Brotbackautomat Rolsen RBM-1480

Hat jemand den Rolsen RBM-1480 benutzt? Wie ist sie ?

Ich bitte wirklich um Hilfe. Vater stellte am 8. März HP Rolsen RBM 1160 vor. Die Anleitung ist jedoch in italienischer Sprache. wirklich notwendig, kann jemand das gleiche auf Russisch haben? senden Sie die gedruckte Anweisung, es ist sehr notwendig)))) vielen Dank im Voraus))))

Für alle ...... Link zur offiziellen Rolsen-Website
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auf HP Rolsen RBM-1480
Link zum Herunterladen von Anweisungen
Gebrauchsanweisung:
Kopieren Sie, während Sie die linke Maustaste gedrückt halten
und fügen Sie den Text in die Adressleiste des Browsers oder in die Suchleiste Yandex, Google, Rambler, Aport, Yahu, Tartl oder was Sie verwenden, ich weiß nicht. Herunterladen, mit Adobe Reader öffnen. Wenn Sie es nicht installiert haben, laden Sie es hier herunter 🔗
und installieren Sie es auf Ihrem PC

[900]

Nun, hier bin ich in den Reihen der glücklichen Besitzer von HP.
Die Wahl fiel beim Modell Rolsen 1480 aufgrund des Preis-Leistungs-Verhältnisses.
Seit Yandex. Es gibt Fehler in der Beschreibung des Marktes (die jedoch eine Folge der nachlässigen Haltung des Herstellers sind, Anweisungen zu schreiben und Merkmale zu präsentieren). Ich werde versuchen, sie hier zu beheben.

So ist dieses Modell mit zwei Metallteig-Knetpaddeln ausgestattet. Das Kit enthält einen Eimer (zwei sind in der Anleitung aufgeführt), der groß ist - das Volumen gemäß der Anleitung beträgt 2 - 3 Liter, tatsächlich alle 3,5 Liter.
Das maximale Backgewicht beträgt nicht 2000 g, wie in allen Beschreibungen, aber (wie es scheint) 900 d. Warum scheint es? weil es bei diesem Kriterium keine Einheit gibt Die Anweisungen sagen eins aus, die Anzeige ist im Rezeptbuch völlig anders - das dritte ...
Leistung 815 W.
Programme -11 (Beschreibung mit Anleitung):
1 Basic - ein vollständiger Zyklus von Kneten und Backen. Dieses Programm eignet sich zum Backen von Weiß- und Roggenbrot.
2. Vollkorn - ein spezielles Programm mit längeren Intervallen für die Herstellung von Brot mit glutenarmem Mehl.
3. Französisch - das Programm ist länger als der Hauptzyklus, da zusätzliche Mischungen verwendet werden, wodurch das Brot "luftiger" wird.
4. Schnell - ein Programm mit einem kürzeren Intervall. Geeignet für die Herstellung von Brot mit Zusatzstoffen und glutenarmem Mehl. Hinweis: Brotgröße und Krustenfarbe können nicht ausgewählt werden.
5, Gebäck - schickes Brot.
6. Cupcake - Cupcake
7. Marmelade - ein Programm zur Herstellung von Marmelade und Konserven.
8. Teig - Programm zum Kneten von Teig für Knödel, Kuchen, Nudeln, Pizza usw. Nach dem Ende des Knetens erwärmt sich das Gerät nicht mehr.
9. Ultraschnell - Programm mit kürzeren Intervallen. Geeignet für die Herstellung von Brot mit Zusatzstoffen und glutenarmem Mehl. Hinweis: Brotgröße und Krustenfarbe können nicht ausgewählt werden.
10. Bräunen - Das Programm ist nur zum Backen gedacht. Es gibt keine Möglichkeit, den Teig zu kneten und zu heben. Wird auch verwendet, um die Backzeit von Brot mit anderen Programmen zu verlängern und nach dem Ende des Backzyklus zu bräunen.
11. Dessert - Dessert.

Es ist nicht bekannt, was im Dessertmodus gebacken werden soll. Denn im Rezeptbuch gibt es überhaupt kein Wort darüber.

Zuerst habe ich zum Spaß versucht, Marmelade zu kochen. Tatsächlich wurde HP dafür nicht gekauft. Aber die zum Kochen zubereitete Pflaume stand auf dem Tisch, und natürliche Faulheit überzeugte die Neugier des Bäckers. Pflaume mit Zucker ging in KhP kochen. Nun, was soll ich sagen, es hat mir gefallen. Es ist nicht notwendig, am Herd zu stehen, sich zu rühren, es ist nicht beängstigend zu vergessen (keine Pfanne fiel in meinen tapferen Tod und versuchte Marmelade zu kochen, während die vergessliche Gastgeberin andere Dinge tat).
Die nächste Erfahrung war das Backen des eigentlichen Brotes. Brot .... Nun, natürlich das "einfachste" Weizenrezept - aus dem beigefügten Rezeptbuch. Ich werde es hier nicht veröffentlichen, ich kann nur sagen, dass ich nach dem Lesen über den "Kolobok" entschieden habe, dass es nicht genug Mehl gibt, und es während des Knetvorgangs hinzugefügt habe. Infolgedessen rief das erste Brot gemischte Gefühle hervor.Einerseits - deine eigene Kreation, und noch mehr magst du BROT sozusagen nicht. Auf der anderen Seite waren "Schwärme" im Gesicht.
In 1 versüßt Brot deutlich über dem Maß, in jedem Fall über dem Maß, an das wir gewöhnt sind, wenn wir Fabrikbrot essen. Obwohl mein Sohn diesen besonderen Nachteil wirklich mochte, fragt er jede halbe Stunde nach "cheb" und entscheidet anscheinend ernsthaft, dass seine Mutter eine Art süßes Brötchen gebacken hat
Bei 2 ist die Oberseite geknackt, ich werde nach Gründen suchen ...
Bei 3 ist die Oberseite an den Seiten noch etwas heller, das nächste Mal werde ich das Sichtfenster beim Backen mit Folie abdecken.
Und schließlich, um 4 Uhr, und dies am allermeisten verärgert, stieg das Brot nicht gleichmäßig an und seine Form in fertiger Form, obwohl es einem Ziegelstein ähnelt, aber irgendwie war es zu krumm und flach. Obwohl die große Form anfangs von mir als Vorteil angesehen wurde, bezweifle ich es jetzt ...

Das nächste Experiment wurde durch das Fehlen eines Ofens und die große Liebe zum Backen von Keks verursacht, was einfacher sein könnte ... Und mit Hilfe von HP ist alles im Allgemeinen elementar. Es stellte sich als nicht schlecht heraus, der Geschmack ist natürlich einfach, aber es war aus dem Rezept ersichtlich. Ich habe bewusst keine komplexen Rezepte genommen, sondern mich zunächst entschlossen, mit Rezepten mit einem Mindestsatz an Produkten zu experimentieren, damit es nicht schade wäre, sie bei Fehlern wegzuwerfen.
Und wieder verursachte die Form die Störung - es stellte sich heraus, dass es sich um einen langen, niedrigen Cupcake handelte.
Ich schließe daraus, dass ein Eimer dieser Form gut zum Backen großer Brote geeignet ist. Dann sehen sie genauso aus wie die im Laden ... und kleine sind lang und flach ...

[Das einfachste Weißbrot aus Weizenmehl]

Also ... nächste Erfahrung ... Französisch ...
Zunächst möchte ich sagen, dass ich das Messglas einer gründlichen Untersuchung unterzogen habe. Und nicht ohne Freude fand ich heraus, dass es ein Standardvolumen hat (das gleiche wie die meisten CPs) - 240 ml. Das heißt, alle Verhältnisse des Glasvolumens und des im Forum angenommenen Gewichts sind für mich gültig, ich muss nichts neu berechnen.
Auch und wieder mit Freude fand ich heraus, dass die Rezepte (mindestens 3 bereits) im Buch der gleichen Rezepte von HP sehr korrekt sind.
Zum Beispiel Weizenbrot nach meinem Buch für ein durchschnittliches Brot:
Wasser - 1,25 EL
Mehl - 3 EL
Salz 1,5 TL
Zucker 2 EL. l.
Milchpulver - 2 EL. l.
Öl - 2 EL. l
Hefe - 1,5 TL.
Nun das Admin-Rezept aus dem Forum:

Das einfachste Weißbrot aus Weizenmehl

Leitungswasser 1 1/4 Tassen (300 ml)
Weizenmehl 3 Tassen (gesiebtes Mehl ca. 140-150 Gramm pro Tasse)
Salz 1 1/2 Teelöffel
Zucker (Melasse, Honig), 2 Esslöffel
Butter (Butter, Gemüse) 1 1/2 Esslöffel
Milchpulver 1 1 \ 2 Esslöffel
Trockenhefe 1 1 \ 2 Teelöffel

Der Unterschied ist, wie Sie sehen können, ein halber Esslöffel Butter und trocken. Milch. Hauptsache aber ist, dass das Gleichgewicht von Mehl und Flüssigkeit richtig angezeigt wird. Dies bedeutet, dass das Rezept selbst korrekt ist. Ja, natürlich ist es vielleicht nicht so wichtig zu wissen, dass die Rezepte im Buch korrekt sind. Wenn Sie immer einen Computer zur Hand haben, aber wenn Sie keinen haben, hilft das Buch sogar.

.. aber zurück zu den Franzosen .. Husten ... Laib. Natürlich ist es kein Laib, sondern ein gewöhnlicher Ziegelstein ... Rezept aus einem Buch
Wasser-1,25 st
Mehl - 3 EL
Salz - 1,5 TL
Zucker - 2 EL. l
Hefe - 2 TL
Da sich mein erstes Brot als süßlich herausstellte, reduzierte ich auf eigene Gefahr und Gefahr die Zuckermenge um einen halben Esslöffel und erhöhte im Gegenteil das Salz um einen halben Teelöffel. Bei der Bildung des Koloboks schien es nicht genug Flüssigkeit zu geben - ich war entsetzt, weil ich mich daran erinnere, dass Admin schrieb, dass Mehl hinzugefügt werden kann, aber Wasser sollte nicht hinzugefügt werden, aber ich fügte trotzdem 2 EL hinzu. l. Wasser. Dann wurde klar, dass ich mit der Sekunde, in der ich es eilig hatte, Mehl hinzufügen musste.
Das Ergebnis ist ein Brötchen mit einer schönen knusprigen Kruste, wahnsinnig lecker, mit einer porösen leichten Krume, aber ... mit einer Verengung in der Mitte. Und wieder verdirbt das Aussehen alles Glück ...
Ich las das Thema über zwei Teigmischer und stellte fest, dass vor dem Backen die Mischer entfernt und der Teig geebnet werden sollte ...

Ich mache überhaupt nichts, das Brot geht nicht auf, kaie die Kuchen werden erhalten.Alle Zutaten müssen auf einmal oder nacheinander ausgegossen werden

Nadinka!
Die Zutaten in HP werden gemäß dem Rezept im Rezeptbuch ausgefüllt. Zuerst Flüssigkeiten, dann alles andere. Es ist ratsam, Salz, Zucker in verschiedenen Ecken und Hefe in ein Loch in der Mitte des Mehls zu gießen. Mehl sollte nicht kalt sein (es sei denn, Sie stellen eine Timer-Verzögerung ein).

Ich habe vor kurzem einen Rolsen 1480 gekauft, ich fühle mich noch nicht ganz wohl, aber ich backe schon Brot. Es stellt sich nicht schlecht heraus, aber für mich selbst habe ich entschieden, dass die Flüssigkeit 5 Prozent weniger benötigt als im Rezept und es notwendig ist, Mehl zu säen. Dabei füge ich kein Mehl hinzu - ich lege alles nach dem Rezept und vergesse es, bis es riecht ...
Was an diesem Ofen unangenehm überrascht ist, ist, dass es eine Hintergrundbeleuchtungsfunktion und ein Licht in der HP gibt, aber wenn Sie das Formular in die HP einlegen, blockiert es die Glühbirne und schließt das Licht damit
Von einer angenehmen Sache - Brot im Hauptmodus wird in weniger als 3 Stunden gebacken, nachdem ich in diesem Forum (in den Rezepten des einfachsten Brotes) gelesen habe, dass viele 3-30, 3-50 oder sogar 4 Stunden haben - war ich froh, dass ich dieses genommen habe Modell.

interessiert daran ... "Browning" - was ist dieser Modus? Wenn das Programm nach dem Kneten ausgeschaltet, so oft wie nötig geprüft und dieser Modus aktiviert ist, können Sie dann Brot backen?

und nach dem Ende der Programme scheint es, als würde die Temperatur noch eine Stunde lang aufrechterhalten ... genauso wie beim Backen? wie viel Grad?

Pluschit
Nein, leider, da Sie beschrieben haben, wird es nicht funktionieren. "Browning" ist genau zum Bräunen gedacht, dh nur 10 Minuten backen ...
Ich weiß nicht, welche Temperatur es unterstützt, aber natürlich nicht die, bei der es gebacken wurde, aber genau genug Grad, damit es nicht abkühlt. Viele Leute schreiben, dass sich das Brot aus diesem Grund als feucht herausstellt, also habe ich es für diese Stunde nie stehen lassen , sofort ausgeschaltet

Meine Frau und ich benutzen das.
Zuerst fiel das Brot, dann passten wir uns an, es wurde normal.
Das Brot kommt lecker raus, wir backen uns gesund

Hallo liebe Mitglieder des Forums, gestern habe ich HP Rolsen RBM-1480 gekauft und sofort Marmelade aus den Pflaumen gemacht, es hat mir gefallen, jetzt warte ich darauf, dass mein Brot gekocht wird. Ich hatte eine solche Frage, nachdem ich die Anleitung und das Rezeptbuch gelesen hatte - kann dieses Modell Hefeteig für Kuchen oder Brötchen herstellen und nicht backen? Die Anweisungen sagen, was Sie nach dem Kneten benötigen, und warten Sie dann, bis es (der Teig) aufgeht, d. H. Es stellt sich heraus, dass der HP selbst den Teig nicht anhebt? Oh, hilf mir bitte, es herauszufinden.

Hallo an alle. Ich suche ein Analogon eines Eimers für supra 350. Kann jemand ein Foto vom Boden des Eimers posten, auf dem Höhe und Abstand zwischen den Achsen der Mischer angegeben sind, + ein Foto, um eine Vorstellung von der Höhe des Laufwerks zu bekommen?

Ich habe den Rolsen RBM-1480 im März 2014 gekauft. Dies ist mein erster Herd, den ich lange Zeit aus Bewertungen und Bewertungen ausgewählt habe. Im Allgemeinen war ich sehr zufrieden.
Also ein Herd mit zwei Messern zum Kneten von Teig, das Backvolumen ab 1000gr. bis 1400, Programme ähnlich denen anderer Öfen, dh Standard, Vollkorn, schnell usw. Drei Auswahlmöglichkeiten für die Krustenfarbe, verzögerter Start.
Es gibt keine Schnickschnack wie eine Form für Baguettes, es gibt keinen Spender, das Design und die Verarbeitungsqualität sind ausgezeichnet!
Vorteile:
Besonders gut gefällt mir die Tatsache, dass zwei Messer und eine rechteckige Form, da sich herausstellt, dass der Laib einem Laib und nicht einem Osterkuchen ähnelt, das Volumen der Backwaren laut Programm sowohl plus als auch minus angezeigt werden kann, je nach Programm mindestens 1000 g, aber ich backe auch für 700 und alles klappt. Das Metallgehäuse sieht besser aus als Kunststoff.
Minuspunkte:
Inkonsistenz des Rezeptbuchs mit den Programmen im Buch 450g. 680gr. und 900gr. im Ofen 1000, 1200, 1400, anscheinend ein Rezeptbuch für die jüngeren und die älteren Modelle.
Die Form verdeckt die Hintergrundbeleuchtung um die Hälfte und die Hintergrundbeleuchtung selbst funktioniert aus irgendeinem Grund nur in der ersten Phase des Mischens.
Im Allgemeinen in Bezug auf das Preis-Leistungs-Verhältnis alle 5 Punkte! Eine ausgezeichnete Wahl für Anfänger Bäcker.
Ich habe auch eine Video-Rezension des Ofens gedreht:

Ich sah Brote in Form von Osterkuchen nur auf LG-Öfen. Es gibt Eimer in s / c für die Öfen, daher können einige beneiden: Die Suche nach Analoga, wie es für Supra notwendig ist, ist nicht notwendig und der Preis ist göttlich. Zwei Schaufeln sind eine Folge der Größe der Backwaren, aus denen sich die Geometrie der Form ergibt. Sie stören in keiner Weise besser als eine pro kg. x / n.
Es scheint mir, dass ein Herd nicht ausreicht, weil ich einmal den zweiten genommen habe (1,5 kg und 1 kg). Genau das. Jetzt in der Hitze backe ich sie und den Rest der Zeit benutze ich sie als Kneter beim Backen im Ofen. Es gibt auch einen Kneter für sich (clathronic KM3400), aber selbst wenn ich ihn habe, benutze ich manchmal einen Mixer aus 1,5 kg Baumwolle.

Ich habe auch ein Video gemacht

Herzlichen Dank! Mein Sohn hat diesen Brotbackautomaten heute gekauft. Aber ich bin sehr verärgert, dass ich den Teig umrühren muss. Ich dachte, ich könnte einschlafen, den Knopf drücken und vergessen. Und hier gibt es so viel Ärger. Setzen Sie den Rost auf und warten Sie eine Stunde. Wenn Sie einen Cupcake oder eine Marmelade backen, entfernen Sie diese bitte. Das Video ist viel besser als die Anweisung, ich nehme überhaupt keine Anweisungen, es gibt immer eine so abstruse Sprache.

Hilfe, ich habe HP Rolsen RBM-1480 gekauft, ich benutze es drei Wochen lang, aber ich habe nie Zufriedenheit mit dem gebackenen Brot bekommen, ich mag den Geschmack, aber die Aussicht ist einfach schrecklich. Während des Knetens steigt das Brot und sieht ausgezeichnet aus, aber irgendwann fällt die Oberseite ab und ich habe einen Brottrog für die Stelle des Laibs. Ich wechselte die Hefe, erwärmte das Wasser, legte die Zutaten in die angegebene Reihenfolge und mit der Geschwindigkeit. Das Ergebnis ist jedoch dasselbe. Ich wollte HP schon so lange, und jetzt weine ich nur noch vor den Ergebnissen des Backens. Der Wunsch, HP wegzuwerfen, stoppt den dafür bezahlten Betrag. Sag mir, was ich falsch mache

[Onegun]

OnegunHier im Forum gibt es ein spezielles Thema, das sich mit Backfehlern befasst. Im Abschnitt "Nützliche Ratschläge und Unterstützung beim Brotbacken". Ich habe meine geändert, ohne sie zu benutzen.

Herzlichen Dank! Mein Sohn hat diesen Brotbackautomaten heute gekauft. Aber ich bin sehr verärgert, dass ich den Teig umrühren muss. Ich dachte, ich könnte einschlafen, den Knopf drücken und vergessen. Und hier gibt es so viel Ärger. Setzen Sie den Rost auf und warten Sie eine Stunde.

Bitte schön! Sie helfen mit einem Spatel, damit das Brötchen gleichmäßig verteilt wird, Sie müssen im Prinzip nicht helfen, wenn Sie nicht der Schönheit nachgehen. Sie müssen Brot auf den Rost legen. Wenn kein Rost vorhanden ist, können Sie es einfach in ein Handtuch wickeln, obwohl dies eine schlechtere Option ist.

Irgendwann fällt die Spitze

Wenn Ihnen im Hilfebereich nicht geholfen wird, schreiben Sie mir in einem persönlichen Rezept, ich hatte zuerst solche Probleme, ich habe sie gelöst.

[Val79]

Val79, danke, vergib mir, dass ich dich vergeblich gestört habe. Wir haben diesen Ofen gewechselt. Aber es war immer noch sehr interessant, dein Video anzuschauen. Dann habe ich mir noch ein paar von dir auf YouTube angesehen.

[Onegun]

Onegun, Olya Top fällt normalerweise ab, wenn mehr Wasser als nötig oder weniger Mehl vorhanden ist (im Allgemeinen ist der Teig flüssig). Schauen Sie beim Kneten hinein und fügen Sie ein wenig Mehl hinzu, damit das Brötchen nicht mehr an den Wänden zeichnet. Und alles wird klappen! Geben Sie beim nächsten Mal sofort ein, wie viel Sie benötigen, und Sie müssen nicht nachsehen, denn HP ist dafür und HP, damit wir uns nicht vom Fernseher oder vom Computer ablenken

Vielen Dank für die Hilfe und Tipps, alle Links angeschaut:
1. Thermostat leicht abschrauben,
2. Ich verwende Saf-Moment-Hefe mit einem blauen Etikett (wie im Laden empfohlen).
3. Mehl geändert
4. Die Rate der Lesezeichen für Produkte wurde erhöht (900 + 450).
5. Ich kontrolliere die Qualität des Brötchens (in der Regel füge ich Mehl hinzu)
Hurra, es ist geschafft. Zufrieden und zufrieden mit dem Ergebnis
VIELEN DANK

[Onegun]

Onegun, das ist großartig! Ich freue mich sehr für dich. Übrigens, ja, das größte Brotgewicht ist immer erfolgreicher als ein kleines, da das Dach über den Eimer steigt und schön gebacken wird, und bei kleinen bleibt es normalerweise blass.

Hallo! Ich möchte einen Rolsen-1480 Brotbackautomaten kaufen, hauptsächlich zum Kneten von Teig auf Knödeln, damit er bis zum Ende knetet und nicht manuell gemischt werden muss. Vor diesem 450W gab es einen Bosh-Mixer mit Teigmischaufsatz, er kommt nicht zurecht, er brennt. Ich bezweifle, dass die 815W Leistung ausreicht. Hat es jemand versucht?
Und ich würde auch gerne wissen, wie viele Gläser Mehl in diese HP geladen werden können, ohne dass die Gefahr besteht, dass sie zerbrechen?
Ich habe die Anleitung und das Rezeptbuch gelesen, aber zuerst werden die Proportionen dort weniger angegeben, als sie sein sollten, obwohl es sich vielleicht lohnt, sich maximal auf sie zu konzentrieren?
Niemand weiß, was mit dem Wort "Tasse" im Rezeptbuch gemeint ist? Ist das der mitgelieferte Messbecher? Enthält es 250 g wie eine normale Facette? (obwohl das Konzept "Glas" auch in einigen Rezepten verwendet wird)

Wie viele Gläser Mehl können in diese HP geladen werden, ohne dass die Gefahr besteht, dass sie zerbrechen?

1 kg. Mehl (ohne Wasser) ist garantiert.

"Tasse" im Rezeptbuch was ist gemeint? Ist das der mitgelieferte Messbecher?

Ja. Er ist 250 ml. Ich weiß es nicht in Gramm, ich messe ihr Gewicht nicht.

Vielen Dank! Ich habe es bereits bestellt, ich werde es bald erhalten, ich werde es versuchen!

Bitte geben Sie ein genaues Rezept für gewöhnliches Brot. Nichts funktioniert für mich (((((((Der Ofen hat vor kurzem. Ich werde die Waage bald kaufen))))

[Val79]

Val79, Valentine, bitte hilf. Die ganze Zeit fällt das Oberteil von mir.

Wenn Ihnen im Hilfebereich nicht geholfen wird, schreiben Sie mir in einem persönlichen Rezept, ich hatte zuerst solche Probleme, ich habe sie gelöst.

Wo ist dieser Hilfeabschnitt? Sie können nach einem Rezept fragen. Alles, was laut Buch abfällt oder sogar Gummi mag. Ich werde wahrscheinlich bald bezahlen ((()

[Taristva]

Taristva,

Wo ist dieser Hilfeabschnitt?

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
#

Valentine, bitte helfen Sie. Die ganze Zeit fällt das Oberteil von mir.

Probieren Sie ein einfaches Weizenbrotrezept aus diesem Thema https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1625.0
Das einzige, was ich nach meiner Formel gezählt habe, ist viel Wasser. Versuche dies:
Leitungswasser 1 Tasse (250 ml)
Weizenmehl 3 Tassen (Mehl ist ungefähr 150 Gramm in einer Tasse) Wenn es tatsächlich 150 gibt, habe ich nicht überwogen, dann: 150x3 = 450x0,56 = 252 ml.
1 Teelöffel salzen
Zucker 1 Esslöffel
Pflanzenöl 1 Esslöffel (Sie können auch ohne Öl)
Trockenhefe 1 Teelöffel

Beachten Sie das Lesezeichen. Erst Wasser, dann Mehl, in Mehl drei Löcher voneinander machen. In einem Salz, in einem anderen Zucker in einer dritten Hefe. Graben Sie in die Löcher, damit das Salz oder der Zucker nicht mit der Hefe in Kontakt kommt. Am Ende steht Öl. Während des Mischvorgangs kann Öl hinzugefügt werden.
Wir stellen den Standardmodus ein, mittlere Kruste, das Mindestgewicht in unserem Ofen beträgt 1000. Darauf werden 700 Normen (das Gewicht des aktuellen Rezepts) erhalten.
Wir beobachten die Charge.
Ein Kolobok sollte sich bilden. Wenn der Teig "Shortbread" nach 2-3 Minuten Kneten wenig Wasser bedeutet, müssen Sie etwas hinzufügen.

Probieren Sie ein einfaches Weizenbrotrezept aus diesem Thema https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1625.0
Das einzige, was ich nach meiner Formel gezählt habe, ist viel Wasser. Versuche dies:
Leitungswasser 1 Tasse (250 ml)
Weizenmehl 3 Tassen (Mehl ist ungefähr 150 Gramm in einer Tasse) Wenn es tatsächlich 150 gibt, habe ich nicht überwogen, dann: 150x3 = 450x0,56 = 252 ml.
1 Teelöffel salzen
Zucker 1 Esslöffel
Pflanzenöl 1 Esslöffel (Sie können auch ohne Öl)
Trockenhefe 1 Teelöffel

Beachten Sie das Lesezeichen. Erst Wasser, dann Mehl, in Mehl drei Löcher voneinander machen. In einem Salz, in einem anderen Zucker in einer dritten Hefe. Graben Sie in die Löcher, damit das Salz oder der Zucker nicht mit der Hefe in Kontakt kommt. Am Ende steht Öl. Während des Mischvorgangs kann Öl hinzugefügt werden.
Wir stellen den Standardmodus ein, mittlere Kruste, das Mindestgewicht in unserem Ofen beträgt 1000. Es stellt sich heraus, dass 700 (das Gewicht des aktuellen Rezepts) Normen gelten.
Wir beobachten die Charge.
Ein Kolobok sollte sich bilden. Wenn der Teig "Shortbread" nach 2-3 Minuten Kneten wenig Wasser bedeutet, müssen Sie etwas hinzufügen.

Ich danke Ihnen sehr für Ihre Antwort. Ich werde es versuchen.

[Taristva]

Taristva, Ich habe im Forum gelesen, damit das Dach nicht durchfällt, 1. hinzufügen. l. Haferflocken.
je nach laune stelle ich manchmal 1,5 EL. l., das Dach ist immer ausgezeichnet!
und die Hefe wechseln, vielleicht haben sie ein Problem
Viel Glück!

[Taristva]

Taristva, Ich habe im Forum gelesen, damit das Dach nicht durchfällt, 1. hinzufügen. l. Haferflocken.
je nach laune stelle ich manchmal 1,5 EL. l., das Dach ist immer ausgezeichnet!
und die Hefe wechseln, vielleicht haben sie ein Problem
Viel Glück!

Danke ich werde.

Bitte sagen Sie mir das Teigrezept für Rolsen RBM-1480 Knödel

Bitte sagen Sie mir das Teigrezept für Rolsen RBM-1480 Knödel

Meine Version des Tests, Reis, wird durch Weizen ersetzt.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417849.0

Vielen Dank!

Seit zwei Monaten backe ich in Rolsen-1480 Brot, wie mir dieser Assistent gefällt. Vorher habe ich 4 Jahre lang x500 in Bork gebacken, aber der rechteckige Eimer ist ausgebrannt, nur ein runder ist noch übrig, und Sie können keine große Menge herstellen, also habe ich einen neuen gekauft.
1 kg Mehl frei kneten, ich folge nicht dem Brötchen, manchmal beobachte ich nur den Vorgang, ich mag, wie der Teig geknetet wird.
Beim ersten Backen sackte die Oberseite ein wenig zusammen, aber jetzt ist alles in Ordnung. Ich benutze kaltes Wasser, füge Milch aus dem Kühlschrank hinzu, ohne sie zu erhitzen, reduziere die Hefemenge um 1 kg Mehl 1,5 m. Messlöffel, flüssig 550g.




Hier wiegt das fertige Brot 1450g, die Kruste ist dunkel.

[francevna]

francevnaWas für schöne Fotos! Hast du schon so lange ein so großes Brot? Oder frierst du einen Teil ein?

[Natascha]

NataschaIch schneide das abgekühlte Brot, lagere die Hälfte im Gefrierschrank oder im Kühlschrank. Genug für zwei für 4-5 Tage.

Ich werde mein Rezept für gewöhnliches Weißbrot einwerfen. Ich habe versucht, "wie aus dem Laden zuvor" zu tun. Für diesen Herd.
Nach vielen Experimenten habe ich mich für folgendes Rezept und folgende Proportionen entschieden:

Alle Zutaten sind in Gramm. Weil ich Löffel nicht für ein genaues Maß halte. Ich benutze Waagen.
Wasser - 260 gr
salzen. Öl - mit dem Auge ca. 1,5 Esslöffel. Ich persönlich gieße es einfach mit dem Auge ins Wasser.
Mehl / s - 500 gr (unbedingt sieben)
Saf-Moment Hefe 3 gr, wenn es einen Wunsch nach mehr gibt, dann 3,2 gr.
Salz - 4,1 g
Zucker 32 gr
Normaler Modus.

IMHO ist die hauptsächliche Feinheit dieser Brotmaschine, dass Sie das Brot nicht herausziehen müssen, wenn Sie fertig sind ...
Ich persönlich mache das: Ich stelle den Modus auf normal ein, die Kruste ist normal oder dunkel - nach dem zweiten Kneten entferne ich die Schulterblätter und knete das Brötchen ein wenig flach und lege es auf den Boden. Nach dem Ende des Backens (8 Spitzen) hält der Brotbackautomat eine weitere Stunde lang die Temperatur von 40 Gramm. (1 Peak am Ende), danach warte ich noch mindestens 1 Stunde. (Wenn Sie es bis zum Morgen im Brotbackautomaten lassen, stellt sich heraus, dass die Kruste ziemlich trocken ist.) Dann schüttle ich das Brot aus dem Eimer.
Es wird jeweils am Boden des Eimers Kondensationstropfen ausgeschüttelt. Legen Sie das Brot sofort in eine Plastiktüte und lassen Sie es über Nacht. Dadurch wird die Kruste auf dem Brot ein wenig weicher (man könnte sagen, es wird nass, aber es gibt kein Gefühl von Feuchtigkeit auf dem Brot).

Das Ergebnis ist ein sehr leckeres, feinporiges, aber nicht schweres Brot mit einer weichen Kruste.

P.S. Das Foto wird später sein, wenn ich nicht vergesse, es wieder aufzunehmen ...

Ich würde gerne die Abmessungen der Brotmaschine kennen.