Ausgehärtete und getrocknete hausgemachte Kirschen

[Anyuta]

Anyuta, Gesundheit
Woher hast du heute die Kirsche? Ist die Kirsche in der Wolga-Region nicht reif? Und wir sehen hier bei feuchtem Wetter nichts

Ja, eine edle Delikatesse, ich habe diese Kirsche auch so gut ich konnte gedehnt

Ist die Kirsche in der Wolga-Region nicht reif?

Ja, es ist schon reif. Ich habe nicht viele meiner eigenen Kirschen, na ja, 5-6 Kilogramm, ich denke, ich werde es auf den Trockner stellen, aber es ist sehr teuer zu kaufen. Gestern habe ich nach dem Preis auf dem Markt gefragt, ich bin fast ohnmächtig geworden - 800 Rubel pro Eimer.

[Anya]

800 Rubel Eimer

Wie viele Liter Eimer, Anya ?

Wir haben noch keine Kirschen und ob es dieses Jahr sein wird, ist eine Frage ...

Wie viele Liter Eimer, Anechka

10

800 Rubel Eimer

Und wenn bei 300-400 Rubel ein Kilogramm, wie? Wir werden nicht ohnmächtig, wir gehen lautlos vorbei

Und wenn bei 300-400 Rubel ein Kilogramm, wie?

Grusel!

10

Geben zwei fünf zehn !!!

Gib zwei fünf zehn !!!

Kommen Sie!

Gib zwei fünf zehn

Ich werde auch kaufen, wir werden dieses Jahr eine Spannung mit Obst haben

[Roma]

Ich werde auch kaufen

Im Dutzend billiger ...

Kommen Sie!

Wir sind bei Roma, nicht wahr?

Gleichzeitig sehen wir die Stadt !!!

Inna, was auch immer man sagen mag, es ist unbedingt erforderlich, kleine Werkstücke herzustellen, da es im Winter viel billiger ist, wenn die Häuser verstreut sind

[Roma]

Wir sind bei Roma, nicht wahr?

Kein Problem! Ich warte!

[Romina]

Und heute habe ich Aprikosen mit 75 U / kg genommen, morgen werde ich sie trocknen - ich werde Früchte aus der Stadt in die Datscha bringen. Dies wird die erste Erfahrung mit easy sein Romina Sie nahm Isidrishkas Hände.

[Tanyusha]

TanyushaHerzlichen Glückwunsch, ich hoffe, Sie werden vom Trockner nicht enttäuscht sein

Ich hoffe, Sie werden vom Trockner nicht enttäuscht sein

Ich bin sicher! Schade, dass ich es früher nicht gewagt habe, in diesem Jahr gab es so viele Pflaumen, aber dieses Jahr wird es nur Äpfel geben. Ich habe die Erdbeeren aus Gewohnheit eingefroren, vielleicht trockne ich die Himbeeren. Kirschen sind noch nicht besonders auf dem Markt (und auch in der Datscha), ich möchte wirklich verdorren.

Dieses Jahr bin ich fast mit Kirschen geflogen! Ich hatte vor, nächstes Wochenende auf den Markt zu eilen und Eimer mit 3 Kirschen zu kaufen. Und am Mittwochabend brachten sie mich ins Krankenhaus - Blinddarmentzündung ...
Eine Woche später wurde ich entlassen, ich ging sofort zum Markt - und die Kirschen waren weg. Ich beschloss am nächsten Tag, gleich am Morgen, wieder zu fahren. Und oh, ein Wunder! eine Schachtel Kirschen !!!! Ich warte nur auf mich! Ja, und sie gaben es günstig - bei insgesamt 60 Rubel / kg!
Alles auf einmal gepackt! Für 19kg ...
Letztes Jahr halb getrocknet und halb getrocknet. Dried ging einfach so mit einem Knall los, einem Bissen Tee. Und getrocknet (ohne Zucker) stellte sich als sehr sauer heraus, ich habe es für Kompotte verwendet.
Dieses Jahr habe ich alles ruckelig gemacht. Ich mochte es wirklich! Zucker wurde über das Auge gegossen, weniger als 1: 1. Ich kochte den Sirup und rollte ihn für den Winter auf. Letztes Jahr habe ich es auch gemacht, ich bin gut gelaufen! Mit Wasser verdünnt, 2 st. l. Sirup in einem Glas Wasser. Cool! Ich habe fast nicht einmal Kompotte für den Winter aufgerollt, da der Sirup war

[Lana Licht]

Lana Licht,

Und ich habe gerade die Kirschen getrocknet. Kein Zucker benötigt. Sehr süß und lecker))).

[Administrator]

ich berichte
Insgesamt - 2,5 kg getrocknete Kirschen
Administrator, enormer Dank !!!!

[Anya]

Anya, Gesundheit! Und der Winter wird köstlich und süß!

[Tanyusha]

Und seit 2013 ist jeder Winter dank Ihnen köstlich und süß. Tanyusha!
Kirschen, Kirschen und Aprikosen sind schon im Kühlschrank, wir warten auf Trauben und Pflaumen. Danke zum hundertsten Mal, Tanya!

[Tanyusha]

Tanyusha, Gesundheit! Danke für die netten Worte!
Mit deinen sonnigen Früchten und in solch einer Fülle ... Gott selbst befahl zu trocknen, zu trocknen und in Gläser zu füllen

Ich habe auch ein wenig von den Kirschen verdorrt, ich muss noch einfrieren, aber die Preise

[Tatka1]

Tatka1evakuierst du sie oder was?

evakuierst du sie oder was?

Anya, nur um etwas Platz in der Box zu sparen. Es ist bequem für mich, es im Gefrierschrank zu lagern. Und alles, was ich nicht verdorre, sondern nur trockne, lagere ich in gewöhnlichen Gläsern unter Deckeln.

Ich habe alle getrockneten Kirschen in Papiertüten gelegt. Ich hoffe es wird normal gespeichert.

Schauen Sie regelmäßig und beobachten Sie) Dann teilen Sie Ihre Erfahrungen

Schauen Sie regelmäßig und beobachten Sie) Dann teilen Sie Ihre Erfahrungen

[Rusalca]

Rusalca, Anya, überprüfe öfter die Kirsche in der Tasche. Ich lagere auch nicht im Kühlschrank, daher wurde der Deckel letztes Jahr nicht fest geschlossen und eine Motte startete

Der Deckel war nicht fest geschlossen und eine Motte startete

Das war noch nicht genug!

[Administrator]

Administrator, Tatyana, danke für die Idee der getrockneten Kirschen.
Ich habe solche Tänze natürlich nicht mit Tamburinen arrangiert, wie im Rezept beschrieben. Ich nahm nur 400 Gramm Zucker pro kg Kirschen, schlief ein, kochte am nächsten Morgen und ließ es abkühlen. Ich habe nichts abgetropft, nichts hinzugefügt, ich habe es nur noch ein paar Mal in demselben Sirup gekocht und als es mir schien, dass die Kirsche gekocht war, habe ich es zum Trocknen gebracht.
Und obwohl ich auf meine eigene Weise gekocht habe, wurde dieses Rezept zur Motivation zum Handeln.
Eineinhalb Kilogramm getrocknete Kirschen werden im Gefrierschrank gekühlt und es gibt noch etwas zu essen.

[Sveta]

Sveta, Gesundheit!
Was für eine Freude es ist, diese getrocknete Kirsche Bis zu 1,5 kg, so viel Reichtum!

Ich liebe auch getrocknete Kirschen

Ich möchte dem Kind wirklich getrocknete Kirschen und andere Süßigkeiten machen, aber eines verwirrt mich - Zucker.
Kannst du es nicht durch etwas ersetzen? Stevia zum Beispiel?

Sind Sie sicher, dass das Kind Stevia-Kirschen mit seinem spezifischen Geschmack essen wird?

Sie können die Zuckermenge um die Hälfte reduzieren. Zucker ist in der fertigen Kirsche nicht stark zu spüren, er erweist sich als süß und sauer.
Oder Sie können die Kirschen einfach nicht mit Sirup verarbeiten und ohne Sirup trocknen. Die Beere ist saftig und fällt ohne Zucker gut aus.

Getrocknete Kirschen (Administrator)

Ich habe Kompotte mit Stevia gekocht, der Geschmack des Kindes stört im Gegenteil nicht.
Stevia ist nicht sehr gut für mich. Und Topinambur entpuppt sich im Wesentlichen als der gleiche Zucker ...
Ich werde es dann besser versuchen "niemand".

[Milamila]

MilamilaOhne Zucker sind Kirschen sehr sauer. Ich konnte es nur für Kompott verwenden. So kann er ein wenig mit Stevia und ein wenig ohne alles versuchen und dann entscheiden, was funktionieren wird.

Jetzt ohne Zucker geladen. Lassen Sie uns versuchen zu sehen, ob es eine geben wird. Es ist nur so, dass wir uns in Süßigkeiten verliebt haben, also denke ich darüber nach, wie es sein soll. Vielleicht ist es nicht schlecht, dass die Säure sein wird. Es gibt auch Lipia und etwas anderes. Ich weiß nicht, wie es schmeckt, vielleicht ohne den spezifischen Geschmack von Stevia.

Warum lassen wir den Saft ab und machen den Sirup auf Wasser? Ist es nicht besser, in diesem Saft mit der richtigen Menge Zucker richtig zu kochen?

Weil es in der Technologie des Trocknens von Kirschen und Kirschen so beschrieben ist.

Dein Recht, dein eigenes Ding zu machen

Mädchen, ich sehe keinen Grund, Kirschen zu trocknen. Nur viele unnötige Körperbewegungen. Sie ist sooooo süß im Gegensatz zu Kirschen. Und fleischig. Wenn es auch Zucker enthält - das ist wirklich trockene Marmelade
Entfernen Sie die Knochen mit einem Knochenschieber und trocknen Sie sie ab. Aufgrund der großen Zuckermenge trocknet es nicht zu einem Steinzustand. Wenn Sie es aus dem Trockner nehmen, dehnt sich der getrocknete Saft wie sirupartige Fäden. Versuch es. Ein Minimum an Körperbewegungen. Ich habe letztes Jahr zwei Kisten Kirschen getrocknet)).

Ich trockne Kirschen und Kirschen wie diese

Getrocknete Kirschen (Administrator)

[Sibelis]

Warum lassen wir den Saft ab und machen den Sirup auf Wasser? Ist es nicht besser, in diesem Saft mit der richtigen Menge Zucker richtig zu kochen?

Sibelis, Natasha, ich füge kein Wasser hinzu, es ist auch gut. Ich entferne die Knochen, bedecke sie ein paar Stunden lang mit Zucker, bis der Saft anfängt, bringe ihn zum Kochen und koche ihn 5-10 Minuten lang. 20 Minuten in einem Sieb, dann auf Tabletts in einem Trockner. Und ich gieße den kochenden Sirup in saubere Gläser und rolle sie mit gekochten Deckeln auf. Auch bei Raumtemperatur lohnt sich.

[Lana Licht]

Lana Licht, vooot, also werde ich es versuchen. Es stimmt, ich habe auch Zitronensaft hinzugefügt, um es interessanter zu machen. Wie viele Grad und Stunden stellen Sie zum Trocknen ein?

Ich habe Isidri, ich habe das Maximum (65-70 * C) für die Nacht (10-12 Stunden) angelegt.

[Romochka,]

Romochka, Mit ständiger Bewunderung für Talente und dank Ihrer Empfehlungen kam ich auch mit Kirschen. Und meine erste Charge im Allgemeinen nach dem gemischten Schema stellte sich aufgrund der Umstände heraus. Nun, wie es ist:

Ich entfernte die Knochen, goss 400 g Zucker auf 1 kg Kirschen und ließ es über Nacht stehen. Am Morgen musste ich weglaufen, also wurde ich heiß. Es war zu spät, um abends zu lernen. Wieder aufgewärmt:

Der Sirup schmeckte nach süßer Sauerkirsche.
Nach weiteren zwei Tagen Erhitzen (aber nicht kochen (und nicht zum Kochen bringen):

Der Geschmack hat sich beruhigt: Der Sirup ist sauer geworden, der Kirschzucker.
Ich habe es nicht zum Kochen gebracht. Kirschen auf einem Sieb, dann in einem Trockner:

Und Kirschen:

Und Kirschen mit Kirschen:

So lecker
Romochka - Danke, danke, danke für die Wissenschaft

[Marysia]

Marysia, ausgezeichnetes Ergebnis Für Ihre Gesundheit!
Und jetzt ist es an ein wenig - alles zu behalten und den Haushalt nicht vorzeitig das ganze Trocknen verschlingen zu lassen

[Romochka,]

Romochka, Ich werde den Empfehlungen des Floristen folgen

Danke für das leckere Rezept. Kirschen und Pflaumen gemacht. Die Kirschen waren klein und nach dem Trocknen Rosinen ähnlich. ... Die Frage ist über den Abfluss. in welchen Zustand zu trocknen? Wenn es stark ist, dann fast Haut und weniger, ich fürchte, es ist sehr feucht. Aber sehr lecker. Jeder mochte, wen sie behandelte, aber niemand möchte verwirrend jubeln.

[Lena]

Die Frage ist über den Abfluss. in welchen Zustand zu trocknen?

Lena, zu Ihrer Gesundheit, DANKE!

Die Trocknungszeit hängt vom Zuckergehalt der Früchte ab. Je süßer die Früchte sind, desto länger dauert das Trocknen. Trotzdem wird die Pflaume nicht zu trocken, Zucker stört.
Wenn Sie auf die Pflaume drücken, sollten Saft und Fruchtfleisch nicht hervorstechen. Der Abfluss sollte aus Kunststoff sein, jedoch ohne Druck, wenn er gedrückt wird. Der Grad der Weichheit und Plastizität der Früchte beim Trocknen / Trocknen

Wenn die Pflaume nicht trocken genug ist, kann sie im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

[Administrator]

Administrator, Vielen Dank! Ich werde es lesen. Ich dachte schon, legen Sie es in den Gefrierschrank, wenn noch etwas zu tun ist

Mädchen, guten Abend! Und niemand hat versucht, schwarze Kirschen zu trocknen? Es schmeckt scharf. Und dann habe ich einen Busch gepflanzt, jetzt bereite ich mich auf die Ernte vor