Borscht mit Bohnen, Pilzen und Birnen

[Oh, mit welchen großzügigen Hausfrauen wird in der Ukraine kein Borschtsch gemacht. Hier haben Sie beide Ohren und Knödel. Und wir werden mit ... Birnen machen!]

Borscht mit Bohnen, Pilzen und Birnen

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Bohnen	¾ Brille
Getrocknete Pilze	50 g
Geräucherte oder getrocknete Birnen	3 Stk
Kartoffeln	4-5 Stk
Karotten, groß	1 PC
Zwiebel, groß	1 PC
Zuckerrüben	1 PC
Kohl	1 kleine Gabel
Sonnenblumenöl	zum Braten
Knoblauch	2 Zähne
Salz, Zucker	Geschmack
Tomatenmark	1-2 EL. l

Kochmethode

• Oh, mit welchen großzügigen Hausfrauen wird in der Ukraine kein Borschtsch gemacht. Hier haben Sie beide Ohren und Knödel. Und wir werden mit ... Birnen machen!
  
• Die Bohnen und Pilze über Nacht in getrennten Schalen einweichen. Am nächsten Tag die gequollenen Bohnen in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Sobald es kocht, machen Sie ein kleines Feuer und fügen Sie die Pilze hinzu, gießen Sie die Brühe nicht aus. Nach weiteren 10 Minuten die Kartoffeln und Birnen hinzufügen. Während das Essen kocht, kochen Sie die Rüben in einem separaten Topf (glückliche Besitzer von Mikrowellenherden kochen dort Rüben, was viel schneller ist). Zwiebeln und Karotten zerkleinern, mit Tomatenmark und Zucker anbraten. Schalten Sie die Hitze aus, geben Sie dünne Knoblauchscheiben in die Pfanne und legen Sie sie beiseite. Kohl zerkleinern. Kühlen Sie die Rüben und drei davon auf einer groben Reibe ab. Nach 20 Minuten die Rüben in die Pfanne werfen und die Pilzbrühe einschenken. Kochen - die Wendung von Kohl und Braten. Salz Borschtsch, Salzgehalt, Säure und Süße nach Geschmack einstellen. Wir warten auf den nächsten kochenden Moment, schalten ihn aus und bestehen darauf. Wer mürrischen Kohl liebt, kann sofort essen. Mit Schwarzbrot oder servieren Rolle "Tops and Roots".
  
• Wir überprüfen erneut, ob wir den Gasherd ausgeschaltet haben. Ausschalten bedeutet, das Feuer vollständig zu löschen und nicht auf ein Minimum zu reduzieren, Kohl im Nebenzimmer zu kauen und sich ständig zu fragen, warum dieser ausgeschaltete Borschtsch so stark riecht und fremde Geräusche macht.
  
• Köstlich!
  

Hinweis

1. Ich schreibe nicht speziell, wie viel Wasser benötigt wird, weil jeder seinen eigenen Lieblingstopf hat und auch die Dichte von Borschtsch.
2. Über Birnen. Sie geben dem Borschtsch einen so rauchig-fleischigen Geruch, dass man leicht auf die Frage stößt: "Oh, hast du einen Borschtsch mit Fleisch gemacht?"
3. Wenn keine geräucherten Birnen vorhanden sind, können Sie die übliche Trocknung verwenden. Das Wichtigste dabei ist, die Birnen im Borschtsch nicht zu übertreiben, da sie zusätzliche Säure liefern. Wenn der Borschtsch doch etwas sauer herauskam, mit Zucker, Zucker!
4. Birnen können ganz oder geschnitten genommen werden. Es schmeckt besser mit ganzen, aber geschnittenen ... waren im Kühlschrank.
5. Rüben können nicht gekocht, sondern im Stadium der Bohnen geworfen werden. Dann wird der Borschtsch "rot". Und ich liebe diesen besonderen Borschtsch, der rubinrot ist.

Oh, wie lecker und frech alles! Ich wollte gerade tanzen! Aber Post ist unmöglich.

[Milvok]

Vielen Dank, Milvok ! Wenn Sie nicht tanzen können, stampfen wir einfach mit den Füßen, klatschen in die Hände und gehen davon aus, dass wir eine Stunde lang getanzt haben.

Deal!

[Leute, verkauft Birnen !!!!!]

Oh, ich habe es gerade mit Birnen versucht, DAS IST WAS !!!!
Nur ich kann nirgendwo Birnen nehmen
Leute, verkauft Birnen !!!!!

Ich denke, wenn Sie es durch Pflaumen ersetzen? geräucherter Geschmack auch?

Musichka, ich verstehe nicht einmal - hast du Birnen auf dem Markt?
Auf dem Markt nahm ich geräucherte und einfach getrocknete. Bei Pflaumen hat Borschtsch eine etwas andere Zusammensetzung, aber ich denke. Es wird nichts Mega-beängstigendes geben, wenn Sie ersetzen.
Aber stellen Sie sicher, dass Sie sich abmelden. Wo sind all Ihre Birnen vom Markt gekommen?!

Sie fragen, haben wir einen Markt?

Und ich warf eine Birne und Sahne hinein. Es lohnt sich darauf zu bestehen, und im Moment mache ich eine Bohnenpastete

Verdammt, was für ein Ärgernis ... kann ich dir eine Paketpost schicken?

Und ich warf eine Birne und Sahne hinein. Es lohnt sich darauf zu bestehen, und im Moment mache ich eine Bohnenpastete

Tanyushkin, hast du es mit Säure übertrieben?

Ich würde gerne ein Kilogramm mm kaufen

Tanyushkin, hast du es mit Säure übertrieben?

Nein, nein. Ich hatte einen süßen kleinen Käfer. Und ich füge sowieso allen Gerichten Zucker hinzu. Oma sagte, Zucker schmeckt Salz

Oma sagte, Zucker schmeckt Salz

weiseste Frau!

Ich würde gerne ein Kilogramm mm kaufen

Ich gehe morgen auf den Markt. Werfen Sie mir Ihr Handy und die Zeit, in der es für Sie bequemer ist, damit ich anrufe, also werden wir uns auf dem Weg einig sein.

Mit einem niedrigen Bogen für das Rezept und für die Birnen an den Autor von Temko !!!!!!

Svetulya, ich habe einen Borschik gekocht, bin aber am nächsten Tag ins Bett gefallen. Ich war die ganze Woche über unwohl wegen der Wetteränderungen und habe daher kein Foto.
Aber mit einem großen Dankeschön!
Für das, was ich Borschtsch liebe, weil es den Geschmack zum Besseren verändert, wie es hineingegossen wird.
Wir haben es 3 Tage lang gegessen und so hat es aufgegossen - einfach super!

Mein Mann hat nicht verstanden, dass Birnen in ihm waren, er hat alles gefragt? - warum ist Borscht so lecker und was habe ich hineingesteckt, -
Ich gab es nicht zu, ich verließ die Intrige bis zum nächsten Mal

Also werde ich das nächste Mal mit einem Foto zu Besuch kommen ... und ich warte auf dich

Natochka, na sie, diese Bilder! Die Hauptsache ist nicht zu verletzen !!!! Und leckerer Borschtsch

Oh, ich bin auf ein Foto von deinem Borscht gestoßen und wieder hatte ich Lust zu essen!