Karotten-Oma

Karotten-Oma

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Russisch

Zutaten
Weizenmehl	350 - 400 g
geschälte Karotten	150 g
Butter	75 g
Zucker	120 g
Eier	2 Stk
Milch	60 g
frische Hefe	12 g
Salz-	1/2 TL
Zitronenschale	mit 1/2 Stk
Vanillezucker	1 Packung.

Kochmethode

• Hefe zu warmer Milch geben, 1 TL. Zucker und 50 g Mehl. Legen Sie den Teig für 30 Minuten. zum Heben.
• In der Zwischenzeit die rohen Karotten auf einer feinen Reibe reiben (idealerweise sollte sie in Kartoffelpüree eingerieben werden - ich habe sie mit einer Reibe am Mulinex-Fleischwolf eingerieben, es stellte sich heraus, dass sie fast püriert war). Eier mit einem Mixer mit Zucker leicht schlagen, bis sie sich aufgelöst haben. Reiben Sie die Schale über die Hälfte der Zitrone.
• Wenn der Teig aufgeht, legen Sie geschlagene Eier mit Zucker, Karotten und weichen Pflaumen in die HP. Butter, alles Mehl, Teig, Salz, Schale. Vanillezucker und schalten Sie das DOUGH-Programm ein. Am Ende des Programms den Teig in eine Form auf Pergamentpapier (oder in eine Silikonform) legen und an einem warmen Ort zweimal aufgehen lassen.
• Den Backofen auf 170 * vorheizen und die Oma zart backen.
• Oma wurde flauschig, aber gleichzeitig ein wenig feucht wie ein Kuchen mit einem leichten Zitrusaroma. Niemand wusste von Karotten.
• Am zweiten Tag sehr gut. sieht aus wie Kuchen!
• Das Rezept stammt aus dem Buch "Über leckeres und gesundes Essen" mit meinen Änderungen.
• 

[Lenus]

LenusIch wusste immer, dass du goldene Hände hast !!! Und was hat die Familie über den Geschmack einer so schönen Oma gesagt? Hast du Zungen geschluckt?

Für das Rezept für einen riesigen Merci möchte ich wirklich ausführen !!!

Danke, Innochka!
Der Familie hat es gefallen. Nur ich beeilte mich, es zu bekommen - die Mitte war zerrissen (ich bedeckte es mit einem Stück)
Probieren Sie es aus, vielleicht wird es Ihnen gefallen.

Lena, sag mir bitte, wie lange dauert das TESTO-Programm in deinem Brotbackautomaten?

[csv]

csvIn meinem HP TEST dauert etwas etwas mehr als eine Stunde. Das Timing ist nicht so wichtig. Kochen Sie auf Ihre eigene Weise. Am Ende wird es definitiv ein Aufwärmen geben, einschließlich Schalten. Die Hauptsache ist, dass es zwei Proofer geben sollte: einen in der HP und den zweiten in der Form. Lassen Sie die Pfanne gut aufgehen und backen Sie sie in einem heißen Ofen. Viel Glück!

Vielen Dank für die schnelle Antwort

Ich verstehe nicht wirklich, wie viel Mehl benötigt wird und welche Art von Teig sollte sein? Beim Kneten habe ich viel Mehl hinzugefügt, weil ich Angst hatte, mich vom Brötchen zu entfernen. Das Rezept zeigt nichts darüber an. Ich habe es gebacken, noch nicht probiert, aber es sieht wunderschön aus

[elen13]

elen13
Es sollte nicht viel Mehl geben. Der Teig ist dick und klebrig, aber noch nicht mit einem Brötchen fertig. Es ist eine Großmutter.
Sagen Sie uns später, was Sie am Ende hatten.

Erst jetzt poste ich ein Foto und antworte, dass alles super geklappt hat. Ich möchte es irgendwie noch einmal versuchen, weil dieser Kuchen meiner Meinung nach keine Feuchtigkeit hatte.

[elen13]

elen13und dein Kuchen ist wunderbar geworden! Gut geschnitten, der Schnitt ist wunderschön. Perfekter Osterkuchen!

Wenn Sie kein zusätzliches Mehl hinzufügen, erhalten Sie eine saftige und leichte Großmutter. Versuch es!

Elenka, danke für das Rezept für Karotten-Oma. Ich liebe Karotten.

Vielen Dank für das Rezept, sehr lecker.

Vielen Dank für das Rezept, sehr lecker.

Gute Gesundheit!