Kenwood Küchenmaschine: Arbeiten mit Anbaugeräten

[Mini-Aktenvernichter]

Bitte erklären Sie mir den Unterschied in der praktischen Anwendung Mini-Aktenvernichter mit Gläsern und Müller!!!! Überlappen sich ihre Funktionen oder sind sie völlig unterschiedlich?

In einer Mini-Mühle können Sie sowohl trocken (wie Puderzucker und Kaffee) als auch flüssig (wie Babynahrung und Saucen) mahlen und mischen, und in der Mühle können Sie nur Getreide mahlen, wenn Sie eine Düse meinen at941a

Danke Das heißt, die Mühle ist nur für diejenigen gedacht, die aus verschiedenen Mehlen aus Getreide backen. Ich verstehe richtig, dass eine Mini-Mühle ein Analogon einer Kaffeemühle am Auslass ist, nur gibt es mehr Behälter und deshalb ist es praktisch? Ich möchte einfach nichts kaufen, das die Funktionen der vorhandenen Technologie dupliziert.
Und wenn ich brauche Mandelmehl? Wird der Mini-Hubschrauber sie wegfegen? Hat es jemand getan?
Ich habe einmal versucht, in einer Kaffeemühle und dann in der Mühle des Zepter-Mischers zu mahlen. Stellen Sie das Gerät gleichzeitig wie empfohlen zuerst in den Gefrierschrank. Das Ergebnis ist, dass der Teil immer noch am Umfang haftet (dies ist eher Marzipan), und was gemahlen wurde, ist von leicht körniger Konsistenz.
Ich habe die französischen Makkaroni-Kekse gemacht.

Eine Mühle für diejenigen, die viel backen. )))
Die Mini-Mühle ist keine Kaffeemühle. Sie können keine Saucen oder Kartoffelpürees für ein Kind in einer Kaffeemühle herstellen, aber in einer Mini-Mühle können Sie. Praktischerweise habe ich alles für das Pesto und nach ein paar Minuten die fertige Sauce in ein Glas mit Deckel gegeben, und in einem anderen Glas können Sie genau dort Kartoffelpüree für das Kind machen.
Pasta kann es wahrscheinlich. An einer der Stellen, an denen ich die Technologie zur Herstellung von Mandelmehl gelesen habe, hieß es, dass die Mandeln nach dem Entfernen der Haut im Ofen ein wenig getrocknet werden sollten, damit sie nicht an den Wänden der Kaffeemühle haften und Öl freisetzen Fügen Sie beim Mahlen etwas Puderzucker hinzu.
"Der erste Schritt besteht darin, die Mandeln zu Mehl zu mahlen. Ich mache das in einer Kaffeemühle. Da die Schüssel der Kaffeemühle klein ist, teile ich die Mandeln in 2 Teile. Zu jedem Teil füge ich 50 g Puderzucker hinzu In diesem Fall haben die Mandeln beim Mahlen eine geringere Ölwahrscheinlichkeit und ich schleife im "Puls" -Modus. Halten Sie den Knopf nicht länger als 5 Sekunden gedrückt. Sieben Sie durch ein Sieb und legen Sie die verbleibenden großen Partikel beiseite. Mahlen Sie den zweiten Teil. Sieben Sie auch. Kombinieren Sie die schlecht gemahlenen Rückstände, fügen Sie 20 g (1 EL) Pulver hinzu und mahlen und sieben Sie erneut. Ich füge den Rest des Puderzuckers (100 g) hinzu und sieben Sie die gesamte Masse erneut durch ein Sieb. ""

[941]

Ich habe 941-Ich, das Mehl ist grob und nicht staubig. Aber ich habe nur Weizen gemahlen. Geeignet für Zusatzstoffe, aber der Ofen komplett darauf wird unhöflich sein.

Informationen für diejenigen, die kaufen möchten Mühlenaufsatz.

Heute wurde das Vollkorn "Haferflocken" speziell zum Kochen von Haferflocken gemahlen.



dann zeige ich Bilder vom Mahlen mit einer Mühle, Schleifsatz am kleinsten









Wenn Sie sich das Foto ansehen, scheint das resultierende Mehl sehr grob und körnig zu sein. Tatsächlich ist das Mehl weich, Körner sind nicht zu spüren, wenn sie mit den Fingern zerknittert werden. Natürlich ist dies kein Mehl 0000, aber es passt problemlos in den Teig. Bei Bedarf kann das Mehl gesiebt werden, da es sich bei diesem Mehl um Vollkorn handelt.
Ich mahlte es sehr schnell, in ein paar Minuten, ungefähr 3/4 Tasse Müsli.

Backen Sie leckeres Brot für die Gesundheit

Hinzugefügt am Freitag, 25. März 2016 um 16:15 Uhr

Die Leistung ist sicherlich nicht beeindruckend: 3/4 Tasse in 2 Minuten ...
Tatyana, und wenn Sie es 2 Mal überspringen - einmal rauer, und dann auf den kleinsten Wert einstellen? Könnte es schneller und kleiner sein?

Sie können die Geschwindigkeit für die Leistung erhöhen. Zuerst legte ich es "leise" an, übersetzte es dann auf 6 und scherzte über die Qual.
Ich würde kein zweites Mal mahlen, das Mehl ist bereits weich, Sie spüren keine Körner unter Ihren Fingern - normales Mahlen.
Dies ist der Fall, wenn Sie etwas Großes, z. B. Erbsen, mahlen, bis Sie es zuerst grob gemahlen und dann bei einem feinen Mahlvorgang erneut in einen Mehlzustand versetzt haben.

[Beerenpresse]

Mädchen, die haben Beerenpresse Können Sie uns Ihre Gefühle zu diesem Eigensinn mitteilen? Ich verstehe, dass es höchstwahrscheinlich nur in der Beerensaison verwendet wird, aber vielleicht haben sie es sich für etwas anderes ausgedacht? Können zum Beispiel Granaten hindurchgeführt werden? In Gedanken wird sie gebraucht

Wenn Sie aus kleinen Samen wie Preiselbeeren, Johannisbeeren usw. Säfte herstellen, nehmen Sie diese.
Ich habe die Preiselbeeren irgendwie vermisst und ich habe sie für eine lange Zeit im Kühlschrank, ich benutze sie nach Bedarf, es ist praktisch.
Ich habe den Granatapfel nicht vermisst, aber analog sollte alles in Ordnung sein, also kernloser Saft.
Ich habe versucht, Erdbeeren zu überspringen, die Knochen gehen teilweise vorbei.
Im Allgemeinen wird eine Düse selten benötigt, aber es ist schwierig, sie durch eine andere Einheit zu ersetzen. Sehen Sie also, was Ihnen wichtiger ist.

Ich habe versucht, den Granatapfel zu überspringen, im Prinzip stellte sich heraus, dass der Saft köstlich war, aber er ist nicht so transparent wie in Geschäften, die Körner mahlen auch und geben dem Saft Trübung. Ich habe auch versucht, Äpfel zu verwenden, auf dem Weg nach draußen als Saft mit Fruchtfleisch, sogar als dickes Apfelmus.

Die Beerenpresse drückt den Saft aus und macht eine separate Kartoffelpüree (es hat Saft auf der einen Seite und die andere Kartoffelpüree), Saft aus Kräutern kann auspressen

Und machst du Gelee aus Beeren? Was können Sie als Nächstes damit tun, wenn die schwarze Johannisbeere so verarbeitet wird? Es wird getrennten Saft und getrenntes Püree geben

Nicht so. Es wird getrennten dicken Saft und Kuchen geben. Sie können aus dem Saft Gelee machen oder es, indem Sie es ein wenig mit Wasser verdünnen, als Saft selbst verwenden.
Und der Kuchen (es ist es, der reguliert werden kann: völlig super trocken oder feuchter) wirft ihn entweder weg oder kocht das Kompott und gibt ihn dann durch ein Sieb.

[Sieb]

Mädchen, warum dann? Sieb müssen? Ich fand es gut für Beeren, oder?

Mascha, ein Sieb zum Abwischen von gekochtem Püree, ist besser geeignet, einfach unersetzbar. Hüttenkäse einreiben
Frisches Obst, Beeren reiben nicht gut - nur gekocht

Ich benutze ein Sieb hauptsächlich nur während der Erntezeit. Und Beeren wie schwarze und rote Johannisbeeren, ich mahle zuerst Kartoffelpüree mit einem Mixer und gieße dann diese Aufschlämmung in ein Sieb, es wird viel besser und es gibt sehr wenig Abfall. Kirschsieb mahlt normal. Damit die Samen von Himbeeren und Erdbeeren nicht fallen, setze ich sofort zwei Siebe, ein großes oben und ein kleines unten. Dann gelangen die Knochen überhaupt nicht in das Püree!
Ja, sogar Erdbeer! Ich habe zwei Siebe mit Kratzern aufgesetzt, groß oben, klein darunter. Alle Knochen, die durch ein grobes Sieb gekrochen sind, werden von einem feinen zurückgehalten. Sie müssen sie nur regelmäßig herausziehen und abziehen (es dauert nicht lange, diese Quetschungen gehen zu meinem Kompott und dann spüle ich das Sieb unter dem Wasserhahn aus und wische es dann erneut ab). Ich biege keine Klingen, alles ist in Ordnung und es rastet ein.
Gelee aus diesen Beeren macht Äpfel und Birnen, ja, nur gekocht. Das Sieb hilft mir sehr bei der Herstellung von Ketchup. Ich schmorte Tomaten und reibe dann diese Masse. Es stellt sich einfach toll heraus! Ohne diesen Anhang hätte ich mich nicht in Ketchup gewagt. Ich benutze es überhaupt nicht zum Sieben von Mehl und Hüttenkäse, für mich ist es verwöhnend.

Ich rieb frische, reife Aprikosen. Ich habe es gerade ganz mit Samen am Ausgang geladen - eine ausgezeichnete Konsistenz von Püree, absolut ohne Ballaststoffe, wie Babynahrung. Dann habe ich es ein wenig mit Zucker gekocht.

Dieses Jahr habe ich Vorbereitungen getroffen - Preiselbeeren und Preiselbeeren.
Ich mahle es in einer Küchenmaschine, rühre es dann in einer Schüssel mit Zucker um und wische es durch ein Sieb (großes Gitter). Am Ausgang reines Gelee und ein wenig Kuchen.
Ich habe Obstkuchen aus dem Kuchen gemacht.
Ich habe die Düse nach den Anweisungen eingestellt, sobald ich sie gekauft habe.

Ich beschloss, keine Presse für Beeren zu kaufen.

Und dieses Jahr, während der Erntezeit, rieb ich 50 kg Tomaten durch ein Sieb.
es stellte sich heraus, 9,5 Liter Tomatenmark, dick hausgemacht, ohne Zugabe
Gewürze und Salz.
Zuerst habe ich es auch in einer Küchenmaschine gemahlen, die rohen wollten nicht reiben ...

Ich mag das Wischsieb sehr, besonders am Vorabend der Rohlinge. Ich hatte einen ganzen Balkon, ich verteilte sie, verteilte sie, aber sie enden nicht alle ... Ich kochte Marmelade, dort ist das Sieb eine unersetzliche Sache ... Und Kichererbsen für Hummus-Tücher mit einem Knall ...
Äpfel werden von den Schalen und Samen abgewischt, alles ist verrückt und fertig ... für das Kind, Sanddorn und Johannisbeergelee, auch an derselben Stelle, bleibt der ganze Kuchen oben ... und vorher Mit einem Mörser durch ein Sieb habe ich das alles gemacht, dann fühlen sich die Hände nicht an .....
Immer noch in Bezug auf das Sieb machte ich Granatapfelsaft für sie, bis ich eine Presse für Granatäpfel kaufte ..... oh, wie !!!!
Gedämpfte Äpfel ..., ich habe keine Tomaten gemacht, ich kann nichts sagen ..., ich habe Sanddorn und rote Johannisbeeren roh gemacht, alles ist wunderbar gerieben ...

Sind die Äpfel roh oder gedämpft?
Ich hatte keinen Erfolg mit rohen Tomaten, ich musste sie durch einen Hubschrauber fahren und sie dann mit einem Sieb abwischen ...

Mädchen, das Sieb ist super von allen Düsen !!
Ich rieb den Hüttenkäse mit einem Knall!
Der Auflauf kam flauschig heraus !! Und in Stebka gebacken)
Nehmen Sie ein Sieb und zögern Sie nicht!

Hier ist ein Auflauf)

Wie ich wollte, rieb ich die Brombeermarmelade.
Mädchen, ich bin absolut begeistert !!! Alle Knochen blieben im Sieb und die zarteste Brombeermarmelade lag in der Schüssel !!!
Durch die flache glatte Seite nach oben gerieben)
Also hatte ich es und niemand wollte essen, denn von den Knochen ist es einfach nicht möglich.
Und Brombeeren direkt aus dem Wald von Bosnien)) lecker!

[Brownie]

Einfach nur funky Brownie im Mähdrescher tat.

Schokoladenriegel,
120 g Butter
2 EL. l. Honig,
2 EL. l. Sahara,
2-3 st. l. Mehl,
2 Eier,
3 EL. l. Kakao,
100 gr Walnüsse
schlief darin ein. Brrr ... und der Teig ist fertig
Verteilen Sie es auch mit Schokoladencreme - erhitzen Sie 80 ml Sahne fast zum Kochen und gießen Sie sie über eine Tafel Schokolade. Einige Minuten stehen lassen und glatt rühren. Bitter und Schokolade!
Vkusnaaa .. und schnell
Kneten Sie einfach nicht in einer Schüssel, sondern in einem Mähdrescher mit dieser

Er lebt so bei mir:

Meine Reiben werden in einem Plastikbehälter aufbewahrt. Sehr bequem.

[Shortbread]

Galya, teile, wie Shortbread tun K-Düse?
Ich kann mir diesen Prozess nicht vorstellen ...
Die Küchenmaschine schneidet gekühlte Butter mit Messern und mischt sie mit Mehl, aber wie?
Selbst wenn Sie die Butter vorher reiben, wie wird sie sie mit Mehl mischen?
Es ist, als wäre es kein sandiger ...
Beschreiben Sie bitte den Vorgang.
Ansonsten bedaure ich manchmal, dass ich keinen Prozessor auf Kenwood habe ...

Alena gab Mehl in eine Schüssel, Zucker, Salz, Vanillin, Eigelb oder 1 EL. Ein Löffel Wasser, ich schneide Butter auf das Mehl, wie sich herausstellt, ich mahle es überhaupt nicht ... buchstäblich in einer Minute ...

Napoleon auf keinen Fall, außer es zu einem schmalen langen Streifen zu machen und dann
In Kuchen geschnitten, habe ich mir diese Frage auch schon überlegt ...

Alena macht genau das, in einem großen Streifen machte sie identische Streifen, stach sie mit einer Gabel ein, backte sie, legte sie auf den Ständer, auf den der Kuchen ging, ich schmierte auch ein wenig Sahne darauf, schon die erste Schicht von Streifen, dann Creme, Streifen usw., und unter der Creme wird alles perfekt zusammengehalten. Sie können auch rohe Streifen mit einer kleinen Überlappung backen, die Naht leicht nach unten drücken und fertig ...

Und ich schneide immer rohe Kartoffeln und koche sie dann für ein paar) sehr praktisch)

Ich stimme zu, aber es ist einfacher für mich gekochtes Gemüse schälenIch ziehe Gummihandschuhe an, nehme Papiertücher und wische sozusagen Gemüse mit einem Handtuch in den Händen ab - 10 Sekunden und alles Gemüse ist geschält und Karotten, Rüben und Kartoffeln ...

[Teigwalze]

Mädchen, ich bin wirklich verärgert !! Kaufte einen Kenwood-Aufsatz Teigwalze, aber es passt nicht !!!
Ich kann nicht verstehen, für was für ein Auto es ist !!
Hilf mir zu verstehen

Dies ist ihr Eingang. Sollte es einen Adapter geben oder was?

Oder ist es für einen Fleischwolf? Obwohl die Kenwood-Website keinen solchen Fleischwolfaufsatz hat

Ich bin nicht wirklich ein Mädchen, ich bin ein Junge
Aber du hast eine Düse für kMix scheint hex zu sein AX970... Zum Koch und Major Nuna AT970

Ich habe die Düse ausprobiert Teigwalze.
Ich kann sagen, dass sie ihr Geld wert ist !! Wer also denkt, dass es teuer ist, der ist es nicht !!
Ich knetete den Teig mit einem Cashew, wie auf Knödeln, aber mit der Zugabe von gemahlenem Weizen, der gemahlen wurde Müller auf Keshke.
Und sie rollte den Teig auf Keshik aus !!!! Und sie hat Mehl auf Keshik gesiebt !!!
Und hier ist das Ergebnis
Serbische Pita mit Fleisch .
UND Pita mit Äpfeln

Innenseiten)


Hier ist das Rezept
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0
Aber es gibt aus fertig gemachtem Teig.
Der Teig ist wie Knödel. Mehl, Wasser und Salz + 2 Eier.
Es gibt mehr Teigrezepte im Thema.
Die Füllung kann aus Schweinefleisch + Rindfleisch und Zwiebeln, Äpfeln + Zimt und Zucker, Hüttenkäse (wie im Rezept) hergestellt werden.

Schuppig durch Kräuseln und dünn gerollten Teig.
Ausgerollt um 8. Verdünner ist nicht erforderlich)
Es sollte dünner sein als ein Khinkal. Mit 9 hatte ich Angst, es auszurollen. 8 ist das, was ich brauche. Und schmiere es mit einem Ei darüber, damit es hübsch wird.
Ich habe den Teig um 4 in Quadrate gerollt und dann in 7 und 8 gerollt. Sie erhalten dünne rechteckige Töpfe. Sie legen ihn auf den Tisch und verteilen die Füllung gleichmäßig über den Teig und drehen ihn entlang der Länge zu einem Rohr vom Teig. Wenn Sie es gedreht haben, machen Sie eine Schnecke, Sie drehen es in einem Kreis.
Die Länge des Teigs sollte 20-25 cm betragen. Backen. Für 200 g 30 Minuten Die Enden kneifen und die letzte Spitze unter dem Boden der Schnecke verstecken. Mit einem Ei bestreichen. Ja, der Teig wird nicht nass, ich habe mit Äpfeln gebacken und nichts wurde nass.

[Fleischwolf, Würfelschneider]

Ich bin etwas verwirrt, dass alle Düsen in den Seitenschlitz eingesetzt sind (Fleischwolf, Würfelschneider) ein wenig taumeln. Ist das für alle so?

Ja, meine Teigrolle ist auch etwas wackelig.

Und alle meine Anhänge sind lose)

Und ich taumle.

Es ist so beängstigend, einen Würfelschneider zu probieren, weil er mit dem Essen zu tun hat und sogar einen Drücker drückt, den ich noch nicht ausprobiert habe)))

Hab keine Angst! Nur mit dem Würfelschneider habe ich das Wackeln nicht wirklich gespürt. Dort werden die Produkte so leicht zerkleinert, dass nicht zu viel gepresst werden muss. Dies ist in der Regel eine Show, wie alles schnell geschnitten wird

Mädchen, ich habe einen Notfall.
Olvier gewürfelter Salat. Alles war gekühlt. Alles perfekt zerbröckelt. Eier genauso glatt wie der Rest haben nicht geklappt. Kein Problem.
Ein bisschen groß für meinen Geschmack, aber auch kleine Dinge.

Ich fing an, die Düse zu zerlegen, und die letzten 2 Teile sind Metall, das nicht gewaschen werden kann, und der graue Körper, in den alle Nägel eingeführt sind, kann ich in keiner Weise trennen. Wie eng zusammengeklebt und weder hier noch dort ... Ich weiß jetzt nicht, was ich mit ihnen anfangen soll ...

Das erste, was mir in den Sinn kommt, ist, etwas wie eine Gurke zurückzuholen und wegzujagen. Und so - ein bisschen nach rechts und links und sanft hochziehen. Ich hatte so etwas nach den Kartoffeln.

OxiSK und Sie noch dazu NiedriggeschwindigkeitsbuchseWurden neben den aufgeführten noch weitere Anhänge angehängt?
Ich meine, dass m. B. Sie alle Rückschlag? Ich benutze nur (in diesem Nest) MühleEs ist Kunststoff, sogar die Schnecke ist Kunststoff, nur die Mühlsteine ​​sind aus Metall (und sie sind sehr klein) - das heißt, die Düse ist nicht schwer, aber es gibt auch ein Spiel. Zuerst hat es mich gestört, ich habe es sogar während der Arbeit mit der Hand gehalten und dann ... habe ich mich entspannt ... und seit dem dritten Jahr funktioniert alles normal

Mädchen, bekam einen Fleischwolf 950.
Hier schreibe ich. Ich kaufte sofort Fleisch, um es zu testen.
Zuerst. Melet ist wunderbar, ich habe es auf einer mittleren Reibe probiert, ich habe nicht einmal absichtlich mehrere Stellen im Rindfleisch herausgeschnitten, die geädert wurden, und dann habe ich sie nicht im Hackfleisch gefunden, das heißt, ich habe sie gemahlen, "mit einem bang "(Ich habe mich natürlich daran gewöhnt, das Fleisch vor dem Mahlen sorgfältig zu zerlegen, und das ist es, was zu viel wegwirft, aber es gab ein sportliches Interesse)
Zweite. Es ist nicht ganz klar, aber aus irgendeinem Grund hat die feststehende Düse ein leichtes Spiel, das heißt, sie sitzt nicht "tot" in der Fassung. Vielleicht sitzen sie alle so, aber im Vergleich zu meinem 19-jährigen Mulinesk-Fleischwolf (der immer noch funktioniert!) Schien dieser Moment ein Fehler zu sein. Ich habe es hineingesteckt und das wars, es "sitzt" wie ein Monolith ...
Nein, es hält gut, es ist zu sehen, dass es in der Verriegelung fixiert ist, aber wenn Sie es mit Ihrer Hand bewegen, können Sie irgendwo "1,5-2 mm" die "Bewegungsfreiheit" in der "Vorwärts-Rückwärts" -Richtung sehen . Und wahrscheinlich aus diesem Grund - wenn sich der Fleischwolf zu drehen beginnt, hält er keine klare horizontale Linie relativ zur Schraube, sondern schüttelt sie leicht. Ich weiß nicht, ob sie es klar erklärt hat?
Ist es nur ich oder wer hat es sonst bemerkt?
Vielleicht sollte es ein anderes Siegel geben?
Also habe ich nachgesehen - von innen gibt es einen weißen O-Ring, alles scheint an Ort und Stelle zu sein, vermutlich gibt es genug von allem.
Was denken Sie? ... oder macht das jetzt JEDER?

Alle mit einem Spiel sitzen drin Niedriggeschwindigkeitsbuchse.
Und ein Würfel und eine Mühle und ein Fleischwolf und eine Teigfolie.
Wir haben das schon einmal besprochen, also ist es okay.

[Fleischwolfmesser]

Fleischwolfmesser.

Gestern habe ich meine genommen Fleischwolf - sie hat anfangs nichts gemahlen, nur "zerquetscht" und alles um das Messer gewickelt - hat es eine Woche lang gehalten, nichts getan, sie haben es überprüft - es dreht sich und niemand hat versucht, das Fleisch dort zu mahlen, im Allgemeinen haben sie geschworen sie schworen - sie gaben einen neuen MesserHeute habe ich es versucht, die Mädchen haben alles verdreht, was sie in 2 Gefrierschränken gefunden haben, um zu feiern, und Rindfleisch mit Schweinefleisch und Zwiebeln und sogar Fisch für Schnitzel. Es gab also einen Punkt im Messer, obwohl äußerlich das Alte und das Neue genau gleich geschärft sind und im Allgemeinen identisch sind, aber nur einer schleift alles und der zweite "nimmt" nicht einmal einen Ausschnitt

Mädchen, in einem parallelen Thread beantwortet ein Formchanin Fragen sehr geschickt.
Überzeugen Sie sich selbst... Wenn überhaupt, können Sie ihm Fragen stellen.

[Küchenmaschine]

Nehmen Sie sich Zeit, um loszuwerden Küchenmaschineaber. Der Kunststoff dort ist von sehr hoher Qualität. Und Reiben, trotz der Anwesenheit der Berner Reibe, benutze ich fast jeden Tag. Suppen, Salate, Hauptgerichte - alles, wo Gemüse benötigt wird.
Sogar Gemüsezubereitungen... Ja, in diesem Fall muss die Tasse öfter geleert werden, aber es reicht definitiv für jeden Tag. Unsere Hochgeschwindigkeitsreibe kostet fast 100 Euro. Für dieses Geld habe ich einen Würfel gekauft.

Ja, das Essen ist sehr gesund. Ich bin roh drin Leber, Hühnerbrust Mixer sogar. Leberpastete nur darin. Zwiebeln auch für Schnitzel und Gemüse für Borschtsch ...

[Alexey Zimin]

Mädchen, ich habe die Sendung am Morgen seit ein paar Wochen auf NTV gesehen
"Kochen mit Alexey Zimin". Er kocht alles in Kenwood (meiner Meinung nach sind es 80), verwendet verschiedene Anhänge. Wen kümmert es, Sie können sehen und hören, wie unser Favorit funktioniert.

Ich weiß nicht, vielleicht ist dieses Rezept im Forum,
Ich mache Schokolade und Vanille Eiscreme nach diesem Rezept:

Nimm 4 Eigelb und schlage sie mit 100 Gramm Zucker.
500 ml Creme 20% Bei schwacher Hitze in einen Topf geben und 100 g hinzufügen. Zucker und etwas Vanille (im Originalrezept eine Vanilleschote) zum Kochen bringen. Gießen Sie die Mischung in einem dünnen Strahl in das Eigelb und tun Sie dies vorsichtig, damit sich das Eigelb nicht kräuselt. Nach 2-3 Minuten mache ich mir wieder Sorgen in der Pfanne, rühre sie ständig um und bringe sie etwa 5 Minuten lang zum Kochen. Wenn sich kleine Klumpen gebildet haben, zerbreche ich sie mit einem Mixer, die gesamte Eismasse ist fertig, kühle auf Raumtemperatur ab in die Eisschale gießen. Ich mache Baiser aus den restlichen Proteinen.

Ich füge den Kakao zu der bereits vorbereiteten Basis hinzu, bevor ich ihn vom Herd nehme.

Hier ist ein Rezept von einem nahe gelegenen Ort.
Viele versuchten es dort und alle waren sich einig, dass tatsächlich der Geschmack der Kindheit - Sowjetisches Eis in Tassen, die für 20 Kopeken verkauft wurde ...
"derselbe, der schmolz, tropfte auf eine Waffelbecher mit einem schweren, viskosen Tropfen gelber Farbe ...
300 gr Sahne 33%
150 g) Zucker
3 Eigelb
0,5 Glas Milch (Glas 250 gr)
Wir kochen die Milch in einer Schüssel, kühlen sie ab, fügen 3 Eigelb und Zucker hinzu, schlagen, mischen und in einem Wasserbad unter ständigem Rühren, rühren die Masse in einen Kondensmilchzustand (dies ist ein Hinweis für diejenigen, die nicht hängen wollen um den Herd für 10 zusätzliche Minuten, aber nehmen Sie einfach und öffnen Sie eine Dose Kondensmilch).
Also haben wir die Masse gekocht, abgekühlt, jetzt gehen wir zur Sahne: Schneebesen sie bis starke Spitzen.
Kombinieren Sie die beiden Massen vorsichtig und stellen Sie sie sicher in den Gefrierschrank (oder die Eismaschine). "

Und daraus abgeleitet "faul "Option:

300 g Sahne bis zur Spitze schlagen
12 Dosen Kondensmilch (Dose 370 g) - hinzugefügt, gemischt. Wer süßer mag - gießen Sie mehr.
und das alles eine halbe Stunde in einer Eismaschine.
Kondensmilch sollte dick genommen werden. Eis hat einen leichten Geschmack nach Kondensmilch, aber es verdirbt es nicht.

Ich kann mich nicht erinnern, woher ich das Rezept habe, vielleicht sogar von dieser Seite.

300 ml Creme 22%
6 EL Zucker. Pulver
5 Wachteleier
Vanillin
Fruchtjoghurt

Eier mit 1/2 Zucker schlagen. Pulver und Vanille. Sahne und Pulver getrennt schlagen
Alles mischen und 3 Minuten zusammen schlagen.
200 ml Creme 35%
100 ml Milch 3,2%
6 EL Puderzucker
2 Eier
Vanillin

Kombinieren Sie Milch mit Sahne und schlagen Sie sie mit 1/3 Zucker. Pulver zu einer starken Masse. In einem anderen Behälter das Eigelb mit Vanille und 1/3 des Zuckers schlagen. Pulver ist weiß. Im dritten Behälter das Weiß mit dem restlichen Zucker schlagen. Pulver. Kombinieren Sie alle drei Kompositionen und geben Sie sie in eine Eismaschine. Und Sie werden glücklicher sein !!!

[Kartoffelpüree]

Mädchen wenn Kartoffelpüree Machen Sie eine K-Düse Kondensat sammelt sich oben an der Stelle, an der wir die K-Düse anbringen? Ist es nicht beängstigend?
Wenn Sie es anheben, um die Schüssel zu erhalten, fließt Wasser sogar entlang der Rückwand = (

Ja, und Kondenswasser sammelt sich an und das Wasser läuft ein wenig. Kondensation ist kein Problem, wenn die Schutzabdeckung installiert ist. Und wenn ich aufstehe, lege ich sofort ein Handtuch. Ich denke, Sie können nicht ohne diese "Unannehmlichkeiten" auskommen.

Um ehrlich zu sein, ich koche nie eine ganze Kartoffel, ich schneide sie immer in 4 Teile und große in 6 Teile. Ich lasse das Wasser aus den Kartoffeln ab und lege sie in die Schüssel, dann verquirle ich sofort mit einem Schneebesen und füge während des Schlagvorgangs Milch hinzu (ich gebe wegen der zusätzlichen Kalorien keine Butter). Ich peitschte es selbst mit einer K-förmigen Düse, bis mein Mann mein Püree ablehnte. Es stellte sich heraus, dass er immer mit einem Schneebesen peitschte und mir riet, dies zu tun.

Vielen Dank, Mädchen, für den Rat. Wir haben nicht versucht, ihn mit einem Schneebesen zu verquirlen, wir müssen ihn versuchen. Wir haben uns irgendwie an die K-Düse gewöhnt, sie gefällt uns sehr gut.
Ja, du kochst Kartoffeln, aber wir kochen sie nicht ganz, ich schneide sie in zwei Hälften, lege sie in eine Schüssel und schlage sie, füge Milch hinzu, aber alles ist wie Pilger73 schrieb, wir fügen manchmal ein Ei hinzu

Klasse!
Nun, ich kann es direkt in Kesh in einer Schüssel kochen, nicht in einen Mixer geben, sondern immer weiter aufrühren - und die Milch erhitzen, zerdrücken und schlagen ...

[Würfel]

Ich möchte meine Erfahrungen teilen. ich schneide Würfel auf der die Vinaigrette und weiter russischer Salat Rohes Gemüse. Und dann koche ich in wenigen Minuten in einem Wasserbad und wer hat KM-086 und in seinem Dampfkorb können. Daher müssen Sie nicht daran denken, an einem Tag Snacks zu kochen. Und diese Salate gingen mit einem solchen Assistenten in die Kategorie "Gast vor der Haustür":
Mit dieser Methode wird definitiv nichts zerknittert. Alles ist glatt wie ein Lineal

Kartoffeln, Rüben und Karotten?
Schneidet das Huhn / rohes Fleisch auch gut?

Tintenfischsalat.
Bei unerwarteten Gästen bewahre ich immer geschälte Tintenfischkadaver im Gefrierschrank auf. Sie werden nach dem Kochen 1 Minute lang gekocht. Ich füge ein gekochtes Ei hinzu, Zwiebeln, wenn es wenige Kartoffeln gibt, würze ich mit Mayonnaise. Sehr lecker.

Ja. Und Kartoffeln und Karotten und Rüben. Ich habe einen Tefal-Doppelkessel mit solchen runden Körben. In einem koche ich Kartoffeln und Karotten, in dem anderen Rüben. Es kocht etwas länger. Deshalb nehme ich den ersten heraus und der zweite wird gekocht. Ich benutze keinen Dampfer in Kesh. Ich sehe keinen Grund für mich.
Ich habe nicht versucht, Fleisch zu schneiden. Messe. Aber sie sagen, dass jemand ein bisschen Eis bekommen hat.

Und es gibt viele Gastsalate. Es ist nur so, dass Olivier und Vinaigrette normalerweise im Voraus zubereitet werden. Um nun in Würfel zu schneiden, kochen Sie das Gemüse im Voraus und kühlen Sie es ab. Tatsächlich füttere ich die Gäste natürlich mit etwas anderen Gerichten. Mein Sohn liebt Olivier. Ich koche, wenn ich unerwartet auftauche. Oder mein Mann wird plötzlich ungeduldig zum Mittagessen))))

Mash, und ich koche auch Rüben!
Vor hundert Jahren sagte ein Angestellter, dass eine ganze mittlere Rübe
es kocht nur etwa 20 Minuten auf Gas und dann unter kaltem Wasser und dort erweicht es ...
Und jetzt mache ich das Gleiche, aber ich mache es in einem Schnellkochtopf.
Schönheit! Und Kartoffeln in Würfeln gekocht (wenn auch nicht in einem Wasserbad,
aber normalerweise gekocht) Ich habe es einmal versucht, aber es hat mir wirklich nicht gefallen ...
Vielleicht schmeckt es in einem Wasserbad besser ...

Ich halte Kartoffeln immer 10 Minuten in kaltem Wasser (bereits geschnitten), bevor ich sie in einen Wasserbad lege. Dann, nach dem Kochen, wird es nicht grau und nicht schleimig, und im Salat wird es nicht zu Brei.

Während des Schneidens drehe ich die Düse im Leerlauf ein paar Mal.
ohne die nächste Portion Essen zu laden - dann fliegen alle Würfel heraus.
Und ich wechsle auch zwischen harten und weichen Lebensmitteln.

Heute wurde der Würfel von Olivier zerbröckelt (mein Mann sagte, dass sie ihn im neuen Jahr nicht ohne Olivier gehen lassen würden) ...
Denken Sie daran, wir haben hier über Fleisch gesprochen, ob Sie es nehmen oder nicht.
Sehr gut aufgenommen!
Nur ein kleines Geheimnis: Damit das Fleisch den Rost und den Antrieb nicht verstopft, müssen die Fleischstücke und etwas Pralles übersprungen werden - keine Kartoffeln, keine Eier, sondern zum Beispiel Gurken.
Alles bröckelte sehr gut und mein Mann benannte den Olivier-Salat in Ailav'yu-Salat um.
Was ich dir auch wünsche!

[Niedriggeschwindigkeitsschneider]

Mädchen, bitte hilf mir, es herauszufinden ... Fast ein Jahr lang träumte ich von einer Düse - Niedriggeschwindigkeitsschneider zu Major. Und nicht ungefähr AT643, aber über ihren Vorgänger AT948 mit 4 Rollen. Kurz gesagt, heute ist der Traum des Idioten wahr geworden - ich habe ihn gekauft ... Fast ein neuer ...

Ich habe es nach Hause gebracht und lass es uns ausprobieren ... Das Ergebnis - ich bin alle in frustrierten Gefühlen ...
1. Trommel für dünne Scheiben. Ich schneide die Gurken schief und schräg und in zerrissene dünne Stücke. Rettich ist ungefähr das gleiche. Aus Trauer habe ich versucht, Schokolade zu überspringen - nun, es scheint nichts zu geben ...
2. Trommel für dickere Scheiben. Es scheint nichts zu schneiden, aber schöne Scheiben, wie in der Werbung, haben nicht funktioniert. Und viel Abfall. Im Prinzip habe ich die Tomate nicht geschnitten (es stellte sich heraus, dass es sich um eine Art Brei mit einer großen Menge Abfall handelte.
3. Die Trommel, wegen der ich dieses spezielle Modell gekauft habe, ist für Nüsse und Schokolade ... Zu sagen, dass ich unter Schock stehe, bedeutet nichts zu sagen. Diese Nüsse, diese Schokolade, es stellte sich heraus, dass es sich nur um eine kleine Krume (wie Kokosnuss) handelte. Ich habe irgendwo in meiner Zeit gelesen, dass diese Trommel erstaunlich geriebene Nüsse und Schokolade produziert. Wie machst du das? Für mich hat es nicht geklappt :(
4. Trommel - eine gewöhnliche Reibe - hat es nicht versucht - und so ist alles klar.

Im Allgemeinen war ich von der Akquisition verärgert. Die Düse gefiel mir überhaupt nicht. Vielleicht mache ich etwas falsch? Bitte sagen Sie mir. Ich habe es mit verschiedenen Geschwindigkeiten versucht - sowohl am 1. als auch am 2. und am 4. .. Das Ergebnis ist fast das gleiche ..

Und weiter. In der Box mit der Düse wurde auch ein Doppelschlüssel gefunden. Von hier aus für was wird es gebraucht oder ist es die ehemalige Herrin, die es einfach vom Hauptauto hierher gebracht hat?

Ich habe mir einen AT 443 Slicer gekauft, Kartoffelpuffer und zerbröckelten Käse gemacht, im Großen und Ganzen mag ich es, Kartoffelpuffer müssen wirklich hart gepresst werden, und der Käse ist perfekt.

[Mühle]

Ich bin jetzt am Boden Mühle Mehl aus grüner Buchweizen... Wir haben diesen Buchweizen gekauft, gekocht und nicht geschätzt)) Vielleicht habe ich ihn nicht so gekocht, ich weiß es überhaupt nicht)
Ich habe etwas Brot mit diesem Mehl gelegt.

Hier kommt das Mehl


Ich habe den feinsten Schliff eingestellt, sie haben ihn den ganzen Weg verdreht.
Ich wollte die Mühle um Anweisungen bitten!
Mädchen, scannen Sie es vielleicht für mich, sonst habe ich Angst, es auseinander zu nehmen! Und du musst dich waschen !!
Bitte schön!!

Ich war sehr zufrieden mit dem Müller, als die Unterbrechungen mit Vollkornmehl im Laden begannen. Das feinste Getreidemahlen ist gröber als das verkaufte Mehl, passt aber perfekt zu mir. Ich mahle mit der 2. Geschwindigkeit und die Mühlsteine ​​erwärmen sich nicht - Sie können jeweils mindestens 1,5 kg Getreide füllen.
Neulich wurde die Mohnblume gemahlen - es stellte sich heraus, großartig.

Vei, mahlt zu groß für was? Wenn für Brot, dann ist es meiner Meinung nach ganz normal. Dort sind nicht alle Körner gleich - es gibt den gesamten Satz von Mehl bis zu kleinen Körnern, die die Flüssigkeit, die Sie dem Brot hinzufügen, perfekt absorbieren. Vielleicht, wenn Sie Müsli aus Weichweizen nehmen ... aber ich mache es wirklich gerne aus Hartweizen - der Geruch, Geschmack und die Farbe des Schnitts ohne Grautönung sind golden.

Ich spreche insbesondere von den "Anfragen der Arbeiter" für Mascha - Masinen

Düse Mühle zum Mahlen von Getreide, Getreide zu Mehl.

Die Mühle wird an derselben Stelle wie der Fleischwolf und nach demselben Prinzip eingesetzt.
Wir entfernen die glänzende Platte, um die Rille freizugeben, setzen die Mühle so ein, dass die Rillen zusammenfallen, und wir helfen dabei mit einem Stift unter der Platte des Mähdreschers - nun, wir setzen sie wie einen Fleischwolf ein)) Ich habe sie hervorgehoben die zweite Foto-Nahaufnahme.





Von oben stelle ich eine Müslischale ein - hier gießen wir Müsli zum Mahlen ein



An der Düse befindet sich ein Schleifregler von 14 Grad, mit dem das Mahlen während des Betriebs der Mühle geregelt wird. Drehen Sie den geriffelten runden Griff von links nach rechts



Unten ersetzen wir eine Schüssel zum Sammeln von Mehl.

Den Aufsatz NICHT waschen !!! Schütteln Sie es einfach, damit der Rest des Mehls von selbst herausfliegt.Sie müssen in umgekehrter Reihenfolge zerlegen - alles ist einfach.
Ich mag den Grad der Mehlmahlung.
Hier wird Weizen in der Mühle gemahlen

Mädchen, bitte sag mir, kann es jemand versuchen Mandelmehl machen Getreidemühle AT941A, es stellt sich heraus? Die Herstellung von Nudelmehl mit einer Multimühle (und im Allgemeinen mit jedem anderen Gerät) ist nur möglich, wenn Sie einen Tag damit verbringen.

KaraDer Gedanke an Mandelmehl lässt dich nicht alle gleich. Selbst wenn Sie fein mahlen (auf etwas), wird die Luftfeuchtigkeit sehr hoch sein, der Rock wird sich nicht lösen, Sie werden Kekse bekommen. Sie haben ein Geschäft in der Nähe im Forum beworben, sie haben russisches Mehl, obwohl es nicht sehr gut ist, stellt sich etwas heraus, wenn Sie es dreimal sieben. Im Allgemeinen sind Französisch, Belgisch, Italienisch besser. Je weißer desto besser.

[Teigwalze]

Heute ist mein Mann, er ist mein Amateur-Kochspezialist, erfahren Teigwalze und Spaghetti-Aufsatz AT 974.

Seine ersten Eindrücke:
Kesha knetet den Teig - ich ruhe mich aus
Kesha rollt den Teig aus - ich ruhe mich aus
Kesha schneidet Spaghetti - ich ruhe mich aus
Jetzt werde ich Spaghetti essen und ich werde glücklich sein!
Er sagt, dass er früher, um die Eiernudeln zu rollen, eine Stunde lang über den Teig geschwitzt hätte und keine so dichte Struktur erreicht hätte, aber jetzt tut Kesha alles für ihn. Im Allgemeinen freut er sich! Mehrere Fotos des Workflows:

Mit Hilfe einer Teigfolie versuchte ich es Napoleon- gescheitert.
Der Teig war sehr zart - er rollte nicht aus, sondern klebte an den Walzen ...

[Kartoffelschäler AT 444]

Ich möchte mich nicht darüber aufregen Kartoffelschäler AT 444, aber Sie können davon enttäuscht sein.

Ich hatte einen elektrischen Kartoffelschäler (ich benutze ihn seit dem dritten Jahr) ohne Clan, ohne Stamm und seufzte leise über Keshas Düse. Und so habe ich es vor drei Wochen bei Enter gekauft. ru zu einem sehr guten Preis von 1692 Rubel. Nachdem ich es getestet hatte, war ich überrascht, dass es viel schlechter funktioniert als das chinesische. Reinigt viel länger und schneidet mehr Schichten ab. Die Mädchen schrieben, dass sie mit diesem Eigensinn unzufrieden waren, aber ich wollte es wirklich. Wenn mein Zauberstab stirbt, kaufe ich mir einen Tosh-Kartoffelschäler, obwohl er teurer ist, scheint er ewig zu sein.

Wir haben ein Profilthema "Elektrische Kartoffelschäler", nachdem ich es gelesen hatte, bestellte ich mir eine Clathronic und sie brachten eine Art Yumic mit. Also pflügt die alte Frau, sie hat in dieser Zeit schon keinen einzigen Beutel Kartoffeln geputzt. Im Prinzip sind sie alle vom gleichen Typ, nur die Namen sind unterschiedlich: Klatronic, Saturn, Maestro, Ares usw. Nur die Mädchen haben sich in letzter Zeit über sie beschwert, sie brechen oft zusammen. Deshalb betrachte ich Tosha perspektivisch.

[Prozessor]

Mädchen, ich bin bei Prozessor versucht Mürbeteig hacken. Fiasko!
Legen Sie es in eine Schüssel, mischen Sie es K-Düse.

Der Prozessor wollte dann nicht verstehen: Die Schüssel mit einem Metall "Element" (sorry, ich kenne den Namen dieses Dings nicht), auf dem es sitzt, wollte sich nicht trennen, schraubte es kaum ab. Es stellte sich als bequemer heraus, es direkt am Nest zu tun.
Verschmutzte alles für 2 Dutzend Kekse.
Und ist es das wert?
Mädchen, die in Kesh normalerweise Shortbread-Teig kneten? in welcher Reihenfolge usw.?
Und dann sind die Kekse köstlich, aber der Ärger mit ihm ist immer noch!

Ich mische mit einer K-förmigen Düse.

Olga VB! Mürbteiggebäck knetet daher lange Zeit nicht mit minimaler Geschwindigkeit und nur so lange, bis es gleichmäßig gemischt ist. Wenn es Eier gibt, werden sie zuerst mit Zucker geschlagen.

Ich habe immer mit hoher Geschwindigkeit in einem Mähdrescher mit Messern geknetet.
Und wenn die K-Düse und sogar die Mindestgeschwindigkeit, dann wird das Öl wahrscheinlich nicht brechen, ist es eiskalt aus dem Gefrierschrank?
Und wenn Sie weiche Butter nehmen, rührt sie sich natürlich, aber welche Art von Teig bekommen Sie? Wahrscheinlich kein Shortbread ...
Und ich habe noch nie Shortbread-Teig mit Eiern gemacht ...
Ich bin dumm ...

Olga !!! Ich mache oft Teig in Kesh .... Ich verstehe, dass ich es im Mähdrescher versucht habe ???? Sie haben wahrscheinlich zuerst versucht, die Butter zu hacken ... und hier ist der ganze Trick, dass Sie sofort mit Mehl müssen !!! Aber auch ich, die Wahrheit, mache fast immer noch Shortbread-Teig mit etwas ... sogar Wasser und Essig werden in die Füllung eingemischt !!! Aber ich liebe auch Eigelb ... Ich denke, dieser Kesha war am längsten hier ... also habe ich schon alles in ihm versucht ...Es klappt !!! Wenn wir über die gleiche Düse sprechen

Olya, also habe ich mit Mehl und Eisbutter, in Würfel geschnitten, in den Prozessor geworfen (der auf einen mittelschnellen mit Messern gelegt wird), dann habe ich Puderzucker hinzugefügt.
Normalerweise habe ich das immer im alten Mähdrescher gemacht. Es stimmt, es gibt eine größere Schüssel und die Messer sehen stärker aus.
Vielleicht kann sie eine solche Dosis einfach nicht verdauen? (300 g Mehl + 200 g Butter + 100 g Pulver)
Ich hielt sie mehrmals an, mischte mich in ihre inneren Angelegenheiten ein, aber es hatte keinen Sinn.
Ich musste es in die Hauptschüssel geben, diese Schande mit meinen Händen auf dem Weg kneten und dort mit K-shkoy umrühren.
Dies ist jedoch nicht die gleiche Krume, die normalerweise beim Kneten von Shortbread-Teig auftritt und die sich dann so gut zu einem Klumpen formt - einer Art Brei, da die Butter nicht gehackt, sondern einfach geschmolzen wurde.
Die erste Enttäuschung (bis auf die großen Würfel in der Vinaigrette).

Und ich habe Shortbread Teig in I Thermomix mit Messern gemacht. Aber an welche Art von Öl erinnere ich mich nicht?

Ich werde das nächste Mal mit Raum-T * C-Öl ein paar einfache Kekse probieren.
Aber dann taucht immer noch das Thema Blätterteig auf, aber wie macht man es aus warmer Butter ???

Mädchen und jemand versuchten, Shortbread-Teig auszurollen Teigwalze?
Welche Art von Teig kann sie im Allgemeinen machen, außer Nudeln und Knödel?
Ist es Puff oder nicht?

Ich habe den Napoleon-Teig nicht genommen.
Aber der Teig war sehr zart, ich rollte ihn sofort auf einem Blatt aus,
ständig Mehl hinzufügen.
Vielleicht funktioniert es nach einem anderen Rezept ...

Ich knetete den Shortbread-Teig im Prozessor. Ich habe dort alles geladen, einschließlich Schokoladenwürfel, Butter aus dem Kühlschrank.
Ich habe es mehrmals geöffnet und am Anfang geholfen, es zu kneten, aber es sah so aus, als ob es an der Schokolade lag ...

Ich mache Shortbread-Teig in Kesh, knete mit einem K-förmigen Aufsatz. Butter aus dem Gefrierschrank, das einzige, was ich in kleine Würfel geschnitten habe, ca. 1x1 cm. Es entsteht eine Krume, dann ein Ei und Eiswasser ohne Puderzucker. Ich wollte versuchen, alles in einer Schüssel zu kneten, aber irgendwie konnte ich es immer noch nicht.
In das Rezeptbuch für Kesha schreiben sie so:
Mehl, Salz und Butter (in kleine Stücke geschnitten) in eine Schüssel geben. Mit der K-Spitze bei Geschwindigkeit 2 umrühren, bis die Krümel in Ordnung sind. Während Sie die Düse drehen, bestreuen Sie die Mischung mit Wasser und fügen Sie jeweils einen Löffel hinzu, bis die Mischung zu Teig wird.
Bei Bedarf kann ich Proportionen angeben.

Ja natürlich. Ich würde mich über jede Erfahrung freuen.
Gestern habe ich K-shkoy mit Raumöl gemischt, natürlich wurde alles geknetet, aber ich habe viel mehr Shortbread-Teig mit Eisöl gemischt. Aber nur wenn es dafür notwendig sein wird, es zuerst fein zu zerbröckeln, dann hat der Mischer keinen Sinn, dann ist alles sehr einfach.
Es stellt sich heraus, dass Sie Kesh nicht auch auf Kesh kneten können? ...

Nun, ich würde nicht sagen, dass es lang ist. Normalerweise teile ich ein Stück Butter in ungefähr drei Teile Länge und ungefähr 5-6 Teile Breite. Und Stücke der Länge nach in 2 Teile. Ich schreibe lange, aber am Ende dauert es mit einem scharfen Messer nicht länger als 2-3 Minuten. Ich nehme das Öl aus dem Gefrierschrank. Mit weicher Butter aus dem Kühlschrank ist dies nicht mehr derselbe Shortbread-Teig.

Mürbeteig ist das, was ich mit gefrorener Butter in einer Küchenmaschine mache. Bewältigt einen Knall. Ich halte die ersten Sekunden ein wenig. Mit in einer Schüssel erweicht. Früher habe ich es mit Tiefkühlkost in einer Schüssel gemacht, ich habe sofort kleinere Butterstücke hineingelegt, aber das ist viel länger als in einer Küchenmaschine.

[AT 910]

AT 910 - UZHOS.
Ich benutze es überhaupt nicht.

Warum? Und ich liebe es! Und die Düse selbst ist wunderbar ... sie fiel direkt in die Hand ... und das Ergebnis ... und es war kein spezielles Mehl zur Hand ... Warum benutzt du es nicht?

Hier ist meine erste Erfahrung. Während mein Mann beim Mittagessen war, hackte sie ... Er brachte die Eier. Es kam so vor, dass es nichts davon gab. Schnell knetete man den Teig und machte Macaroshkas ... kochte jedoch lange Zeit später, um es zu versuchen ... Die Empfindungen sind nicht eindeutig ..... aber köstlich !!!!

Warum? Weil sie dick und grob sind, lange kochen und lange waschen .. leichter kochfertig ...
Nun, im Allgemeinen macht es keinen Sinn, sie selbst zu machen ...

Ist es möglich, auf die Düse für Nudeln selbst zu verzichten - "Düse für die Herstellung von italienischen Nudeln AT910"(teuer), aber nur" Beilagen "für sie kaufen und in den Kenwood Fleischwolf einlegen (ich gehe vom Fleischwolf zum neuen Kenwood)?
Sag mir, vielleicht hat das schon jemand versucht - passt es in die Größe? Und Sie können den Teig mit einem einfachen Messer schneiden ...

Begonie,
Ich habe so eine Düse. Jetzt habe ich nachgesehen und bin zu dem Schluss gekommen, dass die von Ihnen vorgeschlagene Option nicht funktioniert. Die Konstruktion wird nicht zulassen. Dort sind der Kunststoffschaft und der Durchmesser der Düse selbst viel kleiner als der eines Fleischwolfs.

[Eismaschine]

Sag es mir EismaschinePasst sie in ein normales Gefrierfach? Nun, so ein gewöhnliches Regal ... Ansonsten kann ich aus den Videos nicht verstehen, wie groß diese Einlage ungefähr ist, die gekühlt werden muss, danke.

Eismaschine: Höhe 12 cm, Durchmesser 23 cm.

Bevor Sie die Eismaschine benutzen, muss sie sich im Gefrierschrank befinden
zwölf Stunden und vorzugsweise einen Tag. Dann gießen Sie eine gut gekühlte Mischung hinein
für Eis und starten Sie das Gerät, Softeis für 25-50 Minuten
getan!
Es bleibt nur, um es für ein paar Stunden in den Gefrierschrank zu stellen, um zu reifen.
Ich habe es schon mehrmals gemacht, alles hat geklappt.
Viel Glück!)))
Ich habe vergessen zu schreiben, das Kältemittel in der Eismaschine muss sein
komplett gefroren, da sollte nichts gurgeln!

[Proteine]

Ich habe Angst zu unterbrechen Proteine... Wie kann man rechtzeitig anhalten?

Es ist praktisch unmöglich, Proteine ​​abzutöten, daher hängt das Konzept "pünktlich" hier nur von Ihrem Geschmack ab.

Sie können aufhören (müssen es aber nicht), wenn sich der Zucker vollständig verteilt hat und die für das Rezept erforderliche Konsistenz erreicht ist (weiche Spitzen, harte Spitzen ...).
Für einige Arten von Kuchen Baiser Für andere ist ein weicherer erforderlich, der an Karamell erinnert - ein trockenerer.
Wenn Sie Baiser als eigenständiges Cookie herstellen, lassen Sie sich von Ihrem Geschmack leiten.

Heute habe ich in einem Slow Cooker einen Hüttenkäse-Auflauf gemacht und nach dem Rezept die Proteine ​​mit Zucker separat verquirlen, bis weiche Spitzen erreicht sind. Als anständiger Mensch habe ich einen Schneebesen verwendet, aber ich habe keine Feige gepeitscht und sie nicht nahe an die gewünschte Konsistenz geschlagen ((ich habe sie nicht über der dritten Geschwindigkeit aufgenommen).

In der Anleitung heißt es, Weiß und Sahne sofort maximal verquirlen.
Ich tue das immer.
Jetzt werde ich auch den fünften anprobieren.
Aber am achten gibt es immer solche Proteine ​​wie Soufflé, die man mit einem Messer schneiden kann,
in drei oder vier Minuten ...

Das einzige "aber": Es ist sehr schwierig, all dies aus dem Kesha-Schneebesen herauszusuchen. Man muss an die Kante klopfen, und das sind unnötige Bewegungen, und er mag es nicht, solche Shakes zu bäuern. Daher bevorzuge ich zum Beispiel K-shku zum Schlagen von Proteinen. Aber ich schalte es nicht sofort auf Maximum ein - zuerst habe ich es mit niedriger Geschwindigkeit ein wenig geschlagen, sonst strebt alles danach, in verschiedene Richtungen zu spritzen.

Kenwood hat übrigens zusätzlich zur Standarddüse eine weitere Schneebesen-Düse mit weniger Stäben.
Es peitscht genauso gut, aber in nur 1-2 Klicks fällt alles perfekt heraus.
Es gibt auch dünnere Stangen, die sich auch leichter lösen lassen.
Es ist dort nicht sehr klar.
Der Titel besagt, dass für den Häuptling und an verschiedenen Stellen in der Beschreibung dies sowohl für den Häuptling als auch für den Major geschrieben wird.
Sieht so aus: Vergleiche mit dem Standard:

Sie können zum Beispiel hier sehen:
🔗

Hier im Forum gibt es einen Thread zum Schlagen von Eiern - es gibt viele hilfreiche Tipps.
Schauen Sie, wie es scheint, wo die Kekse sind.

Hier ist mein Düsen-Schneebesen in Kenwood KM010, aus irgendeinem Grund sieht es nicht so aus, als ob deins oder die Modelle anders sind

Sie sollten theoretisch weniger haben. Die Schüssel ist kleiner. Daher ist die Krone anders.

Ol, was ist das für eine empfindliche Düse?

Der Hersteller positioniert es als "empfindlich" Flexi-Düse mit hitzebeständigen Einsätzen,

Dieses hier:

und empfiehlt auch "zum sanften Kneten" Rührer

Aber da ist nicht so sehr die Düse als die Geschwindigkeit wichtig: Sie müssen die 1. verwenden, die sich im Kreis von 0 im Uhrzeigersinn befindet (dh den Schalter gegen den Uhrzeigersinn drehen).
Ich dachte mir, dass man bei dieser Geschwindigkeit wahrscheinlich und mit einem Haken oder sogar einem K-shkoy Mehl sehr vorsichtig untermischen kann, indem man es langsam und allmählich hinzufügt.
Dies sind 2 verschiedene Anhänge.
Das untere selbst, darin befinden sich 2 bewegliche Elemente: Der Planetenteil dreht sich separat und der Mittelteil separat.
Und der obere ist rein planetarisch. Dort enthält das Kit eine Metallbasis und 2 hitzebeständige Düsen - grau und schwarz, die auf dieser Basis installiert sind. Es wird angenommen, dass dies der Einfachheit halber dient, so dass eines für süße Gerichte und das zweite für salzige Gerichte wie Saucen, Eintöpfe ...
Sie können diese Basis wahrscheinlich selbst verwenden, ohne die Plastikbefestigungen, aber ich habe keine Ahnung warum.

Und jemand anderes hat eine solche Düse AT 512?
Ist es besser und als die Flexy-Anhänge?

Ich habe.
Es ist kein Gummi / Silikon wie Flexi. Es besteht aus Kunststoff.
Es wird verwendet, wenn Mehl zu geschlagenem Eiweiß hinzugefügt wird. Kekse, Makronen usw. Mischt sich sehr gut und schonend mit minimaler Proteinsedimentation.

Und gestern habe ich endlich den Flexy-Aufsatz für weiche Crememischungen ausprobiert. Sie peitschte Butter für Sauerrahmpudding und dann die Sahne selbst. Alles ist gut gelaufen, sonst hat sich das Öl im Schneebesen festgesetzt, ich habe es kaum herausgesucht

[AT 970]

Vor kurzem hier eine Düse zerlegt AT 970 (rollen) an der Schraube war es einfach interessant. Wie viele Byaki (getrockneter Teig und Mehl) befinden sich auf den Zahnrädern? Anscheinend müssen Sie dies in regelmäßigen Abständen tun, sonst enden die Zahnräder.

Der Hersteller empfiehlt, diesen Aufsatz nicht zu zerlegen oder zu waschen.

[AT 641]

Bei mir AT 641... Ich bin nicht sehr glücklich Ich benutze es selten.
Der Kuchen ist ziemlich nass, wenn ich nicht faul bin, drücke ich den restlichen Saft durch ein Käsetuch aus.
Es neigt dazu zu spritzen, wenn es in den Krug fließt. Ich habe den Teppich mit Rübensaft verschmutzt, wir haben einen Teppich in unserer Küche. (Das Kind ist klein, der Boden ist gefliest und die Heizung funktioniert nicht)

[Hochgeschwindigkeitsdüse]

Ich habe eine solche Frage: Wie lange kannst du? Hochgeschwindigkeitsdüse ohne Unterbrechung verwenden? Ich bin hier Kohl fermentierte, zerkleinerte drei Kohlköpfe in 10 Minuten, entfernte dann den Schredder und die Metallbasis, an der er befestigt ist, wurde so heiß, dass ich mir buchstäblich fast die Hand verbrannte !!! es war unmöglich zu berühren! Ich verstehe, dass sie nicht zu lange hacken kann? und worum geht es dann? Wenn es für Leerzeichen nicht besonders geeignet ist ((oder ist es nur für mich ein solches Problem? Was tun?)?

LilyANNA, dieser Anhang hat mir bei der Vorbereitung sehr geholfen.
Und sie hackte den Kohl mit Becken und rieb die Quitte - kein Problem,
und speziell auf Hitze geprüft ...

[Anleitung für den Teigschneider]

Wer hat Anleitung für den Teigschneider elektronisch?! Bitte teilen.

Anleitung AT970A, AT971A, AT972A, AT973A, AT974A - Düse zur Herstellung italienischer Nudeln

🔗

Russische Sprache: S. 32-34

[Teigwalze]

Jetzt bin ich bei Teigwalze! Zuerst war es nicht möglich, es dort zu installieren, dann wurde mir klar, dass es notwendig war, die Welle zu drehen, damit alles in die Rillen passt. Installiert - alles funktioniert gut. Ich habe versucht, ein Stück Altes unnötig auszurollen Kitte, alle Brötchen mit einem Knall !!!
Jetzt denke ich an den Teig für Napoleon. Was ist der beste Teig, um zu nehmen, dann auf einer Teigrolle zu rollen, und welche Düse ist besser zu kneten.

[AT 955]

Mädchen und jemand hat einen Fleischwolf AT 955? Wie geht es dir und wie? AT 950 ist anders.

Ich habe!
Sie unterscheidet sich im Durchmesser des Einlasses und dementsprechend des Auslasses. Das heißt, es ist mehr als 950, aber nicht 3,6 kg, wie es in einigen Bewertungen heißt - es ist wirklich leichter.

Irgendwo hier habe ich das Gewicht dieses Anhangs dargelegt.
Im Betrieb hat mir der 955 gefallen, aber ich kann die Arbeitseigenschaften nicht mit dem 950 vergleichen, da ich den 950 nicht verwendet habe.
Gesponnener Fisch, Fleisch. Ich habe den Vogel noch nicht verdreht, aber nach dem Fleisch habe ich keinen Zweifel an dem Ergebnis.
Ich habe die Stücke so eingelegt, dass sie einfach zur Schnecke durchgeschoben wurden. Zum Beispiel habe ich den Fisch nur einmal in zwei Teile geschnitten.
Ihre Gitter sind gleich (Lochdurchmesser), es ist nur so, dass das Gitter selbst im 950. größer ist und dementsprechend mehr Löcher vorhanden sind.
Und so ist der Fleischwolf wie ein Fleischwolf. Für mich ist es bequemer, dass ich keine kleinen Stücke machen muss.
Ich habe noch keine Wurst gemacht.
Und auch: kleine Zwiebelstücke blieben am Körper, werden aber durchgeschoben, wenn ein kleiner Teil des Hackfleischs erneut hineingeschoben wird.
Deshalb überspringe ich jetzt mitten im Prozess Zwiebeln und etwas Weiches (zum Beispiel eingeweichtes Brot), so dass ich danach mehr Fleisch überspringe.

[Verschiedene Anhänge]

Verschiedene Anhänge

Mädchen, hilf. Es ist notwendig, über die Anhänge zu entscheiden. Was kannst du dazu sagen? Sieb zum Abwischen? Hüttenkäse wird es gut mahlen? Oder hat das Haus zum Beispiel Ketchup hergestellt und es waren noch kleine Häute übrig? Kann ein Sieb sie trennen?

Ich nahm es hauptsächlich für Hüttenkäse, Mehl und Zucker. Pulver.
Und der Hüttenkäse ist perfekt abgewischt und sieben auch mit einem Knall!
Zwei Scheiben mit unterschiedlichen Lochdurchmessern gehen zum Sieb. Und eine Seite ist glatt, die andere ist rau

Haken kommt gut mit dem Mischen zurecht Kitte für 1350 g Zucker. Pulver. (jemand fragte, ich erinnere mich nicht)

Gibt es noch mehr? Gefrierschrankgefällt mir auch sehr gut! Super! UND Schüssel von ihr dient mir zusätzlich. Ich habe es in Deutschland genommen, es gab eine zusätzliche Tasse als Geschenk. Ich habe drei davon. Wie froh ich bin, wie froh ich bin! Ich kann mir nicht vorstellen, wie jemand einen vermisst

Ich benutze es fast jeden Tag Mähdrescher mit teochki. Bei mir 647 Modell. Ich mag es auch sehr!

Seltener ein Fleischwolf und Mixer. Es ist auch notwendig, sie aus dem Schrank zu ziehen)))

Mädchen, wie man Shortbread-Teig knetet? Ich habe es einmal in einer Küchenmaschine mit einem Messer versucht. Es war schwer für ihn, aber ich habe Angst um ihn
Was benutzt du dafür?

Bei mir Mixer Fast täglich werden oft Cocktails und Smoothies hergestellt.
Küche Mähdrescher etwas seltener, aber ich reibe kaum etwas anderes mit meinen Händen. ))) bequem und sehr schnell.
Mini-Chopper ist, aber überhaupt nicht glücklich. Irgendwie hat es bei ihm nicht geklappt. Versucht, eine Sauce zu machen, mit dieser Sauce über Kenwood gegossen Ich habe den Zimt in Stangen gehackt, muss ihn zuerst brechen, ich bin mit der Qualität des Mahlens zufrieden, aber ich bin mit den Nüssen (Mandeln) nicht gut zurechtgekommen. Viele große Stücke. Im Allgemeinen empfehle ich nicht zu kaufen.
Kürzlich erworben Teigwalze und 2 Anbaugeräte schneiden... Unglaublich zufrieden. Ich habe den Prozess so sehr geliebt. Sehr schnell und vor allem sehr lecker. Morgen werde ich ein Foto posten.
Es ist geplant, einen Fleischwolf, ein Wischsieb und eine Eismaschine zu kaufen.
Mürbeteig ist das, was ich mit gefrorener Butter in einer Küchenmaschine mache. Bewältigt einen Knall. Ich halte die ersten Sekunden ein wenig. Mit in einer Schüssel erweicht. Früher habe ich es mit Tiefkühlkost in einer Schüssel gemacht, ich habe sofort kleinere Butterstücke hineingelegt, aber das ist viel länger als in einer Küchenmaschine.

Nehmen Sie sich Zeit für die Anhänge, verwenden Sie diese zuerst und wählen Sie dann langsam diejenigen aus, die für die Gerichte, die Sie oft kochen, wirklich notwendig sind, und nicht für die, die Sie kochen möchten, oder Sie denken, dass Sie kochen werden, wenn es eine gibt entsprechende Befestigung ...
Persönlich wurde meine anfängliche Liste von 12 zusätzlichen Anhängen zusätzlich zur 086-Konfiguration im Laufe der Zeit auf 3 reduziert, und jetzt denke ich, dass einer ausreichen würde. Der Rest ist für mich persönlich eindeutig überflüssig: Sie sind nicht so notwendig und so selten, dass ich ganz auf sie verzichten kann, nur sie nehmen Platz ein.

[Induktion]

aber Induktion Verwenden Sie oder würden Sie auch nur ein 10 oder 20 Modell eines Mähdreschers nehmen?

Ich werde das nicht oft sagen, aber ich benutze Induktion, deshalb bin ich meinem Mann dankbar, der auf diesem speziellen Modell bestand.

Und Sie analysieren Ihre Ernährung, wie viel Sie zum Kochen im gleichzeitigen Erhitzen und Rühren / Schlagen benötigen und ob es den Preisunterschied wert ist.
Für einige ist beispielsweise ein Mischer mit Heizung bequemer als ein Mischer-Schneebesen.
Ich brauche meistens eine Induktion in Kesh zum Backen (Teig, Cremes) und für Saucen, aber es kann auch für andere Gerichte nützlich sein.
Und Milchbrei (Grieß, Haferflocken, Reis usw.) - es ist nur ein Lied: wie die zarteste Sahne!

010 und 020 unterscheiden sich in der Leistung und dem Volumen der Schüssel - sie unterscheiden sich nicht in der Funktion, das heißt, es gibt absolut ähnliche Befestigungen an beiden.
Die Preise für Keshi in Ozone, IMHO, sind nicht die süßesten. Aber es gibt noch eine Frage zur Lieferung.
Was die Verpackung betrifft, so scheint jetzt alles gut verpackt zu sein, mmm, niemand beschwert sich lange darüber, weder bei den Verkäufern noch bei den Spediteuren.

[Fleischwolf Kenwood 520]

Danke, aber können Sie mir sagen, ich hatte einen Kenwood-Fleischwolf, von dem diese Schnauze selbst nicht in den Zaun passt? Sonst hätte ich einen weniger kaufen sollen ...eh

bei mir Fleischwolf Kenwood 520, und KMM 020, alles passt und passt.

Nur hier sind die Reiben, die mit dem Fleischwolf geliefert wurden, ich habe es noch nicht ausprobiert. und 1,5 Jahre verpackt liegen)))
Matanya, Tanya, ich habe gerade diesen Aufsatz von meinem Fleischwolf wieder eingelegt, obwohl zu Hause kein Fleisch ist, habe ich abgestandenes Brot zur Freigabe gemahlen. Es ist nur so, dass ich so lange einen CM hatte, ich habe noch kein Hackfleisch darauf, aber die Düse passt perfekt in das Nest, alles dreht sich im Inneren, also denke ich, dass alles in Ordnung ist. Ich war mir anfangs sicher, dass sie passen, da die Düse Würfelschneider Geeignet für KM und Fleischwölfe. Sie müssen nur auf der Website nachsehen, ob Ihr Fleischwolf in der Liste für den Würfelschneider enthalten ist.

Hier ist mein Foto mit diesem Anhang:

[AT910]

Hallo, ich habe dir einen kleinen Bericht über die Düse gebracht AT910 (zum Kochen lockige Paste).

Der Teig wurde mit einem Haken in den folgenden Anteilen von 350 g Grieß ("Mistral") und 150 g gewöhnlichem Premiummehl geknetet, es stellte sich heraus, dass es sich um ein Brötchen handelte. Nachdem der Teig eine Stunde lang gestanden hatte, riss sie ihn in kleine Stücke und servierte ihn in einer Tube. Der Prozess ist sehr interessant und absolut unkompliziert. In Bezug auf die Zeit (dazu gehört auch das Reinigen der Matrix) dauerte alles eine Stunde, während ich ein paar Mal abgelenkt war. Und wenn Sie auch einen Assistenten haben, der sich um das Auslegen der geformten Nudeln kümmert, geht die Sache noch schneller.

Und jetzt über das Unangenehme. Nach dem Trocknen rissen die Nudeln der Länge nach und halbierten sich. Es ist natürlich eine Schande, aber es war nicht einmal das, was am meisten störte, sondern der Geschmack - es hat mir absolut nicht gefallen.

Jetzt versuche ich zu verstehen, was los ist. Entweder in einheimischen Produkten (ich und meine Familie mögen flache Nudeln aus italienischem Mehl) oder in den Anteilen von Mehl, oder die Matrix ist erfolglos

Unterwegs möchte ich eine Frage stellen. Hat jemand einen Spaghetti-Slicer? Sind die Spaghetti rund oder flach und kleben nicht zusammen?

Vetiver, ich habe auf einigen Websites gelesen, dass verschiedene Rezepte für verschiedene Arten von Nudeln verwendet werden, dh ein Rezept, das für lockige Nudeln geeignet ist, ist für flache Nudeln nicht erfolgreich und umgekehrt. Wieder die Verwendung von Mehl. Ich denke, Italienisch ist immer noch besser. Und Mehl unterscheidet sich auch im Mahlgrad. es gibt Grieß (feines Hartweizenmehl) und Semola (grobes Hartweizenmehl). Und es gibt auch Weichweizenmehl, aber fein gemahlen 00. Es wird auch zur Herstellung von Nudeln verwendet.
Ich habe keine Spaghetti-Slicer, aber ich habe für Trenette und Tagliatelle... Schneidet perfekt, nichts klebt zusammen.

Dick, aber nicht Horror-Horror. Nach dem Trocknen werden sie 5-6 Minuten gekocht.
Und ich habe auch eine Düse für Tagliatelle, ich mag es wirklich.
Ich mache Tagliatelle aus 100-150 g Semola di Frumento Duro und 400-350 g Weichmehl Typ 00. Der Geschmack ist erstaunlich, meiner Meinung nach raucht Barilla nervös am Rande.
Und hier ist ein Hinterhalt mit lockiger Paste. In einem Forum habe ich gelesen, dass es am besten ist, Teig aus einem Grieß und Wasser zuzubereiten. Aber hier kann ich mir den Geschmack gar nicht vorstellen, weil ich immer Eiernudeln mache.

natali3279, Nataliya, bei mir Matrizen 5 Stück, ohne das im Kit enthaltene.

Ich mag die erste, besonders für Suppe, ich schneide sie sehr kurz.
Der zweite und vierte sind sehr ähnlich, obwohl einer quadratisch und der andere rund ist.
Die dritte sieht aus wie solche Muscheln, die Hauptsache ist, sie nicht sehr lang zu machen.
Aber den fünften habe ich nicht verstanden, da muss die Länge gewählt werden.
Nun, die wichtigste, die eine Blume ist, ist gut für sie, sowohl lange als auch sehr kurze zu machen.

[Fleischwolf AT950A]

Frage zur Düse Fleischwolf AT950A... Ich habe versucht, das Fleisch und die Zwiebeln zu verdrehen. Der Saft tropfte ziemlich stark. Ich habe sogar Angst, dass ich ins Auto steigen könnte (((Aber ich habe es sofort bemerkt und ausgeschaltet). Jetzt denke ich, dass es etwas ist, das ich falsch zusammengestellt habe, oder passiert das allen?

Am Anfang bemerkte ich, dass er immer noch eine anständige Kraft hat, daher ist es besser für Produkte wie Zwiebeln und andere saftige Produkte, sich zu drehen, ohne Fanatismus zu schieben und gelegentlich in das Loch zu schauen und den Saft in die Netze fließen zu lassen.
Und dann hatte ich das zuerst - durch das Loch am Ende der Schnecke lief Zwiebelsaft aus, und als ich es aufdrehte, war es im Nest nass. musste einweichen. Jetzt diene ich.

Mädchen und Jungen, schrauben Sie den Fleischwolf mit dem schwarzen Plastikschlüssel, der mitgeliefert wird? Anfangs habe ich es nicht benutzt und das Hackfleisch war etwas schwer, obwohl es sowieso nicht ausgefranst war. Und mit diesem Schlüssel fing ich an, ihn richtig festzuziehen, und alles lief wie am Schnürchen. Das Fleisch rollt viel schneller und nichts wird gekaut. Jetzt kann ich auf welcher Seite nicht finden, aber ich habe ein Foto des fertigen Hackfleischs gepostet.
Hier fand ich ...

Ich habe einen Fleischwolf 955, - er mahlt normal, drückt nicht.
Aber hier und zuvor haben sich einige beschwert, dass nicht jeder ein gutes Ergebnis hat.
Die Frage ist gelöst.
Das Messer und der Rost müssen korrekt geschärft werden. Oder Sie können das Messer sogar durch ersetzen Säbel.

Es schien mir, dass dieser Schlüssel weniger zum "Festklemmen" als zum Abschrauben dient, wenn er fest sitzt.
Zu den Messern: Ich dachte auch, dass wir so etwas nicht hatten.
Es stellte sich heraus, dass ich nicht richtig aussah.
Ich denke, dass man in Kiew ein Säbelmesser findet, nicht die kleinste Stadt.
Und auch eine kompetente Mühle.
Und Sie können es selbst schärfen, indem Sie Dock-Empfehlungen - Liebes!

Ich werde meine eigene Bewertung zum 950 Fleischwolf hinzufügen, ich kann sie mit dem alten separaten Bosch für 1300 Watt vergleichen. Objektiv dreschte Bosch das Fleisch besser, es war irgendwie besser geschnitten, das heißt, das Hackfleisch verwandelte sich nicht in Brei. Aber bei Kenwood ist es natürlich gemahlen, aber irgendwie ist klar, dass er es schlecht schneidet, und das Hackfleisch wird irgendwie übertragen, als ob es seine Struktur verliert.

Ich habe auch einen Fleischwolf AT950A, der Fleisch sehr gut mahlt. Was das leicht gefrorene betrifft, so weisen die fett gedruckten Anweisungen darauf hin, dass das Fleisch zuerst aufgetaut werden muss. Hier ist ein Foto von Hackfleisch.

Ich berichte über einen Fleischwolf, heute habe ich ihn mit einem Plastikschlüssel festgezogen, das Ergebnis ist ausgezeichnet. Wer also ähnliche Probleme hat, kann es versuchen. Vielen Dank an diejenigen, die oben beraten haben.

[Multi-Chopper.]

Multi-Chopper.

Irina, wenn du es wagst, es mir später zu sagen. Ansonsten lagere ich nur Gewürze in diesen Gläsern. Als Düsenbrunnen hat es mir überhaupt nicht gefallen. Schleift überhaupt nichts.

Und ich mag es wirklich. Ich hätte es fast für sie gekauft.

Es stimmte, es gab einen Moment der Enttäuschung. In den letzten Tagen habe ich Sorbet mit gefrorenen Beeren gemacht. Nur eine Portion stellt sich heraus. Ein Kind von einem zum anderen von einem anderen ... Schönheit. Wir haben bereits über das Mahlen von Kaffee geschrieben. Noch mehr Beerenmousses aus Hüttenkäse und Beeren ... Nun, usw. usw. Das einzige, woran Sie sich gewöhnen müssen. Und am Anfang regelmäßig Shake schießen ... Vor allem, wenn das Eis drinnen ist.

Aber Sie müssen nicht einen ganzen Mixer für eine Portion schmutzig machen. Schönheit.

Und meine Tochter isst alles nur "homogenisiert". Dies kann nur mit einem Stabmixer erreicht werden. Trotzdem, Kesha, obwohl nicht für den industriellen Maßstab, aber sicher nicht für Babynahrung. Besonders wenn für ein oder zwei Kinderportionen.
Meins ist jedoch mit Induktion. Und ich mache damit mit großer Freude Karottenkoteletts und andere "Kinder" -Gerichte ... Ich möchte das Kind auch davon überzeugen, dass IT lecker und gesund ist

Wenn Sie einen Multi-Chopper nur für Kartoffelpüree kaufen, scheint mir ein Mixer dafür tatsächlich bequemer zu sein. Und die Düse selbst ist sehr gut - Kaffee, trockene Kräuter, Pulver, Nüsse ...
Ich glaube nicht, dass ihre Eigenschaften auf Pürees beschränkt werden können. Und wenn der Mähdrescher überflutet ... nun, vergib mir, die Unfähigkeit zu verdrehen hängt nicht mit dem Defekt der Maschine zusammen ... sondern mit den Händen ... Wie viel ich benutze, aus irgendeinem Grund funktioniert alles

Der Multi-Shredder muss man sich erst daran gewöhnen. Ich habe es nicht separat gekauft, und jetzt hätte ich es nicht gekauft, wenn es nicht gewesen wäre. Es ist notwendig, entweder vollständig trockene Zutaten oder vollständig "nass" zu mahlen. Zum Beispiel mahle ich einen Zusatz zu Schnitzel darin: Zwiebeln, Kartoffeln und Brot mit Milch. Es hilft mir sehr, weil ich normalerweise viel Hackfleisch auf einmal ernte, es in Portionen und in den Gefrierschrank fülle. Und separat für eine kleine Portion Zwiebelzusatz, um einen Fleischwolf oder eine Küchenmaschine zu sammeln und dann zu waschen - eine lange Zeit. Hier ist ein Cartoon und hilft mir. Sie können darin Kaffee für eine Maschine mahlen, aber nicht für einen Türken, es wird nicht gut funktionieren.

[Julia]

Julia, Pürees auf Multi-Shredder für Kinder - das meiste davon

Düse Würfelschneider "Es wird sich lohnen", wenn Sie mindestens alle 2-3 Wochen ein ausreichend großes Würfelvolumen herstellen.
Die wichtigsten Punkte sind hier Volumen und Häufigkeit der Nutzung.
Ich habe es selbst gekauft, aber ich benutze es nicht oft, das heißt, ich hätte es gut machen können. Aber selbst im Regal stört es mich nicht.

Rezeptbuch Ich kann Sie fallen lassen, wenn Sie Ihre E-Mail senden. Adresse in einer persönlichen.

Aber Sie werden dort keine besonderen Enthüllungen finden.
Zumindest ist unser Forum in dieser Hinsicht nicht nur nicht schlechter, sondern auch viel besser.
Und es stellt sich allgemein heraus - und noch mehr.

Hallo zusammen,
hier kannst du ein Buch mit Rezepten für Küchenmaschinen Kenwood in russischer Sprache, anzeigen und herunterladen
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[Gefrierschrank]

Mich interessiert Gefrierschrank, Kartoffel und Küchenmaschine (Was ist mit ihm, sie sagten über 6 Scheiben):
1. Welche Art von Eis wird erhalten?
2. Wie gut schält ein Kartoffelschäler nicht sehr frische Kartoffeln? Wenn möglich, dann Bilder von Kartoffeln nach einem Kartoffelschäler? Ansonsten überlege ich, ob ich diese Düse nehmen soll oder nicht ...
3. Bei der Küchenmaschine: Was machst du damit und mit welchem ​​Messer?

Ich habe nicht das genaue Volumen der Eiscreme gemessen, sondern ungefähr 1.400-1.500l (obwohl angegeben wird, dass die Schüssel 1l ist). Ich mahle / mische die Zutaten für Eis in einem Mixer, also lasse ich mich von seiner Skala leiten. Bei der Herstellung von Eis am Stiel verwende ich weniger Mischung, damit sich das Eis gut mischt und aushärtet. Übrigens benutze ich jeden Tag ein Eis) Eis ist sooooo lecker! Ich habe speziell 5 Behälter gekauft, damit immer eine Auswahl an Eis im Gefrierschrank war.
Mit einer alten (wirklich alten und trägen) Kartoffel hatte ich nur eine Erfahrung. Ja, und das ist traurig. Ich habe gelesen, dass träge Kartoffeln zuerst in kaltem Wasser "eingeweicht" werden müssen. Nein, es hat nicht geholfen. Ich denke, diese Erfahrung ist nicht indikativ, da die Kartoffeln wirklich ekelhaft waren. Die Jungen putzen natürlich nicht so sehr mit "Hurra", sondern mit "Hurra, Hurra, Hurra !!!". Sogar mein skeptischer Ehemann wusste es zu schätzen.) Und jetzt ist das Schälen von Kartoffeln seine liebste heilige Pflicht.))) Ich werde ein wenig später ein Foto vom Schälen alter Kartoffeln machen - jetzt kaufen und essen wir immer noch junge.
Ich benutze die Küchenmaschine zum Reiben von Käse, Schokolade und zum verschiedenen Hacken von Gemüse und Obst. Ich wähle eine Düse "per Auge" - es hängt davon ab, welche Form ich brauche und welchen Schleifgrad ich für das Produkt benötige.

[Scheibenwischer AT930]

Mädchen, ich habe eine Frage an die Besitzer Scheibenwischer AT930... Ich habe lange von diesem Anhang geträumt und jetzt habe ich es geschafft, ihn zu kaufen. Aber ich war enttäuscht, entweder habe ich zu große Hoffnungen gesetzt oder etwas stimmt in meinem Keshik nicht. Ich habe versucht, den Apfelsaft lebend nach meinem Stiefvater abzuwischen, viel Püree mit Haut, aber das ganze Püree an den Wänden verschmiert und die Düse fängt ihn überhaupt nicht ein. Und nach dem Gebrauch wurde das gewaschene Sieb an mehreren Stellen rostig ... Ich dachte, sie wären aus Edelstahl ... Mädchen, erzähl mir deine Erfahrungen mit dieser Düse, mache ich etwas falsch?

Es gibt eine Erfahrung des Reibens von Vogelkirschen - als ob die Knochen "geleckt" würden)))), aber auch die Schale gerieben. Vielleicht muss die Düse zum Sieb enger eingestellt werden? Ich habe das Sieb mehrmals in der Spülmaschine gewaschen - es ist nichts passiert).

Es ist seltsam, Elvira, aber deine Klingen an den Seiten am Rand der Schüssel gehen vorbei oder haben einen Abstand. Diese Klingen schienen an den Wänden meines Pürees verschmiert zu sein, aber sie wollten es nicht abwischen. Und ich wusch das Sieb von Hand, schüttelte es ab, aber anscheinend blieb Wasser in den Löchern, das Rost gab. Ich habe einen solchen Effekt überhaupt nicht erwartet ...

Sie gehen fast bis zum Ende (vielleicht bleiben 1-2 mm übrig). Oder vielleicht ist die Geschwindigkeit hoch, also an den Wänden? Ich weiß nicht wie gemäß den Anweisungen, aber ich schalte es mit 2-3 Geschwindigkeit ein.

[beim Kauf richtig prüfen]

Guten Abend alle zusammen. Ich hoffe wirklich, dass ich morgen in Ihre Reihen komme. Ich habe 010 in der Grundkonfiguration bestellt.
Sag mir wie beim Kauf richtig prüfen und worauf zu achten ist. Und dann werden sie nach Hause bringen, und der Ehemann ist jetzt weg.

Jesse, sieh dir das komplette Set und Aussehen genau an, überprüfe das Vorhandensein eines technischen Passes, einer Garantiekarte, überprüfe alle erforderlichen Kaufmarken.
Wenn Sie sich wirklich nicht auf sich selbst verlassen, laden Sie einen Freund, Nachbarn oder Verwandten ein, dem Sie vertrauen, und lassen Sie sich von ihnen versichern.

[Würstchen]

Mädchen, hilf beim Füllen Würstchen... Hackfleisch geht in keiner Weise. Ich kapiere es nicht. Hat jemand Kenwood-Würstchen gefüllt?

Vielleicht war die Düse falsch montiert, da ich anfangs vergessen hatte, so ein schwarzes flaches Ding zu setzen (ich weiß nicht, wie ich es nennen soll), damit die Fleischwolfschraube einen Anschlag hatte.

Ich stopfe oft Würste und ich kann sagen, dass nur sehr gut gekühltes Hackfleisch am besten gefüllt ist und das "Zimmer" Zeug von überall herauskommt, nur nicht in die Schale ...

[Der Teig bricht]

beim Ausrollen des Teigs auf dem Teig. bei 7. Dicke Der Teig bricht und Löcher und Risse werden gebildet. Was könnte der Grund sein?

Mehl muss hinzugefügt werden. Bestäuben Sie sie die ganze Zeit mit Mehl und rollen Sie sie dann aus.

[Küchenmaschine]

Küchenmaschine

Die Schüssel wird zusammen mit dem Stiel entfernt, der an der Maschine befestigt ist. Es ist unmöglich, es von Hand abzuschrauben

Drehen Sie die Schüssel direkt an der Maschine gegen den Uhrzeigersinn. Ein wenig Kraftaufwand ist erforderlich. Die Beschreibung ist.

[Düsen für KMM 080]

Düsen für KMM 080

Wir haben heute das 84. Geld gekauft.
Ich habe eine Schachtel und Anweisungen zum Thema fotografiert, vielleicht ... viele Fragen zur Nummerierung der Anhänge an den Kochkoch

Flache Nudelschale AT970A
Zusätzliche Aufsätze AT971A - Tagliotti, AT972A - Tagliolini, AT973A-Trenette, AT974A - Spaghetti
Die Nudelschale AT910 wird mit einem Rigatti-Aufsatz geliefert
Das Rotationsmesser AT643 wird mit 5 Klingen geliefert
Fruchtsaftpresse AT644
Der Universalzerkleinerer AT950A wird mit Gittern für feines, mittleres und grobes Zerkleinern mit Anschluss geliefert. Wurstaufsätze für kleine und große Würste und ein Kebe-Aufsatz
Der AT955-Aktenvernichter wird mit feinen, mittleren und groben Rosten mit Anschluss geliefert. Wurstaufsätze für kleine und große Würste und ein Kebe-Aufsatz
Bohnenmühle AT941A
Die Küchenmaschine AT647 enthält 6 Schneidscheiben und ein Messer
Die AT340-Reibe enthält 7 Schneidscheiben
Zitruspresse AT312
Mixer AT337 - 1,5 l, AT358 - 1,6 l hitzebeständiges Glas, AT339 - 1,5 l Edelstahl. Stahl.
Der Mini Chopper AT320A wird mit 4 Gläsern geliefert. Gläser und 4 Aufbewahrungsdeckel
Professionelle Entsafter (Fortsetzung des Betriebsmodus) AT641,
Eisaufsatz AT957A
Kartoffelschäler AT445
Sieb mit Sieb AT930A
Waage AT850B
Edelstahlschale 36386A
Spritzschutz 34445A
Abdeckung 606397

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[Säbelmesser]

Endlich gekauft Säbelmesser für ihn Fleischwolf.

Nun, was soll ich sagen ... Mein Personal ist sehr gut, scharf, passt perfekt zum Gitter.
Aber dieser neue ist nur ein Hurrikan, selbst im Vergleich zu einem guten regulären.
Es heißt Feel the Difference.
Und ich bezweifelte, als sie mir sagten, dass sogar ein manueller Fleischwolf mit einem solchen Messer reaktiv wird. Jetzt glaube ich.

Sag mir, hast du eine 955 Mühle?

Wo hast du so ein Messer gekauft?

Und ich frage mich, wo so ein Messer verkauft wird?

Ich habe bereits über dieses Messer geschrieben:

Ein Säbelmesser ist das gleiche Messer für einen Fleischwolf, bei dem die Schneidkanten nicht gerade sind, sondern eine Säbelform haben. Aus diesem Grund hacken sie nicht, sondern schneiden das Fleisch, was viel effektiver ist, alles andere gleich sein.
Vergleichen Sie, wenn Sie mit einem Messer arbeiten: Sie können senkrecht mit der Klinge auf das Fleisch drücken oder mit Gleitbewegungen schneiden. Was ist effizienter?
Solche Messer können für jeden Fleischwolf ausgewählt werden - in Form und Größe des zentralen Lochs und im Außendurchmesser.

Olga VB,
Vielen Dank für eine so ausführliche Antwort. Eine Frage. Wo werden sie verkauft? Im Haushalt?

In den Haushalten auch, aber ich hätte über das Internet geschaut.
Und vorher hätte ich mich mit dem Dock beraten, dem die Produktionsfirmen den Vorzug geben, da das Ergebnis auch davon abhängt (Qualität, Metall).
Zum Beispiel hat sich Nevaprom in diesem Sinne in Bezug auf das Preis-Leistungs-Verhältnis bewährt, aber es ist nicht das einzige.
Als ich mich selbst suchte, fand ich zuerst heraus, für welche Fleischwölfe ein Messer mit den von mir benötigten Parametern hergestellt wurde.
Meistens ist dies bei einigen Modellen kein normales Messer, sondern ein zusätzliches. Normalerweise wird dies Sichelmesser oder Säbelmesser genannt.
In seiner Bezeichnung gibt es in der Regel 2 Zahlen, - Maße in mm: innen (Seite des Quadrats) und außen (Durchmesser)
Und dann habe ich aus diesen Gründen das Tyrnet durchsucht.
Sie können sich beispielsweise die Site ansehen
🔗
Dies ist für inländische Fleischwölfe. Einige von ihnen eignen sich aber auch für importierte.
Es gibt auch einen separaten Bereich für importierte Ersatzteile.

Zum Beispiel sollte dieses Messer für den 950. Aufsatz für Kesha geeignet sein:
🔗

Und für den 955. - diesen:
🔗

Sie können aber auch günstigere Angebote finden.

Der einzige Zusatz: Dieser Link ist wirklich das billigste Angebot (von der Qualität), das ich gefunden habe. Ich habe es dort gekauft.
Es gibt ähnliche Messer für alle Arten von Fleischwölfen, einschließlich Fleischwolfaufsätze.
Nun, Roste, Schnecken usw., alle unterschiedlich für Fleischwölfe.
Und auch Mixer für Brotmaschinen und andere Ersatzteile.

[Maismehl]

Ich habe mich gebracht Maismehl Zuhause. Es war sehr grob und ich mochte kein Gebäck davon. Die Tortilla funktionierte gut, aber kein Cupcake.
Und dann erinnerte ich mich an Mühle seine)

Und gestern habe ich beschlossen, Mehl mit diesem Aufsatz zu mahlen.
Ich legte es auf den feinsten Mahlgrad und die Mühle verstopfte sofort. Ich habe es gereinigt, aber es ist wieder verstopft.
Ich erkannte, dass der Feinschliff nicht für Mais geeignet war und begann dabei, den Mahlgrad anzupassen.
Als ich die beste Option fand, kam die Mühle mit einem Knall zurecht und verstopfte nicht mehr!
Ich kann sagen, dass es ein sehr notwendiger Ärger ist, wenn das Wort!
Ich habe perfekt gebetet, wie ich liebe! Ich mag keinen Staub und ich mag ihn nicht sehr, aber dann stellte sich heraus, wie es sollte!

Eine Mühle (wie eine weiße, die in einem Nest für einen Fleischwolf aufgestellt ist) ist ein sehr nützlicher und notwendiger Aufsatz. Ich verwende es, um Mehl aus allem und aus Buchweizen, Reis, Hirse und vielen anderen Dingen herzustellen. Natürlich ist der Prozess nicht schnell, Sie müssen mit dem gröbsten Schleifen beginnen und schrittweise zu demjenigen übergehen, den Sie benötigen. Aber das ist es wert. Beispielsweise, Brötchen mit Buchweizenmehl

[Pasta]

Mädchen, was für ein Mehl machst du? Pasta? Immerhin brauchen Sie Hartweizen .. welchen kaufen Sie? Ich habe das nicht getroffen
Und im Allgemeinen ist es mühsam, mit Kesha Pasta zu machen?

Ich mache aus verschiedenen Sorten.

Manchmal mische ich das übliche Weiß mit Dinkel 50/50, aber öfter als Musenovna Ich mache es aus 00 italienischem Mehl. Ich füge nicht immer sogar Öl hinzu. Wenn ich Eiernudeln mache, dann Eigelb (oder Eier) mit Mehl, wenn Sie eine weiße Paste wollen, dann Wasser mit Mehl, die Grundregel: für 1 Ei (oder 50 g Wasser oder 2 Eigelb) etwa 100 g Mehl (alles hängt von der Art der Eier ab). Vom Moment des Mischens bis zum Essen (ohne das Ausruhen im Kühlschrank) vergehen maximal 30 Minuten. Hausgemachte Pasta wird nicht länger als 3 Minuten gekocht. Im Allgemeinen habe ich bereits vergessen, wann sie den Laden gegessen haben

ViolineIch kaufe das
und derartige
Aber auch die Mädchen vom üblichen Macfa sind mit dem Ergebnis zufrieden.
Ich liebe auch die "richtigen" Nudeln (Pasta) und perfekt gekocht. Ich habe viele Rezepte studiert und es stellte sich heraus, dass es sich um hausgemachte italienische Nudeln handelt, die aus Weichweizenmehl oder unter Zusatz von Hartweizenmehl hergestellt werden. Ich kaufe genau italienisch. Und Sie wissen, dass frisch, leicht getrocknet und richtig gekocht ist (frische Nudeln werden nur ein paar Minuten lang gekocht). Sie können sie einfach ohne Sauce essen und sie einfach mit Olivenöl einschenken. Und es schmeckt nach teuren gekauften italienischen Nudeln.
Köstlich und doch schwarz mit Tintenfischtinte.

Es gibt auch eine schwarze Packung, sie sind 500g. Verpackung.

[Waschen]

Waschen Hochgeschwindigkeitsreibe Es ist wirklich nicht schwierig, Sie können alles unter fließendem Wasser abspülen, und wenn Sie es gründlicher waschen müssen, ist es auch praktisch, da alle Teile groß sind - Sie können es leicht überall mit einem Schwamm bekommen. Und es kann auch in der Spülmaschine gewaschen werden, nur ohne Getriebe (es muss nicht gewaschen werden - es wird nicht schmutzig).
Die langsame Reibe kann nicht in der Spülmaschine gewaschen werden - die Chemie im Spülmittel führt zur Oxidation des Metallkörpers der Düse und das Aussehen geht verloren.
Das gleiche gilt für FleischwolfEs ist auch nicht erforderlich, das Gehäuse in der Spülmaschine zu waschen, obwohl Scheiben und Fässer von Aufsätzen möglich sind.

[Kenwood km 355]

Mädchen, sag mir, was ich falsch mache: Ich habe gekauft Kenwood km 355mit drei Anhängen verquirlen Buttercreme (Kondensmilch und Butter) ist alles abgenutzt, das Öl bleibt im Schneebesen stecken, bleibt an den Rändern der Schüssel, Sie müssen ständig anhalten und die Sahne aus dem Schneebesen ziehen und von der Schüssel kratzen, kurz gesagt, meine Die Nerven sind am Limit, vielleicht peitsche ich es nicht damit? Im Kit gab es auch einen Haken und eine Düse wie eine Schaufel, ein volles Loch

Latta, schlagen Sie die Buttercreme nicht mit einem Schneebesen auf, dafür wird die Flexi-Bit-Düse mit einem Gummiband geliefert, sie ist nur für weiche Cremes und Aufläufe gedacht! Ich weiß zwar nicht, ob Ihre Schreibmaschine eine solche Düse enthält.

Tatyana, wir mussten damit beginnen. Düse AT 502 nur für klassenautos geeignet Haupt... Ich habe 350. Kenwood überhaupt nicht gefunden. Vielleicht 353? oder 355? oder 357? In jedem Fall gehören alle diese Modelle zur Klasse Kochund Düsen Flexi Schläger für sie existiert nicht. Die gesamte Liste der für Ihr Modell geeigneten Anhänge finden Sie auf der Website von. Vertreter von Kenwood in Russland 🔗

Darüber hinaus sind die Serien 355, 357 und 353 eins zu eins mit meinen. Das Handbuch besagt, dass alle Anhänge für Major und Classik geeignet sind

Tatyana, die wichtigsten Anbaugeräte (Schneebesen) können aus einem einfachen Grund - der Höhe der Schüssel - in keiner Weise zu Ihrem Auto passen. Ihre Schüssel ist 4,6 Liter und alle Hauptschalen sind 6,7 Liter. Es gibt keine Aufsätze für Classic, es gibt Aufsätze für Chef und Major, und sie sind wirklich universell, aber keine Peitschen, da die Höhe der Schalen für diese Modelle unterschiedlich ist.
Ein K-shka für Buttercreme passt sicherlich.

LattaIch selbst suche eine K-Düse, aber mit einem Silikonkautschukband am Rand habe ich noch nichts gefunden, seit ich Major habe, und diese sind überall für Köche, also haben Sie in diesem Sinne Glück. Jetzt muss ich die Buttercreme mit einem Schneebesen zubereiten, der K-Shka für Cremes passt überhaupt nicht zu mir und Flexy-Bitter, da er innen leer ist, peitscht die Butter nicht, sondern nur verschmiert und sammelt sich an den Wänden. Also arbeite ich mit einem Schneebesen, obwohl ich kleine Mengen Butter nicht mit einem Schneebesen verquirlen kann, gelangt er in die Stangen und das war's, es gibt nichts weiter zu peitschen.
Also werde ich bei der ersten Gelegenheit einen K-shka mit einer Silikonkante kaufen. Früher waren sie genau so, aber jetzt haben sie für mich ein neues leeres Inneres freigesetzt - eine Störung ((

Hmm, Liz, das ist komisch. Meine Buttercreme ist perfekt mit Flexi-Bitter geschlagen - selbst aus Butter, die nicht so heiß ist, ergibt sich eine glatte, homogene Sahne. Und die Sahne ist nur ein Schneebesen.

Ira, ich weiß nicht, sie hat versucht, etwas aus verschiedener Butter zu peitschen, nichts funktioniert, nur die Hälfte davon ist K-shkoy, der Rest ist nicht an den Wänden verschmiert. Und Flexy funktioniert nicht, es wird 30 Minuten lang gecrawlt. Wenn ich also mit einem Schneebesen viel Öl geschlagen habe, wenn nicht genug, dann mit einem Handmixer.

Ich habe es mit Flexi Beater versucht.
Er knarrt mit dritter Geschwindigkeit. Zuerst knarrt es nicht, aber als ich anfange zuzunehmen, erscheint das Knarren.
Liegt es daran, dass er an den Wänden reibt?
Ich wollte Butter für einen Kuchen peitschen.
Dann habe ich es in die K-Düse geschoben und es lief besser und ohne Quietschen.

Ich knarrte auch. Er reibt sich an den Wänden. Ich habe ein Video mit einer italienischen Köchin gesehen, als sie Pudding machte, knarrte sie auch.

Liz, wo hast du so eine Düse gesehen? Ich bin auf die Kenwood-Website gegangen und es gibt nichts Vergleichbares.

Mash, aber es geht darum, dass sie die coolsten Buttercremes sagen, die es zu schlagen gilt. Major Sized Flexible Beater 44002 Ich suche nach einem Ort, an dem ich kaufen kann
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[Impulstaste P.]

Es stellt sich heraus, dass bis zur Abkühlung der Maschine auf 60 Grad alle Düsen mit minimaler Geschwindigkeit arbeiten. Sie müssen also alles vor dem Erhitzen vorbereiten.

In diesem Fall funktioniert es Impulstaste P., Du kannst es versuchen.

[an / aus Schalter]

Könnte auf der Maschine selbst getan haben an / aus Schalter... Müssen Sie die ganze Zeit aus der Steckdose ziehen oder lassen Sie sie angeschlossen?

Und ich ziehe es aus der Steckdose, wir haben regelmäßig Spannungsspitzen,

Mädchen, in diesen Fällen ist ein Überspannungsschutz mit einem Schalter für jede Steckdose sehr praktisch.
Schauen Sie sich zum Beispiel sven Überspannungsschutz an.
Sie sind in verschiedenen Formen und Farben für eine unterschiedliche Anzahl von Verkaufsstellen erhältlich.
Außerdem können sie an der Wand befestigt werden, damit sie der Arbeitsplatte nicht im Wege stehen.
beispielsweise

Es gibt Lastgrenzen in Netzfiltern. Wird es überschritten, wird eine Auslösung ausgelöst.
Der Mechanismus selbst ist innen ziemlich empfindlich.
Und jedes Gerät, in dem Heizung vorhanden ist (z. B. ein Wasserkocher), kann stark genug sein - so sehr, dass das andere nichts daneben zu tun hat.
In diesem Fall habe ich einen Ausweg aus der Situation gefunden: In diesem speziellen Filter habe ich ihn in zwei Zeilen unterteilt. - Ich habe die obere Reihe der Steckdosen in einer Zeile und die untere in einer anderen Zeile mit Strom versorgt. Darüber hinaus wird der untere von der Leitung zum Elektroherd geführt (er hat einen guten Spielraum für die Last, da er dem Betrieb von 5 Heizungen, - 4 Brennern und Öfen standhalten muss).
Gleichzeitig schränken die Schaltkreise selbst im Filter die Belastbarkeit stark ein.
Daher sind meine energieintensiven Geräte in verschiedenen Linien enthalten, zum Beispiel ein Wasserkocher oben und ein Multikocher, ein KM mit Induktion und ein Röster unten (in der Linie vom Herd).
Und 1 freie Steckdose in jeder Reihe.

[Beerenpresse]

Guten Tag. Mädchen, die eine Düse haben Beerenpresse AT 644. Tomatensaft hat? Und was sich herausstellt. Danke!!!

Ich habe. Der Tomatensaft kommt gut heraus, aber die Düse verstopft schnell. Ich habe eine Tomate aus 5 kg für den Winter gemacht und am Ende war ich es schon leid, die Düse zu zerlegen und zusammenzubauen, um sie zu reinigen. Nun, es verstopft sehr schnell. Mehr mache ich gerne mit einer Düse "Sieb", dort sind sowohl trockener Kuchen als auch Saft dichter.

Bereits angepasst. Ich mache das:


Ich schließe die Banken, und wenn ich es herausnehmen muss und so mag: