Olivennudeln - Einfaches & Super Vitamin

[Oliven-, Cashew-, Tomaten- und Minznudeln:]

Olivennudeln - Einfaches & Super Vitamin

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Oliven-, Cashew-, Tomaten- und Minznudeln:
Oliven	150 g (300 g)
Oliven (optional)	150 g (0 g)
Tomaten (stark)	300 g
Cashewnüsse, gemahlen	75 g
Thymian (Thymian)	1 Zweig
Minze (fein gehackt)	2 EL. l
Knoblauchpulver nach Geschmack
Scharfe Paprika nach Geschmack
Olivenöl (optional)
Nudeln mit Oliven, Physalis und Pinienkernen:
Oliven	150 g
Physalis	75-100 g
Pinienkerne	50 g
Olivenöl mit Trüffelextrakt
(optional und optional)

Kochmethode

• Lange versprochen eine Olivenalternative zu Oliven-Mandel-Paste mit Kapern.
• Ich habe es pünktlich zur Fastenzeit in diesem Jahr gemacht.
• Nehmen Sie zwei Möglichkeiten - einfach und Super-Vitamin.
• 1. Paste aus Oliven, Cashewnüssen, Tomaten und Minze.
• Entfernen Sie die Samen von den Oliven. (Sie können Oliven verwenden, wenn Sie möchten. Es wird einen anderen Geschmack geben.)
• Den Thymian und die Minze waschen, trocknen, die Blätter trennen (wir verwenden die Stängel nicht).
• Bereiten Sie die Nudeln vor: Mahlen Sie Oliven, Kräuter und Cashewnüsse in einem Mixer.
• Für die Säure fügen Sie Tomaten hinzu, die in kleine Würfel geschnitten werden. Sie müssen stark sein, damit sie sich nach dem Schneiden nicht in der Paste auflösen. Fruchtfleisch mit Samen - wir verwenden es nicht: vor dem Schneiden in Würfel entfernen und ausdrücken, überschüssige Flüssigkeit in der Paste wird nicht benötigt, außerdem wirkt sich dies auch auf die Haltbarkeit der Paste aus.
• Fügen Sie roten Pfeffer und getrockneten Knoblauch (in Pulverform) hinzu, um zu schmecken.
• Und wir probieren - mit frischem Brot, mit Kartoffeln und im Allgemeinen - mit gedämpftem Gemüse ...
• Eine sehr gute Kombination mit Weißfisch.
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• 2. Paste aus Oliven, Physalis und Pinienkernen mit Trüffeldressing.
• Bereiten Sie die Oliven vor - lassen Sie die Salzlösung abtropfen und entfernen Sie die Samen (ganze Oliven sind immer schmackhafter - IMHO).
• Mahlen Sie die Oliven in einem Mixer.
• Schälen Sie die Physalis-Früchte von den Schalenlaternen und verbrühen Sie sie, um die Wachsschicht von den Beeren zu entfernen.
• In kleine Keile schneiden.
• Mischen Sie gehackte Oliven, Pinienkerne und Physalis-Wedges und fertig! Ich habe zwar auch alles mit Olivenöl und Trüffelextrakt bestreut, aber das sind Gourmet-Experimente, die überhaupt nicht notwendig sind. Obwohl scharf ...
• Für meinen Geschmack muss nichts anderes hinzugefügt werden: Alle Zutaten haben ihre eigenen, ziemlich starken Geschmacksnoten und die Gewürze übertönen sie einfach. Aber das ist natürlich Geschmackssache - versuchen Sie zu experimentieren, damit es auch für Sie lecker ist!
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Hinweis

Auf dem Foto beider Pasten werden nicht alle Zutaten zu etwas Homogenem zerkleinert (wie
Beschreibung
Physalis ist das größte Mitglied der Nachtschattengewächse, oft verglichen mit der Tomate. Es ist ein mehrjähriges Kraut mit einer Höhe von bis zu 1 m und einem verholzten Stiel an der Basis. Eine Besonderheit aller Arten von Physalis ist die Fruchtbeere, die in einer Scheidenkappe eingeschlossen ist, ähnlich einer chinesischen Papierlaterne. Diese Scheide wird von akkreten Kelchblättern gebildet, die viel schneller wachsen als die Früchte, wenn sie vollreif sind, ändert sich ihre Farbe. Physalis-Blüten sind gelb, orange, seltener weiß, manchmal lila. Die Frucht ist eine fleischige Beere von gelbgrüner oder gelb-oranger Farbe, ähnlich einer Tomate, die bei essbaren Sorten von sehr angenehm bis bei giftigen Ziersorten scharf bis bitter schmeckt.
Unter den vielen Formen und Arten von Physalis gibt es zwei seiner essbaren Formen - Gemüse und Erdbeere. Physalis ist auch insofern einzigartig, als seine Beeren - Vitaminbomben (zusammen mit Taschenlampenboxen) - für eine ziemlich lange Zeit, 2-3 Monate, gelagert werden können.

Ausbreitung
Physalis ist im Irak, in Bulgarien, in den baltischen Staaten, im Kaukasus und in Zentralasien weit verbreitet.In unserem Land ist der berühmteste Vertreter dieser Pflanze eine dekorative chinesische Laterne, deren Früchte ungenießbar und sogar giftig sind.
Aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften in seiner Heimat - dem amerikanischen Kontinent - wird Physalis häufig in der Küche, Süßwaren und als Medizin verwendet.

Anwendung
Essbare Sorten von Physalis haben sowohl in der Küche als auch in der Medizin Verwendung gefunden. Aus den Früchten wird Marmelade hergestellt, Tortenfüllungen hergestellt, kandierte Früchte hergestellt, Saucen, Marinaden, Gurken zubereitet und für Rosinen Beerensorten mit hohem Trockenmasse- und Zuckergehalt getrocknet, die sich fast nicht von den echten unterscheiden.
Dank der Gelierfähigkeit (viel Pektin!) Kann Physalis verwendet werden, um Gelee und gelierte Gerichte zuzubereiten, die mehr Nährstoffe enthalten als Gelatine.
Fleisch und Fisch wird als Gewürz mit Physalis-Saft versetzt. Physalis-Frucht eignet sich hervorragend als Dekoration für Kuchen.

Vorteilhafte Eigenschaften
Alle Teile von Physalis enthalten viele biologisch aktive Substanzen. Die Früchte enthalten Kohlenhydrate, Zucker, Pektine, organische Säuren, Vitamine (C, B1, B2, B12, P, PP), Carotinoide, Ascorbinsäure, Tannine, Mikro- und Makroelemente. Die Blätter enthalten Carotinoide, Ester, Steroide, Cholesterin, Phenolcarbolsäuren, Flavonoide. Alkaloide kommen in den Wurzeln und Fettöl in den Samen vor.
Physalis-Früchte wirken antiseptisch, entzündungshemmend, hämostatisch, analgetisch, harntreibend und choleretisch.
Frisches Obst und Saft von ihnen werden für Erkrankungen der Atemwege, Bluthochdruck, Dermatosen, Ruhr verwendet.
Eine wässrige Infusion oder Abkochung der Frucht wird bei Blasenentzündung, Urolithiasis, Hepatitis, Bronchitis, Ödemen, Aszites, Gicht, Rheuma und Blutergüssen angewendet.
Das Abkochen der Wurzeln wird als Antitussivum und Schmerzmittel verwendet. Tee aus getrockneten Blättern und Tassen Physalis ist nützlich bei Bluthochdruck.

Physalis, das in Zentralrussland wild wächst, ist aufgrund seines hohen Gehalts an giftigen Substanzen für Lebensmittel ungeeignet.

[Irisha]

Irisha ! Wie immer makellose Kombination und Harmonie !!! Einfach super

[Marish]

Marish, ich danke Ihnen für Ihre Worte!
Nach einer Pause begann ich mit einfachen Rezepten ...

Ja, ich bin schon lange nicht mehr aufgetaucht. Ich vermisse dich

Und ich habe dich vermisst Und alles, was ich von deinem Martinique-Kuchen träume, egal wie ich einen Martini kaufe - es ist keine Freizeit zu backen. In der Zwischenzeit werde ich mich treffen - die Gäste sind schon alle schlau, Sir ... Wir haben im Allgemeinen keinen Alkohol - für kulinarische Zwecke Liköre ... aber im Winter Rotwein manchmal für Glühwein ... Hier ist der Martini und verschwindet zuerst

Nda-ah-ah, Schönheit ist nicht irdisch. Ich liebe Oliven. Ich habe die erste Komposition mit einem Mixer gemahlen Elefant Nakat nicht ästhetisch, aber lecker! Danke für das Rezept! Ich hätte das zweite gemacht, aber ich hatte keine Physalis und ich nicht, besonders Trüffelöl

[Marmarabirlik]

Lieber Nagira und die Mädchen
Es tut mir leid für das Eindringen, aber ich bin auch ein Koch

Es gibt eine fertige Paste aus getrockneten Oliven mit 80% der von Ihnen angegebenen Zutaten
In der Türkei angebaut und geerntet, gekocht. (Sehr alte Firma, gute Qualität)

in verschiedenen Verpackungen - das heißt, es stellt sich heraus, dass nur ein Stil aus zusätzlichen Mischungen hinzugefügt wird
Ich entschuldige mich noch einmal, ob Sie es zum Verkauf haben Marmarabirlik
Vielen Dank im Voraus

ungeschickte Google-Übersetzung ^
Unser Unternehmen, das der größte Olivenbauer ist, hat eine einzigartige Disziplin eingeführt, um sich ständig zu erneuern und Ihnen Oliven, Olivenöl und reife Oliven nach Ihrem Geschmack zu servieren. Marmarabirlik Olivenpaste wird aus völlig natürlicher Salzlake und essbaren Oliven hergestellt. Die mit großer Sorgfalt zubereitete schwarze Olivenpaste enthält Naturprodukte, reife Oliven in Olivenöl. Olivenpaste ist ein essbares Püree mit guten Eigenschaften, das mit Walnüssen und Gewürzen wie Knoblauch, Minze, Oregano und Kreuzkümmel gekocht wird.
Unser Produkt geht von seiner ernährungsphysiologischen Seite mit seiner appetitlichen Qualität in den Vordergrund. Unsere Olivenpaste, die unter geeigneten Lagerbedingungen 2 Jahre lang geschützt werden kann, wird nach Ihren Wünschen in 175-Gramm-Dosen serviert. und 340 gr. und in Dosen von 3 kg. auf den in- und ausländischen Märkten eher elegant und gewürzt.