Grüner Buchweizen

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Grüner Buchweizen

Kochmethode

Ungerösteter grüner Buchweizen. Eines Tages habe ich diesen Buchweizen gekauft, um ihn zu probieren. Ich werde sagen, er ist lecker und besonders nützlich. Buchweizen mit warmem Wasser abspülen und eine Weile stehen lassen. Wenn es leicht weich wird, kann man es essen. Man kann es einfach kochen, aber es ist trotzdem besser, solchen Buchweizen zu keimen und in einer gekeimten Form zu verwenden. Es fühlt sich an, als würde man Erbsen essen.)) Und sein Aroma ist zart nussig. Hier.
Keimrezept.
1 Glas grünen Buchweizen gründlich mit Wasser abspülen. Gießen Sie 2-3 Gläser Rohwasser (vorzugsweise trinkend oder zumindest mit einem Haushaltsfilter gereinigt) für 1,5-2 Stunden in eine große Schüssel. Dann gut abtropfen lassen und leicht über die Seiten der Schüssel verteilen. Sie müssen nicht mehr spülen, Sie können gelegentlich umrühren, um besser zu trocknen.
Sie können Buchweizen (verlassen, vergessen) und für eine längere Zeit für 6-8-10-12 Stunden einweichen, und es wird keimen. Aber für mehr als 10-12 Stunden ist es besser, Buchweizen nicht im Wasser zu lassen, er wird einfach herauslaufen und fermentieren.
Buchweizen - dankbare Grütze, keimt sehr schnell. Und in der Sonne und im Schatten. Und besonders nachts. Und noch besser - in der Nähe des Ionisators.
Roher Buchweizen scheidet, wenn er eingeweicht ist, viel Schleim ab, so dass viele ihn nicht "verstehen" und nicht mögen. Erstens ist dieser "Schleim" sehr duftend und überhaupt nicht abstoßend. Einige Rohkostliebhaber lieben es, Buchweizen zusammen mit diesem natürlichen Gelee so wie es ist zu schlürfen. Zweitens kann es unmittelbar nach dem Einweichen in Wasser gewaschen und trocken abgelassen werden, so dass der Schleim nicht mehr hervorsteht und für eine lange Zeit (2 Tage) keimt, so dass er Zeit hat, vollständig zu trocknen.