Olivenmandelpaste mit Kapern für Baguette und Gemüse

Olivenmandelpaste mit Kapern für Baguette und Gemüse

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Oliven	250 g
Mandel	150 g
Kapern	100 g
Olivenöl	50 ml
schwarzer Pfeffer

Kochmethode

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• Diese ungewöhnliche und nahrhafte Pasta lebt seit zehn Jahren in unserem Kühlschrank. Natürlich nicht als Sauerteig, der vererbt werden kann ... sondern als notwendiges und ständig erneuerbares Produkt.
  
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• Und natürlich ist das Rezept an den Familiengeschmack angepasst: Ich nehme doppelt so viele Mandeln (nicht 75 g); Ich benutze keinen heißen Senf; und manchmal bittet der Ehemann, dreimal weniger Kapern zu setzen. Im Allgemeinen sollte das Verhältnis von Oliven-Mandeln-Kapern nach Ihrem Geschmack gewählt werden. Ich kann nur sagen, dass außer ihrem Ehemann keiner der vielen Verkoster darüber nachdachte, was zu entfernen, was hinzuzufügen ist. Und die umstrittenste Zutat hier sind Kapern (ich schätzte und verliebte mich sofort in mein gesamtes Herz-Kreislauf-System)
  
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• Damit:
  
• Gießen Sie kochendes Wasser über die Mandeln, lassen Sie sie 2-3 Minuten einwirken, geben Sie sie in ein Sieb und hacken Sie sie dann nicht sehr fein (ich benutze einen Mixer). Dämpfen ist notwendig, um die Kerne leicht zu erweichen, wir brauchen keine harten Stücke! Und Sie müssen nicht schälen, die Mandelschale ist die gleiche Kleie, vorteilhaft ... Zum ersten Mal mahlen Sie es nicht zu Mehl, kleine Körner werden für die Struktur der Paste benötigt; Sie werden den Mahlgrad beim nächsten Mal auswählen - wenn Sie das Rezept wiederholen. Die Mandeln können geröstet werden (aber nicht zum ersten Mal! - probieren Sie zuerst das Originalrezept, da das Rösten den Geschmack der Nudeln spürbar verändert).
  
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• Mit einer Serviette getrocknete Oliven und Kapern in einen Mixer geben, mahlen und etwas Olivenöl hinzufügen.
  
• Fügen Sie am Ende Pfeffer hinzu, der immer frisch gemahlen ist - sowohl das Aroma als auch die Vorteile gehen nicht verloren.
  
• Und am Ende können Sie Cognac hinzufügen.
  
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• Wir geben die Masse in dicht schließende Gläser und stellen sie für 2-4 Tage in den Kühlschrank, um sie zu infundieren. Dies ist ideal, aber vollständig essbar und sofort; Obwohl die Zutaten für sich genommen sehr hell sind und es am besten ist, ihnen Zeit zu geben, ihren Geschmack zu kombinieren.
  

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten (und 2-4 Tage für die Infusion)

Hinweis

Es gab auch Cognac (2 TL) in diesem Rezept: Soweit ich weiß, dient dies der Kombination von Geschmack und der Konservierung; und ohne Cognac sind die Nudeln ein oder zwei Wochen im Kühlschrank, obwohl damit die Haltbarkeit angegeben ist - 8 Wochen (nicht überprüft).

Und ich habe vergessen, Senf zu erwähnen - es wurde auch von mir empfohlen und ignoriert

Und noch ein angenehmer Moment für Reiseliebhaber - diese lang anhaltende Paste ist bei Wanderungen einfach unersetzlich! Nicht nur auf Brot, sondern auch auf Ofenkartoffeln oder "in ihren Uniformen" verteilen - sowohl lecker als auch nahrhaft und ein Element des Feinschmeckers unter spartanischen Bedingungen ...

Über die Gewürze, die ich benutze

Für diejenigen, die zum ersten Mal mit meinen Rezepten vertraut sind:
Für mich ist alles auf dieser Welt voller Bedeutung, wie eine russische Nistpuppe - Sie öffnen eine nach der anderen und sehen, dass es zu früh ist, um aufzuhören
Ebenso sind Gewürze nicht nur eine Freude an Geschmack und Aroma, sie sind auch ein Mittel, das unserem Körper helfen kann, etwas zu reparieren, etwas mit etwas zu füllen ... Warum Ihren Körper mit künstlichen Vitaminen und Mineralien füllen, wenn es ausreicht, um mit Ihren Gewürzen umzugehen ...

Kapern sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund - alle 100 Gramm Nieren enthalten 150 mg Vitamin C! Und eine spürbare Menge Jod für die Schilddrüse und eine ziemlich große Menge des Glykosids Rutin - Vitamin P (für mich ist zum Beispiel seine Eigenschaft, die Wände der Blutgefäße zu stärken, wichtig).

Mandeln enthalten auch für den Stoffwechsel wichtige Mineralien - Kalium, Phosphor, Kupfer und Eisen sowie wertvolle Vitamine (insbesondere Gruppen B und E).Und als Nahrungsquelle für Alpha-Tocopherol, die stärkste und resorbierbarste Form von Vitamin E, ist es unübertroffen!
Und natürlich sind Mandeln eine Alternative zu tierischen Proteinquellen.
Und in der Volksmedizin wird es zur Beeinträchtigung der Nierenfunktion und zur Stärkung des Gehirns und des Sehvermögens eingesetzt.

Das Rezept ist super !!!! Das ist einfach super! Löst viele Probleme, zumindest für mich. Vielen Dank! Ich werde es in den nächsten Tagen versuchen und auf jeden Fall zurückmelden.

Das Rezept ist wunderbar!

Müssen versuchen. Vielen Dank!

Für diejenigen, die zum ersten Mal mit meinen Rezepten vertraut sind:

und wo kann ich deine rezepte kennenlernen?

[Selbst, Koch, MariV]

Selbst, Koch, MariV Mädchen, danke!

Tut mir leid, dass ich nicht sofort geantwortet habe: Jetzt schreibe ich vom Computer eines anderen ...
Nachts passierte etwas mit dem Internet oder einem Computer, obwohl ich dieses Rezept verschicken konnte! Und ich wollte zwei ... Sie sind verbunden wie MariV Avocadosalat und Caesar tanken
Sie können zu mir kommen, ich kenne Sie alle so lange, nur nirgendwo vor KhPru gab es den Wunsch nach "direktem Kontakt" und selbst dann reifte es 1,5 Jahre lang ...

Und vor dem neuen Jahr entschied ich mich zu teilen (es scheint, dass es etwas gibt) und begann ein "Portfolio" zu sammeln.

Also, Tanya-Selfh, tut mir leid, wenn Sie in die Irre geführt haben, ist dies mein erstes Rezept aus einer Reihe von vorbereiteten, das ich so schnell wie möglich veröffentlichen werde

Und das Postskriptum über andere Rezepte - Ich habe viel über das neue Formular gehört und es gab keine üblichen Erfahrungen, daher hatte ich Angst, dass ich später keine neuen Informationen hinzufügen könnte, aber ich möchte, dass meine persönlichen Vorlieben von Rezept zu Rezept verstanden werden.

Früher konnte dies durch Schreiben eines einleitenden Wortes in das kulinarische Thema der Autorin geschehen (ich habe Rezepte speziell für sie gespeichert, ich suchte nach einer Nische für mich selbst ...), aber ich weiß nicht, was ich mit den neuen Regeln anfangen soll: Ich habe die Nachricht des Administrators in vielen Themen des Autors "Thema" gesehen wird geschlossen sein "Ich bin lange zur Besinnung gekommen und habe nachgedacht und nachgedacht

Tolle Idee. Ich möchte es schon versuchen. Ich bin nicht sehr gut in Kapern in ihrer natürlichen Form, aber in Kombination mit anderen Produkten geben sie viel. Tun müssen. Fügen Sie unraffiniertes Öl hinzu? Im Prinzip ist dies der Ort für ihn, man kann es nicht braten, aber kalte Snacks sind der Ort ...

Wah-Wah-Wah, was für ein Rezept.

Es ist schade, dass es in unseren Läden keine Kapern gibt ... Wir werden auf eine Reise in anständigere Städte warten.

[izumka]

Natal, ich bin froh, dass mir die Idee gefallen hat.

Ich verkaufe keine Kapern mit einem Löffel nicht sehr salziger Kapern und esse seit meiner Kindheit keine eingelegten Kapern mehr, aber hier ist eine seltene Ausnahme - als kleine prozentuale Ergänzung, aber es ist ihr zu verdanken, dass dies ungewöhnlich und für viele ist angenehme Geschmacksnuance

Ja, sogar IMHO - besser Französisch, nicht Spanisch. Vieles, was auf spanischem Boden gewachsen ist, ist hart für meinen Geschmack: Weine, Olivenöl, Kapern ... Sie sagen, dass die mikroelementare Zusammensetzung von Lebensmitteln für die Ernährung wichtig ist (und dies hängt vom Bodenwasser ab ... wo es gewachsen ist). Die spanische Boden-Wasser-Zusammensetzung ist nicht geeignet

Und natives Olivenöl von Kindheit an, vielleicht war es notwendig, sich daran zu gewöhnen ... Ich weiß, gesund - aber der Geschmack ... Ich habe einen Ausweg für mich gefunden - Griechisch der zweitpressenden Sofos, da raffiniert nicht ...

Im Allgemeinen kann man mit Ölen experimentieren, ich habe es mit Sesam, Erdnuss und Walnuss versucht. Nun, aus gutem Grund, denn die helle Hauptmelodie - Kapern-Oliven - deckt alles ab ...

izumkaHaben Sie wirklich nicht Ashanov-Perekrestkov? Es schien mir, dass wir an jeder Kreuzung sogar auf dem Land Kreuzungen haben, aber Sie werden näher am Westen sein ...

[Nagira]

NagiraIn unserer "großen" Stadt mit etwas mehr als 20.000 Einwohnern gibt es keine solchen Geschäfte. Wir haben übrigens auch keine öffentlichen Verkehrsmittel, wir laufen. Zwar wurde vor kurzem auf Wunsch älterer Menschen ein Taxi mit fester Route (eines) in Betrieb genommen. Es dauert 30 Minuten, um die Stadt von Rand zu Rand zu gehen. Aber wir alle lieben unsere Stadt sehr!

Ja, sogar IMHO - besser Französisch, nicht Spanisch. Vieles, was auf spanischem Boden gewachsen ist, ist hart für meinen Geschmack: Weine, Olivenöl, Kapern ...Sie sagen, dass die mikroelementare Zusammensetzung von Lebensmitteln für die Ernährung wichtig ist (und dies hängt vom Bodenwasser ab ... wo es gewachsen ist). Daher ist die Zusammensetzung des spanischen Bodenwassers wahrscheinlich nicht für mich geeignet

Und in unserem Dorfhypermarkt Globus gibt es nur spanische Kapern, also haben wir keine Wahl. Obwohl es wahrscheinlich möglich war, zu anderen Geschäften zu reisen. Nun, wenn ich nur wüsste Und da alles bereits zur Mittagszeit gekauft wurde, werde ich tun, was ich habe

[Celfh]

Wow, Celfh Bedienbarkeit

aber in Kapern, das ist also ein aktueller Wunsch ... Fügen Sie zum ersten Mal ein wenig hinzu und versuchen Sie es - hier ist es jederzeit möglich ...

Und im Allgemeinen gibt es Kapern - Gewürze, Basis und ohne

izumkaIch selbst bin in derselben (fast) kleinen Stadt im Kuban geboren und aufgewachsen. und ich liebe ihn auch

Und selbst jetzt lebe ich nicht in Moskau oder St. Petersburg; Ich denke, nicht alle meine Nachbarn wissen, was Kapern sind und wo sie verkauft werden

Und versuchen Sie es ohne diese Kaportsov Oder sammeln Sie vielleicht ein Paket?

[Nagira]

NagiraHaben Sie versucht, auf Kapern zu verzichten?

Nagira, wir fahren am Samstag nach Donezk. Ich denke, sie sollten in der U-Bahn sein. Ich habe sie übrigens noch nie in meinem Leben ausprobiert.

[Koch]

KochIch füge immer Kapern hinzu - ich liebe sie

ABER - in jeder Phase des Kochens mit sukzessivem Einsetzen in einen Mixer können Sie probieren, was Sie bekommen; Deshalb schlug sie vor, dass sie in verschiedenen Stadien schmeckte

und für Gewürze, wenn Sie nicht genug haben - fügen Sie Senf hinzu, ich habe vergessen, es zu erwähnen, weil ich es nicht mag; jetzt behoben

izumkaIch war noch nie in der Metro, wir haben es zu weit weg und dort werden einige Firmenkarten benötigt, aber dort, sagen sie, was nicht da ist ...

Und Sie müssen Kapern nicht selbst probieren, sie sind hier (und höchstwahrscheinlich von Ihnen), nur eingelegte werden verkauft, sooo eingelegt. Sie sind wie ein Gewürz; Natürlich können Sie Senf lecken, um den Geschmack zu beurteilen, aber Sie werden kein Löffel sein. zu etwas Sauce geben, dann schätzen. Die Franzosen mögen es sehr, Saucen-Saucen zuzusetzen, zum Beispiel im klassischen Nicoise-Salat in Dressing, dies ist eine unverzichtbare Zutat ...

Das verstehe ich und es ist köstlich und es ist eine Art Vorteil. Und ich gebe Kapuzinerkressesamen ein. Kann nicht von Kapern unterschieden werden. Es gibt auch ein Glas, das Sie in Ihrem Rezept ausprobieren müssen.

Und ich gebe Kapuzinerkressesamen ein. Kann nicht von Kapern unterschieden werden. Es gibt auch ein Glas, das Sie in Ihrem Rezept ausprobieren müssen.

Da ich Sie beneide, wollte ich auch Kapern durch Kapuzinerkresse ersetzen. Ich habe mehrere Jahre lang versucht, sie auf meiner Loggia anzubauen, weil wir keine Datscha genauer haben - ich wollte nicht einlegen, aber einlegen, ich mag keinen Essig und Zitrone wird hier nicht helfen ... Ich träume immer noch davon, dass unsere Loggia nicht verglast ist, sondern nach Südosten zeigt - im Allgemeinen brennt alles aus

[Nagira]

Nagira, was für ein interessantes Rezept du hast. Ich mag wirklich Salate mit Kapern, aber ich bin nicht mit Oliven befreundet. Obwohl der Ehemann und der Sohn sie lieben. Vielleicht werde ich versuchen, für sie zu kochen. Danke für das Rezept.

[Vitalinka]

Vitalinka, Vielen Dank!
Aber ich denke darüber nach, Oliven zu ersetzen, und bisher nichts Wertvolles im Sinne ihres Geschmacks - ölig-sauer-würzig - ich habe mich nicht erinnert, ich habe mir nichts ausgedacht
Im Gegensatz zu Oliven mochte ich sie im Allgemeinen lange Zeit nicht.

Aber ich kann im Geheimen sagen: Die Hauptsache ist, eine Komponente zu finden, die Sie mit diesem Geschmacksaroma versöhnt, damit Sie sich verlieben! Dies ist eine bekannte Technik in der Koch- und Aromatherapie, in letzterer heißt sie - Komplementarität. Und da unser Geschmack mit Aromen verbunden ist, müssen Oliven keine Obst-Gemüse-Beeren haben - Sie können auch versuchen, das Aroma aufzunehmen. Ich erinnere mich nicht, was mich mit Oliven versöhnt hat, ABER ...
Als Beweis kann ich einen jüngsten Vorfall aus meinem Leben anführen: Ich habe Kardamom immer nicht gemocht (ja, viele Leute behandeln ihn so ..), aber ich konnte nicht anders, als hier im Forum in einem Neujahrsthema "Würziger Beduinenkaffee" nachzuschauen, obwohl es nötig ist Ich habe keinen Kaffee in meinem Kaffee ... aber das Wort Gewürz ist für mich wie ein Magnet

Ich selbst trinke zweimal im Jahr Kaffee und nur in Bohnen. Ich liebe das Aroma mehr als den Geschmack. Und nachdem ich über das Thema gesprochen hatte, entschied ich mich - warum nicht probieren?! Mit Kardamom ?!
Ich war geschockt, betäubt und besiegt
Infolgedessen habe ich diese grünen Kästchen geliebt

Das Kaffeearoma ergänzte somit Kardamom - für mich
Jetzt lege ich es sicher in meinen Lieblingslebkuchen, den ich zuvor dieses Gewürz beraubt habe.
Und ich habe ein Getränk für mich gefunden, weil der Kaffee nicht mein ist: und es stellte sich heraus, nicht in Beduinen, sondern in Chinesisch - Tee mit Kardamom.

Lehre mich, Zimt zu lieben. EIN?

Ich hasse sie. Be-e-e-e ... Kinzu hat gelernt, aber ich bin noch nicht mit Zimt befreundet. Ich habe sogar ein Paar Kümmel gefunden, aber sie hat es nicht getan.

[Nagira]

Nagira Ich habe eine Frage zur Technologie ... Was geben dampfende Mandeln? Und wenn Sie braten möchten, müssen Sie schmoren? Etwas, das ich nicht verstanden habe ... Und doch ist es möglich, Oliven durch Oliven zu ersetzen, oder es wird nicht dasselbe sein ... Ich bin irgendwie nicht sehr Oliven Und auch über Tee mit Kardamom - wie geht man mit Kardamom um, mahlen auf einer Kaffeemühle oder? Weitere Details möchte ich auch diesen Tee probieren. Und es gibt Kardamom, einmal aus irgendeinem Grund habe ich beschlossen, dass ich brauchte und kaufte ...

Und dann gab es wahrscheinlich Manipulationen, um die Mandeln von der Schale zu reinigen. Normalerweise haben sie dafür gedämpft.

Man kann es also nicht dämpfen, sondern nur braten und fertig? Und wie soll man dann mit der Schale sein ???

Nein, sie verbrühen es, entfernen die Schale (er schießt direkt heraus, wenn er gedrückt wird) und braten und hacken dann.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche Vielen Dank!!!

[Nagira]

Mädchen, sorry, heute habe ich neue Hängeschränke in der Küche - 9 Stück! nett, aber lästig (hellgrün, wohin gehen Fans von hellgrün?). Ich beschloss, eine Pause zu machen, schaute hinein und postete dann!

Nagira Ich habe eine Frage zur Technologie ... Was geben dampfende Mandeln? Und wenn Sie braten möchten, müssen Sie schmoren?

BlackHairedGirlSie haben so viele Fragen, dass die Antwort lang sein wird
1. Was geben dampfende Mandeln?
Mandeln von guter Qualität sind normalerweise sehr trocken, das heißt, sie sind hart, und das Mahlen sollte nicht zu fein sein, was bedeutet, dass harte Stücke nirgendwo hingehen.

Und Sie müssen die Haut nicht abziehen! Ich mache das nur in extremen, ästhetisch verzweifelten Situationen - in Süßwaren. Diese sind reine Kleie, nützlich, also gehören sie hierher!

2. Und wenn Sie braten möchten, müssen Sie schmoren?
Nein, aber das Problem der Feststoffe wird durch feineres Schleifen gelöst. ABER - probieren Sie es zuerst mit ungebratenem, die Pasta hat bereits einen sehr hellen Geschmack, mein Mann mochte es nicht mit gebratenem, ich gab diesen Rat - wie Sie, ohne die Zutaten zu ändern, mit dem Geschmack spielen können ... wenn Sie müde sind ...

3. Und doch ist es möglich, Oliven durch Oliven zu ersetzen, oder ist es nicht dasselbe ...
Ich liebe Oliven und Oliven gleichermaßen und ich habe ein Rezept für Pasta mit Oliven, aber mit verschiedenen Zutaten. Für meinen Geschmack werden Säure und Gewürze, die sich in Oliven und Kapern unterscheiden, voluminös und harmonisch, und Oliven können nicht mit Kapern kombiniert werden (IMHO - wie Ketchup und Mayonnaise).
Und ich habe noch nicht daran gedacht, die Nudeln von Oliven zu rühren - sie sind nicht so hell und für viele Dinge geeignet wie Oliven.

4. Und über Tee mit Kardamom - wie geht man mit Kardamom um, mahlen Sie auf einer Kaffeemühle oder?
Das ganze Aroma ist in kleinen Körnern, es reicht aus, die Schoten in einem Mörser zu kneten und zu mahlen. Ich nehme 3 Kisten für 1-2 TL. Tee.
Und eine Gegenfrage - gibt es keine Ablehnung von Kardamom? Das ist kein Tee für mich, Kaffee hat geholfen

Natal, danke, dass du bei Temka Dienst hast!

Lehre mich, Zimt zu lieben. EIN?

Ich hasse sie. Be-e-e-e ... Kinzu hat gelernt, aber ich bin noch nicht mit Zimt befreundet. Ich habe sogar ein Paar Kümmel gefunden, aber sie hat es nicht getan.

Ich liebe Zimt, daher kann ich nur ein kostenloses Aroma (ätherisches Öl) nennen - Citronella (Zitronengras, Zitronensorghum). Eine von 55 Arten wird bei Crossroads in einem Teeservice aus verschiedenen frischen Kräutern verkauft, solchen Stängelstücken, die sich deutlich von unserem Thymian abheben, Minze ... vielleicht haben Sie es gesehen? Ich weiß, dass es den Appetit reduziert, keine schlechte Eigenschaft, nicht wahr ?! Im Lateinischen ist es Andropogon nardus, die Mannica-Familie oder Bluegrass. Vielleicht können Sie es selbst anbauen, zum Glück werden Sie dort Zimt-Sorghum-Tee trinken und sich nicht nur in Zimt verlieben, sondern auch Gewicht verlieren

Ich bin vorsichtig mit Kümmel - es scheint nicht schlecht zu sein, wenn ich die Körner in meiner Hand und in Bäckereien oder salzigen Süßwarengeschäften zermahle - das Aroma stört ... Beim Kochen verwende ich es jedoch in Mischungen.
Welches Kompliment hast du für ihn gefunden? Und was mit Koriander versöhnt?

Ich kenne Lemon Sorghum, aber ich erinnere mich überhaupt nicht. Müssen suchen.

Nach dem Backen hat Kreuzkümmel in dünnem ungesäuertem Teig ein sehr mildes Aroma, ich kann nicht einmal glauben, dass es so viel davon gibt (Huhn in Kümmelteig).

Und mit Koriander versöhnten sie Khinkali (Hackfleisch, Fleisch) und Wärmebehandlung. Dann fing ich an, frisch zu essen.

Wie heißt es also? Wo bin ich seit dem 22. gewesen? Wahrscheinlich habe ich jetzt seit zwei Jahren ein Glas Kapern. Ich wusste nicht, was ich damit anfangen sollte ... Ich habe alles für dieses Rezept und ich liebe alle Arten von Aufstrichen.

Ich bin mit einem Bericht und einem großen Plus! sehr lecker .
Ich habe es zum ersten Mal mit Kapern versucht. Als ich es aus einem Glas probiert habe ... hat es mir nicht gefallen ... um es milde auszudrücken. Aber mein Herz-Kreislauf-System sagte auch: Tu, Tanya, mach. Es ist so gut, das Nützliche mit dem Angenehmen zu kombinieren.

Pasta mit einem sehr interessanten Geschmack. Und ich mag es!

Jungfrau, und gestern habe ich "durchbohrt"! In Ashan habe ich alles außer Nüssen gekauft.

Jungfrau, und gestern habe ich "durchbohrt"! In Ashan habe ich alles außer Nüssen gekauft.

Ich hatte die gleiche Geschichte. Ich habe alles gekauft, außer die Nüsse. Sie waren in meinem Vorrat. Ich wollte es tun, aber es gibt keine Nüsse.

Und ich habe eine Frage. Hier sind die Oliven und Kapern, das Gewicht ist angegeben, und das Gewicht ist auch auf dem Glas mit ihnen angegeben, aber soweit ich verstehe, ist es mit der Flüssigkeit. Müssen Sie zählen, was sich auf dem Glas befindet, oder die Flüssigkeit ablassen und dann wiegen?
Ich habe deutsche Kapern, auf dem Glas steht netto 45 g, und ich verstehe keine weiteren 30 g. Ich öffnete das Glas und wog es mit Salzlösung -59gr, ließ die Salzlösung 33gr ab.
Was zählen wir? Bei Oliven ist es genauso.

Ups ... eine Reifenpanne mit Oliven, mein Mann hat geknackt, da waren nur Garnelen drin, ich muss in den Laden stampfen ...

Es scheint mir, dass das Gewicht ohne Flüssigkeit gezählt werden sollte.

Beim Kauf von Oliven habe ich nicht auf die Verpackung geachtet: Brutto oder Netto. Es stellte sich als eklig heraus. Also habe ich getan, was war. Ab 160gr. Oliven. Dementsprechend wurden Kapern auch in kleineren Mengen gefunden. Nun, ich habe nur mit den Augen, ohne es zu erzählen, die Menge der Mandeln leicht reduziert. Hat eine so lockere Handhabung des Rezepts geschmeckt? weiß nicht. Aber immer noch sehr lecker

[Nagira]

Nagira Danke für die Klarstellung! Bezeichnenderweise so: Wir dämpfen es und ohne die Haut zu schälen, sofort in den Mixer!

Das war's ... Die Pasta ist fertig ... es ist im Kühlschrank ... Nagira, danke für das Rezept.
Es stellte sich heraus, dass meine Mandeln gebraten waren, und es gibt nur 30 g Kapern in einem Glas. Ich habe alle Zutaten in drei geteilt und es stellte sich heraus, dass es ziemlich viel ist, aber es ist genug, um es zu probieren. Der erste Eindruck ist immer noch unverständlich - etwas Ungewöhnliches und Ungewöhnliches, und ich mochte es und sagte nicht, dass Ah ... Nun, ich hoffe, dass Ah später sein wird, wenn alles Freunde wird ... Wir müssen verwirrt sein und alles richtig kaufen - französische Kapern , ungeröstete Mandeln ...

[Selbst,]

Selbst, Tanyusha, du bist nur ein Meteor! Haben schon geschmeckt Und die Abweichung vom Rezept - Ich schrieb, dass ich es anders mache, mein Mann bittet manchmal darum, Kapern zu reduzieren ... Oder es gibt auch weniger Nüsse und Oliven ... Die Hauptsache ist, die Option zu mögen!
Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat, danke für den Fotobericht

lega, Häkchen, ich bin wahrscheinlich zu spät mit der Antwort. Aber ich werde trotzdem antworten: Das erste Mal, dass weniger Kapern sind, ist keine Katastrophe! Im Gegenteil - der Geschmack ist ungewohnt und würzig, man kann mit homöopathischen Dosen beginnen. Erfolgreiches Experiment!

Beim Schreiben haben Sie bereits alles getan! Nun, ich werde es nicht korrigieren, ich werde es nur hinzufügen. Warten Sie 2-4 Tage, dann schätzen Sie den Geschmack. Und über gebratene Mandeln - ja, ein ganz anderer Geschmack, härter (obwohl ich im Allgemeinen frisch gebratene Mandeln hatte).
Und über Ah! Dies ist nur ein solides, zufriedenstellendes und gesundes Produkt und überhaupt nicht exquisit. Ich hoffe, dass ich einige Leute mit einer ungewöhnlichen Kombination von Zutaten in die Irre geführt habe. Und ja, es gibt keine Garantie dafür, dass Ihnen ein ungewöhnlicher Geschmack gefällt

BlackHairedGirl, Liebes, alles ist richtig Nur mahlen, nicht zu mehlen

Nach dem Backen hat Kreuzkümmel in dünnem ungesäuertem Teig ein sehr mildes Aroma, ich kann nicht einmal glauben, dass es so viel davon gibt (Huhn in Kümmelteig).

Und mit Koriander versöhnten sie Khinkali (Hackfleisch, Fleisch) und Wärmebehandlung. Dann fing ich an, frisch zu essen.

Ehhh, Huhn ... Hackfleisch ... funktioniert nicht bei Vegetariern, nein

Ehhh, Huhn ... Hackfleisch ... funktioniert nicht bei Vegetariern, nein

Nein, okay, Füllung. Und das Huhn enthält den Kümmelteig, nicht das Huhn selbst. Wickeln Sie die Zucchini hinein ...

Ich bin hier wegen Kreuzkümmel. Beim vedischen Kochen wird empfohlen, alle Gewürze zu braten, nach diesem Verfahren klingen sie absolut neu. Oder funktioniert es auch nicht? Und was ist mit der Kombination mit Blumenkohl und Kohl im Allgemeinen? Was ist mit Lassi mit Kreuzkümmel?

Nun, hier und beim normalen Kochen wird empfohlen, sie eine Minute lang in einer heißen Pfanne zu halten. Dann manifestieren sich die ätherischen Öle.

[Nagira]

Endlich geschafft.

Ich hatte nicht genug Öl. Aber es spielt keine Rolle, ich werde es später hinzufügen.

Der Geschmack ist sehr interessant.

Nagira Vielen Dank für das Rezept! Vielen Dank.

Nagira, ein großes Plus für Sie für ein köstliches Rezept !!! Heute habe ich es gekocht, es ist unmöglich, sich zu lösen, ich liebe Kapern, aber in solch einer ungewöhnlichen Kombination ist es einfach unvergleichlich! Vielen Dank!

Nein, okay, Füllung. Und das Huhn enthält den Kümmelteig, nicht das Huhn selbst. Wickeln Sie die Zucchini hinein ...

Natal und ich haben beschlossen, dass Hühnersäfte auch die Symbiose beeinflussen ... Ich werde Zucchini probieren

[Koch]

Koch, wie schön! - und ein großzügiges Sandwich und Erdbeeren ...

Cvetaalwie froh ich bin, dass es dir gefallen hat!

Mädchen, nur der volle Geschmack wird in 2-4 Tagen geöffnet, beeilen Sie sich nicht! Nein, natürlich wird nichts Neues auftauchen, nur der Geschmack wird vielleicht weicher

Und trotzdem frage ich mich, hat einer von denen, die Cognac probiert haben, hinzugefügt?
Manchmal habe ich auch durch Rum ersetzt, Hauptsache ist die Festung, aber kein Wodka

[Milvok]

Milvok, danke für deine Sorge Natürlich, und ich brate, wenn nicht beim Backen ...
Eigentlich habe ich keine aktive Abneigung gegen Kümmel, na ja, Milch - du willst es nicht immer so, und hier - ich werde schauen, mich erinnern, es riechen und mir sagen: "Ja, das nächste Mal wahrscheinlich ..."
Ich wünschte nur, ich könnte ihn mehr lieben

Aber mit Lassi - eine interessante Idee! Ich werde es morgen versuchen

[Nagira]

Nagira Ich fügte hinzu, Cognac, etwa ein halber Teelöffel, ein leichtes Aroma und ein Hauch von Pikantheit waren vorhanden, als die Probe entnommen wurde. Die Reste der Paste werden in den Kühlschrank gegeben. Sie wird 2-3 Tage nicht leben

Nagira, ich habe auch Pasta gemacht! Kapern wurden zum ersten Mal gekauft. Ich mochte die Pasta sehr, nur dass sie für mich etwas trocken war, ich war wahrscheinlich gierig nach Butter. Aber es hat mir sehr gut gefallen, besonders, wenn ich es ein wenig in meinen Mund stecke und es genieße, danke
Und ich denke auch, dass diese Pasta wahrscheinlich zu einem Salat hinzugefügt werden kann (Gurken, Tomaten, Kräuter), ich denke, es sollte Würze hinzufügen.

Nagira, heute habe ich mit Mandeln von der Krim gemacht (die sie selbst gesammelt haben, ist sehr duftend). Im Rezept habe ich alle Zutaten halbiert und ohne Cognac.
Ooooo lecker
Ich weiß nicht, ob ich den Nudelgeschmack probieren werde
p. s. Am zeitaufwändigsten schien es mir, die Mandeln zu schälen.
Warten auf Ihre neuen Rezepte