Eingelegte Pelengas

Eingelegte Pelengas

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Fischpelengas
Salz, Zucker, Pflanzenöl

Kochmethode

• Für die Arbeit brauchen wir: die Pelengas selbst, ein Messer (das Beste von allem - ein spezielles, entbeintes, aber Sie können auch ein gewöhnliches, nur scharfes verwenden), eine kulinarische Schere, Salz, Zucker, Zwiebeln, Essig, Sonnenblumenöl. Ich schreibe nicht speziell, wie viel benötigt wird, weil es vom Gewicht des Fisches und vom tatsächlichen Geschmack jedes einzelnen abhängt!
• Fangen wir also an: Wir haben alles vorbereitet, was Sie brauchen. Mein Mann verwendet zu diesem Zweck ein speziell entworfenes Dressing, sodass er im Laufe der Zeit ein nicht präsentierbares Aussehen erhielt.
• 

  Den Kadaver erweitern und der Länge nach in 2 Teile schneiden
  

  Es stellt sich so heraus
  

  Trennen Sie das Filet mit einem Messer vom Knochen (so gut ist ein Ausbeinmesser !!!!!)
  

  Er schneidet auch die Rippen vollständig vom Filet (zusammen mit dem Fleisch) und legt sie auch auf das Braten. Jedes Filet ist in 2 Teile unterteilt, was zu 8 Filets führt. Aus Gründen der Klarheit habe ich eine Streichholzschachtel daneben gestellt.
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  Dann wird jedes Filetstück von allen Seiten in einen separaten Behälter in der gleichen Mischung getaucht und in einen vorbereiteten Glasbehälter gegeben
  

  Am nächsten Tag nehmen wir jedes Stück, schälen es mit einem Messer leicht von Salz und schneiden es auf einem Brett auf der Haut in 2 Stücke.
  

  In Stücke schneiden
  

  Vor dem Servieren mit einer Frühlingszwiebel garnieren.

Ich liebe Pelengasik sehr, aber ich habe es noch nie so gemacht. Danke für den Tipp!

[izumka,]

izumka, Dies ist ein Lieblingsfisch in unserer Familie, meine Tochter mag Hering nicht einmal so sehr wie dieser Fisch. Ich freue mich auf deine Rückmeldung! Wenn etwas nicht klar ist, stellen Sie Fragen, ich werde sicher antworten!

Oh, sogar sabbern! Möchte! Nur gibt es keinen solchen Fisch ...

[Valya,]

Valya, Wir haben jetzt auch diesen Fisch, der Gold wert ist ... Ist in die Kategorie DIFCITUS übergegangen ...

Und es ist nicht einfacher für dich ... Aber ich liebe den Fisch, nur nicht alle können es sich leisten ...

Wahrscheinlich, wie ich Fisch liebe, liebt ihn niemand ... und in irgendeiner Form!
Und jetzt sind Seehecht und Pollock ein Luxus!

Wahrscheinlich, wie ich Fisch liebe, liebt ihn niemand ... und in irgendeiner Form!
Und jetzt sind Seehecht und Pollock ein Luxus!

Ich bin bei dir!

[Valyusha, komm zu mir für "dich"!]

Valyusha, komm zu mir für "dich"! Das ist gut, wir werden den Fisch zusammen lieben !!!!
Und ich liebe auch Bier mit Fisch ...

Okay, auf dich! Und Bier mit Fisch ist viel!

[Valyushka!]

Valyushka! Dann kaufen wir Fisch, marinieren und trinken Bier!

Cooler Fisch!))) Auf die gleiche Weise können Sie nicht nur die Pelengas marinieren, sondern auch Hecht, Zander und Silberkarpfen (er wird von Fischmaschinen verkauft).

[Alyona]

Auf diese Weise können Sie nicht nur die Pelengas, sondern auch Hechte, Zander und Silberkarpfen marinieren

Alyona, 100%!

Alle! Wir kaufen Fisch, Gurke ...
Und wir denken für drei. Alena, bist du gegen unsere Gruppe?

Ich bin einverstanden!

[Natusichka]

Natusichka, danke für das Rezept! Ich werde den Astrachan-Hechtbarsch machen, damit ich ihn fange. Dies ist das Rezept, das uns die Einheimischen gegeben haben

[Katko]

Katko, Katyusha, wir warten auf den Bericht und die Fotos!