Gekochte Kondensmilchmuffins

Gekochte Kondensmilchmuffins

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Butter	100 g
Zucker	150 g
Eier	2 Stk
Sauerrahm	200 g
Vanillin	1h l.
Weizenmehl	2st.
Backpulver (Soda)	1h l. (0,5 h. l)
gekochte Kondensmilch	1b.
Salz-	1 / 2h l.

Kochmethode

• Weiche Butter und Zucker mahlen, Eier, Sauerrahm, Vanille, Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen. Den Teig kneten.
• Füllen Sie die Kuchenform zu 1/3 ihres Volumens, richten Sie die Oberfläche mit einem Löffel aus, geben Sie einen Teelöffel gekochte Kondensmilch in die Mitte und schließen Sie sie mit Teig, wobei Sie die Formulare zu 2/3 füllen.
• Backen Sie vorbereitete Muffins 30 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 180 ° C.

Das Gericht ist für

14 Stück

Hinweis

Dieses Rezept stammt aus der Elena Smakovets-Broschüre "Teig. Hefe, Blätterteig, Shortbread, Pudding".
Es ist sehr praktisch, die Formulare mit Teig zu füllen, indem man einen Beutel mit einer abgeschnittenen Ecke oder einen Spritzbeutel verwendet. Ich habe auch Kondensmilch gepresst. Die Muffins sind nicht trocken und ähneln einem kleinen Shortbread-Teig, aber ich denke. dass dies auf hausgemachte saure Sahne zurückzuführen ist. Wenn Sie saure Sahne lagern, wird der Teig dichter und trockener. Wer nicht zu viel Süßigkeiten mag, kann die Zuckermenge sicher reduzieren. Der Kuchen ist süß und aus Kondensmilch.
Ich habe ein 250ml Glas.
Ich habe vor, mit Schokoladenteig zu experimentieren und weiße, nicht gekochte Kondensmilch zu geben.
Guten Appetit!
Entschuldigen Sie die Qualität des Fotos. Sie müssen ein Foto auf Ihrem Handy aufnehmen, da unsere Kamera nach Indonesien geflogen ist.