Mohnkuchen mit Safran

Mohnkuchen mit Safran

Kategorie: Ostern

Zutaten
Milch	250 ml
Trockenhefe	3 TL
Eigelb	5 Stücke
Zucker	150 g
Vanillezucker	1 Teelöffel
Gemahlener Safran	1/3 TL
Butter (oder Margarine)	200 g
Mehl	700 g
Mohn	50 g
Kandierte Frucht	50 g

Kochmethode

• 1. Teig machen - Milch erhitzen, Hefe darin auflösen, 1 Teelöffel Zucker, 200 g Mehl hinzufügen, mischen, abdecken und 30 Minuten an einen warmen Ort stellen.
  
• 2. Safran mit 1 EL gießen. ein Löffel heißes Wasser. Mahlen Sie das Eigelb mit dem restlichen Zucker und Vanillezucker. Fügen Sie sie dem Teig zusammen mit dem Safran hinzu.
  
• 3. Butter (oder Margarine) schmelzen, leicht abkühlen lassen, mit der Eimasse kombinieren, Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Mit einem Handtuch abdecken und 1,5 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen.
  
• 4. Gießen Sie kochendes Wasser über die Mohnsamen, lassen Sie sie 10 Minuten einwirken und setzen Sie sie dann auf ein mit einem Tuch ausgekleidetes Sieb. Mohn und kandierte Früchte zum Teig geben, mischen und erneut 1 Stunde an einem warmen Ort aufbewahren.
  
• 5. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C. Den Teig in Formen teilen und gehen lassen. 40-50 Minuten backen. Fertige Kuchen mit Zuckerguss oder Fondant dekorieren.
  
• 
  
• 
  

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

nationale Küche

Russisch

Wow! Ich liebe die Mohnblume im Teig!