Gedrehte Brötchen mit Rosinen (mager)

Gedrehte Brötchen mit Rosinen (mager)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	3 EL.
warmes Wasser)	1 Esslöffel.
Zucker	3 EL. l.
Pflanzenöl (im Teig)	2 EL. l. (+ etwas, um den Teig einzufetten)
Salz-	0,5 TL
Vanillezucker	1 Beutel
Trockenhefe	1 Teelöffel
Rosinen	0,5 EL.
Leinsamen	1 Esslöffel. l.
Puderzucker (zum Bestreuen)

Kochmethode

• 1. Mehl, Wasser, Zucker, Pflanzenöl, Hefe, Vanillezucker und Salz in den CP geben. Fügen Sie Rosinen und Leinsamen hinzu, während Sie kneten. Teigprogramm.
  
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• 2. Dann den Teig auf den mit Mehl bestreuten Tisch legen und zu einer rechteckigen Schicht ausrollen. Mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl bestreichen. Wickeln Sie einen Teil des Teigs oben in die Mitte, dann überlappen Sie den anderen leicht. Rollen Sie die Schicht erneut (ohne Fanatismus), fetten Sie sie erneut mit Öl ein und falten Sie sie dann wie beim ersten Mal.
  
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• 3. Schneiden Sie das resultierende Werkstück mit einem scharfen Messer in Stücke und drehen Sie jedes Stück 1 Mal. Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech und lassen Sie sie zum Beweis 20 - 30 Minuten an einem warmen Ort liegen.
  
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• 4. Bei 180 Grad goldbraun backen. Auf einen Rost legen und mit Puderzucker bestreuen.
  
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• Genieße deinen Tee!
  
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Das Gericht ist für

15 Stk.

Kochprogramm:

"Teig"

Hinweis

Brötchen in unserem Forum überraschen niemanden.

Die Unfähigkeit, Butter, Eier und Milch für den Teig zu verwenden, verringert jedoch etwas die Anzahl der Brötchenrezepte, die für eine magere Mahlzeit geeignet sind.

Und diese Brötchen erweisen sich als absolut lecker und nahrhaft.

Sie sind besonders gut, wenn sie frisch und gerade gebacken sind.

Aber auch die wenigen Brötchen, die bis morgen überleben, werden mit Begeisterung gegessen!

Glas - 250 ml.

Quelle: xxmilaxx Tagebuch

[Luysia]

Luysiaund so weiter wie flinke Brötchen?

Nicht sofort, aber persönliche Teilnahme bedeutet, Produkte in einen Brotbackautomaten zu legen (5 Minuten) + ausrollen, einfetten, schneiden (maximal 15 Minuten). Und FSE!

Es stellt sich heraus, dass es so etwas wie Puffhefe ist. Habe ich das richtig verstanden?

So ähnlich!

Ich möchte verstehen, was der Unterschied im Volumen eines Glases ist? 250, 240 oder 200 Gramm. Trotzdem bleiben die Proportionen nur am Ausgang erhalten und werden reflektiert.

Müssen Sie diese Brötchen vor dem Backen einfetten?

Ich habe mit nichts geschmiert, sie waren bereits gerötet.

Ja, errötete
Irgendwie wurde mir nicht sofort klar, dass es genug Pflanzenöl gab.
Danke für das Rezept! Wunderbare Brötchen stellte sich heraus!

Ich habe nur Mehl anstelle von 3 Gläsern hinzugefügt, zwei: Ich hatte Angst, dass der Teig zu steil werden könnte.

Luysia, vielen Dank für die Brötchen, hier bin ich mit meinem Bericht, die Brötchen erwiesen sich als einfach wunderbar, so zart, jetzt trinke ich Kaffee mit ihnen

Also war ich an der Reihe zu Brötchen.



Danke für das Rezept. Vielen Dank.
Ich habe "ungezogene" Brötchen.
Ich drehte sie und sie bemühten sich, ihre ursprüngliche Position einzunehmen.

Die Leute probierten die Brötchen, alle mochten es wirklich. Sie behandelte die Nachbarn, sie waren auch zufrieden.

Danke noch einmal!

Luysia, ich liebe es, wenn es viel Puderzucker gibt und ich es mit Sesam und Preiselbeeren gemacht habe, meine Tochter mag keine Rosinen.

Super Brötchen !!! ::

Melone-Melone - Melone-Melone ... bald, sehr bald, und meine Bögen werden fertig sein. Bisher kann ich nur über den Teig sagen: angenehm in der Textur, trotz der Klebrigkeit. Mehl wurde 50:50 verwendet - Zerbröckelter Vollkornweizen, Flachs durch Sesam ersetzt. Produkte sind sehr interessant herzustellen, es gibt eine Art Angelegenheit: und wie sie sich im Ofen verhalten, sich entspannen, drehen oder gleich bleiben. Es stellte sich auch heraus, genau 15 ordentliche Brötchen.Herr, hilf mir, nicht noch mehr fett zu werden ... Fortsetzung folgt ... Fertig, geschmeckt: Der Teig erwies sich als luftig, porös, lecker. Ich werde es auf jeden Fall wiederholen! DANKE, LYUSYA !!

Sie (ich werde nicht streuen: Ich mag keine Brötchen feucht vom Pulver für den nächsten Tag):


!! Etwas angespannt von der Tatsache, dass sie lange nicht rot wurden, dauerte es 20 Minuten. Fett mit Milch und Zucker, die gesamte Backzeit betrug 30-35 Minuten, ist es nicht zu viel?

[Tatiasha,]

Sie selbst wurden rot, ich habe mit nichts geschmiert, ich habe es nur in die obere Ebene verschoben.

Tatiasha, schöne Brötchen stellte sich heraus!

Hallo! Und ich mischte und stellte den Teig in den "Pelmeni" -Modus, das sind 20 Minuten Kneten. Wie viel sollte der Teig danach etwa eine Stunde gehen? Oder können Sie es sofort ausrollen?

[oskaleska,]

oskaleska, Lassen Sie den Teig etwa eine Stunde gehen. Und dann können Sie die Brötchen schneiden.

[Luysia!]

Luysia! Nun, was hast du getan? Ich kann nicht aufhören! Mein Haushalt benötigt jeden Tag Brötchen und ich habe sie 3 Tage hintereinander gebacken!

Diese - mit Rosinen (genau nach Ihrem Rezept, ohne Änderungen:



Und diese - auf Wunsch meiner Dotsi - habe ich das Rezept, oder besser gesagt, nicht das Rezept selbst, sondern die innere Füllung leicht verändert: Wie im Rezept angegeben, wächst der Teig beim ersten Mal in ein Rechteck, gefettet wächst er. Butter und - leicht mit Vanillezucker bestreut und mit Zimt bestreut. Das zweite Mal habe ich genau das Gleiche getan. Folgendes ist passiert:

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Was soll ich sagen - das Rezept ist nur Wunder! Das nächste Mal bin ich mir sicher (ich bin mir sicher, dass es genau heute sein wird, weil die Brötchen von gestern spurlos gegessen werden!) Ich möchte dem Zimt Nüsse hinzufügen (nun, ich respektiere sie wirklich!)

Nochmals vielen Dank für solch ein erstaunliches Rezept, dies ist ein wahrer Schatz zum Fasten und mehr! Sie sind nicht nur schön, wenn nur aus dem Ofen, sondern auch am zweiten Tag (wenn sie bleiben!)

Ich bekomme 18-19 Brötchen und lege Leinsamen etwa 2 Esslöffel. l. und ich mühle es ein wenig auf einer Kaffeemühle.

Ich habe gerade gelesen, dass nach dem Kneten des Teigs 1 Stunde kommen sollte ... Aber ich habe es nicht gegeben ... Ich habe sofort Brötchen gemacht und es kam in Brötchen! Habe ich etwas falsch gemacht? Aber die Hauptsache ist das ERGEBNIS!

Natusichka und ich ließen keine Stunde zu und die Qualität litt nicht darunter. Ich wollte nur diese Brötchen schneller.

[Tanyusha]

Im TanyushaIch hatte das gleiche: Ich wollte sie so schnell verschlingen, dass ich nicht warten konnte!

[Luysia!]

Luysia! Nun, was hast du getan? Ich kann nicht aufhören! Mein Haushalt benötigt jeden Tag Brötchen und ich backe sie seit 3 ​​Tagen hintereinander!

Natusichka, Tanyusha, bei Bedarf mehr backen!

Diese Brötchen sind relativ "Budget".

Was für Budget! Aber auch das ist nicht so wichtig! Das Wichtigste ist, dass sie lecker sind und man mit der Füllung improvisieren kann!

Gestern habe ich Brötchen gemacht, die Hälfte des Mehls durch Vollkorn ersetzt, wie beim letzten Mal habe ich die Schichten mit etwas Zucker bestreut und mit Zimt bestreut und den Schichten Nüsse hinzugefügt (Cashewnüsse + Haselnüsse, vorgebraten und dann gehackt):



und das ohne Puderzucker:



Dieses Mal, nachdem ich geknetet hatte, ließ ich den Teig 40 Minuten "ruhen", und dann machte ich nur Brötchen, dann kamen wieder Brötchen - und dann Backwaren. Es stellte sich heraus, dass es viel prächtiger und schmackhafter war als in früheren Zeiten!

[Natusichka]

Das Wichtigste ist, dass sie lecker sind und man mit der Füllung improvisieren kann!

Natusichka, wir geben Ihnen den Titel eines geehrten Improvisators für die Herstellung von verdrehten Brötchen!

Oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh !!!!!! VIELEN DANK !!!!

Ich habe auch beschlossen zu kochen. Verführt von der Schönheit und Einfachheit des Rezepts. Das nächste Mal, wenn ich zweimal mehr Zucker einsetze, reicht es mir nicht

Besprühen wird später sein)

[moby,]

moby, es ist sehr schön geworden!

Und nicht süß, denn ohne Puderzucker! Es ist besser, mit Puderzucker sofort noch warme Brötchen zu bestreuen.

Ja, ich habe es dann mit Puder bestreut und es stellte sich als sehr lecker heraus)) bei der Arbeit geschätzt. Und der Teig, wie schuppig im Aussehen))

Leckere Brötchen mit knuspriger Kruste und zarter Krume. Ich habe es nur ohne Leinsamen gemacht, nein.Am nächsten Morgen fragte meine Tochter nach ihnen, aber jetzt mache ich jedes Mal andere, aber alles ist von der Seite, während ich alle mag. In der Tat stellte sich heraus, dass es schuppig war.

[vielen Dank]

vielen Dank , für so lecker: girl_love: brötchen !!!
Und hier sind die Brötchen selbst.
P.S. Ich backe den dritten Tag in Folge. Allen hat es sehr gut gefallen. Der Ofen wird und nicht nur in der Fastenzeit sein !!!

Vielen Dank für die Brötchen, sie sind sehr lecker und mager, ich hatte einen Gast, der fastet, Brötchen gemacht, alle mochten es sehr, nahm sie zur Arbeit, alle waren auch begeistert.

[Luysia]

Luysia, danke für das Brötchenrezept! Entschuldigung, ich kann die Fotos nicht finden, aber sie haben uns sehr gut gefallen.

[Luysia]

LuysiaVielen Dank für die leckeren Brötchen! Wir liebten es!

Danke für das Rezept für magere Brötchen! Es gab nur wenige Rosinen, ich fügte Pflaumen hinzu, die Brötchen erwiesen sich als dunkel und auch auf 1-Grad-Mehl. Es scheint mir, dass es auch mit Nüssen lecker sein sollte. Ich werde es das nächste Mal versuchen

[Freesie!]

Freesie! Lies meine Beiträge, ich habe dort viel Improvisation! Wenn Sie Nüsse mögen, wird es einfach großartig!

2 mal gebackene Brötchen, aber ohne Rosinen. Angesichts der Fülle an Rezepten auf der Website ist dies eine Menge für mich, zumal ich mich nicht gerne mit dem Rollen des Teigs beschäftige. Ich werde auf jeden Fall mehr als einmal backen. Die Familie und ich mochten die Brötchen und sie sehen wirklich aus wie Puff. Mit Puderzucker bestreuen, es ist eleganter und schmackhafter
Vielen Dank

Du wirst mir vergeben, aber was bedeutet es, "die Schicht wieder zu rollen (ohne Fanatismus)". Wir werden es tun und jetzt sehen wir das erste Rollen auf dem Foto, aber das zweite ist wie? VIELEN DANK!!!

"Rollen Sie die Ebene wieder aus (ohne Fanatismus)."

Dies bedeutet, nicht sehr dünn zu rollen. Drücken Sie nicht auf den Nudelholz.
Und beim zweiten Mal muss der Teig wie beim ersten Mal gefaltet werden (erklärte sie).

Das ist nicht sehr subtil! Das ist klar! Und ungefähr welche Größe sollten "Locken" vor dem Backen sein? VIELEN DANK!!!!

Und welche sind bequem für Sie, um sie später in den Mund zu stopfen

"in den mund stopfen" ist natürlich interessant!

Diese wunderbaren Brötchen haben mir dieses Jahr sehr geholfen. Gerade beim Fasten am 10. April feierte mein Vater das Jahr und der Tisch im Café war mit Mager bedeckt ... aber ich wollte ihnen keine Brötchen kaufen. Ich habe dieses Wunder gefunden. Sie backte 60 Stück. Verwandte konnten nicht glauben, dass diese Brötchen auf dem Posten waren. Vielen Dank!!! Sehr lecker.

Die Brötchen waren großartig
Danke an den Autor für das Rezept
Diese Woche fasten wir mit meinem Mann und sie gingen großartig mit dem Tee))
Nur ich habe es mit Zimt bestreut und mit gepresster Hefe gemacht. Nächstes Mal mache ich wieder eine Apfelschicht. Hier ist das Ergebnis:


Ich denke, dieser Teig wird coole Kuchen!
Viele hier schreiben, dass sie wie Puff aussehen. Bedeutet es im Aussehen? Es ist nur so, dass mein Geschmack überhaupt nicht schuppig ist, sondern ein wirklich weiches, flauschiges und luftiges Brötchen.
Und sie sind sehr gut aufgestanden.

[Luysia]

Luysia,
Vielen Dank für das Rezept.
Die Kinder mochten die Brötchen sehr,
Das ist, was ich tat



Nach Gewicht 900 gr.

Luysia, vielen Dank für die leckeren Brötchen Alles was übrig blieb war viel