Brotmacher Mystery 1202/1203

Besitzer von Mystery 1203, machen Sie bitte ein Foto von Ihrem Mixer und veröffentlichen Sie ein Foto. Ich habe ein Service-Center in unserer Stadt gefunden, sie sagen, dass es in diesen Öfen verschiedene Mixer gibt, sie bitten um ein Foto und wo ich es bekommen kann, wenn es keinen Mixer gibt, eine Art Teufelskreis. Und andere wollen kein MSS aus einem Lager bestellen (na ja, was ist, wenn ich es visuell gewählt habe), sie sagen, dass das zweite dann nirgendwo hin muss.
Im Allgemeinen wird ein Foto SEHR benötigt. Speichern, sonst ist der Ofen im Leerlauf, es ist eine Schande
Vielen Dank im Voraus

[Scheich]

Scheich, Bitte schön! Sie ist auf der rechten Seite. Links - von einem anderen Herd weiß ich leider nicht, welcher, aber er passt auch. Ich habe es abgenommen, damit Sie nicht am Standard hängen bleiben, sie sind oft (aber nicht immer!) Austauschbar. Bei meinen beiden anderen Öfen passen die Klingen ebenfalls zusammen, obwohl sie von verschiedenen Herstellern stammen.

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Können Sie mir bitte sagen, wie groß der MBM-1204 ist? Temki ist aus irgendeinem Grund nicht auf ihr ..

Hallo, alle miteinander!!! Vor einer Woche habe ich mir einen Mystery 1202 Brotbackautomaten gekauft, eine atemberaubende Sache, aber das Brot funktioniert nicht so, wie ich es will, nur ich backe super tolle Cupcakes

Meiner Meinung nach werden die Cupcakes in HP nicht normal gebacken, da der Eimer tief ist und die Hitze von oben nicht auf den Kuchen gelangt. Darüber hinaus ist der Teig für Muffins viel dünner und dichter in der Struktur.
Das Fazit ist einfach - Muffins für Öfen, PS für Brot.

Und dann gibt es eine Reihe von Rezepten für Brot, sogar mit Nüssen, sogar mit Pflaumen, sogar mit Rosinen, an die sich niemand zu Hause über Cupcakes erinnert.
Mein Weizenroggen "Brot mit Pflaumen" verschwindet zu Hause fast in Sekunden.
Ein Stück Brot und ein Glas Milch und ... was für Muffins, wovon redest du?
Bei Interesse kann ich mein Rezept teilen.

Versuchen Sie, Stolichny köstlich und perfekt gebacken zu machen. Butter-250 gr. (Ich nehme Pyshka Margarine), mischen mit 200 gr. Zucker und in einen Eimer geben, 3 Eier hinzufügen und einen Eimer in einen Brotbackautomaten geben, Programm 10 zum Kneten für ungesäuerten Teig einschalten. 265 gr hinzufügen. Mehl, Vanillin 1 TL. Backpulver 10 g, nach Ende der Charge 150 g hinzufügen. Rosinen (ich backe ohne). Wir schalten das 13. Programm ein und warten.

Versuchen Sie, Stolichny köstlich und perfekt gebacken zu machen. Butter-250 gr. (Ich nehme Pyshka Margarine), mischen mit 200 gr. Zucker und in einen Eimer geben, 3 Eier hinzufügen und einen Eimer in einen Brotbackautomaten geben, Programm 10 zum Kneten für ungesäuerten Teig einschalten. 265 gr hinzufügen. Mehl, Vanillin 1 TL. Backpulver 10 g, nach Ende der Charge 150 g hinzufügen. Rosinen (ich backe ohne). Wir schalten das 13. Programm ein und warten.

Ich mag das Modell des Ofens sehr und das Brot ist ausgezeichnet. Jetzt habe ich alles perfekt, Muffins und Brot.

Hallo, alle miteinander!
Können Sie mir bitte sagen, dass ich den Brotbackautomaten MYSTERY MBM-1204 gekauft habe? Ich möchte zunächst eine Art einfaches Brot backen, aber wo ist es besser, das Rezept aus dem Forum oder aus der Anleitung zu entnehmen? Ich habe gelesen, dass die Anleitung nicht sehr gut ist.

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf. Nehmen Sie das Rezept aus dem Forum. Es wird sehr interessant sein, Ihre Eindrücke von diesem HP zu kennen. Ich habe sie lange angeschaut, ich möchte meinen Rollsen kaufen, um zu helfen, sonst habe ich Angst, meinen Favoriten zu "stoppen" (sie ist bald 2 Jahre alt).

Hallo.
Gestern brachte mein Mann den Brotbackautomaten nach Hause und öffnete ihn, als wäre nichts getan worden. Der Deckel läuft zwar ein wenig frei. Das Display leuchtet blau, fast unhörbar, wie viel Rauschen. Und an diesem Abend backte sie ein französisches Brötchen. Ich habe das Rezept aus der Anleitung genommen. Ich wollte es ins Forum nehmen, aber einige Produkte waren nicht zu Hause. Ich habe eine dunkle Kruste gelegt. Es wurde gut gebraten und der Teig gebacken, der Mixer aus dem Brot herausgesucht. Gefällt mir jetzt, aber wir werden sehen. Ich wollte Fotos machen, aber meine Männer reduzierten das Brot in Sekunden.

Also nimm mich in deine Reihen! Ich habe mir am Freitag eine Freundin 1203 und einen Internetmagier auf der Seite besorgt. Das Schnabeltier kaufte fertige Brotmischungen.Ich begann meine Praxis mit "Derevensky" (ich musste mit etwas beginnen und es war zu faul, um nach einem Rezept zu suchen). Das Brot erwies sich also als wunderbar. Es stimmt, das Oberteil ist ein wenig gefallen, hat es wahrscheinlich früh herausgebracht. Aber mein Ehepartner mochte dieses Brot und ich auch.
Ich habe es mehrmals nach meinem eigenen Rezept gebacken (vor 15 Jahren habe ich in einer Minibäckerei gearbeitet) und es hat sich auch als sehr lecker herausgestellt. Aber das zweite Mal, wenn ich versuche, mit einer Verzögerung zu backen, funktioniert es nicht. Knetet, geht auf - alles ist in Ordnung, aber der Ofen backt nicht! Was für ein Unsinn, ich verstehe nicht! Soll ich den Service kontaktieren?

Guten Tag. Herzlichen Glückwunsch, was genau können Sie nicht verschieben?

Guten Tag. Herzlichen Glückwunsch, was genau können Sie nicht verschieben?

Es scheint mir, dass es eine Art Fehler gab. Das erste Mal zog ich es an und ging zur Arbeit. Als ich ankam, stellte ich fest, dass der Strom abgeschaltet war (bis zum nächsten Tag war kein Licht im Eingang). Anscheinend wurde mein Brot gerade zum Backen eingeschaltet und das Licht wurde ausgeschaltet. An den Seiten des Eimers befindet sich eine Spur des aufgegangenen Teigs. Ich bereute das Brot und legte es auf das Backen.
Das zweite Mal bin ich auch eingeschlafen, habe alle Programme eingestellt und eine Pause eingelegt. Ich kam nach Hause, und er ragte feucht heraus und stützte fast den Deckel. Oder habe ich die Zeit nicht richtig eingestellt? Ich habe es um 7:30 geladen und die Verschiebung auf 7 Stunden eingestellt. Kam um 18:00 Uhr nach Hause.

[nnv200569]

Oder habe ich die Zeit nicht richtig eingestellt? Ich habe es um 7:30 geladen und die Verschiebung auf 7 Stunden eingestellt. Kam um 18:00 Uhr nach Hause.

nnv200569Nun, im ersten Fall ist alles klar - ein Stromausfall.
Und im zweiten Fall, wenn Sie bis 19 Uhr Brot bekommen müssen, sollten Sie 11 Stunden und 30 Minuten eingestellt haben!

[nnv200569]

nnv200569Nun, im ersten Fall ist alles klar - ein Stromausfall.
Und im zweiten Fall, wenn Sie bis 19 Uhr Brot bekommen müssen, sollten Sie 11 Stunden und 30 Minuten eingestellt haben!

Danke für die Antwort! Aber das zweite Mal musste es fertig sein, gebacken!
Ich hoffe es wird beim nächsten Mal klappen. Jetzt arbeitet meine Freundin, backt Brot und morgen werde ich versuchen, es um 1 Stunde zu verschieben.

Schönen Tag! entschied sich für das Modell 1203 (im Laden erhältlich). Ich mag all diese Brotbackmaschinen (insbesondere Design und Preis), aber das Fehlen des "Cupcake" -Modus, der im Vorgängermodell vorhanden ist, macht mir Angst. Bitte beantworten Sie die Frage: "Ist es möglich, Cupcakes in Mystery 1203 zu backen und in welchem ​​Modus?"

Schönen Tag! entschied sich für das Modell 1203 (im Laden erhältlich). Ich mag all diese Brotbackmaschinen (insbesondere Design und Preis), aber das Fehlen des "Cupcake" -Modus, der im Vorgängermodell vorhanden ist, macht mir Angst. Bitte beantworten Sie die Frage: "Ist es möglich, Cupcakes in Mystery 1203 zu backen und in welchem ​​Modus?"

Probieren Sie es mit Programm 2 aus. Ich habe es nicht selbst ausprobiert, aber nach den Anweisungen zu urteilen, kann es beim zweiten funktionieren. Es ist nur so, dass niemand bei mir süße Produkte isst, aber ich enthalte mich.

Probieren Sie es mit Programm 2 aus.

Nein nein! Cupcake erfordert absolut keine so lange Prüfung wie Hefebrot! Ich selbst habe in diesem Ofen keine Cupcakes gebacken, weil ich es entweder in meinen anderen Öfen oder in einem langsamen Kocher oder im Ofen mache, aber nach den Anweisungen werden dem 5., 6. und 7. Programm die Hebestufen entzogen. Schließlich können Sie immer zuerst das Kneten einschalten, dann den Ofen ausschalten und das Backen einschalten.

Nein nein! Cupcake erfordert absolut keine so lange Prüfung wie Hefebrot! Ich selbst habe in diesem Ofen keine Cupcakes gebacken, weil ich es entweder in meinen anderen Öfen oder in einem langsamen Kocher oder im Ofen mache, aber nach den Anweisungen werden dem 5., 6. und 7. Programm die Hebestufen entzogen. Schließlich können Sie immer zuerst das Kneten einschalten, dann den Ofen ausschalten und das Backen einschalten.

Sie haben wahrscheinlich Recht, denn es ging um einen Cupcake, nicht um einen Kulich

Noch einmal über die Farbe der Kruste.
Ich kann einfach keine dunkle Kruste bekommen. Es hat einmal funktioniert, aber der Teig enthielt viel Zucker. Und alle! Ich backe ein 650-Gramm-Brot auf 1 Programm in der 1000-Gramm-Einstellung, lege die "dunkle Kruste" auf - das Brot ist blass ...Schon mein Mann hat den Bolzen gezwungen, sich zu drehen, aber er sagt, dass dieser Bolzen nur die Zehn stärkt und nichts mit der Farbe der Kruste zu tun hat. Ich bedecke es mit Folie, nach dem Backen halte ich es 10-20 Minuten lang erhitzt - nichts! Blass !! Was kann man sonst noch tun?
Was ist mit dir? Wie haben Sie das Problem gelöst?

[Was ist mit dir? Wie haben Sie das Problem gelöst?]

Noch einmal über die Farbe der Kruste.
Ich kann einfach keine dunkle Kruste bekommen. Es hat einmal funktioniert, aber der Teig enthielt viel Zucker. Und alle! Ich backe ein 650-Gramm-Brot in Programm 1 bei 1000 g Einstellung, lege eine "dunkle Kruste" auf - das Brot ist blass ... Ich habe meinen Mann bereits dazu gebracht, den Bolzen zu drehen, aber er sagt, dass dieser Bolzen nur die Zehn stärkt und nichts mit der Krustenfarbe zu tun hat ... Ich bedecke es mit Folie, nach dem Backen halte ich es 10-20 Minuten lang erhitzt - nichts! Blass !! Was kann man sonst noch tun?
Was ist mit dir? Wie haben Sie das Problem gelöst?

Panasonic hilft sehr!
Nun, oder richten Sie die Elektronik Ihres HP für ein gutes Backen ein
und der Beginn des Preises dieses Käses in die himmelhohe Ferne!
Und über eine große Menge Honig (Zucker) in oder auf Brot wurde bereits geschrieben!


p.s.
Und Sie müssen 1 / 2-1.1 / 2 Umdrehungen drehen, nicht die Befestigungsschraube des Heizelements,
und die Schraube der Klemme des Temperatursensors. Das hilft ein wenig.
Die Hauptsache ist, dass es am Ende nicht abfällt, das der Sensor
und führte am Ende nicht zu Überhitzungsproblemen.

Vanya28, danke, ich habe deine floriden Allegorien wirklich nicht verstanden. Wir haben den Bolzen ein bisschen mehr gedreht, ich befürchte, dass er komplett herausfallen wird. Der Ofen wird erst morgen sein - wir werden sehen.
Lösen Dienste dieses Problem irgendwie?

Vanya28, danke, ich habe deine floriden Allegorien wirklich nicht verstanden. Wir haben den Bolzen ein bisschen mehr gedreht, ich fürchte, er wird komplett herausfallen. Der Ofen wird erst morgen sein - wir werden sehen.
Lösen Dienste dieses Problem irgendwie?

Nun, was ist hier nicht klar?
Preis und Qualität entsprechen in diesem Fall natürlich nicht den Erwartungen.
Wenn Sie die Elektronikabstimmung bei einem örtlichen Handwerker verbessern, erhöhen Sie die Kosten für dieses Gerät auf Panasonic oder höher.
Worüber er schrieb, über die Billigkeit von Käse sprach, was billig oder kostenlos ist und wo es normalerweise passiert. Ich hoffe das ist verständlich ?!

Und das Drehen der Schraube ist gefährlich, um es klar auszudrücken.
Es ist besser, den Brotbackautomaten und unter dem Sensor abzuwickeln.
und legen Sie die Klammer auf ein Stück Glimmer
oder wickeln Sie eine Spule Teflon (FUM-Klebeband für die Installation) auf und ziehen Sie sie fest.
Wenn es ein wenig hilft, dann setzen Sie mehr und so weiter zum Erfolg!
Oder stellen Sie sofort den Betrieb der Elektronik ein,
indem Sie es so einrichten, dass die Automatisierung innerhalb ausgelöst wird
Temperaturen 160-170 ° C in einer Kammer mit einem Eimer,
Ersetzen (Einstellen) von Funkkomponenten oder Aufwickeln von Teflon auf den Sensor.
Du kannst es selber machen,
es ist jedoch ein geeignetes Thermometer erforderlich,
die gekauft werden muss, wenn es nicht verfügbar ist.
Entschuldigung, aber die Einsparungen beim Erwerb solcher HP sind zweifelhaft.
Wenn alles eingerichtet ist, wird sie Sie sicherlich mit ihrem Gebäck begeistern.
Aber zu welchen Kosten?
Hier ist eine Kleinigkeit mit dem richtigen Thermometer für 350 Rubel.

Und ich mag meine HP. Ich backe 3 mal pro Woche Brot / na ja, wir können nicht so viel Brot zusammen mit meinem Mann essen /. Während ich mich an den Herd gewöhnte, kaufte mein Mann ein Brot im Laden. Das Brot trocknet seit einer Woche. Caesar muss einen Salat machen

Guten Tag an alle Brotbäcker! Heute habe ich auch Mystery 1204 gekauft (ich habe keinen Zweig für dieses Modell gefunden), jetzt wird mein erster Cupcake gebacken, und ich habe mich entschlossen zu fragen, bitte sag mir, wer süßes Brot (reich an Rosinen) backt, welches Programm hast du? denn in der Anleitung sehe ich, dass es geschrieben ist, um für 4 Programme zu backen. und es gibt keine hörbare Warnung für das Hinzufügen von Früchten und Nüssen.

Genossen! Nur ein Schrei von Herzen !!! Bitte geben Sie mir ein Rezept für das einfachste primitive Brot für unsere Brotbackautomaten. Wir haben 1202. Ich brauche die einfachste und primitivste mit Mehl, Wasser, Pflanzenöl und Hefe. Tatsache ist, dass wir den Herd vor kurzem gekauft haben, wir gehen bald, wir müssen ihn so weit wie möglich an das einfachste Brot anpassen. Seitdem gibt es keine Zeit und keine Gelegenheit mehr für Experimente. Hilfe, was? Wir werden auf eine Antwort warten mit Rezept... Ich habe das gesamte Forum erneut gelesen und konnte kein einfaches Rezept finden. Hilfe.

Nun, da der Schrei aus dem Herzen und der einfachste dann: 260 ml Wasser, 1 EL. l. Öl, 1 TL. Salz, 1/2 EL. l. Zucker., 380-390 g Mehl, 1 TL.Hefe. Für das kleinste Brot das Hauptprogramm.

Noch eins von hier... Ich backe eins zu eins. Es stellte sich sofort und ohne Probleme heraus.

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Hallo ich bin neu Ich habe 3 Tage lang einen Brotbackautomaten, obwohl ich nach Durchsicht des gesamten Themas einen getroffen habe. Und mein Herd ist MYSTERY 1201 - ich mag es wirklich, ich habe bereits französisches Brot darin nach den Anweisungen im Buch gebacken, ich denke, es ist gut geworden. Und heute habe ich versucht, Darnitsky zu backen - ich habe hier im Forum über ihn gelesen (das proprietäre Rezept des männlichen Besitzers, ich erinnere mich nicht an den Namen), ich glaube, es ist mir auch gelungen, ich werde versuchen, ein Foto hochzuladen ... im Kontext.

Und bitte sagen Sie mir, wie ich ein Foto anhängen soll. Ich kann nirgendwo Schilder finden ...

Gehen Sie zu einem beliebigen Dienst, um ein Foto zu veröffentlichen (ich verwende und empfehle i immer), laden Sie dort ein Foto von Ihrem Computer hoch und kopieren Sie den Link hier "BBCode: Bild im Text" oder "Vorschau - Zum Vergrößern klicken".

und wo befindet sich dieser service?

[ich]

und wo befindet sich dieser service?

Ich habe geschrieben: ich... Geben Sie in die Adressleiste ein, dann wird alles klar, dies ist ein sehr einfacher Service.

Guten Abend! Alles scheint das Foto gefunden zu haben, hochgeladen, aber wohin sollte der Link zum Kopieren gehen, oder besser gesagt, wo kann ich es nach dem Kopieren sehen ...

und wohin der Link zum Kopieren gehen soll oder wo ich ihn nach dem Kopieren sehen kann ...

Ich habe die Bedeutung des Satzes nicht ganz verstanden. Wenn Sie den Link kopiert haben, platzieren Sie ihn in der Nachricht, in der Sie Ihr Foto sehen möchten.

Hallo ich bin neu Ich habe 3 Tage lang einen Brotbackautomaten, obwohl ich nach Durchsicht des gesamten Themas einen getroffen habe. Und mein Herd ist MYSTERY 1201 - ich mag es wirklich, ich habe bereits französisches Brot darin nach den Anweisungen im Buch gebacken, ich denke, es ist gut geworden. Und heute habe ich versucht, Darnitsky zu backen - ich habe hier im Forum über ihn gelesen (das proprietäre Rezept des männlichen Besitzers - ich erinnere mich nicht an den Namen). Ich denke, es ist mir auch gelungen, ich werde versuchen, ein Foto zu posten ...

Ich habe MYSTERY 1203, aber laut den Backprogrammen unterscheiden sie sich kaum von Ihren. * Ich habe meine Brotbackmaschine bereits für den 3. Monat. Mag ich sehr!! Ich habe es sogar gemeistert, mit einer Mischung aus Roggen- und Weizenmehl (50 bis 50) darauf zu backen. Am liebsten backe ich mit Teig, sowohl Weißbrot als auch "grauem" Brot. Dieser Teig ist in der Brotbackmaschine selbst und ich mache auf Programm Nummer 9. Vielleicht haben Sie es unter einer anderen Nummer, aber der Punkt ist, dass die Charge 20 bis 30 Minuten beträgt und dann 1 Stunde lang erneut "ansteigt".
Ich experimentiere mit aller Kraft - ich backe mit der Zugabe von Buchweizenmehl und mit Maismehl und mit der Zugabe von Butter und Butter und Senf und Apfelessig (aber dies ist hauptsächlich so, dass Brot aus Weizen- und Roggenmehl sauer wird). Ich füge auch hinzu, wenn ich mit Roggenmehl, trockenem Kwas oder Kwaswürze backe ...
Wenn Sie interessiert sind, fragen Sie im Allgemeinen, wie ich Ihnen helfen kann.

Ich habe die Bedeutung des Satzes nicht ganz verstanden. Wenn Sie den Link kopiert haben, platzieren Sie ihn in der Nachricht, in der Sie Ihr Foto sehen möchten.

Entschuldigung, ich weiß nicht, wie ich das erklären soll. Im Allgemeinen habe ich ein Foto von meinem Computer auf "Info" hochgeladen. Es gibt Links: Ich markiere den Link, bewege den Mauszeiger darüber, klicke auf die rechte Schaltfläche "Kopieren" und was dann ?

Gorka, danke für deine Teilnahme! Das 9. Programm ist das gleiche für mich - es heißt Frischer Teig, sag mir, wie du den Sauerteig machst - ich bin interessiert ...

Entschuldigung, ich weiß nicht, wie ich das erklären soll. Im Allgemeinen habe ich ein Foto von meinem Computer auf "Info" hochgeladen. Es gibt Links: Ich markiere den Link, bewege den Mauszeiger darüber, klicke auf die rechte Schaltfläche "Kopieren" und was dann ?

Ich wiederhole noch einmal - kopiere es und platziere es in der Nachricht, wo du es brauchst! Kannst du nicht? Drücken Sie die rechte Maustaste und wählen Sie "Einfügen".

Gorka, danke für deine Teilnahme! Das 9. Programm ist das gleiche für mich - es heißt Frischer Teig, sag mir, wie du den Sauerteig machst - ich bin interessiert ...

Ich habe nicht über Sauerteig gesprochen, sondern über Teig)) *
Ich mache den Teig auf zwei Arten:

1. Weg:
Weizenmehl - 200 gr.
Hefe - 1,5 Teelöffel
Milch - 150 ml. (Aufwärmen, aber nicht heiß, d. h. warm)
Zucker - 2 EL. Löffel
Zucker in Milch auflösen. Mehl mit Hefe mischen.
Ich denke, es wird empfohlen, zuerst Flüssigkeiten und dann trockene Zutaten einzufüllen, aber auf jeden Fall müssen Sie Produkte wie in der Anleitung empfohlen laden - OBLIGATORISCH! (Ich habe es einmal verwechselt und es hat sich nicht sehr gut herausgestellt) *)
Im Allgemeinen Milch mit gelöstem Zucker, Mehl mit Hefe beladen. Wir schalten das Programm Nummer 9 ein. Der Teig sollte aufgehen.

2. Methode (für Brot aus Roggen- und Weizenmehl):

Es unterscheidet sich darin, dass anstelle von 200 gr. Weizenmehl nehmen wir 200 gr. Roggenmehl.
Aber es gibt eine Feinheit: Während der Ausführung des Programms müssen Sie dem Brotbackautomaten beim Kneten helfen, dh den Teig ordentlich in der Mitte mit etwas wie einem Holzspatel, einem Löffel, sammeln, damit er die Form nicht zerkratzen kann. Schließen Sie nach dem Kneten den Deckel und lassen Sie unseren Teig passen!
Seien Sie nicht beunruhigt - diese beiden Teige sehen unterschiedlich aus *

Öffnen Sie während des Aufhebens des Teigs die Brotmaschine in keinem Fall !!! Andernfalls lässt der Teig schnell nach und Sie müssen von vorne beginnen *
Was können Sie mit diesen Teigen machen? Nun, zum Beispiel:

Weizenmehl - 250-270 gr. (Es ist fast beängstigend, sich zu irren)
Hühnerei - 1 Stück + Wasser = 110 ml (dh es sollten insgesamt 110 ml Flüssigkeit vorhanden sein.)
Salz - 1,5 TL.
Butter - 30 gr. (kann durch 2 Esslöffel Gemüse ersetzt werden)

Zum Teig hinzufügen. Aber es gibt einen Trick - hier müssen Sie zuerst das Mehl und dann die flüssigen Zutaten einschenken. * *
Und doch - wenn Sie Roggenweizenbrot backen wollen, sollten Sie auch ein paar Esslöffel Kwaswürze (Flüssigkeit) hinzufügen. Es wird im Handel verkauft und ähnelt in seiner Konsistenz Honig *. Stellen Sie sicher, dass diese Würze Malz enthält (erforderlich). Fügen Sie auch einen Esslöffel (oder ein paar Esslöffel) APPLE-Essig hinzu (für die charakteristische Säure, die Roggenbrot innewohnt.

Und wenn Sie Weizenteig gemacht haben und Roggenweizenbrot backen möchten, müssen Sie natürlich Roggenmehl hinzufügen *

Stellen Sie sicher, dass Sie in der zweiten Phase des Knetens (dh nach der ersten "Beruhigung") ein "Brötchen" erhalten, damit der Teig nicht verwischt oder zerbröckelt. Wenn sich der Teig ausbreitet, können Sie dementsprechend nach und nach Mehl hinzufügen und den Prozess der Brötchenbildung überwachen. Wenn er bröckelt, fügen Sie nach und nach SORGFÄLTIG Wasser hinzu und folgen Sie erneut dem Brötchen.
Ofen auf Programm Nr. 1.

Im Allgemeinen können Sie experimentieren. Zum Beispiel ersetze ich manchmal (nicht in einem Teig, sondern in der zweiten Stufe) 50 Gramm Mehl für Mais oder Buchweizen. Ich ersetze die Butter durch Senföl (es stellt sich heraus, dass es sich um ein Senfbrot handelt) ... und so weiter und so fort ...
Und vergessen Sie natürlich nicht, das Mehl zu sieben. )) *
Wenn Sie noch keine Küchenwaage haben, kaufen Sie unbedingt eine. Ich versichere Ihnen - sie werden Ihnen sehr nützlich sein.

Rezepte aus einem 750-Gramm-Laib, d. H. Für Ihren Ofen *

Im Allgemeinen so etwas ...)) *
Wenn Sie Fragen haben - fragen Sie *

Gorka, vielen Dank für den Rat, der mit einem Lesezeichen versehen wurde, aber jetzt backe ich mit Hefe. Zuerst hatte ich Saf-Levyur, aber ich mochte etwas nicht, sie rochen viel nach Hefe, ich wechselte zu Saf-Moment, diese sind besser, aber ich verstand es auch nicht, es ist auf einer Packung Hefe angegeben: ausgelegt für 1 kg Mehl und Ich hatte 400 g Mehl und 1 Stunde. l. Hefe, und danach gab es mehr als ein Rezept mit Hefe ... es stellt sich heraus, was auf der Packung steht - es ist besser, nicht zu glauben, sondern es streng nach dem Rezept zu tun, oder? Und ich habe schon 50-50 gebacken, es hat sich als gut herausgestellt, ich mag einfach kein Weißbrot ... Ich möchte Roggen ... aber es gibt kein solches Programm. Haben Sie den Roggenofen ausprobiert? Wenn ja, welches Programm?

Saf-Moment-Hefe ist definitiv besser als Saf-Levure. Ich habe das auch durchgemacht :) *
Sie sollten nicht darauf achten, was auf der Packung mit Hefe steht. Es ist besser, das Rezept für Brot * genau zu befolgen.
Es ist sooooo schwierig, Roggen, reinen Roggen, Brot in unserer Brotbackmaschine zu backen ... aber im Prinzip können Sie das, aber dafür brauchen Sie das sogenannte Agram-Licht oder im Extremfall Agram-Dunkel. Agram ist ein trockener Sauerteig für Brot, der beim Backen von Roggenbrot hinzugefügt wird.Leider kann ich es in unserem Nischni Nowgorod nicht finden *
Deshalb backe ich vorerst "Pseudo-Roggen" (dh 50/50) auf Teig mit der Zugabe von Kwas-Würze und Apfelessig für die Säure. Es fällt sehr gut aus und ist Roggen sehr ähnlich.
Im Allgemeinen "spazieren" Sie auf dieser Seite, siehe die Rezepte für Roggenbrot. Nun, zum Beispiel:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158863.0
Hier können Sie zwei Programme kombinieren - zuerst das 9. und dann das 1. ... Nach dem Ende des Programms lassen wir das Brot noch eine halbe Stunde lang auf "Temperatur halten" ... Ich habe es nicht selbst ausprobiert, aber anscheinend sollte es funktionieren *

Und nochmal - probieren Sie das Brot mit Teig, ich bin sicher, es wird Ihnen gefallen *

Und es werden auch sehr gute Muffins in der Brotbackmaschine erhalten ... Ich füge auf einfache Weise Vanille und Zimt zum Mehl hinzu (nach Geschmack) und während des Signals während des zweiten Knetens im ersten Programm Rosinen (nach Geschmack). Na klar, ich habe mehr Zucker und Butter NUR CREME !!! Milch, kein Wasser. Oh ja ..... Ei, in diesem Fall sei sicher * Die Hauptsache ist, die richtige Gesamtmenge an Flüssigkeit zu berechnen
Meine Frau und meine Töchter zerstören solche Cupcakes in einer halben Stunde nach dem Backen)))) *
Ich mache auch Cupcakes auf Teig * Auf dem ersten Programm.

Im Allgemeinen backe ich im Grunde alles auf dem ersten Programm.

Heute wurde sie Besitzerin eines weiteren HP - Mystery 1204. Jetzt arbeiten beide: Mystery backt süßen Kürbis und Rollsen - Kartoffel. Das Mischen in Mystery ist sehr ungewöhnlich, Rolsen macht es meiner Meinung nach aktiver. Mysterys Eimer scheint so klein zu sein und ihr maximales Gewicht ist größer als das von Rolsen. Der Spender öffnete sich und die Rosinen liefen nicht sofort aus, obwohl ich ihn mit Mehl bestreut hatte. In den Anweisungen wird nicht empfohlen, Rosinen, Pflaumen usw. in den Spender zu geben, aber ich habe mich trotzdem entschlossen, es zu versuchen. Eines wurde mir klar: Ich muss beim nächsten Mal etwas weniger setzen, sonst habe ich eine volle gefüllt.
Nun, mein Kürbis ist gebacken. Es stellte sich heraus, niedriger als in Rollsen, mal sehen, was drin ist, wenn es abkühlt. Und so errötete er normal, er schüttelte sich leicht aus dem Eimer. Jetzt müssen wir alle Programme fahren (außer Jam und Ultraschnell). Das glutenfreie Programm ist identisch mit Rolsens Krankenwagen, eins zu eins durch die Länge der Zyklen. Ich habe einmal Roggenhefe auf diesem Prog gebacken, nichts ist passiert, mit einem konvexen Dach.

Liebe Besitzer der Brotmaschine. Sag mir bitte, knetest du alle Arten von Teig darin? Knödel, auch Shortbread? Oder bin ich schon ziemlich viel gejagt? Ich mag es nicht, den Teig mit meinen Händen zu rühren, also überlege ich, ob es sich lohnt, einen Brotbackautomaten zu kaufen

Nun, im Allgemeinen habe ich alles gemischt ... Eine kleine aber! - Manchmal müssen Sie das Knetprogramm stören, dh das Mischen überwachen und manchmal mit den Händen helfen, die Zutaten vorsichtig von den Seiten des Eimers entfernen. Sie müssen auch ein Mischprogramm auswählen und es manchmal unterbrechen oder umgekehrt verlängern ...
Im Moment knete ich den Kuchenteig *

[Omela]

Heute habe ich Bananenkleiebrot in einem neuen KhP nach dem Rezept gebacken Omela... Mit geringfügigen Änderungen. Es gab nur eine Banane und hielt nicht bis zu 155 Gramm, also fügte ich das Gewicht mit Kürbispüree hinzu. Und damit sich der Spender im Leerlauf nicht öffnete, wurde 1 EL hineingegossen. l. Leinsamen. So gebacken:
Zuerst wurde gemäß Ave Nr. 10 (Teig für Nudeln) geknetet, am Ende (14 Minuten) wechselte ich zur Avenue Nr. 1, wählte ein Gewicht von 750 g und eine Zeitverzögerung von 20 Minuten. Insgesamt haben wir einen Zyklus = 3:40.
Das Kneten verlief gut, völlig ohne Intervention, aber hier ist das Ergebnis:
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Heute habe ich HP Mystery 1203 gekauft. Um ehrlich zu sein, dreht sich mein Kopf nur um die Informationen, die ich gelesen habe
Der erste Pfannkuchen stellte sich als klumpig heraus, ich machte nicht einmal Fotos.
Jetzt versuche ich ein Mayonnaisebrot zu backen, ich hoffe wirklich, dass es klappt.

Guten Tag! Wir haben einen Mystery 1203 Brotbackautomaten gekauft. Die erste Probe kam heraus, das zweite Mal habe ich die Zutaten gemäß den Anweisungen gegeben. Ich habe den Ofen an das Stromnetz angeschlossen. Das Display zeigt einen Timer 00:00 an, standardmäßig Symbole, reagiert aber nicht auf das Drücken von Tasten! es heizt sich auf. Ist jemand auf ein solches Problem gestoßen, sag es mir bitte!

[keity89]

Guten Tag! Wir haben eine Mystery 1203 Brotmaschine gekauft.Die erste Probe stellte sich heraus, das zweite Mal legte ich die Zutaten gemäß den Anweisungen. Ich habe den Ofen an das Stromnetz angeschlossen. Das Display zeigt einen Timer 00:00 an, standardmäßig Symbole, reagiert aber nicht auf das Drücken von Tasten! es heizt sich auf. Ist jemand auf ein solches Problem gestoßen, sag es mir bitte!

keity89Was war das Zeitintervall zwischen der ersten und der zweiten Backware? Wenn das zweite Brot unmittelbar nach dem zweiten gelegt wurde, ist alles klar.