Ich suche ein Rezept in unserem Forum

Hallo!
Ich nehme Rezepte für eine Brotbackmaschine für meine Frau, alles wird besser als das, was sie hatte.
Aber ich kann kein Rezept für gesalzenen Pfeffer finden.

[SergeyKorotun]

SergeyKorotun, Schau hierhttps://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=440.0

Es gibt kein Rezept für gesalzenen Pfeffer. Vielleicht nenne ich es nicht richtig.
Der Pfeffer wird mit einer Gabel durchbohrt, mit Salzwasser gegossen, der Dill wird abgelegt, ich erinnere mich nicht an die Blätter, er wird durch Unterdrückung niedergedrückt. Nach einiger Zeit wird es in Gläsern ausgelegt und mit Plastikdeckeln verschlossen und an einem kühlen Ort aufbewahrt. Dies ist das Rezept, das ich brauche.

Paprika - 5 kg
Petersilie oder Sellerie
Johannisbeerblatt - 50 g
Meerrettichwurzel - 25 g
Petersilie und Selleriewurzel
Koriandersamen - 2-3 g
Für die Füllung:

Wasser - 4,5 l
Salz - 350 g
Essig - 350 ml


Zum Kochen von bulgarischem gesalzenem Pfeffer benötigen Sie:

Den Pfeffer gründlich waschen, mit einer Gabel an der Basis einstechen und fest in Gläser falten. Die Gewürze grob hacken und gleichmäßig auf den Boden und auf die Paprika legen. Bereiten Sie dann die Füllung vor, füllen Sie die Gläser mit Pfeffer und drücken Sie sie mit Unterdrückung nach unten. 10-12 Tage bei Raumtemperatur stehen lassen und dann an einen kalten Ort bringen. Wenn die Paprika die Salzlösung aufnehmen, fügen Sie die Füllung hinzu (für 1 Liter Wasser - 30 g Salz, 2 Esslöffel Essig oder Pflanzenöl). 🔗 vielleicht dieser?

Ja. Warum nicht auf dem Brotbackautomaten? Und wie kann man Unterdrückung in Drei-Liter-Dosen stecken?

[Bitte]

Bitte,
Und es gibt es nicht, weil es nicht hier platziert wurde - dies ist kein Kochbuch, das ich in einem Topf machen würde - es ist einfacher, Unterdrückung zu setzen.

Ich denke, dass Sie ein Stück Wachstuch auf ein gefülltes Glas legen können, um ein Glas Wasser zu geben, aber oben können Sie ein Brett usw. haben :) :) Sie können daran denken)

Und wie kann man Unterdrückung in Drei-Liter-Dosen stecken?

Wenn ich Hering oder etwas anderes in Gläsern salze, stopfe ich zwei (zur Versicherung) Einwegbeutel darauf und gieße etwas Wasser ein, binde einen Knoten - und in den Kühlschrank. Nehmen Sie es sehr vorsichtig heraus - über dem Waschbecken!

Ja. Warum nicht auf dem Brotbackautomaten?

Aber du wirst es schaffen und platzieren und es wird sein

Hivemind Beratung erforderlich
Ich gehe für eine Woche, ein frisch gebackener spät kommender Student und ein spät kommender Ehemann bleiben zu Hause. Sie wissen nicht, wie man kocht. Damit ich ihnen das eine Woche lang zeigen kann, damit sie es einfach aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank holen und es aufwärmen? Ja, und auch eine wünschenswerte Bedingung - ich habe am Samstag nur einen halben Tag zum Kochen
Und Dinge würden mehr gefunden und gesammelt werden

Lenochka, herzlichen Glückwunsch zu dem neu gemachten Studenten! Gibt es einen Vakuumierer? Wenn ja, können Sie alles kochen, was Sie wollen: Schnitzel, Fleischgulasch, gebackenes Fleisch, Gemüse zum Garnieren, Reis. Alles in Portionen in Vakuumbeutel teilen und einfrieren. Ich mache das die ganze Zeit, es hat keinen Einfluss auf den Geschmack der Gerichte

Flachs, na ja, es ist unwahrscheinlich, dass Lebensmittel eine Woche lang frisch bleiben, und von den langjährigen Gerichten, die ich am liebsten mag, sind Makronen und Reis auch gut gelagert, wenn sie nicht mit Öl gewürzt sind. Sie können der Beilage Fleischsauce wie eine Bolognese hinzufügen, Fleischkoteletts darauf stapeln und Fleischkoteletts im Mikron aufwärmen Vor allem im Gefrierschrank gut aufbewahren. Knödel sind das maskulinste Lebensmittel

[Cvetaal]

Cvetaal,
Danke) Nein, es gibt keinen Vakuumierer. Ich werde in gewöhnlichen oder Gläsern einfrieren.

m0use,
Ksyusha, es ist klar, dass man eine Woche lang nicht frisch kochen kann. Ich werde einfrieren.

Während es droht - zum ersten Mal ohne Pilaw einzufrieren, dann vom Einfrieren - Gulasch, Schnitzel, Hähnchenschenkel. Ich werde Brot in Portionen einfrieren
Ich werde dir beibringen, wie man Reis kocht, aber sie wissen bereits, wie man Nudeln kocht.

Ich bleibe besser, Boo-ha-ha

Ich bleibe besser

Helen, es ist gut für sie, sie werden dich mehr schätzen!

Und wenn ich noch viel Reis habe, friere ich ihn ein ... dann können Sie ihn auftauen und in einer Pfanne zu dem gebratenen auf dem Abfluss fallen lassen. Butterkarotten mit Zwiebeln (das wird auch für sie nicht schwierig), eine sehr leckere Beilage für Kaklets zum Beispiel wird funktionieren

[Antonovka]

AntonovkaHast du eine Luftfritteuse? Sie können Schnitzel einfrieren und dann auf Folie darin kochen. Oder nehmen Sie Schweinefleisch, marinieren Sie es in einer Mischung aus Balsamico-Essig oder Wein mit Sojasauce und Gewürzen. In einer solchen Marinade wird Fleisch bis zu einer Woche gelagert. Und dann auch noch in einer Luftfritteuse auf Folie für 20-25 Minuten. Mein Mann liebt!

[gala10]

gala10,
Gal, warte darauf, geschätzt zu werden, ja

Leka_s,
Alyon, sie werden faul sein - 100%

Rita,
AF ist Wo, Fleisch ist eine großartige Idee! Sie können es für 3 Tage tun (im Sinne, es in der Marinade zu lassen), dann habe ich immer noch Angst

An einer der Stellen, die es leider nicht mehr gibt, habe ich wunderbare Snack-Muffins (große Muffins) mit verschiedenen Füllungen gesehen - Hühnchen mit Käse, etwas anderes mit Schinken usw. Ich erinnere mich nicht an das Rezept

Sie können mit Fleisch gefüllte Pfannkuchen einfrieren
und Kartoffeln mit Hackfleisch sind ebenfalls gut gelagert, aufgetaut, gebraten und mit saurer Sahne

[Leka_s]

Leka_s,
Sie werden sofort essen, ohne den Herd zu verlassen. Das heißt, sie dürfen nicht einfrieren

: girl_in_dreams: Hinterhalt
Mädchen und Suppen frieren ein, wir können Borschtsch für sie kochen, Porcoinno einfrieren ... am Morgen stellen sie sie in den Kühlschrank, mittags oder abends wärmen sie sich auf

Wenn ich gehe, mache ich normalerweise mehr Knödel, koche einen Topf Borschtsch oder eine Pfanne a la Lagman. Das Menü mit Lagman ist abwechslungsreicher. Es kann von Fadennudeln, Buchweizenreis und Kartoffelpüree begleitet werden. Ja, Frühlingsrollen sind auch sehr praktisch.

Ich denke. dass es für sie einfacher sein wird, in den Laden zu gehen, Würste, Würste und Knödel zu kaufen. Können sie Knödel kochen? Hoffnung?
Jetzt gibt es alle möglichen Salate in Einweg-Großpackungen in Geschäften.
Oder sind sie völlig hilflos?
Am Ende können sie Nudeln kochen und mit geriebenem Käse bestreuen?
Braten Sie das Ei, Toast.

Ja, es würde den Wunsch geben zu essen ........ Sie werden nicht an Hunger sterben. Warum machst du dir so Sorgen um sie?

[Antonovka]

Sie möchte keine im Laden gekauften (Beeee) Halbfabrikate zurücklassen ... sondern normales hausgemachtes Essen
Darüber hinaus, aus welchen Produkten werden Salate in Geschäften zubereitet

AntonovkaMachen Sie ihnen etwas geliertes Fleisch

[Alyon]

Alles ist richtig, Alyon - Das Essen, das wir in unserem Geschäft aufbewahren, ist weder lecker noch lecker

Das Problem ist auch - einer isst zum Beispiel Pilze, der andere - dreht die Nase hoch und mit geliertem Fleisch. Aber die Idee ist gut. Ich sitze da und schreibe eine Liste - jetzt gehe ich zur Mittagszeit in den Laden.

k @ wka,
Galya, ich mache mir Sorgen, weil - zum einen ist der Staat nicht sehr vertraut - der Sohn des 4. Tages als Schüler - es auch nach der Schule ungewöhnlich ist: Es gibt mehr Unterricht + die Straße, mit einem kranken Magen und ihrem Mann ist matschig, verdirb nicht bei der Arbeit. Wie man sich keine Sorgen macht

[Antonovka]

AntonovkaIch habe das gleiche * Kind * zu Hause. Wenn ich gehe, muss ich Suppe, Kohlrouladen, Schnitzel, Stroganoff vom Rind und Schnitzel kochen und einfrieren. Es ist gut, die Kuchen einzufrieren, es bleibt nur zum Aufwärmen. Aber für eine Beilage kann man Packungen mit Kartoffelpüree kaufen, die ich kaufe, die nur Wasser gießen, nichts, manchmal kann man.

[Lerele]

Lerele,
Gestern habe ich den Fisch unter der Marinade eingefroren

Ich bin jetzt aus Ashan zurückgekommen - ich habe die Pommes nicht gezählt, sie werden nicht so viel essen

[Antonovka]

Antonovka, friere ein, wozu du bereit bist. Und Pilaw ist wunderbar gefroren und alle Arten von Schnitzel und sogar Suppe. Wenn ich nach Seliger gehe, mache ich sogar gefrorenes Suppen-Hodgepodge: gekochtes Fleisch verschiedener Sorten, Wurst, Wurst (alles, was in den Behältern lag), geschnittene Gurken, Oliven, Salzkartoffeln (für Feuchtigkeit), gebratene Zwiebeln mit Tomaten. Ich lege alles in einen Behälter, spritze nach Geschmack mit Olivenmarinade und in den Gefrierschrank. Bei der Ankunft nur Wasser einschenken und zum Kochen bringen. Nun, und fünf Minuten kochen, damit alle heiraten.
Und auch von den ersten Suppen sind Kartoffelpüree und alle Arten von Minestrone gut gefroren.
Es ist großartig, fertige Kohlrouladen und gefüllte Paprika, Fisch- und Fleischkoteletts, Pfannkuchen mit Füllungen einzufrieren.

[Ikra]

Ikra,
Ir, ich habe auch ein Problem - es gibt jetzt keine besondere Zeit zum Kochen.Deshalb brauche ich Rezepte zur Erleichterung. Und die Solyanka-Suppe ist der Favorit meines Sohnes

[Antonovka]

Antonovkadann - Nudeln und Würstchen. Daran ist noch niemand gestorben

[Ikra]

Ikra,
Nudeln und Würstchen sind heilig

[und]

friere alles ein, wozu du bereit bist

PPKS !!!

Einfrieren absolut alle ersten und zweiten Gänge, oh, wie ich es mag, es ist bequem zu nundmeingu !!!

Es gibt jetzt keine besondere Zeit zum Kochen

Das ist natürlich nicht mehr gut ...

[Häkeln]

Häkeln,
Das war's, heute bereite ich etwas in meinem Kopf und Eis-Eis-Eis vor

[Lena]

LenaWenn Sie überhaupt nichts kochen, passiert nichts. Überprüft. Die Leute sind Erwachsene, es gibt Geld, also mach dir keine Sorgen. Krankenschwester wird mehr zu schätzen wissen))

[celfh]

celfh,
Tan, wird Sandwiches essen

wird Sandwiches essen

Ja, sogar Rolton, sie werden in einer Woche nicht sterben))

Hive Mind Beratung erforderlich
Ich gehe für eine Woche, ein frisch gebackener spät ankommender Student und ein spät ankommender Ehemann bleiben zu Hause. Sie wissen nicht, wie man kocht. Damit ich ihnen das eine Woche lang zeigen kann, damit sie es einfach aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank holen und es aufwärmen? Ja, und auch eine wünschenswerte Bedingung - ich habe nur einen halben Tag zum Kochen am Samstag
Und Dinge würden mehr gefunden und gesammelt werden

Als ich eine solche Situation hatte, fror ich Kohlrouladen, Schnitzel, alle Arten von Würstchen, Pizzen und Knödel ein, in extremen Fällen in großen Mengen, niemand stornierte

[Antonovka]

AntonovkaSie sind natürlich eine Heldin, wenn Sie Ihre für eine Woche verlassen können und sie in der Lage sind, etwas aus dem Gefrierschrank zu holen und es selbst aufzuwärmen. Ich habe ein Limit - das ist Essen von einem Multi, das auf einer Heizung steht, aber gleichzeitig sollte es einen Teller und einen Löffel geben, um daneben zu liegen. Wenn es in der Mikrowelle fertige, mit Käse bestreute Koteletts gibt - erwärme sie einfach - sie werden sie so verschlingen, ohne sie erneut zu erhitzen - und das ist in Ordnung. Während seines Gottesdienstes aß mein Mann auch sehr "abwechslungsreich" - es gab immer geräucherte Wurst im Kühlschrank, Käse und Butter und Eintopf - er lebte von Buffets und - verrückt - manchmal kochte er sogar Nudeln mit Eintopf!
Ich habe mich jetzt daran gewöhnt, nicht absichtlich zu kochen, damit ich den Gefrierschrank füllen kann, aber ich modelliere einfach mehr Schnitzel, gefüllte Kohlrouladen und so weiter und den Rest (Halbfabrikate im Sinne) mit gutem Gewissen, das ich in den Gefrierschrank stopfe - ein Vorrat sammelt sich langsam an. Aber irgendwie habe ich nicht an fertige Kohlrouladen gedacht und so weiter - danke, Mädchen für die Idee, ehrlich von dir gestohlen, obwohl vorgeschlagen für Lenchik

[Scarlett]

Scarlett,
Tan, vor ungefähr 4 Jahren, als mein Sohn und ich in einem Sanatorium waren, kochte mein Mann sogar in MV Panasonic morgens Brei und backte ein paar Mal Brot in HP)

Und hausgemachte Kohlrouladen und Knödel sind für mich schick unzugänglich - alles kommt lange und schief heraus

Tan, vor ungefähr 4 Jahren, als mein Sohn und ich in einem Sanatorium waren, kochte mein Mann sogar in MV Panasonic morgens Brei und backte ein paar Mal Brot in HP)

Insgeheim - ich habe keine Probleme mit Kohlrouladen und Schnitzel, aber Knödel und Knödel sind dumm. Und selbst wenn Sie bedenken, dass ich keine Zeit mit Kleinigkeiten verschwenden möchte - ich habe Knödel von der Größe von Knödeln, und sogar Knödel Schnitzel und Koteletts haben auch "die Größe einer freundlichen Handfläche" - und was - ich habe ein paar gegessen - und ich bin frei

[Scarlett]

Scarlett,
Und ich bekomme immer kleine Schnitzel. Und ich liebe wie die Mutter eines Freundes - in deiner Handfläche. Ich komme zu Besuch und Tante Nina füttert mich

Und hausgemachte Kohlrouladen und Knödel sind für mich schick unzugänglich - alles kommt lange und schief heraus

Ich habe den gleichen Müll mit Knödeln, ich mache sie jetzt faul und alle sind glücklich
Und mit Kohlrouladen besteht seit langer Zeit eine gegenseitige Freundschaft, da mir klar wurde, dass ich keinen Reisbrei hineinschieben sollte (wie meine Mutter es lehrte), sondern rohen Reis. Es stellt sich heraus (für unseren Geschmack), einfach perfekt und superschnell

[Antonovka]

Antonovka, V-tinaIch wusste, dass ich hier viele Schwestern hatte
Meine Großmutter hat große Schnitzel und gefüllte Kohlrouladen gemacht - und ich habe die Idee auf ähnliche Weise gestohlen
Und in gefüllten Kohl und so weiter habe ich immer nur rohes Getreide eingelegt (sobald der Reis ausgegangen war, war ich zu faul, um im Laden zu wackeln - ich habe Buchweizen gehackt (ich habe es für Buchweizenmehl gekauft - wir haben es wie einen strategischen Bomber), ein paar Mal Weizen eingelegt - es ist alles Klasse !! !

Unruhig sind wir Deffchonks !! Wie kommen unsere Krovinushki ohne uns zurecht? Komm zurück, sei überrascht! Das Haus wurde nicht verbrannt, die Schlüssel gingen nicht verloren, sie fielen nicht vom Gesicht. Frieren Sie alles ein, was Sie zum Kochen haben, und fügen Sie dem Kühlschrank nur einen detaillierten Plan bei - wo, was und was Sie verlassen, finden Sie, und sie essen Würstchen und Knödel aus dem Laden. Sie werden ehrlich sagen, dass sie nichts gefunden haben

Als meine Tochter ihren zukünftigen Schwiegersohn vorstellte, war eines der Merkmale: "Er kocht köstlich."
Kürzlich fragte ich ihn: "Erinnerst du dich überhaupt, von welcher Seite du dich dem Ofen nähern sollst?" Er antwortete: "Warum?"
Jetzt wärmt er sich nicht einmal auf.
Oh, Männer sind jetzt verwöhnt ...

Als meine Tochter ihren zukünftigen Schwiegersohn vorstellte, war eines der Merkmale: "Er kocht köstlich."

In praktisch das gleiche Merkmal. Der Ehemann versicherte ihm, dass er eine Charlotte vorbereite, etwas anderes. Aber seit fast 20 Jahren Ehe habe ich es nie gesehen

Ich habe immer noch ein Schuldgefühl - ich gehe alleine in den Urlaub. Es hat sich so ergeben

Übrigens, für diejenigen, die faul sind, gefüllten Kohl zu formen, gibt es mindestens zwei weitere Optionen für die Faulen. Die Faulheit des Kochens spiegelt sich nicht im Geschmack wider
1. Fügen Sie nicht nur Reis zum Hackfleisch hinzu, sondern auch fein gehackten verbrühten Kohl (brühen Sie ihn an, damit er besser mit dem Hackfleisch befreundet ist). Wir kneten gut - das ist obligatorisch, man muss ein wenig arbeiten, sonst fällt alles auseinander.
Wir formen längliche Schnitzel, legen sie auf ein Backblech und füllen sie fast bis zum Rand mit Sauce, die wir aus Wasser, Sauerrahm und Tomatenmark (Salz nach Geschmack) "plaudern". Wir geben das alles in einen mittelheißen Ofen und köcheln, bis es weich ist.
2. Kochen in einem Kessel oder Gosyatnitsa. Nach dem Geschmack wird es an die gefüllten Kohlrouladen erinnern, die zu Sowjetzeiten in Globus-Dosen waren. Braten Sie das Hackfleisch zuerst in Pflanzenöl, bis es fast fertig ist, und fügen Sie am Ende des Bratens Tomatenmark hinzu. Gießen Sie dann den gewaschenen Reis und den gehackten Kohl in große Quadrate. Vergessen Sie natürlich nicht, alles nach Geschmack zu salzen und zu pfeffern. Zum Abdecken mit heißem Wasser auffüllen, mit einem Deckel verschließen und bei schwacher Hitze zart köcheln lassen. Wie bei allen Kohlrouladen ist das Ergebnis umso schmackhafter, je länger wir köcheln.
Beide Optionen sind nicht sehr verwirrend, insbesondere wenn Sie fertiges Hackfleisch haben.
Und alles gefriert perfekt!

Irisch, na ja, danke - ich habe deine Einnahme 2 komplett vergessen, morgen werde ich es tun - wir nennen es "völlig faul gefüllter Kohl" (im Gegensatz zur ersten Option - diese sind nur "faul"), aber ich brate die Karotten zuerst (mein Mann liebt es) mit Zwiebeln, und dann das Hackfleisch hinzufügen, und dann zufällig, ich mischte alles - es ist fertig! Ich erinnere mich noch an meinen Kesselofen in einem Privathaus - ich fing morgens an zu kochen und schob alles in eine Ecke, es schmolz einfach dort, es gab gefüllte Kohlrouladen - Sterblichkeit! Es scheint mir stark, dass in der modernen Version der "Simmering" -Modus in einem Cartoon oder Schnellkochtopf für diesen Zweck sehr gut geeignet ist

[Ikra]

IkraIch bin wahrscheinlich der Faulste der Faulen. Ich mache eine faule Taube ... kurz, Taube! Nur in Schichten - mit Hackern gehackter Kohl, rohes Hackfleisch mit rohem Reis, ein wenig mit geriebenen Karotten bestreuen, wieder Kohl usw. Gießen Sie diese ganze Pracht zuerst mit köstlichem Pflanzenöl und gießen Sie dann Tomate + Sauerrahm + Salz + Zucker ein. Ich habe es 30-40 Minuten in die Mikrowelle gestellt - voila! getan! Mein Mann, verwöhnt von meinen Süßigkeiten, knackt es mit zerknittert und kalt und heiß und morgens und abends und mehr, mehr !!!

Und ich danke Ihnen allen für die Erinnerung, dass all dies eingefroren werden kann. Ich habe einen Mikrowellenmodus zum Auftauen verschiedener Fertiggerichte.

[Scarlett]

Scarlettist es durchaus möglich und wird es tun. Ich habe keine Trägheit im Cartoon, aber das Löschen war großartig ... Oh, ich werde mich an Speichel verschlucken ... Wir haben seit sechs Monaten keinen Kohl mehr gegessen, weil mein Mann krank ist. Ich will es unbedingt

[Svetta]

Svetta, ja, und dein Rezept geht zum Sparschwein! Was für ein Schiff machst du? Mit einem Deckel?