Das Rezept meiner Großmutter

Das Rezept meiner Großmutter

Kategorie: Ostern

Zutaten
Mehl	3 kg.
Milch	1 l.
Hefe	100 g
Zucker	750 gr.
Eigelb	7
Margarine	1/2 Packung
Butter	150 gr.
Sauerrahm	200 gr.
Salz-	h. l. ohne Rutsche
Rosinen, kandierte Früchte .....

Kochmethode

• Wir kochen Milch. Wir nehmen das Geschirr für den Teig, gießen dort ein Glas warme Milch ein, verdünnen die Hefe, fügen eine Handvoll Zucker und eine Handvoll Mehl hinzu. Mischen und an einen warmen Ort stellen, bis der Teig aufgeht. Wenn sich der Teig nähert, nehmen wir eine Schüssel (ein Gericht, in dem der Teig leicht geknetet werden kann), gießen den Teig dort ein und fügen alles gemäß der Liste von Milch, Zucker, Eigelb, Margarine und Butter (gerieben), Sauerrahm, Salz hinzu. Wir führen Mehl schrittweise ein. Ich knete den Teig etwa 1 Stunde lang. Nachdem Sie den Teig geknetet haben, bedecken Sie ihn mit einem Handtuch und legen Sie ihn an einen warmen Ort. Nachdem der Teig gekommen ist, beginnen wir Ostern zu formen. Um bei t 200 rauszuschmeißen
  
• Die Portion ist sehr groß. Das zweiteilige Foto zeigt, was mit einer Portion erhalten wird.
  
• 
  

Schönheit, das wäre im Kontext zu sehen. Und was ist so schön unter deinen Hoden?

Sterne mit Mohn, und ich kann den Rozrezik erst nach Ostern auslegen.

Die Schönheit! Aber es ist noch einen ganzen Monat vor Ostern ... wo wirst du sie so lange aufbewahren?

Dies ist ein Foto aus dem letzten Jahr. Und ich backe Paschi nur nach diesem Rezept. In diesem Jahr wird also nur die Dekoration anders sein.

Oh, wie schön !!! So rot !!! mmmmmmmmmm

Sag mir, Pliz, wie viel Teig solltest du in die Form geben, damit der Kumpol über die Form herauskommt?

Entschuldigung, dass Sie nicht sofort geantwortet haben (der Computer ist kaputt). Der Teig sollte in die Hälfte der Form oder etwas mehr gegeben werden. Wenn der Teig gut geknetet ist, funktioniert es gut.
Und selbst nachdem Sie den Teig in die Form gegeben haben, legen Sie ihn sofort in den Ofen und lassen Sie ihn auf dem Tisch stehen und passen Sie ein wenig (dies ist ungefähr 15 Minuten), fetten Sie ihn mit Protein und in den Ofen.

Danke für die Antwort!

Vielen Dank an den Autor des Rezepts !!! Ich weiß immer noch nicht, wie die Kuchen schmecken, aber sie sind wunderschön gestiegen (ich habe die Formulare zu 1/3 ausgefüllt und im Ofen sind sie bereits über ihnen herausgekommen). Vielen Dank!!! Schöne Ferien !!!

Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gelungen ist. Entlassen Sie, wie Sie schmecken. Frohe bevorstehende Ferien. Frohe Ostern an alle und leckere Kuchen.

Pasochki sind sehr lecker - dieses Rezept wird jetzt in unserem Haus leben, wenn Sie nichts dagegen haben. Sie sind sehr süß und der Teig backt großartig. Das einzige, was etwas weniger Mehl (2.700) benötigte und eine halbe Stunde hinzufügte. l. geriebene Muskatnuss. Nochmals vielen Dank für das wunderbare Rezept. ::

Irene! Ihr Rezept hat mir sehr gut gefallen. Ich hatte noch keine Zeit, es zu versuchen - ich möchte diesen Samstag backen, von dort ist es heute.

Dies ist meine erste Erfahrung, daher möchte ich Sie genauer fragen:
1) Wie lange sollte der Teig fertig sein? Über
2) Wie hast du die Oberseite des Kuchens so geschnitzt wie eine Blume? Wenn Sie den Teig in eine Form geben, erhalten Sie beim Aufgehen nur einen flachen Hut. Und deine ist sehr schön.

3) Wie ist die Konsistenz des Teigs? cool?
Wenn Sie es eine Stunde lang kneten, wird es dann wahrscheinlich elastisch, steil und dick sein?

4) Wie lange dauert das Backen? Es gibt keine Möglichkeit, die Temperatur in meinem Ofen einzustellen, daher kann ich nur grob abschätzen. Der Ofen muss sehr heiß sein, mittel oder umgekehrt. Benötigen Sie eine nicht sehr starke Hitze im Ofen?

Ich hoffe, dass Sie Zeit haben, mir zu antworten, damit ich Zeit zum Backen habe ...

vielen Dank

1. Ca. 30min.
2. Den Teig in die Fesselschachtel geben, dann ein Stück Teig reiben und die Dekorationen mit einem Messer mit einem Messer ausschneiden und darauf legen. Sie können einen Zopf flechten und in einem Kreis auslegen usw. Alles hängt von Ihrer Vorstellungskraft ab.
3.brauche Teig kneten etwa eine Stunde, und nicht ständig Mehl hinzufügen. Der Teig sollte weich und zart sein.
4. Entladungstemperatur 180-190 bedeutet durchschnittlich aufgewärmt. Es wird ab 40 Minuten gebacken. bis zu 1 Stunde. Es hängt alles von der Lautstärke ab. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Stock.
Viel Glück.

Irene,

danke für die Antwort,
Ihr Rezept macht eine sehr große Portion
Ich habe beschlossen, die Hälfte Ihrer Portion zu nehmen - wie machen Sie es richtig?
Alle Zutaten in zwei Hälften.

Irene,

und eine andere Frage ..
Gestern habe ich viele Rezepte gelesen, in vielen schreiben sie und sagen, dass der Teig 2-3 mal geeignet sein sollte. Nur einmal in Ihrem Rezept.

Was gibt es, wenn der Teig zum Beispiel 2 mal geeignet ist?
und wie lange wird es geeignet sein, sag mir, bitte.
um die Zeit zu planen ..

Irene,

Sagen Sie mir, und Hefe - 100 Gramm nach dem Rezept - können Sie trockene schnell wirkende Hefe Dr. verwenden. Oetker

und die Packung besagt, dass ein Beutel schnell wirkend 25 Gramm frisch entspricht.
dann nehme ich 4 Pequets, wenn Sie dem Rezept folgen, oder 2 Beutel, wenn ich die Hälfte mache

Die Antwort ist schon spät, aber gestern war nicht einmal Zeit, sich zu setzen. Es war notwendig, 20 Kuchen und 4 Brötchen mit Mohn zu backen. Damit ich die Fragen jetzt beantworten kann, kann es für die Zukunft nützlich sein.
1. Das Rezept kann leicht in zwei Hälften geteilt werden.

Gestern habe ich viele Rezepte gelesen, in vielen schreiben sie und sagen, dass der Teig 2-3 mal geeignet sein sollte

viele Leute denken so: 1 Mal Teig ist geeignet,
2 mal ist der geknetete Teig geeignet
Der Teig passt dreimal in die Dosen, bevor er zum Ausbacken in den Ofen gestellt wird.
Wir können also sagen, dass mein Teig dreimal geeignet ist.

Sagen Sie mir, und Hefe - 100 Gramm nach dem Rezept - können Sie trockene schnell wirkende Hefe Dr. verwenden. Oetker

sicher können Sie.

Die Packung besagt, dass ein Beutel schnell wirkend 25 Gramm frisch entspricht.
dann nehme ich 4 Pequets, wenn Sie dem Rezept folgen, oder 2 Beutel, wenn ich die Hälfte mache

alles ist richtig.

Paschki in diesem Jahr


Folgendes ist im Kontext passiert.