Osterkuchen mit Apfelmus

[Opara]

Osterkuchen mit Apfelmus

Kategorie: Ostern

Zutaten
Opara
Weizenmehl / Sorte	400 Gramm
Honig	60 Gramm
Apfelmus	40 Gramm
Wasser	180 Gramm
gepresste Hefe	18 Gramm
Lappen
Rosinen	80 Gramm
getrocknete Kirschen oder getrocknete Aprikosen	80 Gramm
Cognac (Rum)	150 Gramm
Teig
Teig	alle
Weizenmehl / Sorte	200 Gramm
Zucker	60-80 Gramm
Salz-	1 Teelöffel
Cognac (Rum)	2 TL
Margarine (Butter)	80 Gramm
Ei ohne Schale	60 Gramm
Milch	40 Gramm
Vanille	Geschmack
Rosinen und Kirschen	alle

Kochmethode

• Lappen
• Getrocknete Früchte waschen und 3-5 Stunden Alkohol hinzufügen.
• Werfen Sie ein Sieb hinein und lassen Sie den Cognac gut abtropfen.
• Tauchen Sie leicht in Mehl.
• Opara
• Hefe in Wasser auflösen.
• Honig schmelzen, wenn fest.
• Mischen Sie alle Zutaten zusammen.
• Es stellt sich so ein kühler Teig heraus. 3 Stunden an einen warmen Ort stellen. Ich hatte einen Teig bei Raumtemperatur von 24 Grad.
• So sieht der Teig nach 3 Stunden aus.
• Teig
• Die Äpfel schälen, auf irgendeine Weise backen. Mit einem Mixer durch ein Sieb oder Püree reiben.
• Mehl sieben und 50 Gramm beiseite stellen.
• Die Margarine oder Butter sollte weich sein.
• Rühren Sie das Ei mit einer Gabel.
• Alle Zutaten außer Salz, Mehl und Margarine mischen.
• Nach 7 Minuten Kneten Salz, Margarine und Mehl hinzufügen.
• Den Teig seidig kneten, bis sich das Gluten gut entwickelt und der Teig nicht mehr hinter der Schüssel zurückbleibt.

• Folgendes sollten Sie bekommen.

• Fügen Sie getrocknete Früchte hinzu und mischen Sie sie entweder manuell oder mit der niedrigsten Geschwindigkeit, bis sie vollständig über den Teig verteilt sind.

• Der Teig ist leicht klebrig. Tisch und Hände mit Pflanzenöl schmieren. Wir falten den Teig und gären ihn. Gärung für 60 Minuten.

• Teig zu Beginn und am Ende der Gärung.

• Den Teig in gleiche Teile teilen, formen und in Formen geben.
• 60-70 Minuten prüfen.
• Wir backen 20-25 Minuten bei 180 Grad.
• Wenn die Oberseite zu brennen beginnt, mit Folie oder nassem Backpapier abdecken.
• Wir nehmen es heraus, lassen es abkühlen und dekorieren es nach unserem Ermessen.
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• Leckere und helle Feiertage für Sie!

Das Gericht ist für

4 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

5,5-6 Stunden

Kochprogramm:

Mähdrescher, Ofen

Hinweis

Das Rezept wurde auf einer ausländischen Website ausspioniert. Dort ist er als Panettone positioniert. Aber meiner Meinung nach ist dies Osterkuchen, aber kein Panettone. Das Rezept ist ein paar Jahre alt. Schließlich habe ich beschlossen, es zu backen. Ich habe die Zuckeranteile geändert (im Original waren es 40 Gramm). Ich habe 60 gesetzt, aber 80 ist in Ordnung. Reduziert die Menge an Fett.
In Papierkuchenformen gebacken. Gleichmäßig abkühlen lassen, nicht umgedreht. Ein luftiger, duftender Kuchen kam heraus. Licht. Flauschige Krume. Süß, kann aber süßer sein. Nächstes Mal werde ich 80 Gramm Zucker geben. Und das nächste Mal wird sicher sein. Empfehlen!

Und hier ist der Panettone:


Panettone (Ang-Kay)



Hier ist ein Geflecht, das anstelle von Osterkuchen passt:


Geflecht "Festlich" (Ang-Kay)

[Ang-Kay]

Ang-Kay, schön!) zu Ihren Lesezeichen, ich werde diese Option berücksichtigen)

[Ang-Kay]

Ang-Kay, AngelaDer Kuchen ist wunderbar! Die Zusatzstoffe sind klein, aber der Geschmack und das Aussehen haben sich nicht verändert!

Angela, was für ein Zauber, du kannst sehen, dass er der zärtlichste ist!

[Angela]

Angela, sehr schöne Spitze am Fleisch des Osterkuchens. Unübertroffen einfach. Vielen Dank!

Wie man diese Kirsche jagt, ja mit einem Cognac-Nachgeschmack))
Immerhin haben sich einige schon für Rezepte für Ostern entschieden, und was nun ...
Und auch für die Begabten Äpfelpüree aus Bratäpfeln oder frisch geriebenen Äpfeln?

Angela, danke! Osterkuchen sind solche Backwaren, die man immer probieren möchte. Selbst wenn ich bereits ein Rezept ausgewählt habe und ein neues erscheint, bin ich verblüfft! : girl-th: wie grittSa was machen-backen? Ich habe dann 2 Rezepte ausgewählt und verführe nicht mehr. Ich werde es ins Sparschwein werfen, aber wann werde ich es meistern? Ich kann Panettone nicht ablehnen.

[Angela]

Angela, toller Osterkuchen!

[Mädchen,]

Mädchen, Vielen Dank

Einige haben sich bereits für Rezepte für Ostern entschieden, und was nun ...

JeanneIch backe immer mehrere Sorten. Diese sind jetzt eingefroren. Ich werde es jederzeit bekommen und essen.

Apfelmus aus Bratäpfeln oder frisch gerieben?

Im Rezept hinzugefügt. Ich nehme immer Kartoffelpüree von Bratäpfeln.

Osterkuchen sind solche Backwaren, die man immer probieren möchte. Selbst wenn ich bereits ein Rezept ausgewählt habe und ein neues erscheint, bin ich verblüfft

OksanaOsterkuchen sind so etwas, dass sie vor dem Aufstieg gebacken werden. Daher können Sie es nach Ostern weitere 40 Tage mit gutem Gewissen tun. Und dann, nachdem ich die Form geändert hatte, genau wie ein köstliches Brötchen.

[Engel,]

Engel, wie sanft! Die Krume ist echte Spitze. Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Vielen Dank für das Rezept.

[Manyun,]

Manyun, Vielen Dank. Sie können Ihre wunderbaren Schönheiten nicht backen. Aber ich bin froh, wenn Sie es auch versuchen.

[Angela]

Angelasehr schöner Osterkuchen! Und was für eine luftige Krume! Danke für das Rezept! Lesezeichen gesetzt.

[Häkchen]

Häkchen, Gesundheit! Hoffe es ist praktisch)

Naja ..., ich habe Kirschen und kandierte Früchte gefunden, ich muss es versuchen, sonst respektiert niemand aus irgendeinem Grund die Rosinen außer mir

Und wieder auf den Kopf gestellt, und was mache ich falsch

[Jeanne]

JeanneIch würde den Ofen in Silikon nicht empfehlen. Für mich sind sie blass. Nun, keine Art. Vielleicht ist diese Qualität meine?
Und Sie haben den Link nicht vollständig kopiert, um ihn einzufügen.
Jetzt sehe ich, dass es auf dem Kopf steht. Sie sagen, dass es aus irgendeinem Grund so oft von einem Tablet kommt.

Eh, hat mich aufgeheitert, jetzt spiele ich etwas Einfaches und schaue auf die Wände

Angel, und bemerkte nicht, wie viele Äpfel für 40 Gramm sind. Kartoffelpüree?
Kulichik ist wie alle anderen OTPAD!

[Elena]

Elena, zu mir auf "du". Danke für das Lob. Ich denke, dass 150 Gramm Äpfel benötigt werden. Die Kruste wird verschwinden, die Innenseiten. Ich habe seit Herbst Kartoffeln püriert. Ich schneide die verdorbenen Äpfel, mache Kartoffelpüree und friere sie ein.

Vielen Dank! Nun, wo ist Luhansk und wo ist Karelien? Wir können Kartoffeln nur im Herbst lagern ... wenn sie gewachsen sind

Bedeutet etwas anderes Reiches.

Nun ja!! Preiselbeeren, Moltebeeren, Preiselbeeren, Blaubeeren, Pilze ...

Und wir haben nur Pilze und das ... Und ich habe nicht einmal alles andere in meinen Augen gesehen.

Wie man lebt? Welches Rezept soll ich wählen?

[Tumanchik]

Tumanchik, also alles und backen. 4 Tage vor der Himmelfahrt ist Christus auferstanden!

[Tumanchik]

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zurück nach neuen Hosen zu fragen

Diese Frage ist seit langem geschlossen)

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und wie ist es geschlossen ?!

Ich würde es dir sagen, aber sie werden uns bald wegen Flut und Obszönität mit Füßen treten.

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Es ist höchste Zeit, von Worten zu ... Hosen zu wechseln!

[Angela]

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Gut, gut, gut ... und wie haben Sie die Frage behandelt? Angela Und lassen Sie unser Heck unbedeckt nizzzzyayayaya ... Besonders nach so einer Vielzahl von Osterkuchen ...

Tumanchik, du wurdest schon lange nicht mehr gesehen, willkommen zurück!

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Ich habe ihr schon lange von Entom erzählt!

Tumanchik, du wurdest schon lange nicht mehr gesehen, willkommen zurück!

Sprich sprich. Ich kann es nicht hören, aber es ist immer noch schön)))

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Hör nicht zu!

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, hat deinen Kuchen vorbereitet. Jetzt nahmen sie eine Probe, sehr weich, nicht trocken. Rosinen und Kirschen nicht hinzugefügt (meine Kinder mögen es nicht),
Die Krume hat einen köstlichen Apfelgeruch. Das einzige, was ich nicht bekommen habe und dass der Kuchen schlecht aus der Papierform herauskam.
Aber das sind Kleinigkeiten, sehr lecker.

[Elena]

ElenaEine gleichmäßige Spitze wird nicht erhalten, wenn ein Proof übersteuert wird. Ohne Kirschen und Rosinen geht der Osterkuchen schneller als mit ihnen, daher müssen Sie den Teig überwachen. Papierformen müssen innen mit Margarine oder Fett geschmiert werden, nicht jedoch mit Pflanzenöl. Dann bleibt es sehr gut von den Wänden zurück. Danke für das Teilen. Schöne Ferien!