Torte "Montenegro"

[Teig]

Torte "Montenegro"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig
Eier	4 Dinge.
Mehl	1 Esslöffel.
Zucker	1 Esslöffel.
Zimt
Glasur
Dunkle Schokolade	100 g
Kondensmilch	1 Dose (so klein wie möglich)
Apfel	2 Stk.

Kochmethode

• Sie brauchen nur 4 Eier. Wenn die Eier schon sehr klein sind, ist es besser, mehr zu nehmen - 5-6 Stück, sonst wird der Teig zu trocken. Eier in einen tiefen Behälter geben und 1 Tasse Kristallzucker hinzufügen.
  
• Nehmen Sie einen Mixer in die Hand und mischen Sie Eier mit Zucker. Aber übertreiben Sie es nicht, sonst wird der Teig zu dick.
  
• Gießen Sie ein Glas Mehl in die resultierende Masse und schlagen Sie mit einem Mixer. Seien Sie vorsichtig: Mehl neigt dazu, in der Küche herumzufliegen. Es ist besser, es nicht auf einmal, sondern langsam aufzufüllen. Nachher Zimt nehmen und großzügig auf den Teig streuen. Mit einem Mixer schlagen. Voila!
  
• Heizen Sie den Ofen auf die höchstmögliche Temperatur und gießen Sie den Teig während des Aufheizens in einen tiefen Behälter (in dem Sie natürlich backen können). Ich benutze eine Herzform, es scheint Aluminium. Wenn der Teig zu dick wird, geraten Sie nicht in Panik, sondern helfen Sie ihm mit einem Löffel. Und noch ein wichtiger Hinweis: Der Teig sollte genau die Hälfte der Form haben, da er während des Backvorgangs ziemlich robust aufsteigt.
  
• Stellen Sie Ihre Kreativität in den Ofen und backen Sie 10 Minuten bei der gleichen Temperatur.
  
• Während der Teig backt, arrangieren wir keine Rauchpause für uns selbst, sondern machen das Sahnehäubchen. Nehmen Sie eine Tafel dunkle Schokolade (ich nehme porös - es schmilzt besser, aber Sie können eine klassische nehmen. Das ist nicht der Punkt). Schlagen Sie, brechen Sie die Schokolade in eine tiefe Form - mit all ihrer, sogar verborgenen Grausamkeit, und schmelzen Sie sie 2-3 Minuten lang in der Mikrowelle (oder in Flammen).
  
• Gießen Sie die Kondensmilch in die geschmolzene Schokolade. Wie viel zu gießen? Je nachdem, wie sehr Sie Süßigkeiten mögen. Es ist besser, diese ganze Masse mit einem Löffel zu schlagen als mit einem Mixer. Wenn Sie mir nicht glauben, können Sie versuchen, Zeit zu "sparen". Hee hee. Dann erzählen Sie uns von Ihren Eindrücken.
  
• Wenn Sie eine homogene Masse erhalten, legen Sie die resultierende Glasur beiseite. Übrigens können Sie etwas flüssige Sahne oder Milch hinzufügen, wenn es zu dick herauskommt.
  
• Nehmen Sie die zuvor gewaschenen und geschälten Äpfel in die Hand und schneiden Sie sie, nachdem Sie alle Ungenießbaren von ihnen entfernt haben, in Scheiben.
  
• Wenn die 10 Minuten, die Sie markiert haben, vergangen sind, entfernen Sie den gebackenen Teig (ordentlich! Heiß!) Und legen Sie die Äpfel darauf. Und vergessen Sie für eine Weile, ordentlich zu sein! Formen Sie Äpfel nach Belieben und nach Belieben!
  
• Wenn der Teig aus irgendeinem Grund zu gebacken ist - keine Panik! Bewaffne dich mit einem Löffel! Äpfel können beruhigt in den Teig gepresst werden. Schicken Sie dieses Wunder zurück in die Hölle und stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein.
  
• Nach 10 Minuten müssen Sie Ihren Schatz wieder stören. Der Kuchen ist fast vollständig gebacken und die Äpfel sind gebräunt. Nehmen Sie den Zuckerguss und gießen Sie ihn mit einem Löffel über den ganzen Kuchen. Es ist besser, alles, was über die Wände der Form fließt, sofort mit einer Serviette zu entfernen - es wird später sehr schlecht gewaschen. Schicken Sie den Kuchen für weitere 10 Minuten zurück.
  
• Schalten Sie nach 10 Minuten den Ofen aus und lassen Sie den Kuchen dort ungefähr für die gleiche Menge stehen. Andernfalls kann er bei starkem Temperaturabfall platzen und sich absetzen - Gott bewahre!
  
• Nehmen Sie Ihr Kunstwerk heraus, lassen Sie es etwas abkühlen und bewaffnen Sie sich mit Gabel und Messer. Ich empfehle es mit Kaffee (wenn der Kuchen kalt ist) oder mit Milch (wenn der Kuchen noch warm ist) zu essen.
  

Hinweis

Rezept und Text des Autors agalgado von Chefs. RU
Sehr schnelle und leckere Apfel-Schokoladen-Charlotte. Die Menge an Kondensmilch im Rezept wurde ursprünglich nicht einmal annähernd angegeben. Ich fügte hinzu, basierend auf der Tatsache, dass ich eine ausreichend große Oberfläche des Kuchens mit Zuckerguss bedecken musste. Vorbei ist etwa 2/3 der Dose. Gebacken in der Form d.26cm
Süß, aber nicht üppig. Ich konnte nicht herausfinden, was mit so viel Zuckerguss aus Schokolade und Kondensmilch passieren würde. Aus irgendeinem Grund schien es mir, dass all dies nach dem Ofen gründlich fließen musste. Es kam jedoch nichts heraus. Alles schön gebacken. Backofen in zerlegbarer Form. Und ich habe das Richtige getan: Ich mag es nicht, Kuchen dieser Art und auch Sandkuchen aus Silikonformen herauszunehmen, sie neigen dazu zu brechen. Es gab keine Probleme mit der abnehmbaren Form. Aus Gründen der Zuverlässigkeit habe ich den Boden mit Backpapier abgedeckt, leicht geölt und mit einer Ölbürste entlang der Seitenwand gebürstet.
Es stellte sich heraus, dass köstlicher Kuchen!