosinen nicht von selbst herausfielen, musste ich schieben. Aber jetzt ist alles in Ordnung

Hurra! Unser Regiment ist angekommen! Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Assistenten. Ich bin auch mit diesem Ofen zufrieden. Anfangs war ich jedoch wegen des Spenders etwas verärgert, da die Rosinen nicht von selbst herausfielen, musste ich schieben. Aber jetzt ist alles in Ordnung

Oh, mit dem Spender ist es im Allgemeinen lustig, mein Brotbackautomat steht auf dem Tisch im Korridor und als sich der Spender öffnet und er sich ziemlich laut öffnet, fliegt meine Mutter mit wilden Augen auf mich zu: "Lena, etwas ist passiert !!!!!", nun, ich erkläre. Alles, aber das meiste solche Lachen macht aus. Im Allgemeinen bin ich sehr zufrieden mit dem Brotbackautomaten. Nach dem Testen des Brotes interessierten sich viele Verwandte für Brotbackautomaten im Allgemeinen und insbesondere für mein Modell ...

Gestern habe ich Roggenbrot nach dem Rezept aus der Anleitung gebacken, das Brötchen hat nicht funktioniert, ich musste Wasser hinzufügen, obwohl ich 750 g auf dem 1000 g Programm für Weißbrot gebacken habe, ich habe auch Zwiebeln und Dill hinzugefügt, alles wurde gebacken und es hat sich als lecker herausgestellt ...

Hallo, alle miteinander! Ich habe so ein Problem - ich habe Brot nach einem Rezept von unserer Website gebacken: 50 bis 50 (meiner Meinung nach ein Rezept von Krosh), aber ich kann es nicht finden. Im Allgemeinen habe ich so-Wasser-210ml, Ei-1pc, Salz-1 TL, Lim. to-ta-1/2 h. l. Mehl rzh-1stak, Mehl psh-1 Stapel (Glas-240ml), und wenn in Gramm, dann 150 + 150, Zucker-1 EL. Lodges, Ölablass - 1 EL. Lodges, Hefe - 1 TL Lodges. Modus-1-Programm. Beim ersten Backen lief alles gut, und das Dach ist gut konvex und die Krume ist anständig und bröckelte nicht ... beim zweiten Mal waren die Zutaten die gleichen, was es anstelle von Lim ersetzte. zu Ihnen Kristalle, setzen Sie 1 TL Kisten. konzentrierte lim. Saft und ... aus irgendeinem Grund fiel das Dach durch - obwohl sich das Brot als köstlich herausstellte (ich wollte übrigens schon lange ein Rezept für gutes Graubrot finden) -, erfüllt es alle meine Anforderungen und die Krume ist gut, porös und bröckelt nicht, das einzige, was mich ein wenig verärgert, ist das leicht heruntergefallene Dach. .. Ich wundere mich warum? Erfahrene und sachkundige Kameraden, bitte erklären Sie ... Fotos, wenn möglich, werde ich posten ...
10:53

🔗

Hallo, ich bin auch kein erfahrener Bäcker, aber ich habe bereits ein Rezept für ein bewährtes Brot. Mit diesem Rezept müssen Sie keine Brote mehr kaufen. Ich habe es von einer Website genommen. Das Rezept hieß Brot für jeden Tag - Wasser - 175 ml, Ei - 1 Stk., Salz - 1,5 TL. Schachteln, Mehl - 400 g, Butter Sahne-1 EL. Lodges, Honig-0,5 EL. Lodges, Hefe-1 TL Lodges (Löffel = von x / Lechki). Programm-Französisch. Probieren Sie es aus, das Brot ist wirklich gut und die Kruste ist mittelgroß. Viel Glück ...

- übrigens dieses Brot aus dem Rezept Brot für jeden Tag ...

- Dies ist das gleiche Brot in einem Schnitt und näher

Guten Abend alle zusammen!
Nehmen Sie zur Firma! Ich habe gerade 1202 nach Hause gebracht und sofort ein französisches Brötchen nach regulären Rezepten aufgesetzt. Obwohl ich HP gekauft habe, um mit Sauerteig zu backen, war ich natürlich ungeduldig, es zu versuchen. Ich warte))))

Ich werde einen Rührkopf für Mystery-1203 in Moskau kaufen. 8-985-990-35-13, Dmitry

Sehr geehrte Damen und Herren .. Experten! und äh ... Schöpfer!
Ich habe ein kleines Missverständnis.

Erfolgreich den Gläubigen 1202 auf der Intertribal Female vorgestellt.
Natürlich übernahm er die Aufgaben eines Testpiloten (siehe Dominance).

Und hier ist was ich dir sagen werde ..
Entweder wurden die Rezepte im Buch von einem Volksfeind geschrieben oder eines von zwei Dingen.
Denn Rezepte aus dem Buch sind 1-1000gr und 1-750gr. führen nicht zur Bildung der BOX.
Sagen wir 1-750: 1. Wasser -260ml
2-n .......
6. Mehl - 3 Messbecher.
Mode 1, 750, vgl. Kruste.
Infolgedessen sammelt sich der Teig nicht auf einem Haufen. Taki wird gebacken. Das Endprodukt verursachte jedoch Schreck und Federverlust beim Fensterpapagei, der den Herstellungsprozess genau beobachtete. Die Form ist etwas mehr als hässlich, die Krume ist zu dicht, trocken. Kurz gesagt, das Brot ist tot.

Aber der neugierige Geist eines schwanzlosen Primaten hat mich dazu gedrängt, Ihr gesegnetes Forum zu lesen. Und kopieren Sie einige Ihrer Rezepte.

Bei einem Doppel von zwei wurde die Mehlmenge bei sonst gleichen Bedingungen auf 2 Messbecher (Roggenweizen 50/50) plus trockenen Dill und Knoblauch reduziert. UND? Profitieren!
Die Mischung wurde dünner. Der Lebkuchenmann formte sich seltsam. Das Endprodukt wurde sofort verschlungen.

Nun die Frage. S.
1. Rezepte aus einem Buch - nafig und egal, nicht?
2. Dann empfehlen Sie das Rezept für 1000 g, aber gemessen in Messbechern. Email Ich habe keine Waage. Und die Kartoffelkontarik fängt Nuancen schlecht ein.
3. Und was ist der beste Modus? Einfaches oder französisches Brot? Die Leute reden anders.

Ich freue mich auf Ihre hochprofessionelle Beratung.

Ich habe auch mit dem Rezept aus der Anleitung versagt und versucht, "französisches Brot" darzustellen. Kolobok hat auch nicht funktioniert, aber dann wusste ich nicht, dass es kritisch ist. Am Ausgang - ein Ziegelstein mit scharfen Kanten wie Messer. Für den zweiten Versuch habe ich das Rezept "Alltagsbrot" verwendet

Hallo, ich bin auch kein erfahrener Bäcker, aber ich habe bereits ein Rezept für ein bewährtes Brot. Mit diesem Rezept müssen Sie keine Brote mehr kaufen. Ich habe es von einer Website genommen. Das Rezept hieß Brot für jeden Tag - Wasser - 175 ml, Ei - 1 Stk., Salz - 1,5 TL. Schachteln, Mehl - 400 g, Butter Sahne-1 EL. Lodges, Honig-0,5 EL. Lodges, Hefe-1 TL Lodges (Löffel = von x / Lechki). Programm-Französisch. Probieren Sie es aus, das Brot ist wirklich gut und die Kruste ist mittelgroß. Viel Glück ...

aber wiederhole den "französischen" Modus bis es fertig ist, also habe ich es auf "weiß" gebacken, alles hat sich als gut, lecker, schön herausgestellt, bröckelt nicht.
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Sehr geehrte Damen und Herren .. Experten! und äh ... Schöpfer!
Ich habe ein kleines Missverständnis.

Nun die Frage. S.
1. Rezepte aus einem Buch - nafig und egal, nicht?
2. Dann empfehlen Sie das Rezept für 1000 g, aber gemessen in Messbechern. Email Ich habe keine Waage. Und die Kartoffelkontarik fängt Nuancen schlecht ein.
3. Und was ist der beste Modus? Einfaches oder französisches Brot? Die Leute reden anders.

Ich freue mich auf Ihre hochprofessionelle Beratung.

Obwohl ich nicht sehr professionell bin, habe ich einige Erfahrungen, ich werde teilen, was ich kann.
Beginnen wir in der richtigen Reihenfolge:
1. Nafig und egal - auf jeden Fall. Ich nehme nur Rezepte aus den Foren und fing dann an, meine eigenen zu komponieren.
2. Ich kann hier nicht helfen, da ich die elektronische Waage nach HP gekauft habe. Ich wiege alles, auch Flüssigkeiten. Nun, es belastet mich, die Abteilungen genau zu betrachten und das Glas auf Augenhöhe zu halten. Es fällt mir auf der Waage leichter. Übrigens, meine Zelmer-Waage ist schon 3 Jahre alt, ich habe die Batterien noch nicht gewechselt, ich benutze sie jeden Tag.
3. Meistens verwende ich Basic, manchmal Vollkorn und Gebäck, Französisch - seltener.

Und wir müssen auch berücksichtigen, dass bei verschiedenen HPs mit derselben Last und der Wahl des gleichen Modus das Ergebnis unterschiedlich sein wird.
Hier zeige ich 2 Brote, die gestern mit völlig den gleichen Parametern gebacken wurden, aber in verschiedenen CPs.
🔗

Links - in Rollsen-1160, rechts - in Mystery-1204

Ich lese, jeder spricht sich negativ über die Rezepte aus der Anleitung aus, aber ich verwende diese Rezepte gerne, vielleicht sind sie in unserem 1204-Modell besser als in den alten Modellen ... Ich habe versucht, Brot aus Pudoff-Mischungen zu backen, und aus den Anweisungen geht das Brot besser hervor .... das einzige, was ich immer dem Kolobok folge und mit dem Auge feststelle, ist, dass es sich lohnt, ein wenig Wasser hinzuzufügen oder nicht ... Gott sei Dank haben die Einstiche mit Brot nie funktioniert .... Übrigens habe ich schnelles Brot nach den Anweisungen (für alle 1h20min) gebacken - gemocht mehr als schlichtes Weiß, das auf 1 Prog gebacken wird ...

Alles gute Gesundheit!
Ich habe den Temko mit großem Interesse gelesen. Ich wollte schon lange einen Brotbackautomaten, verweigerte mir aber trotzdem das Vergnügen, ihn zu kaufen. Ich hatte Angst ... Jetzt habe ich mich entschieden. Ich habe mich für die Marke Mystery entschieden - und der Preis ist nicht teuer, und ich schaue mir die Bewertungen an - alle Besitzer dieser Öfen mögen es. Ich habe das Modell MVM 1206 heute auf der Mystery-Website bestellt und hoffe, es am Montag zu erhalten. Und ich habe mich auch für eine Bestellung entschieden, weil mein Brot im letzten Jahr STÄNDIG und STABIL am 2. Tag schimmelig wird und ein unangenehmer Geruch auftritt (((Unsere Familie ist klein - 3 Personen, und wir essen ein wenig Brot, haben aber 1 Brot in eineinhalb gekauft) Tag (wir essen nicht alles auf einmal) müssen wir die Hälfte davon in den Müll werfen. Und ich mag es nicht! Nun, ich weiß nicht ... es ist eine Sünde und er tut mir leid, obwohl er gekauft wurde ...
Ich wollte fragen - hat sonst niemand dieses Modell?
Py. sy. Vielen Dank für die Rezepte, Tipps und Bilder von Brot hier in Temka. Ich speichle schon fast mein Gesicht waschen))) Ich liebe die Krusten sehr)))) Und den Geruch von frisch gebackenem Brot ...

Ich wollte fragen - hat sonst niemand dieses Modell?

Soweit ich weiß, unterscheidet es sich vom 3. Modell durch das Vorhandensein eines Spenders und einer Form für Baguettes. Ist das deine erste Erfahrung? Hast du auch kein Brot im Ofen gebacken? Möge Ihr Kauf erfolgreich sein!

Vielen Dank für Ihren Wunsch! Dies ist eine allererste Erfahrung - mein Ofen ist nicht zum Backen geeignet - die Temperatur ist nicht reguliert, nur braten .. Es ist zerbrochen .. Und Sie werden auch eine Feige anzünden. Es gibt ein seltsames Zündsystem - ich habe immer darunter gelitten. Und ich habe noch nie Brot gebacken. Hier bin ich absolut ein Kessel von bez withstka ... Obwohl ich Brot liebe! Und Baguettes und frisches Weiß und Darnitsky und Borodinsky. Außer mir isst niemand in der Familie so Brot)) In diesem Fall bin ich Vater) Wir können sogar Knödel und Nudeln mit Brot mit ihm essen.

Obwohl ich Brot liebe! Und Baguettes und frisches Weiß und Darnitsky und Borodinsky. Außer mir isst niemand in der Familie so Brot)) Darin bin ich ein Vater)

Das bedeutet, dass Sie bald viel Freude haben werden. Haben Sie keine Angst vor irgendetwas, lassen Sie sich nicht von den ersten Fehlern entmutigen und zögern Sie nicht, um Hilfe zu bitten.

Das bedeutet, dass Sie bald viel Freude haben werden. Haben Sie keine Angst vor irgendetwas, lassen Sie sich nicht von den ersten Fehlern entmutigen und zögern Sie nicht, um Hilfe zu bitten.

Ich liebe es glücklich zu sein! Und verwöhnen Sie sich! Und natürlich werde ich das Hilfsangebot nutzen - das wurde mir vor langer Zeit beigebracht - "Es ist besser zu fragen als zu weinen und es später zu reparieren".

Liebe Besitzer von hb Mystery! Reagieren! Ich bin auf einer schmerzhaften Suche nach hb. Ich mochte den Mystery 1206 Bread Maker (einer der wesentlichen Vorteile des Backens von 1h-1h30min). Ich habe alle Anweisungen für die Mystery Bread Makers studiert, die im Internet verfügbar sind. Ich habe in den Bewertungen keine interessanten Informationen gefunden. Ich interessiere mich für das Backprogramm. Absolut alle hb dieser Marke haben buchstäblich folgendes über Backen in der Anleitung: Dieses Programm ist vorgesehen zum Aufwärmen oder knusprig werden auf früher gekochtem und gekühltem Brot... Es scheint, dass ich verstehe, dass niemand anderthalb Stunden lang die Kruste backen wird, aber wie sie sagen: Vertrauen, aber überprüfen.
In diesem Zusammenhang habe ich eine Frage: Heizt es wirklich nur oder ist es ein vollwertiges Backen? Hat jemand auf dem separaten Backprogramm gebacken? Und ist das Backen von 1h bis 1h30 (insbesondere für 1202.1204.1206) programmiert und mit welchem ​​Intervall? Haben Sie 100% Roggenbrot gebacken? Ich wäre jedem dankbar, der antwortet! Vielen Dank.

Hat jemand auf dem separaten Backprogramm gebacken? Und ist das Backen von 1h bis 1h30 (insbesondere für 1202.1204.1206) programmiert und mit welchem ​​Intervall? Haben Sie 100% Roggenbrot gebacken?

Ich habe Brot 50 * 50 Roggen und Weißmehl gebacken. Zur gleichen Zeit habe ich verschiedene Programme verwendet, d. H. Kneten, dann prüfen (ich habe den Ofen ausgeschaltet) und dann gebacken. Ich habe das Backprogramm separat verwendet. Es hat alles geklappt. Aber ich habe nicht gern mit Tamburinen getanzt. Und ständige Überwachung meinerseits bei dieser Backmethode. Deshalb habe ich das nächste Mal auf 1 Programm gebacken. Alles wurde nicht schlimmer. Und ich beruhigte mich. Ich habe nicht mehr so ​​hart Brot gebacken. Und ich habe das Backprogramm nicht benutzt.
Ich habe keinen reinen Roggen gebacken, weil ich die gleichen "Tänze" brauchte. Und ich mag reines Roggenbrot nicht wirklich. Ich bevorzuge 50 * 50 oder Darnitsky. Ich habe endlich Vollkornmehl gekauft. Wie ich das daraus gemachte Brot mochte. So ein Genuss! Ich wusste, dass es mir gefallen würde, weil ich die Brötchen des Arztes sehr liebte. Mein ganzes Getreide erwies sich als viel schmackhafter.
Ich habe Mystery 1202.

Liebe Besitzer von hb Mystery! Hat jemand auf dem separaten Backprogramm gebacken? Und ist das Backen von 1h bis 1h30 (insbesondere für 1202.1204.1206) programmiert und mit welchem ​​Intervall? Haben Sie 100% Roggenbrot gebacken? Ich wäre jedem dankbar, der antwortet! Vielen Dank.

Und ich habe Mystery 1204. Hölle wiederholt auf dem "Backen" -Programm. Ein solches Bedürfnis entstand beim Backen von Brot mit einem Sauerteig und beim Backen von Roggenweizen, wenn die Zeit zum Aufziehen des Teigs nach dem Standardprogramm nicht ausreichte. Ich musste die HP ausschalten, den Teig gehen lassen und dann das Backen einschalten. Und einmal stellte sich heraus, dass es umgekehrt war; Vor dem Backen blieb noch ziemlich viel Zeit, und der Teig war bereits nach oben gestiegen. Ich musste das Programm unterbrechen und das Backen einschalten. Zeit 1 Stunde. genug, um Brot zu backen, aber für das Experiment habe ich es beim Backen von Roggen programmiert. Das Intervall beträgt 10 Minuten. Ich habe keinen reinen Roggen gebacken.

VIELEN DANK!!! Ich bin ein Anfänger, ich weiß noch nicht, dass ich gerne backen werde, aber ich liebe Roggenbrot, ungesäuertes Mehl von 1-2 Sorten, Muffins, Kuchen, Backwaren. Ich möchte wirklich Sauerteigbrot probieren, weil unsere Großmütter so gebacken haben (nun, es war in der Kindheit sehr lecker). Nachdem ich im Internet alles Mögliche studiert hatte, kam ich zu dem Schluss, dass für Sauerteigbrote eine Langzeitprüfung erforderlich ist und für Roggenbrote die Backzeit mehr als eine Stunde und eine Charge beträgt. Deshalb habe ich diesen Ofen für über eine Stunde für das glutenfreie und Backprogramm ausgewählt. Nun, Sie können darin Baguettes backen. Ich werde experimentieren. Alles, ich werde einen Herd kaufen !!!
P.S. Aber niemand hat versucht, Brötchen-Zöpfe oder kleine Familien in Formen für Baguettes zu backen? Oder sind die Formen dafür zu klein? Nochmals vielen Dank, Sie haben mir sehr geholfen! Allen viel Glück!!!

Mein Mystery MVM-1206 Ofen wurde gerade geliefert !!! Was ich auf den ersten Blick sagen kann, ist ein sehr schönes Design. Die Edelstahlbeschichtung leuchtet, aber Gott sei Dank können Sie Ihre Finger ohne Spiegel nicht sehen. Der Eimer scheint nicht groß zu sein, daher sollten die Brote normal groß sein.
Im Allgemeinen. heute möchte ich es versuchen.

Die Edelstahlbeschichtung glänzt, aber Gott sei Dank nicht spiegelglatt

Ist die Beschichtung aus reinem Weißmetall? Oder leicht gelb, wie beim 3. Modell, gibt es ab? Und - Glückwunsch!

Ist die Beschichtung aus reinem Weißmetall? Oder leicht gelb, wie beim 3. Modell, gibt es ab? Und - Glückwunsch!

Vielen Dank für Ihre Glückwünsche! Die Beschichtung - ich weiß nicht einmal - ist wahrscheinlich gelber, aber sehr wenig. Ich kann nicht vergleichen. Und die Baguettehersteller stellten sich als Milipuski heraus)))) Das ist wirklich wirklich - für Brötchen für Hot Dogs

Und die Baguettes erwiesen sich als milipuski)))

Dies könnte angenommen werden, da sie durch die Größe des Ofens begrenzt sind. Sie werden Erfahrung sammeln, Sie werden in normalen Formen im Ofen backen.

[Dopleta]

Dopleta Vielen Dank! Ja, ich wollte die Baguettehersteller noch nicht starten. Zuerst möchte ich lernen, wie man Weizen und Weizenroggenbrot backt. Und dann andere Rezepte übernehmen.