Mediterranes Brot im Ofen

Mediterranes Brot im Ofen

Kategorie: Sauerteigbrot

Zutaten
Weizenmehl	150 g
Vollkornmehl (Ich habe Vollkorn genommen)	150 g
Sauerteig	150 g
Wasser	170 g
Hefe	7 g
Salz	10 g
Zucker	7 g
Olive. Öl	10 g
Frischer Rosmarin (Ich habe 17 g des Rohlings hinzugefügt Rosmarin + Öl)

Kochmethode

• Sie können sonnengetrocknete Tomaten in Öl geben.
• Von oben wird das Werkstück in Kürbiskernen gerollt (in Wasser eingeweicht)
• Sie legte es auf Backpapier, backte darauf
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Hinweis

Variation über "Mittelmeer"

SCHÖN !!!

Mischa, Sie haben stürmischen Applaus, hervorragendes Brot, bitte sagen Sie mir, ob ich durch Mahlen von Getreide selbst Vollkornmehl herstellen kann. Wenn ja, muss ich es zuerst einweichen?

[Rotbarbe]

Mischa, Sie haben stürmischen Applaus, hervorragendes Brot, bitte sagen Sie mir, ob ich durch Mahlen von Getreide selbst Vollkornmehl herstellen kann. Wenn ja, muss ich es zuerst einweichen?

Rotbarbe , Vielen Dank
Vollkorn mache ich, ich kaufe Weizen zum Keimen und Mahlen, keine Notwendigkeit zu tränken, trocken zu mahlen!
Ich nehme diese Art von Weizen

Mahlen Sie trockenes Getreide oder tränken Sie es vor? Entschuldigung für die dummen Umfragen.

Siehe vorherigen Beitrag

[Mischa]

Mischa Vielen Dank, vergib den Blinden, ich werde auf jeden Fall dein Brot backen und im Allgemeinen möchte ich sagen, dass ich mich vor deinem Talent als Bäcker verneige. Ich habe bereits viele deiner Meisterwerke ausprobiert. Alles ist einfach super. Jetzt kannst du meine nicht mehr vor dem Tisch schützen. Nochmals vielen Dank.

Und wenn Weizen zum Keimen nicht verkauft wird, welchen würden Sie empfehlen?

Schauen Sie sich die Märkte an und fragen Sie nach den Gewürzverkäufern. Sie müssen nach Lebensmittelweizen suchen.

Schauen Sie sich die Art von Weizen an, die MISHA in Supermärkten, Abteilungen für diätetische Lebensmittel und Apotheken gezeigt hat, die diabetische Produkte verkaufen.