Schokoladen-Symphonie-Kuchen

[NUT BARK:]

Schokoladen-Symphonie-Kuchen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
NUT BARK:
Protein	100 g
Zucker	30 g
Puderzucker	90 g
Irgendwelche Nüsse (ich habe Walnüsse)	100 g
Die Form	Ø 24 cm
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SCHOKOLADEN-CERK:
Eigelb	40 g
Protein	60 g
Zucker	60 g
Kakao	15 g
Die Form	Ø 20 cm
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SAHNE:
Creme 35% oder mehr	200 g
Milch	50 g
Eigelb	60 g
Zucker	75 g
Gelatine	8 g + 40 g Wasser
Zitronenschale	1 PC.
Orangenschale (nicht verwendet)	1/4 Stk.
Zimtstange (nicht verwendet)	2 cm
Die Form	Ø 24 cm
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SCHOKOLADENMUSS:
Eigelb	100 g
Zucker	50 g
Creme 35% oder mehr	50 g
Dunkle Schokolade (ich habe dunkle + Milch)	100 g + 100 g
Creme 35% oder mehr	360 g

Kochmethode

• Nusskruste:
• Nüsse mit Puderzucker mahlen. Dies verhindert, dass die Nüsse in einer dicken Masse schleifen.
• Das Weiß schlagen, Kristallzucker hinzufügen. Und weiter schlagen, bis es dick ist. Die Masse ist nicht so dicht, da für diese Menge an Proteinen nicht viel Zucker vorhanden ist.
• Fügen Sie gemahlene Nüsse der Zucker-Protein-Mischung hinzu.
• Vorsichtig umrühren. Ich mischte mit niedriger Geschwindigkeit mit einem Mixer. Der Teig stellt sich als flüssig heraus.
• Das Formular mit Pergament auskleiden.
• Gießen Sie den Teig und backen Sie ihn 15 Minuten lang bei einer Temperatur von 190 ° C.
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• Unmittelbar nach dem Herausnehmen des Kuchens aus dem Ofen muss er vom Pergament entfernt werden. Der Kuchen hat eine Kruste oben. Nachdem der Kuchen umgedreht und das Pergament entfernt worden war, blieb ein Teil des Kuchens auf dem Pergament. Im Inneren schien der Kuchen überhaupt nicht gebacken zu sein. Ich legte es für weitere 15 Minuten mit der nassen Seite nach oben in den Ofen. TU DAS NICHT!! Der Kuchen reicht für die ersten 15 Minuten. Ich habe den Kuchen mit meinen Handlungen getrocknet.
• Wenn der Kuchen beim Entfernen auseinander fällt, ist es in Ordnung. Sammeln Sie es aus Stücken, es wird zusammenkleben, da es eine feuchte Mitte hat.
• Die Hauptsache ist, es in der Form zu sammeln, in der der Kuchen zusammengestellt wird.
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• Dies ist der bereits getrocknete Kuchen auf der zweiten Seite.
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• Wir legen den Kuchen in eine Form, in der er gesammelt wird, und lassen ihn abkühlen.
• Mehlloser Schokoladenkuchen:
• Ich mache Sie darauf aufmerksam, dass der Kuchen ohne Mehl gebacken wird. Hab keine Angst - alles wird klappen !!
• Weiß mit Zucker schlagen, bis es fest ist.
• Eigelb hinzufügen - umrühren.
• Fügen Sie gesiebtes Kakaopulver hinzu.
• Nochmals vorsichtig umrühren. Mit einem Spatel umrühren.
• Sie backte in einer mit Pergament bedeckten Form. Ich habe es mit nichts geschmiert.
• Die Masse ist dick, sie muss in Form verteilt werden.
• Wir backen auf die gleiche Weise bei 190 ° C für 15 Minuten.
• Der Teig geht gut auf. Im Ofen abkühlen lassen. Der Kuchen setzte sich gleichmäßig ab, backte aber.
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• Sie müssen das Papier entfernen, sobald der Kuchen gebacken ist (wie im Rezept angegeben). Da ich das nicht getan habe, hatte ich vielleicht deshalb noch etwas Kuchen auf dem Pergament, das sehr leicht zu trennen war. Das Bild zeigt Kuchen + Papier mit den Kuchenresten.
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• Legen Sie den Schokoladenkuchen auf den Nusskuchen.
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• Creme "Katalanisch":
• Gelatine einweichen.
• In einem Topf Sahne, Milch, Zucker, Zitronenschale und ein Stück Zimt erhitzen.
• Zum Kochen bringen.
• Wir filtern die Milch mit Sahne aus den Gewürzen.
• Mischen Sie etwas heiße Milch mit dem Eigelb. Fügen Sie dann diese Mischung der restlichen Milch hinzu und brauen Sie die Sahne, bis die Dicke der flüssigen sauren Sahne dick ist.
• Es wird empfohlen, die Sahne in einem Wasserbad zu brauen. Ich habe es einfach auf dem Herd in einem Topf gemacht, wie ich es normalerweise beim Brauen einer Charlotte mache.
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• Fügen Sie geschmolzene Gelatine der gebrühten Sahne hinzu, mischen Sie.
• Formular vorbereiten. Um die gefrorene Sahne bequem entfernen zu können, habe ich das Formular mit einer Folie umwickelt.
• Die Creme aushärten lassen.
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• Nachdem die Creme abgekühlt ist, ist es sehr einfach, sie aus der Form zu nehmen und von der Folie zu entfernen.
• Wir geben die gefrorene Sahne auf den vorbereiteten Schokoladenkeks.
• Da die Cremeschicht einen größeren Durchmesser als der Schokoladenbiskuit hat, gehen ihre Ränder nach unten und bedecken den Biskuitkuchen bis zur Nussschicht.
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• Schokolade muss:
• Eigelb, Zucker und Sahne 50 g mischen. In einem Wasserbad brauen, bis es eingedickt ist.
• Hier bin ich nicht von den Empfehlungen abgewichen, da ich gesehen habe, dass die Anzahl der Eier im Verhältnis zum flüssigen Teil groß ist. Ich habe verstanden, dass die Eier sehr schnell kochen und es die Möglichkeit des Brennens gibt.
• Die Schokolade schmelzen und mit dem Pudding kombinieren.
• Mischen.
• Sahne schlagen. Aber sehr sanft schlagen. Hier nicht nötig schlagen Sie sie bis fest. Sie sollten weich sein. Andernfalls ergibt das Hinzufügen von Schokolade keine glatte, glatte Mousse.
• Die Mousse kann abgeplatzt sein.
• Sahne und Schokolade vorsichtig mischen. Ich hatte ein wenig warme Schokolade.
• 
• Die Konsistenz der Mousse ist weich und fließt fast.
• Wir sammeln den Kuchen:
• Wenn es einen Ring gibt, sammeln wir einfach alles im Ring und keine Probleme.
• Ich habe keinen Ring. Ich habe viele Optionen ausprobiert, bis ich eine gefunden habe.
• In der Form, in die ich die "katalanische" Creme gegossen habe, habe ich ein Klebeband in den Rand gesteckt. Die Kanten wurden mit Büroklammern fixiert.
• Ich habe einen Nusskuchen auf den Boden gelegt.
• Sie legte einen Schokoladenbiskuit darauf.
• Ich habe die "katalanische" Creme darauf gelegt.
• Zwischen den Folienwänden und dem darin gesammelten Kuchen bleibt ein kleiner Abstand.
• Schokoladenmousse über den Kuchen gegossen.
• Ich habe es zum Abkühlen in den Gefrierschrank gestellt.
• Nach 2 Stunden entfernte ich den Folienrahmen.
• Ich habe die Seite der Schokoladenmousse mit einem Spatel geglättet.
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• Wir dekorieren den Kuchen nach eigenem Ermessen.
• Ich habe es so verstanden.
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

Gewicht ≈ 1,4-1,6 kg, Ø = 24 cm, ↑ = 5 cm

Hinweis

Das Kuchenrezept stammt aus dem Tort Deco Magazin für den Monat August # 3. Der Autor des Rezepts ist Nelly Jozevsen. Vielen Dank!!
Der Kuchen ist ziemlich mühsam, aber es lohnt sich.
Hat einen sehr delikaten Schokoladengeschmack. Und irgendwo weit weg hat es einen leichten Zitronen-Nachgeschmack. Dezent, aber so gut ergänzt der Schokoladengeschmack des Kuchens. Ein sehr guter Punkt im Kuchen ist die Nussschicht am Boden des Kuchens. Weder hart noch weich, nur nussig.
Sehr zufrieden mit dem Kuchen !!
Ich hatte Angst um den Schokoladenkuchen. Ich konnte mich nicht daran gewöhnen, dass kein einziges Gramm Mehl in ihm war. Ich habe nicht geglaubt, dass etwas klappen könnte.
Mit Mühe überredete sie sich, nicht vom Rezept abzuweichen und kein Mehl hinzuzufügen.
Probieren Sie es aus, es ist sehr lecker!

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Kuchen "Schokolade (Kaffee) Tiramisu" (Oira)

Wow!!! Sie haben es geschafft!!! Klasse !!! Die Belohnung für die Entschlossenheit, b iskvita ohne Mehl zu backen! Ich war mir sicher, dass es einen Tippfehler gab! Und du hast (wie immer) den Weg geebnet !!! Ich werde nicht sagen, dass ich in naher Zukunft zum Herd rennen werde (es gibt nicht genug Zeit für mich, meine wird mit Schrott zertrampelt), aber eines Tages - definitiv !!! Im Allgemeinen Ihre nächste Medaille!

für hier! Du hast immer noch DIESEN Kuchen gemacht! BRAVO!!!! Ich habe mich nie entschieden ... und ich werde mich nicht sicher entscheiden ... Ein magischer Urlaub mit SCHOKOLADE!

In-in !!! Genau das meine ich !!! Auch ich werde es noch nicht wagen, zeitaufwändig herumzuspielen !!! Luda ist ein Monster !!! Alle mächtig backt !!!

Mädchen, jetzt hat mein Mann es gerade versucht !! Er sagte, dass er lange Zeit keine solche Freude an dem Kuchen gehabt habe.
Er isst meistens nur die Komposition, die ich normalerweise mache. Er hat sich daran gewöhnt und es passt zu ihm. Aber alles ist neu, versucht, sagt
- lecker, aber deins ist besser.
Und hier gibt es so viele Wörter. Und alle sind so nett !!
Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen.

Das machst du, Luda !!! Wir müssen die Ärmel hochkrempeln und bald backen !!! Neugier ist so klar! Es war notwendig, rechtzeitig um einen Besuch zu bitten.

Luda, ich kann mir schon vorstellen, wie lecker es ist ...

Hast du es einen Tag lang gekocht? Wie lange hat es ungefähr gedauert?

Luda und noch nicht jeder hat verschlungen, schätzen Sie, wie hoch Sie erreicht haben und wiegen Sie (es sei denn, Sie können das Gewicht natürlich noch schätzen.

Die Größe, die ich mit Sicherheit sagen kann, beträgt 5 cm. Das Gewicht beträgt leider nur etwa 1,4 bis 1,6 kg. Leider gibt es dort fast nichts zu wiegen. Normalerweise behandle ich meine Freunde und Nachbarn mit neuen Kuchen. Jetzt beschlossen sie, dass die Kinder abends essen und das wars.
Lida hat es eines Tages getan. Aber das ist sicher ... Es scheint mir, dass ich es irgendwo um 11.00 Uhr angefangen habe und um 18.00 Uhr hatte ich es zusammengebaut, aber ohne Dekorationen. Ich habe erst später an Spitze gebastelt. Nun, wenn Sie bedenken, dass ich sehr oft entweder vom Computer oder von den Katzen abgelenkt wurde und es dann wieder von Ort zu Ort verschoben habe, um zu entscheiden, in welcher Form ich sammeln möchte. Jetzt nehme ich eine Form an, dann eine andere, dann wieder enger, dann wieder eine neue. Hier hat es wahrscheinlich ungefähr 40 Minuten gedauert, bis ich ein Bild vom Zusammenstellen des Kuchens bekam und endlich verstanden habe. was ich will und was ich brauche.

[Lyudochka]

Lyudochkawie schön und wie lecker!
Sag mir, es gibt nichts zwischen dem Nusskuchen und dem Keks, klebt es so?

Vielen Dank!!
Es ist nichts da. Ich ließ die untere Kruste zusammen mit dem Pergament vom Schokoladenkeks entfernen. Mit diesem unteren Teil lege ich es auf den Nusskuchen. Selbst beim Schneiden des Kuchens blieben diese beiden Schichten intakt. Vielmehr wird beim Schneiden keine aller vier Schichten getrennt. Alles ist in einen Monolithen geschnitten.

Lyudok, ein Stück ist so ma-a-anit !!! Also fragt der Mund! Bereit für eine Probe!
Und so exquisit dekoriert! Schön !!!

Kuchen-SUPER! Schon gelesen lecker! Ich habe eine Frage - ist es möglich, diesen Kuchen unter dem Mastix zu verstecken (d. H. Wird es genug Ganache für die Sicherheit des Mastix geben)? Und sofort die zweite - wie lange kann er außerhalb des Kühlschranks leben, ohne das Aussehen zu beeinträchtigen?

Dieses Top ... Schokolade ... nicht zhnoe.. wahrscheinlich allgemein nicht unglaublich ja, Lyud?

[Lavrinesha]

Lavrineshastahl ihrer Tochter das letzte Stück Kuchen. (Sie kann abends keine Süßigkeiten essen, nur morgens ... einmal) Jetzt lasse ich es auf dem Tisch und experimentiere, wie lange es ohne Kühlschrank dauern wird und ob es schmelzen wird. Obwohl rein theoretisch, sollte ihm nichts passieren, wenn es nicht sauer wird.
Aber unter dem Mastix ... dachte sie. Weiß nicht. Das Mousse scheint seine Form gut zu halten, ist aber sanft. Wenn Sie mit dem Finger drücken, bleibt eine Delle zurück. Und in der Mousse selbst ist noch genug Feuchtigkeit, ich denke, der Mastix wird daraus fließen. Vielleicht ist es möglich, wenn Sie den gleichen leichten Schokoladenkuchen darauf legen.

Lena, hier ist alles lecker !! Das erste, was Sie fühlen, ist natürlich die Schokoladenmousse, die in Ihrem Mund schmilzt, dann der reichhaltige Geschmack von Schokolade, dann die Nüsse, und wenn Sie ein Stück schlucken, kommt der Geschmack von irgendwoher ... oder das Gefühl von Zitrone.
Im Moment versuchte diese ihre Tochter und blieb auch nicht gleichgültig. Sie sagte, sie habe einen sehr ungewöhnlichen Geschmack und sei sehr angenehm.
Der Schwiegersohn fragte gestern Abend beim Essen auch alles nach was. Er ist unser Kamerad, der sich mit der Essenz von allem befasst, was ihm nicht begegnet. Er will alles bis zum Zahnrad verstehen und verstehen.
Vor allem aber hat mich mein Mann überrascht. Als die Kinder gestern Abend von der Arbeit nach Hause kamen, begann er selbst zu erzählen, wie unglaublich lecker der Kuchen war. Und er stellte mir alle Fragen und stellte sie
- Ist es wahrscheinlich schnell erledigt? nicht schwierig?

Vielen Dank! !! Mein Kunde sah ein frisch umgeschriebenes Rezept. Und jetzt will er ihn nur noch auf der obersten Stufe der Hochzeitstorte haben. Und ich befürchte, dass es fließen wird, weil der Kuchen auf dem Tisch stehen wird, plus Dekorationen oben drauf. Also denke ich, dass er sich vielleicht eine Art Muschel einfallen lassen kann?

- Ist es wahrscheinlich schnell erledigt? nicht schwierig?

Ich verstehe - das ist ein Hinweis! Ich fange alles im laufenden Betrieb! Muss kurz wiederholen!

Was für eine Schönheit!!
Und aus welcher Spitze? Wurde es nur auf die Oberfläche gezeichnet?

P.S. Ich hatte einmal versehentlich einen mehllosen Schokoladenbiskuit aufgrund eines Fehlers. Ich machte einen großen Kuchen, die Komposition sollte einen Schokoladenbiskuit auf kochendem Wasser enthalten. Es blieb wenig Zeit, in Eile vergaß ich, Mehl hinzuzufügen. Als der Kuchen schon im Ofen war und ich auf dem Tisch einen Behälter mit abgemessenem Mehl sah - ein wenig "Kondraty" war mir nicht genug. Aber das Ergebnis war sehr überraschend! Ich habe noch nie einen so delikaten Schokoladenkeks-Souffle probiert!
Es stimmt, ich habe es nicht gewagt, wieder einen Fehler zu machen. Es war kaum zu glauben, dass der Trick wieder erfolgreich sein würde, aber jetzt verstehe ich das vergebens!
Es wird notwendig sein, Ihre Version zu testen =)

[Vicushonok]

Vicushonokkönnen Sie über Spitze sehen HIER

LavrineshaIch schaute mir ein Stück Kuchen an, das ich meiner Tochter entreißen konnte. Ich habe es einfach auf dem Tisch liegen lassen. Er blieb bis zum Abend bei mir. Ich habe keine besonderen Änderungen bemerkt. Das Stück war dünn genug und es fiel ihm schwer zu stehen. Es besteht auch aus 4 Schichten, die praktisch mit nichts befestigt sind, nur eine Schicht wird auf eine andere gelegt. Aber gleichzeitig brach er nicht zusammen, riss nicht eine Schicht von der anderen ab. Die oberste Schokoladenmousse-Schicht blieb so wie sie war. Nicht geschmolzen, nicht angeschwollen.
Ich habe vorher und nachher ein Foto, aber das Stück sieht nicht vorzeigbar aus, da es bereits von meiner Tochter gegessen wurde und Spuren eines Löffels darauf sind.

Lyudmila, ich freue mich sehr über Ihren Kuchen und die Arbeit daran ..: rose: Ich schaue mir immer solche Meisterwerke an und ... bewundere, weil ich das selbst nie wiederholen werde. Das ist mir nicht gegeben. Vielen Dank für Ihre Arbeit und Ihr Können. Und wie willst du wenigstens ein kleines Stück

Vor allem aber hat mich mein Mann überrascht. Als die Kinder gestern Abend von der Arbeit nach Hause kamen, begann er selbst zu erzählen, wie unglaublich lecker der Kuchen war. Und er stellte mir alle Fragen und stellte sie
- Ist es wahrscheinlich schnell erledigt? nicht schwierig?

Er, Lud, hat dir angedeutet, dass du es mehr als ein- oder zweimal tun müsstest!

Gute Nacht, sagen Sie mir, im Rezept sind Eigelb und Weiß in Gramm angegeben, ungefähr wie viele Stücke pro Kuchen brauchen Sie? Vielen Dank

Das Gewicht von frischen Hühnereiern liegt zwischen 43 und 64 g, das Gewicht von Rohprotein zwischen 24 und 38 g

Es gibt eine detaillierte Tabelle nach Eikategorien und dem Gewicht ihrer Bestandteile.
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Ich nahm aus der Berechnung - das Ei der ersten Kategorie in seiner reinen Form (wir haben es) 52-54 g. Protein 36-38 g Eigelb 16-18 g.
Hab es schon mehrmals gemacht.
Ich habe etwas vereinfacht, ich habe keinen Unterschied bemerkt.
In einem Schokoladenkuchen ohne Mehl habe ich 2 Eier verwendet. Ich habe die Eier nicht getrennt. Alles zusammen mit Zucker geschlagen.
In der katalanischen Creme wurde die Creme mit hohem Fettgehalt durch einen niedrigeren Fettgehalt von 11% ersetzt, jedoch ohne Milch. Die Menge an Sahne, die ich nahm, betrug 250 g
In Schokoladenmousse habe ich das Eigelb durch 2 Eier ersetzt.

[Hasochka]

Hasochka, was für ein schöner Kuchen! Und was für ein Cutter! Lied!!!

Sag mir, ist diese katalanische Zitronencreme - ist sie dicht? Oder Luft? Ich brauche dringend ein Rezept für ein dichtes Soufflé, wie sie schon sagten - Gummi)) Ich suche es, aber niemand antwortet mir ((()

[Olga250619]

Olga250619Diese Creme hat einen delikaten Geschmack, ist aber gleichzeitig ziemlich dicht. Nach dem Einfrieren konnte ich es aufheben, als ich es aus dem Film entfernte.

Danke für das Rezept. Der Kuchen ist köstlich. Sogar mein Mann lobte. Ich habe einen Kuchen für meine Tochter gemacht.

Tanya, ich bin sehr froh, dass wir das Rezept probiert haben und dass es wie hausgemacht schmeckt.

Aber ich werde nicht dorthin kriechen, ich möchte es versuchen, aber Sie werden es Kunden nicht anbieten können, ohne es zu versuchen, und ich weiß nicht, ob es in Mastix verpackt sein wird oder nicht, es scheint mir, dass ich den Geschmack nur dadurch verderben und für mich selbst kochen werde ... Wie immer - es gibt genug Reste, um Ihren Kopf auf der Waage zu packen.

Ich würde es nicht mit Mastix machen - es ist zu empfindlich

Hier bin ich ungefähr gleich. Also wird er auf eine festliche Gelegenheit warten, zum Beispiel auf die DR von jemandem - meine engste!

Schönen Tag! Ich möchte unserem Huske ein großes Dankeschön für ein wunderbares Rezept für den Schokoladensinfonie-Kuchen sagen. Ich habe diesen Kuchen gemacht und war begeistert. Und mit dir möchte ich den Kuchen teilen, den ich nach Lyudmilas Rezept gemacht habe, ich habe ihn nur ein wenig vereinfacht;) Und so habe ich den Teig in zwei Kuchen geknetet. Dann legte sie einen Keks in gespaltene Form und goss ein Schokoladensoufflé ein, schickte ihn eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank und bedeckte ihn dann mit einem zweiten Keks. Hier ist ein weggeschnittenes Foto:



Probieren Sie diesen Kuchen, er ist sehr einfach zuzubereiten und lecker. Guten Appetit allerseits!
WIEDER RIESIGER DANK AN LUDMILA FÜR DAS KUCHENREZEPT!

Und was ist mit Kaviar?

[kirch]

kirchscheint kein Kuchenrezept zu sein, sondern ein Prahler ...
Und Kaviar ist wie Geleestücke, obwohl es normalerweise in Form von süßen Gelatinekugeln durch eine Pipette hergestellt wird ... Wir haben ein Rezept für die Herstellung von Kaviar auf HP.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24385.0

[Natalia]

Natalia, zustimmen.

Ich verstehe alles, der Kuchen ist wunderschön! Ich möchte eins machen, aber ich habe nichts im Rezept verstanden. Sagen Sie uns, woraus es besteht.

[kirch]

kirchscheint kein Kuchenrezept zu sein, sondern ein Prahler ...
Und Kaviar ist wie Geleestücke, obwohl es normalerweise in Form von süßen Gelatinekugeln durch eine Pipette hergestellt wird ... Wir haben ein Rezept für die Herstellung von Kaviar auf HP.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24385.0

Ich stimme zu, dass ich es auf Kosten des Kaviars durch eine Pipette gemacht habe, aber alle Eier wurden zu einer Schicht zusammengefasst, zweimal neu gemacht, dann habe ich die untere Schicht einfach mit Gelee gegossen und sie mit guten Eiern bedeckt, da die Arbeit schlecht gemacht wurde, also habe ich kein Wort über Kaviar gesagt

Ich verstehe alles, der Kuchen ist wunderschön! Ich möchte eins machen, aber ich habe nichts im Rezept verstanden. Sagen Sie uns, woraus es besteht.

Yulek, hier ist ein Link zu einem Kuchen mit einer detaillierten Beschreibung. Aus diesem Rezept habe ich einen Schokoladenkeks und ein Soufflé genommen.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=204349.0

[Tulpe]

Tulpe, ahh ... jetzt verstehe ich, sonst sieht es aus wie Kaviar von oben und Gelee auf dem Schnitt

[Heiser]

HeiserInteressanterweise ist es natürlich notwendig zu versuchen, eh, ich werde mich noch lange versammeln .., aber Sie können herausfinden, welche anderen Rezepte von Torta-Deco probiert wurden, also keine gute Bewertung abgeben?

Guten Tag! Lyudmila, ich habe diesen Kuchen gestern den ganzen Tag gebacken😅! Ich wollte einen Snickers-Kuchen backen, aber dann habe ich beschlossen, Ihren Kuchen zu backen. Ich dachte, es würde nicht funktionieren. Zuerst habe ich mich ohne Schokoladenkuchen und ohne katalanische Sahne entschieden, aber dann hat mir das Kind alles gegeben, sowohl Sahne als auch Kuchen, also habe ich alles nach dem Rezept gesammelt und stehe heute im Kühlschrank Wir werden es versuchen. Ich habe einen Nusskuchen mit Erdnüssen gemacht und er ist viel gestiegen, aber als ich den Esel sofort aus dem Ofen holte. Einen Kuchen zu backen ist nicht schwierig, es dauert nur lange)

[Nyurochka_29]

Nyurochka_29Ich bin froh, dass du dich entschieden hast, den Kuchen so lecker zu machen! Aber ich frage mich immer, warum jeder denkt, dass das Backen eines Kuchens schnell geht? )))

😂😂😂 naja, natürlich nicht schnell, nur normalerweise Kuchen und Sahne, und alles scheint zu sein, aber hier gibt es bereits 4 verschiedene Kompositionen, das ist sehr beängstigend)))) und eine andere Sache, die viel Zeit in Anspruch nimmt, ist das Wiegen von Proteinen und Eigelb, sehr ungewöhnlich, aber Ich habe die Kommentare gestern gelesen, ich habe gesehen, dass du sie durch ganze Eier ersetzt hast, jetzt werde ich sie noch einmal sorgfältig lesen und das nächste Mal denke ich, dass es schneller gehen wird.) Nun, ich möchte sagen, der Kuchen ist einfach SUPER !!!!!!!! Vielen Dank!!!! Endlich eine Option für meinen Mann gefunden))) Der Rest der Kuchen ist sehr schwer für ihn, ich wollte nur ein Soufflé! Nun, im Allgemeinen denke ich, dass dieser Kuchen jetzt ein häufiger Gast bei uns sein wird))) und ich habe auch katalanische Sahne direkt auf die Kuchen und in den Kühlschrank gegossen, während das Soufflé ihn bereits gepackt hat. Übrigens, mein Schokoladensouffle hält aus irgendeinem Grund nicht wirklich seine Form, als ich die Form abnahm und er stand, begann sie zu schmelzen, vielleicht habe ich die Creme ein wenig niedergeschlagen?