Sirup aus Gemüsesäften herstellen

[Sirup aus Gemüsesäften herstellen]

Sirup aus Gemüsesäften herstellen

Sirupe werden beispielsweise aus Säften hergestellt, die aus getrocknetem Gemüse gewonnen werden "Getrocknete Kirsche", wenn 1 Liter reiner natürlicher Kirschsaft von zwei Kilogramm Kirschen getrennt wird, Marmelade, Marmelade kochen, bei Kartoffelpüree und Konfektion mit Zuckerzusatz.

Frische Gemüsesäfte werden mit sauren Fruchtsäften gemischt.
Dann werden die Säfte unter gelegentlichem Rühren erhitzt, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Der resultierende Schaum wird periodisch entfernt. Fertiger heißer Sirup wird in verschlossene Gläser gegossen.

In der Tabelle sind die empfohlenen Modi für die Zubereitung von Sirupen aufgeführt.


Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!