Universelle Teigbagels

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Universelle Teigrollen

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
gepresste Hefe	4-5 gr
Zucker	20 g
warmes Wasser	100 ml
Ei	1\2
Öl	20 g
Weizenmehl	200 g
Salz-	1/2 TL

Kochmethode

• Am Boden des Eimers die Hefe zerdrücken, Zucker darauf gießen, warmes Wasser gießen. Fügen Sie ein halbes geschlagenes Ei, Mehl, weiche Butter und Salz hinzu. Programm einschalten * Teig *. Teilen Sie den Teig am Ende des Programms in 8 gleiche Teile und formen Sie die Bagels wie auf den Bildern gezeigt. Die Länge der gerollten Platte beträgt ca. 20 cm.
  
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• Ich rolle diese Brötchen mit einem so kleinen Nudelholz:
  
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• 30 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen. Mit einem Ei einfetten und 10-15 Minuten bei 200 g backen.
  

Das Gericht ist für

8 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

2,5 Stunden

Kochprogramm:

Teig

Hinweis

Dieses Rezept ist die Grundlage für das Backen verschiedener Brötchensorten auf dieser japanischen Website 🔗 Nur die Füllungen und Formteile werden geändert, und ein Teil des Mehls kann durch Vollkorn ersetzt werden.
Ich habe auch mit Vollkornmehl gebacken, die Japaner bieten folgendes an: 160 Mehl + 40 g Vollkornmehl.
Auf dem Foto gibt es eine doppelte Portion des Rezepts, Weizenmehl 350 g + 50 g rustikales Mehl (wir haben eines hier, es ist grob gemahlen mit der Zugabe von Vitaminen und Folsäure). Einige der Bagels auf dem Foto sind leer, andere mit Schokolade, andere mit Käse + Tomatensauce für Pizza. Kurz gesagt, um Alt und Jung zu gefallen

Nun, ihre Portionen! Jage nach schmutzigen Händen wegen anderthalb Bagels! Mit mindestens drei multiplizieren.
Nun, zu was hast du schöne kleine Bagels! Wird studieren.
Schon in den Lesezeichen! Vielen Dank!

Nun, sie haben Portionen! Jage nach schmutzigen Händen wegen anderthalb Bagels!

Ihre Mini-Öfen und Ehefrauen arbeiten nicht nach der Geburt ihres ersten Kindes, sondern sind mit Hausarbeiten beschäftigt. Jeden Morgen werden frische Bagels zum Frühstück für Ehemann und Kinder gebacken. Eine solche Norm sind 200 Gramm Mehl nur einmal ...

sehr appetitlich! und der Teig fällt ungesüßt aus? und doch, wenn mit gekochter Kondensmilch gemacht, fließt nicht aus?

Das Gericht ist für

8 Stk

für 8 Japaner

danke, backe, ich werde allen beibringen, ein wenig zu essen

Ich stellte mir diese Gesichter vor, die erstaunt auf einen einsamen Bagel in ihrem Teller starrten.

Meine waren schon empört, als ich 8 Uhr abends backte * was ist das und das ist alles? * Da morgens nichts mehr übrig war Ja natürlich .. besonders wenn du mit Schokolade backst, dann werden 16 nicht genug sein

sehr appetitlich! und der Teig fällt ungesüßt aus? und doch, wenn mit gekochter Kondensmilch gemacht, fließt nicht aus?

Danke Der Teig ist nicht süß, Sie können jede Füllung füllen. Ich hoffe, dass die gekochte Kondensmilch nicht ausgeht, aber es ist besser, sie von allen Seiten zu kneifen ... und nicht viel zu geben.
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Diese Bagels haben mir in Farbe, Größe und Geschmack sehr gut gefallen! Braucht es Zeit, solche Babys zu rollen?

Die Bagels sind sehr lecker: Wow: Meine wurden besonders mit Zucker geschätzt: Paar: Jedes Wochenende warten sie auf das Backen