Appetitliches Huhn auf einem Reiskissen mit Steinpilzen

Kategorie: Fleischgerichte

Kochmethode

Es ist sehr einfach und schnell vorzubereiten. Pilze sind nicht unbedingt Steinpilze und im Allgemeinen sind Pilze überhaupt nicht notwendig.
Den vorbereiteten Hühnerkadaver salzen, mit viel rotem Pfeffer bestreuen und 50 g hineinlegen. Margarine, so viel wie möglich, die restlichen in Scheiben schneiden und das Huhn belegen. Im Ofen bei 200 Grad 40-50 Minuten backen und regelmäßig mit geschmolzener Margarine gießen. Ich leide überhaupt nicht und um es normal zu gießen, nehme ich das Huhn aus dem Ofen, gieße es und füge, falls nötig, roten Pfeffer hinzu und schicke es zurück in den Ofen. Es ist Pfeffer, der dem Huhn eine solche Präsentation gibt.
Pilze und Zwiebeln in Pflanzenöl braten, mit Salz abschmecken und am Ende Dill dazugeben, 3 Minuten köcheln lassen. Reis kochen, nicht vergessen zu salzen, abspülen und mit Pilzen kombinieren. Vor dem Servieren den Reis in einem Mikron erhitzen, auf eine Schüssel legen und das Huhn in die Mitte legen.