Ich suche ein Rezept in unserem Forum

[Natkamor]

Natkamor, hier ist ähnlich, aber ohne Sandkrümel 🔗

Vielen Dank. Das Prinzip ist fast das gleiche. aber dort war der Geschmack genau auf die gebackene Krume zurückzuführen. und die Kuchen waren weiß. kann mir noch jemand sagen.

Mädchen kochen! Meine Enkelkinder lieben die Käsebrötchen, die in der örtlichen Konditorei verkauft werden. Die Brötchen sind wirklich unglaublich! Aber am zweiten Tag ist der Geschmack nicht der gleiche. Offensichtlich geben sie mir das Rezept nicht. Ich habe versucht, dasselbe zu Hause zu backen. Ich habe nach vielen Rezepten gekocht, aber das Ziel noch nicht erreicht. Der Teig schmeckt wie frisch, gummiartig mit riesigen inneren Löchern, sicher nicht mit Pudding, weil ich nicht nach Eiern rieche und meine Nase gut dafür funktioniert. Mit Käsestücken bestreut, nicht geschmolzen, sondern wie gebraten (rötlich). Wer kann mir helfen? Insgesamt: Die Brötchen schmecken salzig, haben eine Gummikrume mit riesigen Löchern, die mit ungeschmolzenem Käse bestreut sind. Im Test gibt es vermutlich entweder überhaupt keine oder nur sehr wenige Eier. Die Brötchen haben die Form eines Torus - Bagels. In der Farbe sind sie matt, nicht gelb, sondern blass mit goldbraunen Käseflecken.

Ich weiß nichts über den Teig. Aber diese Art von Käse - in Stücken gebraten - entpuppte sich irgendwie als Wurst (es gab kein anderes Haus, und ich war zu faul, um zum Laden zu rennen ...).

Wir verkaufen Brötchen ähnlich der Beschreibung im Supermarkt. Der Teig ist Chabatt sehr ähnlich, und jede harte Art von Parmesan wird so gebacken.

[Gasha]

Gasha, und wenn Sie Fladenbrot probieren, welches ist prall? Wir haben im Forum zusammen mit dem Rezept für Matnakash. Es gibt definitiv einen gummiartigen und salzigen Teig ... mit Käse bestreuen ...

[Notglas]

NotglasJa, ich habe schon an die Ciabatta gedacht. Das einzige, was aufhörte, war die Tatsache, dass diese Süßwaren kaum eine große Produktion haben. Im Fall von Ciabatta ist dies jedoch ein langer Prozess, und sie liefern diese Brötchen jeden Tag in großen Mengen

Tanyush, nein, Lavash, passt nicht

[Gasha]

Gashakönnen sie aus ihrer zentralen Produktion einfrieren und nur in ihren Öfen backen. Wir haben einen großen Supermarkt und mehrere kleine Läden, seine Töchter. Der Super hat seine eigene Produktion: Sie machen dort Brot und gesunde Zubereitungen, und in kleinen Läden gibt es elektrische Öfen und backen dort.

Ja, möglicherweise danke

[Gasha!]

Meine Enkelkinder lieben Käsebrötchen sehr ...

Gasha! Bitte beachten Sie diese Rezepte auf der King Arthur Flour-Website. Sie sind zwar auf Englisch, aber die Übersetzung in Google Chrome ist ziemlich klar. Im Rezept können Sie das Volumen (amerikanische Tassen), Unzen und Gramm auswählen.
Aus den ersten beiden Rezepten ist es durchaus möglich, etwas Ähnliches wie Ihre Brötchen zu bauen, aber wahrscheinlich nur von außen. Große Löcher werden durch die Käsewürfel verursacht, die dem weichen Teig hinzugefügt werden, der beim Backen schmilzt. Dies zeigt sich deutlich im zweiten Rezept (Brot mit drei Käsesorten und Grieß).

Asiago Bagels (Bagels mit "Asiago" -Käse)
Rezept:
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Schritt-für-Schritt-Blog-Fotos:
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Drei-Käse-Grießbrot (Brot mit drei Käsesorten und Grieß):
Rezept:
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Schritt für Schritt Blog-Fotos:
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Cheese Burger Buns (Käsebrötchen für Hamburger):
Rezept:
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Vielen Dank!

Mädchen, ich suche dringend nach einem Rezept für Walnussmarmelade. Es wurde einmal von meiner Tante in Georgia gekocht. Ich erinnere mich, dass dort auf den Märkten Nüsse verkauft wurden, die zu diesem Zweck in etwas wie Lauge getränkt waren. Vielleicht kennt einer von uns das Rezept ... solange die Nüsse noch grün sind ...

[Tanyush]

Tanyush, kontaktieren Sie unsere Vasya - barbariscka ...

Es scheint genau Vasyona über eine solche VarehIch habe irgendwo in Bauchlage gesprochen ...

Aber wo?

[Häkeln]

ÜBER,Häkeln, Sie sind das, was ich brauche! Nun, Sie sind Spezialist für verschiedene Arten von Marmeladen, haben Sie das nicht gekocht? Wie kann Vasena eine persönliche Nachricht schreiben? Glaubst du, es wird bequem sein? Ich möchte immer noch meine Tante anrufen - plötzlich erinnert sie sich an das Rezept (sie sagte vorher, dass sie es vergessen hat)

wirklich nicht DIESES gekocht?

Ich kann ihn nicht leiden ...

Ich habe es sowohl in Griechenland als auch in Abchasien versucht, nein, nicht meine ...

Unglaublich süß, nicht beeindruckt von einem Wort ...

Wie kann Vasena eine persönliche Nachricht schreiben? Glaubst du, es wird bequem sein?

In einem persönlichen und schriftlichen, was ist so unpraktisch ...

Tan, ich war an Rezepten für eine solche Marmelade interessiert, aber die meisten Rezepte enthalten eine große Menge gelöschten Kalks zum Einweichen. Ich habe ein Rezept in meinen Lesezeichen, ohne Limette zu verwenden, um zu sehen, ob es funktioniert

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[Gasha]

Gasha, danke, das interessanteste ist, dass ich es auch in meinen Lesezeichen habe! Aber Khlebopechkinsky ist besser!
Ich denke über ein Rezept mit Limette nach (ich habe irgendwo ein Rezept gelesen, aber ich kann es jetzt nicht finden) - es ist wahrscheinlich schädlich In Georgia war es in einer Art Lauge, die sie eingeweicht haben ... Ich sollte wissen, in welchem ​​...

Nun, dann das georgische Rezept 🔗

In Georgia wurde in etwas Alkohol eingeweicht

Wahrscheinlich behandeln sie dort deshalb alle Darmvergiftungen - essen Sie einen Löffel, und alle Mikroben sterben sofort in Feigen ab!

Ich suche ein Rezept für den Dobryninsky-Kuchen, mit der Sahne ist alles klar - Proteine, eine Schicht, aber welche Art von Teig?

[Rada-dms]

Rada-dms, dieses?

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[Scarlett]

Scarlett, Tanya, Gasha hat dir richtig geschrieben. In Georgia werden grüne Walnüsse mit gelöschtem Kalk verarbeitet.
Zuvor werden sie drei Tage lang in kaltem Wasser gehalten, das Wasser dreimal täglich gewechselt, dann gestochen, mit gelöschtem Kalk bedeckt, mit kaltem Wasser gegossen und drei Tage lang in dieser Form aufbewahrt. Dann werden sie immer wieder in kaltem Wasser gewaschen ... Im Allgemeinen ist der Prozess langwierig und meistens werden verarbeitete Nüsse Stück für Stück auf dem Markt gekauft, aus dem Marmelade hergestellt wird.

[Gasha]

GashaNein, es gibt eine Proteincreme, eine Cranberry-Schicht und Kuchen.

[Rada-dms]

Rada-dmsNun, was ist das Problem? Shortbread-Kuchen kombiniert mit Proteincreme mit Cranberry-Marmelade.

Die Oberfläche ist mit Proteincreme und Cranberry-Marmelade dekoriert.

Die Seitenflächen sind mit Kekskrümeln bestreut.

Der Kuchen ist meiner Meinung nach sehr einfach

Hier ist das Rezept nach GOST:

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Das Rezept für Shortbread-Teig nach GOST war für alle Shortbread-Kuchen gleich, das gleiche "Leningradsky", z. Gleiches gilt für Proteincreme.

Hier sind sehr ähnliche Rezepte:

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Mädchen, danke euch allen! Ich werde am Montag ein paar Nüsse bekommen - ich hoffe, sie sind noch nicht reif für dieses Geschäft! Von allen

[Gasha]

Gasha, danke für die Arbeit, nur der Kuchen aus der Dobryninskaya-Fabrik und noch schmackhafter aus dem Peko, die Struktur ist kein ganz klassischer Shortbread-Teig (nicht wie zum Beispiel in Abrikotin oder Leningradsky). Es ist luftiger, aber auf einem Kuchen sieht aber nicht so aus.
Dies ist der einzige Kuchen, den ich ohne Fett essen kann, und ich liebe ihn wegen der einfachen und leckeren Kombination von Cranberry- und Proteincreme.

[Rada-dms]

Rada-dms, einmal erklärte uns Tortyzhka, dass die Zutaten, die in Fabriken hinzugefügt werden, um die Struktur des Teigs zu verbessern, besser nicht zu wissen sind

Ich habe ein Buch mit GOSTs von sowjetischen Kuchen. Das Rezept für "Dobryninsky" dort ist genau das gleiche wie das, das dem Link folgt

[Gasha]

Gasha, Vielen Dank!! Ich weiß nicht, was während der Sowjetzeit hinzugefügt wurde, aber selbst dann ... Also werde ich experimentieren!

Viel Glück!

[Gasha]

GashaIch werde dich behandeln, wenn etwas schief geht!

Hilf mir, ein Rezept zu finden. Ich erinnere mich nicht genau, ob ich ihn auf dem Brotbackautomaten gesehen habe oder nicht. Aber aus irgendeinem Grund stellte sich heraus, dass es nicht gerettet, sondern dringend benötigt wurde.
Marmelade oder Marmelade mit schwarzen Johannisbeeren mit Orange und Gewürzen. Wenn ich nicht verwirrt bin, wurde Orangensaft zu Beere und Zucker gegeben und alles gekocht, während Gewürze, Nelken, Zimt, Orangenschale und etwas anderes der Marmelade in einem Stoffbeutel hinzugefügt wurden. Das ist alles woran ich mich erinnere. Ich möchte dieses Rezept finden und speichern. Ich werde sehr dankbar sein.

[Holgan]

HolganIch habe ein Rezept, das Ihrer Beschreibung entspricht, aber die Johannisbeeren sind dort wirklich rot. würzige rote Johannisbeere und Orangengelee...

[Kroshik]

KroshikIch ging und las es und war fassungslos, wie lecker es war. Es ist Zeit für die Johannisbeeren zu rennen! Nur ich weiß nicht wann es reift)))

[Tatyana]

Tatyanahaben wir vor zwei Wochen Johannisbeeren aus den Büschen gepflückt. ;-)

Und wir haben immer noch Johannisbeeren. Ich möchte am Dienstag sammeln. Sie fällt im Gegensatz zu Schwarz nicht

[Holgan]

HolganIch habe ein Rezept, das Ihrer Beschreibung entspricht, aber die Johannisbeeren sind dort wirklich rot. würzige rote Johannisbeere und Orangengelee...

Ich bin verwirrt, dein Rezept passt sehr gut zur Beschreibung)) Vielleicht habe ich es unter schwarzer Johannisbeere neu gemacht)) Nun, mein Gedächtnis
Ich habe es zum ersten Mal gekocht und es stellte sich als so lecker und aromatisch heraus, dass zwei Gläser einfach wegflogen und eines dem Winter überhaupt nicht gerecht wurde.
da ich nicht nur Johannisbeeren mit Zucker mag, suchte ich etwas Besonderes

Häkeln, danke, ich speichere dein Rezept!

Wenn Sie interessiert sind, habe ich dieses Jahr Kirschen mit Sternanis und Zimt (eine halbe Stange) gekocht. Der Geschmack ist unglaublich, der Geruch ist auch sehr angenehm. Ich habe nur ein wenig verdaut, ich wollte, dass die helle Farbe der Marmelade erhalten bleibt und nicht in die Farbe einer faulen Kirsche übergeht, na ja, so ein bräunliches Rot.

[fomca]

Wir haben vor zwei Wochen Johannisbeeren aus den Büschen gesammelt. ;-)

fomca, für mich ist Belgorod der äußerste Süden))) Hier ist es dieses Jahr sehr kalt. Wir sammeln immer noch Erdbeeren und Erdbeeren)))

Mädchen, ich habe den ganzen Brotbackautomaten durchsucht! Wir brauchen wirklich ein Rezept zum Einmachen von Spargelbohnen: girl_sad: Haben wir das nicht? Oder habe ich es einfach nicht gefunden?

Mädchen, wirst du raten, was man aus Birnen macht, die süß, aber nicht reif sind ... von einem Baum fallen, aber es ist schade, sie wegzuwerfen

Ich mache kleine Keile in Zuckersirup, wie eine fünfminütige, dann in Kuchen und Torten, sehr lecker

Für Birnen und Käse gehöre ich dir Hund bester Freund !!! Das erste, was mir in den Sinn kam: Bist du zusammengebrochen? Die Birnen in dünne Scheiben schneiden, mit geriebenem Käse mischen, mit Teigkrümeln bestreuen und in den Ofen geben! Etwa 20 Minuten und der Kuchen ist fertig.

Was für gute Ideen! Kannst du uns mehr über Crumble erzählen? Welchen Käse soll man nehmen?)))

[sweetka]

sweetkaIch freue mich, Sie noch einmal zu lesen: girl_romashka: Das Rezept über Birnen mit Käse hat mich sehr interessiert. Kann man genauer sein? Was für ein Käse und was ist die Krume, sonst habe ich kein solches Rezept gefunden!

Verdammt, Mädchen, ich habe dir eine Menge Buchen gegeben, und beim Senden ist das Internet kaputt gegangen und alles ist weggeflogen. etwas später abbestellen.

Ich habe auch einmal "eine Million Buchen gemacht" und der Computer hat sie beim Senden gegessen, also war ich sehr beleidigt und habe zwei Monate lang nichts geschrieben. Ich hoffe, Sie werden uns zwei Monate lang nicht verlassen, sonst laufen die Birnen aus

Mädchen, als sie vor ungefähr 20 Jahren ein solches Gericht für unsere Hochzeit namens "Piquant Jellied" nach der damaligen Rezeptsammlung zubereiteten. Es sei denn natürlich, Sklerose betrügt mich. Es sah aus wie die zarteste Hühnchenpastete, Käse in Form von Blütenblättern in einer gelierten Brühe. Der Geschmack ist noch im Mund. Wie viele haben es nicht versucht - nicht das. Googelte - nichts dergleichen. Ich weiß genau, was Huhn ist. Es war wie Käse. Ich weiß nichts anderes. Vielleicht weiß jemand?

Ich habe auch einmal "eine Million Buchen gemacht" und der Computer hat sie beim Senden gegessen, also war ich sehr beleidigt und habe zwei Monate lang nichts geschrieben. Ich hoffe, Sie werden uns zwei Monate lang nicht verlassen, sonst laufen die Birnen aus

Nein, ich kann keine guten Leute in Schwierigkeiten lassen. Steckdosen geniales Rezept zum Streuen. das beste was ich versucht habe. Das ist alles das Gleiche, nur beim Füllen von Birnen und Käse.

Mädchen, lieb, na ja, erst kürzlich habe ich, ohne anzuhalten, einen Beitrag über ein neues Enzymprodukt überflogen, das Milchprodukte für Menschen mit Laktoseintoleranz verfügbar macht. Und eines Tages erfuhr ich, dass bei der besten Freundin meiner Tochter, sehr jung, Multiple Sklerose diagnostiziert wurde, bei der Milch absolut ausgeschlossen ist. Ich stöbere herum und kann das Thema, in dem ich diese Informationen gesehen habe, nicht finden. Wer erinnert sich? Hilfe!

Larisa, das war der Posten von Aygul. Ich werde jetzt finden
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28451.0