Gebäckbrot

Gebäckbrot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
gepresste Hefe	15-17 Gramm
Weizenmehl	500-550 Gramm
Milch	150 ml.
Wasser	100 ml.
Zucker	2,5-3 EL. l.
Salz-	1,5 TL.
Butter	30 gr.
Pflanzenöl	2 EL. l.
Eigelb (oder Eigelb und Ei)	3 Stk.

Kochmethode

• Normalerweise verwende ich dieses Rezept, um Tortenteig zu machen. Nach dem Ende des "Teig" -Modus ließ ich den Teig noch zweimal aufgehen und Kuchen backen, aber dann begann ich mit meiner Enkelin und es blieb keine Zeit mehr für das Formen. Ich habe mich entschlossen, den "Cupcake" -Modus für 1 Stunde einzuschalten, da es auf dem LV keinen Backmodus gibt. Und ich habe so ein Wunder getan. Köstliches luftiges, reichhaltiges Brot.

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Kuchen

Wo ist das Brot selbst?

Butter 30 gr.
Pflanzenöl 2 EL. l.
Eigelb (oder Eigelb und Ei) 3 Stk.

Ja das glaube ich

Köstliches luftiges, reichhaltiges Brot.

Foto hinzugefügt.

Nicht zu viel Hefe?

Nein. Dies ist keine Trockenhefe. Es dauert ungefähr drei Stunden, um den Teig mit 2-3 Strichen aufzusteigen. Wenn weniger Hefe vorhanden ist, dauert es sehr lange. Aber überzeugen Sie sich selbst, was für Sie am besten ist. Aber glauben Sie mir, Backwaren aus diesem Teig sind sehr lecker.

Für 500 Gramm Mehl für normales Brot verwende ich nur 8-10 Gramm (Skalenabstufung 2 Gramm) gepresste Hefe. Ich weiß nicht, vielleicht wird mehr für reichhaltiges Gebäck benötigt, entschied ich mich zu klären.