Karottenkuchen (Kneten und Gießen in einem Slow Cooker, Backen im Ofen) - ein Rezept mit einem Foto auf Mcooker: die besten Rezepte

Karottenkuchen (kneten und gehen in einem Slow Cooker, Backen im Ofen)

Kategorie: Ostern

Zutaten
Milch	250 ml
Zucker	1 Glas, Volumen 250 ml
Karotten mittel	2 Stk
Mehl	3 Tassen Volumen 250 ml + 2 EL. l.
Pflanzenöl	2 EL. l.
Butter	100 g
Trockenhefe (ich habe einen Saf-Moment)	11 g
Hühnerei	5 Stück 4 Eier für den Teig und 1 (Eiweiß) für die Glasur
Orange (Orangenschale im Teig, 1 Esslöffel Saft im Zuckerguss)	1 PC
Vanillin	auf der Spitze eines Messers
Kandierte Frucht	1 Handvoll
Puderzucker (für Glasur)	120 g

Kochmethode

Hallo, alle miteinander! Ich teile Ihnen ein bewährtes Rezept für einen interessanten ungewöhnlichen Kuchen mit - Karottenkuchen! Freunde und Verwandte nehmen es gerne als Geschenk an: Schließlich unterscheidet es sich von den traditionellen Osterkuchen, die Sie im Laden finden.
1. Entfernen Sie alle Teile für den Teig aus dem Kühlschrank.
2. Gießen Sie Milch in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie 1 EL hinzu. l. Zucker (aus einem Glas 250 ml) und Hefe. Schalten Sie den Joghurt-Modus für 10 Minuten ein.
3. Nach 10 Minuten 1/3 des Mehls (1 Glas) in die Multicooker-Schüssel sieben. Mit einem Silikonspatel gut umrühren, um Kratzer in der Schüssel zu vermeiden. Stellen Sie die Joghurt-Einstellung erneut für 25 Minuten ein. Während dieser Zeit geht der Teig mit einer Kuppel auf.
4. Eier zuerst mit einer Prise Salz und dann mit dem restlichen Zucker (1 Glas - 1 EL L.) niederschlagen.
5. Zuerst weiche Butter mit Teig in die Schüssel geben (sie sollte bereits bei Raumtemperatur geschmolzen sein), umrühren; dann Pflanzenöl, geschlagene Eier und Mehl mit Vanille sieben. Gut umrühren, bis alles glatt ist. Der Teig sollte gießen. Stellen Sie die Schüssel im Multikocher für 60 Minuten wieder auf die Joghurt-Einstellung. Der Teig sollte 2-3 mal angehoben werden.
6. Während der Teig aufgeht, schneiden Sie die kandierten Früchte in Stücke, rollen Sie sie in eine kleine Menge Mehl und sieben Sie das restliche Mehl durch ein Sieb. Die Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
7. Kneten Sie den aufgegangenen Teig. Nach und nach kandierte Früchte, Orangenschale (auf einer feinen Reibe) und geriebene Karotten einrühren. Rühren, bis die kandierten Früchte und Karotten gleichmäßig im Teig verteilt sind.
8. Gießen Sie den Teig (1/3 der Form) in Papierkuchenformen (ich habe 3 mittlere Formen) und lassen Sie ihn eine Stunde lang an einem warmen Ort gehen.
9. Wenn der Teig zweimal aufgeht, legen Sie ihn in einen vorgeheizten Ofen (ich habe 160 Grad, "Ventilator" -Modus, unteres Regal - solche Empfehlungen wurden in den Anweisungen für den Ofen angegeben). 50 Minuten backen.
10. Wenn es gebräunt ist, prüfen wir mit einem Holzspieß, ob es gebacken ist: Wenn es trocken ist, ist der Kuchen fertig. Lass es abkühlen.
11. Die Kuchen sind abgekühlt, bereiten Sie die Glasur vor: Schlagen Sie ein Eiweiß mit einer Prise Salz 2 Minuten lang, bis große Blasen entstehen. Wir schlagen weiter und fügen den Puderzucker zu der Konsistenz hinzu, die wir brauchen (es dauerte 5 Minuten), gießen den Orangensaft ein und schlagen etwas mehr.
12. Das Sahnehäubchen sofort auf die Osterkuchen auftragen und dekorieren, bis es aushärtet. Normalerweise dekoriere ich mit Marmelade.
Guten Appetit!