Marmelade "Zwiebel Glück"

[Jalta rote Zwiebel, roter trockener Wein, dunkler Balsamico]

Marmelade "Zwiebel Glück"

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Weiße Zwiebel	1 kg. Nettogewicht
Orange (Schale und Saft)	2 Stk. Mitte
Leicht duftender Honig	5-6 st. l.
brauner Zucker	3 EL. l. mit oben
Pflanzenöl	3-4 EL. l.
Roter Chili Pfeffer "kleine Finger"	1 PC.
Frischer Thymian	5-7 Zweige, nur Blätter
Steingraues Salz	Geschmack

Kochmethode

• Zwiebel schälen, oberste harte Schicht entfernen.
• 
• In Julienne-Streifen schneiden. Ein zu dünnes Schneiden ist nicht erforderlich, es reicht für Streifen von 5-7 mm, dann kochen sie stark.
• 
• Schneiden Sie die Schale von den Orangen ab und drücken Sie den Saft aus.
• 
• Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, die in Scheiben geschnittene Zwiebel hinein tauchen.
• Fügen Sie Thymian, Salz nach Geschmack, Chili-Pfeffer (halbieren und Samen entfernen) und Orangenschale hinzu.
• 
• Die Zwiebel aus der Flüssigkeit kochen, anbraten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Rühren Sie die Mischung regelmäßig. Das Braten dauert ca. 10-15 Minuten.
• Fügen Sie Honig, Zucker, Orangensaft hinzu.
• 
• Rühren Sie die Masse und kochen Sie bei schwacher Hitze bis Marmelade.
• Ich rate Ihnen, Zucker und Honig nicht vollständig, sondern nach und nach hinzuzufügen, damit Sie nach dem Auflösen eine Probe entnehmen und die genaue Zuckermenge bestimmen, die für Süße und Geschmack erforderlich ist. Wenn Sie plötzlich gezuckert haben, können Sie Zitronensaft oder ein wenig Weinessig für den Geschmack hinzufügen.
• Leichter Honig verleiht der Marmelade einen aromatischen Honiggeschmack, und die Zugabe von braunem Zucker verleiht einen Karamellgeschmack.
• Und Sie müssen ständig einen Test auf Zucker, Salz, Geschmack machen - und diese rechtzeitig korrigieren.
• Gekochte fertige Marmelade sieht "wie Marmelade" aus
• 
• Geben Sie die heiße Marmelade in saubere Gläser, schließen Sie sie mit Deckeln und setzen Sie die Deckel auf, bis sie vollständig abgekühlt sind. Sie können Marmelade in Ihrer Speisekammer oder Ihrem Schrank aufbewahren.
• 
• 
• 
• Brot mit Sonnenblumenkernen, Avocado, Weichkäse mit weißem Schimmel, Birne, Zwiebelmarmelade
• 
• ANDERE VARIANTEN DES Zwiebelglücks
• Jalta rote Zwiebel, roter trockener Wein, dunkler Balsamico
• 
• Einfache rote Zwiebel, weißer Muskatwein, Rosmarin, Thymian, Lorbeerblatt
• 

Das Gericht ist für

2 Gläser mit 250 ml ausgeben. + versuchen Sie ein paar Kunst. l.))

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Griffe

Hinweis

Diese Marmelade braucht Zeit zum Reifen, danach wird sie nur noch schmackhafter.
Eine ausgezeichnete Ergänzung zu Fleisch und vor allem Käse.
Und für etwas Brot!
Guten Appetit, alle zusammen!

Alle Optionen für das Zwiebelglück erwiesen sich als schmeckenswert
Es gibt nur einen Nachteil: Die Ausgabe des fertigen Staus ist gering

oo ... was für eine Schönheit
Wird die Zitrone gehen? Ich habe Zitronen

[Ira]

Ira, Vielen Dank!
Zitronen reichen aus, aber sie haben einen zu sauren Geschmack, ausgesprochen.
In dieser Situation ist Essig noch besser geeignet - die Menge nach Geschmack.

In jedem Fall müssen Sie es versuchen - vielleicht ist Zitrone besser für Sie geeignet

Ich werde es versuchen, ja

Ich mochte den Weinessig

[Administrator]

Administrator, Tanyusha, was für ein ungewöhnliches Rezept! Sieht super lecker aus !!!

[Natascha]

Natascha, Vielen Dank!
Die Marmelade ist eigentlich sehr lecker, die "Reste sind süß" gingen sehr gut für Brot

Ich habe auch zwei Marmeladen gemacht:
- mit roten Zwiebeln mit Rotwein und Balsamico
- Mit weißen Zwiebeln und Muskatnuss
Und alle Marmeladen sind köstlich. Ein Nachteil ist, dass die Ausgabe klein ist

So sah ich den Namen, ich dachte sofort, dass Admin sich wieder etwas Neues ausgedacht hatte und täuschte mich nicht. Das Foto ist einfach unglaublich. Ich muss es versuchen.

[Natascha]

Ja, Natascha - ich bin es wieder
Mit der üblichen weißen Zwiebelrübe, die viele in der Suppe nicht mögen
Dann lade ich Sie ein, es in Marmelade zu versuchen