Fruchtzubereitungen

[Fruchtzubereitungen]

Fruchtzubereitungen

Kann mit fast allen Früchten gemacht werden. Die Herstellung der Rohstoffe, die Zuckermenge, die Exposition und die Temperaturbedingungen für die Safttrennung sind die gleichen wie beispielsweise bei der Herstellung getrockneter Produkte "Getrocknete Kirsche", als reiner natürlicher Kirschsaft 1 Liter von zwei Kilogramm Kirschen trennte.

Nach dem Abtropfen des Safts wird heißer Sirup in eine Schüssel mit breitem Boden gegossen, die mit einer Geschwindigkeit von 150 bis 200 g Zucker und 400 g Wasser pro 1 kg zubereitet wurde. Verteilen Sie die Masse, rühren Sie um, wärmen Sie sich bei geschlossenem Deckel auf, wie in der folgenden Tabelle angegeben, und rühren Sie gelegentlich um, um dies zu vermeiden Verbrennung. Heiße Rohlinge werden in sterilen Gläsern ausgelegt, die mit Metalldeckeln verschlossen und verkehrt herum platziert werden.

Fruchtzubereitungen werden verwendet, um Füllungen für Mehlprodukte (Kuchen, Blätterteig, Brötchen, Brötchen) und Getreide (Pudding, Aufläufe usw.) herzustellen.
Sie werden auch zum Nachtisch mit Gemüsegerichten verwendet.

Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!