Kürbiskern in Zitronenglasur

Kürbiskern in Zitronenglasur

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl (Weizen, Premium)	500 g
Kürbispüree	250 ml
Zucker (aus der Süße des Kürbises)	0,5-1 Glas
Eier	2 Stk
Milch	130 ml
Butter	100 g
Salz-	1 Teelöffel
Trockenhefe	9 g
Rosinen, getrocknete Aprikosen	Jeweils 0,5 Tassen
Muskatnuss, Zimt, Vanille	zur Not
Orangenschale	auf Wunsch
Glasur
Puderzucker	100 g
Zitronensaft	2-3 st. l.

Kochmethode

• Ich fand ein anderes Rezept in den Ausschnitten, das auf ein Stück Papier geschrieben war, und da es immer noch viele Kürbisse gibt, beschloss ich, eine solche Kürbis-Oma zu backen, die Oma schmeckte nicht schlechter als Osterkuchen.
• Die Rosinen und getrockneten Aprikosen dämpfen, die getrockneten Aprikosen fein hacken.
• Gießen Sie warme Milch in eine Schüssel, verdünnen Sie die Hefe darin, geben Sie Kürbispüree und Eier hinein, fügen Sie ein Glas gesiebtes Mehl hinzu und stellen Sie es unter Rühren an einen warmen Ort zum Aufgehen. Gießen Sie den Rest des Mehls in den aufgegangenen Teig, geben Sie geschmolzene Butter, Zucker, Gewürze, Schale, Salz, getrocknete Früchte hinzu - kneten Sie und legen Sie sie für einen zweiten Aufstieg. Wenn der Teig 2-2,5-mal gut aufgeht, geben Sie ihn in eine gefettete Form und stellen Sie ihn in einen vorgeheizten Ofen (bis zu 180 g). Der fertige Kürbiskern sollte eine helle Safranfarbe mit einem angenehmen Geruch und gutem Geschmack haben.
• Ich machte den Teig in HP, knetete den Teig im Hauptmodus, dann schaltete ich einfach den Ofen aus, dann fügte ich alle anderen Produkte hinzu und schaltete den "Teig" -Modus ein, fügte Rosinen, getrocknete Aprikosen und Schale 3 Minuten vor dem Ende der Charge hinzu.
• Für die Glasur: Puderzucker mit Zitronensaft verdünnen und die Großmutter noch warm einweichen.

Das Gericht ist für

12 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

ca. 3 Stunden

Kochprogramm:

HP, Ofen

Ich liebe Kürbis in jeder Form. Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Danke für das Rezept!

Was für eine Schönheit!!!! Ich sehe, du bist auch eine Kürbisseele ?!

Eine ausgezeichnete Großmutter, die Sie haben! : girl_claping: Ich möchte nur ein Stück wegnehmen ... Ich habe immer noch viele Kürbisse, irgendwo 2,5 Tonnen ... Ich werde mir auf jeden Fall die gleiche Schönheit backen! : rose: Außerdem habe ich Kürbispfannkuchen gemacht und sie haben uns sehr gut gefallen ...

[gala10]

gala10 Ich hoffe es gefällt euch, ich liebe auch Kürbisse sehr

vorobyshek Vielen Dank, ein runder Kürbis mit einer hellgrünen Haut, sehr dünn mit einem sehr duftenden Fruchtfleisch, einer saftigen, leuchtend orangefarbenen Farbe, ist in unserer Datscha gewachsen, also bereite ich langsam viele Kürbisrezepte daraus vor. Ich habe angefangen, sie ins Forum zu stellen, weil sie meine Favoriten sind und ich koche sehr oft mit ihnen, dachte ich, vielleicht sind sie nicht nur für mich nützlich

[Sasha]

Sasha, was für eine Schönheit! Ich habe es in Lesezeichen gesteckt. Wir haben jetzt auch Kürbisse, daher sind Ihre Rezepte sehr nützlich

[SanechkaA]

SanechkaAsehr schöne Großmutter

[SanechkaA]

SanechkaA Ich ziehe es auf die Registerkarten. Und der Kürbis ist fertig Danke

[Elf]

Elf Lena, jedes Jahr haben wir kämpfen mit kürbis pflanzen wir ziemlich viel davon, aber nur gebacken und brei mit kürbis sind schon ganz müde, also suche ich nach rezepten, wenn möglich, probiere den kürbisflan, ich denke du solltest es mögen, ich werde eines tages eine party machen

Celfh Scops Eule Mädchen, danke, ich hoffe wirklich, dass das Rezept nützlich sein wird und die Oma es mögen wird

[Elf]

Elf Lena, jedes Jahr haben wir kämpfen mit kürbis pflanzen wir ziemlich viel davon, aber nur gebacken und brei mit kürbis sind schon ganz müde, also suche ich nach rezepten, wenn möglich, probiere den kürbisflan, ich denke du solltest es mögen, ich werde eines tages eine party machen

Ja, wir haben die gleiche Geschichte. Flan ist bereits in der Notiz

[Sanechka]

SanechkaWas für eine sonnige Großmutter! Vielen Dank für das Rezept, ich habe es zu Ihren Lesezeichen gebracht.

[Sanechka]

Sanechka, wunderschöne Oma! Sowohl Textur als auch Farbe! Setzen Sie ein Lesezeichen für das Rezept

[Twist Sonadora]

Twist
Sonadora

Mädchen, danke für die Komplimente an die Oma, ich hoffe, eines Tages wird das Rezept nützlich sein und es mögen!

[SanechkaA]

SanechkaAIhre Kürbisgroßmutter ist für morgen geplant, aber ich habe noch nie in meinem Leben etwas aus einem Kürbis gekocht. Es stellte sich also die Frage ... Kürbispüree - ist es ein Kürbis, der im Ofen gebacken und in einem Mixer zerdrückt wird? Oder bin ich verwirrend?

nati, bis Sanechka kommt, lass mich antworten. Es ist in der Mikrowelle möglich, es ist schneller, aber Sie können es mit etwas Wasser löschen. Die Hauptsache ist, den Kürbis weich zu machen und ihn dann in ein Püree zu verwandeln.

Ich warte auf Ihren Bericht darüber, wie es mit Bildern besser geworden ist.

SanechkaA, was für eine Schönheit diese Kürbis-Oma ist, sie ist wunderschön! Dieses Jahr hat mich ein Freund mit Kürbis gefüllt, süß, lecker.
Sie haben so köstliche Kürbis-Meisterwerke, und vor allem sind sie überhaupt nicht schwer zu spielen, was zweifellos fasziniert, und Sie möchten einfach nur kochen.
Danke für MK!

wunderschöne Oma! lege den Kürbis auf Kartoffelpüree, ich werde heute formen :-) danke an den Autor, clever :-)

Mädchen, danke für die freundlichen Worte und das Lob, ich freue mich auf Ihre Eindrücke von der fertigen Oma, ich hoffe es gefällt Ihnen

[SanechkaA]

SanechkaADankeschön! Zum ersten Mal beschäftigte ich mich mit einem Kürbis, also war ich ein wenig besorgt. Mädchen, es stellt sich heraus, dass der Kürbis köstlich ist !!! Nur ich habe die Glasur vergessen, nun, sie ist mir aus dem Kopf geflogen und das war's ... Aber die Großmutter hat sich auch ohne Glasur als lecker erwiesen!
Ich habe noch eine Frage: Wann habe ich den Teig in die Form gegeben, muss ich ihn noch stehen lassen oder direkt in den Ofen?

[Nati]

Nati, danke für den schönen Bericht! Ich bin sehr froh, dass Ihnen die Großmutter gefallen hat und danke Ihnen, dass Sie die zusätzlichen Beweise bemerkt haben. Jetzt werde ich hinzufügen

oh, du kannst nicht mehr bearbeiten, du musst die Oma in der Form prüfen, bevor du 45 Minuten backst

[SanechkaA]

SanechkaA, mein Liebling!
Vielen Dank für das Rezept!
Sehr lecker! Genau wie eine Frau mit Rum! Nass und schwer, butterartig
duftend! Sehr lecker!