Suppenpüree "Erbsen-Tandem"

[Diese Suppe ist einfach, ich habe sie vor langer Zeit gekocht und bereits vergessen, wie angenehm die Kombination aus trockenen und frischen Erbsen war, nicht nur ästhetisch, sondern auch für die Geschmacksknospen. Und kürzlich besuchte mich ein alter Freund, der zum ersten Mal in unserer gesamten Bekanntschaft diese Suppe probierte. Und sie hat nur das Rezept verlangt! Ich dachte - was ist, wenn es für einige von Ihnen angenehm ist, dieses Rezept kennenzulernen?]

Suppenpüree "Erbsen-Tandem"

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Trockene grüne Erbsen ("Mistral")	150 gr.
Frische Erbsen (gefroren)	200 gr.
Brühe (ich habe ein Gemüse)	800 ml.
Lauch (grüner Teil)	ab 1 Stk.
Knoblauch	1 Gewürznelke
Rostöl	2 EL. l.
Sahne (optional)	100 ml.
Sauerrahm	100 g
Pfeffer
Muskatnuss
Salz
Toast

Kochmethode

• Diese Suppe ist einfach, ich habe sie vor langer Zeit gekocht und bereits vergessen, wie angenehm die Kombination aus trockenen und frischen Erbsen war, nicht nur ästhetisch, sondern auch für die Geschmacksknospen. Und kürzlich besuchte mich ein alter Freund, der zum ersten Mal in unserer gesamten Bekanntschaft diese Suppe probierte. Und sie hat nur das Rezept verlangt! Ich dachte - was ist, wenn es für einige von Ihnen angenehm ist, dieses Rezept kennenzulernen?
• Damit:
• Trockene grüne Erbsen (ich kaufe "Mistralovsky") über Nacht in 400 ml Brühe einweichen.
• Am nächsten Tag Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in Öl köcheln lassen.
• Die restliche Brühe, die sautierten Zwiebeln und den Knoblauch zu den erweichten Erbsen geben und ca. 30 Minuten kochen, bis die Erbsen weich sind.
• Gefrorene Erbsen hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, dann alles (bis auf ein paar Erbsen - zur Dekoration) in Kartoffelpüree in einem Mixer-Mixer schlagen (im Extremfall die Erbsen durch ein Sieb reiben).
• Die Püreesuppe wieder in den Topf geben, Salz, frisch gemahlene Paprika und Muskatnuss hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt wird Sahne hinzugefügt, aber ich mache es sehr selten - der Geschmack ist bereits reichhaltig und nahrhaft (schließlich pflanzliches Protein ...). Suppe zum Kochen bringen und mit saurer Sahne servieren, mit Erbsen und Croutons bestreuen.
• 
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

ca. 60 min. (+ 12 Stunden zum Einweichen)

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Was für eine schöne Farbe die Suppe hat !!!!

[Irina]

Irina , Vielen Dank

Deshalb habe ich beschlossen, das Rezept zu teilen - sowohl köstlich als auch elegant im Allgemeinen, mit einem Twist ...

[Nagira]

Nagira
mmm, ich liebe Erbsensuppe !!!!
Was für ein gutaussehender Mann! ohne mit Lesezeichen zu sprechen !!!

[Melisa72ru]

Melisa72ru , danke für das Kompliment!
Und die Suppe ist köstlich und mit neuen Noten probieren

Ich habe noch nicht einmal gehört, dass man mit Tiefkühlkost kochen kann. Schade, dass ich es spät gelesen habe. Heute haben wir Erbsensuppe zum Mittag- und Abendessen zubereitet. Jetzt nur noch eine Woche später. (Ich werde in die Datscha gehen, meine Familienmitglieder leben von Sandwiches, während ich weg bin)

[Dana]

DanaIch hoffe, dass Sie sich das nächste Mal an dieses Rezept erinnern und schätzen, dass die Suppe schön, lecker, unkompliziert und gesund ist

[Nagira]

Nagira
Irisha, wie lange habe ich auf neue Rezepte von dir gewartet! Obwohl sie vor langer Zeit geschaffen wurden, sind sie jetzt für mich erschienen !!! Um Ihre Familie köstlich zu ernähren und ästhetisches Vergnügen an Gerichten, Fotos und Rezepten zu haben! Danke Sensei und Xiansheng! Was ist der Unterschied in welchem ​​Land und wie es sich anhört, die Hauptsache ist die Bedeutung!

[Lanochka]

Lanochka, Vielen Dank

Ich würde mich freuen, wenn Ihre Familie etwas vom Alt-Neuen mag

Irisha, wie lange habe ich auf neue Rezepte von dir gewartet!

Die neuen unter den alten sind wahrscheinlich in den FAST DISHES "verloren" ... sie sind klein und einfach ...

Olivennudeln - Einfach und Super Vitamin und und Oliven in Zitronen-Orangen-Marinade mit Knoblauch und Kräutern

Aber der beste Lebensretter beim Fasten ist nach alten Rezepten. Olivenmandelpaste mit Kapern Sehr zu empfehlen, Shuisheng

[Nagira]

Nagira
Irish, konnte gestern nicht antworten, weil es nicht möglich war, den Brotbackautomaten zu betreten
Ich habe mehrere Stunden damit verbracht, Ihre schlanken Rezepte zu studieren, alte und neue! Es war interessant all Ihre Urteile, Erklärungen von wunderbaren Rezepten und die Gedanken der Besucher über die Komponenten, woran sind Ihre Rezepte reich! Auch Streitigkeiten erregten Aufmerksamkeit und ließen nicht gleichgültig. Ihre neuen Rezepte können nicht aufgerufen werden klein und einfachWährend du schreibst, werde ich definitiv kochen Olivenmandelpaste mit Kapern , zumal all diese Produkte jetzt zu Hause sind Warum hast du nicht in die Zutaten geschrieben? Pasten Cognac? Und Sie selbst empfehlen es ... ändert sich genau Ihr Geschmack im Rezept?
Nochmals vielen Dank für die Leckereien und Nützlichkeit, die Sie geteilt haben.

[Olivenmandelpaste mit Kapern]

Aber der beste Lebensretter beim Fasten ist nach alten Rezepten. Olivenmandelpaste mit Kapern Ich kann Xusheng nur empfehlen

[Lana]

Lana
Svetlanka, hallo!

Ich bin froh, dass meine Rezepte Sie mehrere Stunden lang unterhalten haben
Und wie immer ist Ihr Feedback so ermutigend! Ich werde mit einem 100% Maismuffin gehen, und ich werde dich verwöhnen, nicht schlank, wirklich ...

Und Ratschläge zu Olivennudeln, falls Sie die Worte im Rezept übersehen haben: Fügen Sie ein wenig Kapern hinzu, probieren Sie die Nudeln. Sie sind sehr scharf und nicht jeder kennt den Geschmack. Und im Allgemeinen ist dies keine Gurke, aber Würze... Ich wünschte, die erste Verkostung wäre ein Erfolg gewesen

Und was Cognac betrifft - meiner Meinung nach habe ich das Rezept in der Fastenzeit veröffentlicht, aber es scheint, dass in unserem Land kein Alkohol gefunden wird. Ich verwende Rum für kulinarische Zwecke.
Und über Cognac in der Notiz schrieb:

Es gab auch Cognac (2 TL) in diesem Rezept: Soweit ich weiß, dient dies der Kombination von Geschmack und der Konservierung; und ohne Cognac stehen die Nudeln ein oder zwei Wochen im Kühlschrank, obwohl damit die Haltbarkeit angegeben ist - 8 Wochen (ich habe es nicht überprüft).

Und ich habe vergessen, Senf zu erwähnen - es wurde auch von mir empfohlen und ignoriert (nein ...)

Es liegt also an Ihnen, ob Sie müssen oder nicht

Die Suppe ist wunderbar. Ich habe mager gekocht. ohne Sahne und Sauerrahm, aber hinzugefügt "für die Firma" auch gelbe "Mistral" Erbsen. Die Suppe hat nur von der Fülle aller Arten von Erbsen profitiert, scheint mir. Lecker, sehr ... Der Sohn suchte zuerst in der Suppe nach Kartoffeln, dann sagte er, dass es aus irgendeinem Grund sehr befriedigend sei ... Und die Suppe ist wirklich sehr befriedigend. ... Sehr empfehlenswert...

[Nagira]

Ich wünschte, die erste Verkostung wäre ein Erfolg gewesen

Nagira
Wir machen alles, Koch!
Irisha, dies ist nicht das erste Mal, dass ich genau nach Ihren Rezepten arbeite ... Ich werde alle Anweisungen befolgen, sowohl die in den Zeilen als auch die dazwischen ...

Ich habe diese Suppe gestern gemacht. Ich habe auch ein wenig gelbe Erbsen hinzugefügt. Ich habe keinen Mixer gemacht, ich habe ihn nur verknallt. Es war ungewöhnlich, wie diese Suppe ohne Kartoffeln. Hinzugefügt. Ich habe meinen Mann separat gemacht - ich habe dort gefrorene Brühe mit Fleisch hinzugefügt.
Aber ich habe von einer mageren Suppe kein solches Sättigungsgefühl erwartet !!! Nach 6 (!!!!!) Stunden wollte ich nur noch essen. Und ich esse gern, wenn auch nach und nach, aber öfter.
Und ja, die Kartoffeln waren dort so überflüssig (sie haben sie nicht geschoben), dass sie beiseite geschaufelt werden mussten. Der Ehemann stimmte auch zu, dass sie dort nicht gebraucht wurde.
Danke an den Autor!

Deshalb habe ich beschlossen, das Rezept zu teilen - sowohl köstlich als auch elegant im Allgemeinen, mit einem Twist ...

Nicht mit einer Wendung, sondern mit einer Erbse!
Zu Lesezeichen weggezogen

und ich habe es getan ... und es gegessen
und ich bin so ponraaaaaaaaaaaaaaaaaaa Ich fragte mich, was ich sonst noch tun und wieder essen würde

[Falke]

Falke, Vinokurova,
Mädchen, danke, dass du dem Rezept vertraust!
Ich stelle hier nur die getesteten und geliebten Menschen in unsere Familie. Ich bin froh, dass Sie es auch geschätzt haben!
Die Suppe ist wirklich sehr befriedigend und gesund (einige Proteine ​​sind etwas wert, besonders beim Fasten oder für Vegetarier!), Und für die Augen, zur Freude und zur Zubereitung ist sie nicht belastet