Eingelegter Hecht.

Eingelegter Hecht.

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Hecht, Filet.
Zwiebeln.
Salz.
Essig 6%
Gewürze (schwarzer Pfeffer, für koreanische Karotten usw.)
Pflanzenfett.

Kochmethode

• Das Hechtfilet in 1-1,5 cm große Stücke schneiden, mit Salz bestreuen und 10 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie es länger brauchen, müssen Sie etwas einweichen. Wir waschen es von Salz ab, fügen Gewürze hinzu, hacken Zwiebeln in Ringe und mischen, gießen dann 6% Essig ein, damit der Fisch vollständig bedeckt ist, und stellen ihn 10 Stunden lang in den Kühlschrank. Während dieser Zeit 2-3 mal umrühren. Nach 10 Stunden den Fisch in ein Sieb geben und ein wenig (nur ein wenig) abspülen und die restliche Marinade und das Wasser abtropfen lassen. Wir füllen es in Gläser, füllen es mit Pflanzenöl und stellen es in den Kühlschrank oder beginnen sofort damit.


• Guten Appetit.

[Saannai]

SaannaiObwohl das Rezept schon lange angelegt ist, DANKE. Die Männer brachten unermesslich Hechte aus der Region Pskow. Für Schnitzel verschoben, zum Trocknen verschoben, ich möchte eingelegte - ich wollte machen!

Sie sind immer willkommen, ich hoffe es hat geklappt und ich hoffe noch mehr, dass es Ihnen gefallen hat.