Brotbackmarke Marke 3801 - Programme "Teig" -11 und "Backen" - 15

Croissant ist faul-

[Mohn Curl ...]

Vielleicht noch etwas zu versuchen. Sag mir, was du sonst noch so machen kannst.

Mohn Curl ... Affenbrot ...

[viel geringer]

Vika, noch eine Frage, wie hoch ist das Croissant? nicht viel geringerals der Eimer selbst? Seltsam leichtes Dach

[viel geringer]

Vika, noch eine Frage, wie hoch ist das Croissant? nicht viel geringerals der Eimer selbst? Seltsam leichtes Dach

Die Höhe des oberen Punktes beträgt 13,5 cm, der untere 10,5 cm.

Vikus, hast du das Backen eingeschaltet, als der Teig fast bis zum Rand des Eimers stieg oder nicht? Ich habe dir gestern geschrieben, dass es ungefähr eine Stunde ist, aber du musst nachsehen, bevor du das Backen einschaltest. Wenn es bis zum Rand des Eimers gestiegen ist, schalten Sie es ein.

[VS NIKA]

[VS NIKA]

VS NIKAVikus, na ja, eine tolle Locke! Erröten !!! Ich habe auch einen Zopf auf die Lücke gelegt, es fällt sehr schön aus ... du siehst wie rosig !!! Aber sie ist viel größer als ein Croissant, oder?

Ich habe ein altes Foto gefunden



Nur hier habe ich einen Zopf an der Seite, aber Sie können ihn in die Mitte zwischen die Rollen legen

[VS NIKA]

VS NIKAVikus, na ja, eine tolle Locke! Erröten !!! Ich habe auch einen Zopf auf die Lücke gelegt, es fällt sehr schön aus ... du siehst wie rosig !!! Aber sie ist viel größer als ein Croissant, oder?

Danke an die Zöpfe! Ja, es wäre besser mit ihr. Sie sehen ganz anders aus. Ich muss noch lernen und lernen! Aber als ich mich daran erinnere, dass ich vor ein paar Tagen nicht wusste, wann was und wie im Allgemeinen, jetzt scheint es mir, dass ich die erste Klasse abgeschlossen habe, ich kann in die zweite gehen. EIN?

Mit Auszeichnung!!! Extern !!!

VIELEN DANK!!! Ich sah mit einem Zopf! FEIN! Nächstes Mal werde ich es tun.
Können Sie mir sagen, ob Sie etwas mit einer Kohlfüllung herausfinden können? Der Mann bittet um eine Kohlpastete.

[VIELEN DANK!!!]

VIELEN DANK!!! Ich sah mit einem Zopf! FEIN! Nächstes Mal werde ich es tun.
Können Sie mir sagen, ob Sie etwas mit einer Kohlfüllung herausfinden können? Der Mann bittet um eine Kohlpastete.

Ich schlage vor ... Sie kriechen über die Verbindung von Affenbrot ... Sie studieren das Prinzip ... Oh, das müssen Sie nicht, ich erzähle Ihnen von diesen Schas ... Kurz gesagt, Sie formen Brötchen oder Kuchen aus Ihrem Lieblingsteig, die Kuchen sollten runder sein ... Und Sie müssen dieses kleine Ding in etwas rollen, damit sie später leicht voneinander getrennt werden können ... Nr, geschmolzen. sl. Butter + Zucker oder Kakao oder Zimt oder Kräuter oder Boznasho ... im Thema finden Sie eine Reihe von Optionen ...

Und Sie können es wieder wie eine Locke machen ... - vier Rollen ... Sie können den Teig ausrollen, in Rechtecke schneiden, in zwei Hälften biegen ... innen - füllen und aufrecht in einen Eimer HP stellen

[Gasechka]

Gasechka, Vielen Dank! Das ist wie es sein sollte! Ich bin gerade von diesem Thema gekommen und habe darüber nachgedacht. Benötigen Sie weniger Zucker für Kohl?

Du meinst im Fett? Ja, du kannst darauf verzichten ... ich hätte es ins Grüne gerollt ... das heißt, sl. Öl + Kräuter

Du meinst im Fett? Ja, du kannst darauf verzichten ... ich hätte es ins Grüne gerollt ... das heißt, sl. Öl + Kräuter

Nicht im Teig.

Nun, so gefällt es dir ... wir lieben süßen Teig und ich reduziere nie Zucker ...

Nun, so gefällt es dir ... wir lieben süßen Teig und ich reduziere nie Zucker ...

Vielen Dank!!!

[TYTS!]

Vic, schau her

TYTS!

HIER!

Und hier!

Und das sind Orangenbrötchen, sehr lecker!

Hier HIER - über Rechtecke ... Dies ist im Ofen und ohne Füllung, aber das Prinzip ist das gleiche

[Es gibt keine Brotmaschine in der weißen Kruste von "Crussan"!]

"Poppy Curl"



Ich habe die "Mohn-Locke" gebacken, um den Grund für die weiße Kruste im "Krussan" zu verstehen. Der Grund ist ziemlich verständlich, ich habe den Teig mit "Crussan" nicht genug aufgehen lassen, in der zweiten Variante kam der Teig gerade aus dem Eimer.
Es gibt keine Brotmaschine in der weißen Kruste von "Crussan"!

Vikus, Schönheit ist eine schreckliche Kraft !!!

Vikul! Vor allem Lob! Es gibt einfach keine Worte! Fahren Sie mit der nächsten Klasse fort!

"ORANGENHAIN"- Rezept von Gasha


"ORANGENHAIN"

Vika, wenn es nicht schwierig ist, könntest du die Fotos mit deinen Kommentaren begleiten? Und ich hätte auch gerne ein Foto von dem Schnitt oder Bruch ... Soweit ich sehen kann, denke ich, dass die Zeit für das Proofing mehr und die Zeit für das Backen weniger hätte gegeben werden müssen ...

Vika, wenn es nicht schwierig ist, könntest du die Fotos mit deinen Kommentaren begleiten? Und ich hätte auch gerne ein Foto von dem Schnitt oder Bruch ... Soweit ich sehen kann, denke ich, dass die Zeit für das Proofing mehr und die Zeit für das Backen weniger hätte gegeben werden müssen ...

Gasha, in einem Abschnitt habe ich alle Gebäck gezeigt. Dieser ist auf dem Foto sehr heiß.
Und bis jetzt mache ich alle meine Backwaren ohne Zusatz von Mehl oder Flüssigkeit, nach einem Programm, wie mit Rezepten, schreibe ich, was ich ausstelle. Nur beim letzten Mal habe ich die Zeit zur Stunde + 20 Minuten hinzugefügt.
Der "Orangenhain" stieg bis zum Rand des Eimers und fiel mitten im Backen ein wenig.

Vic, in the Grove, hat Baking um 20 Minuten verlängert, oder? Sie waren wahrscheinlich überflüssig ... Man könnte 5-10 Minuten hinzufügen ... Und es ist nicht klar, warum die Schande ...

Vic, in the Grove, hat Baking um 20 Minuten verlängert, oder? Sie waren wahrscheinlich überflüssig ... Man könnte 5-10 Minuten hinzufügen ... Und es ist nicht klar, warum die Schande ...

Ich wollte selbst eine solche Kruste bekommen, also entschied ich mich für diese Zeit.

BROT "ARABISCH"- nach Alxndr Rezept

Mehl 450g
Salz 1/2 TL l.
Zucker 2 EL. l.
Butter 40g
Kondensmilch 80ml
Ei 1 Stk.
Wasser 200 ml (gebrauchtes Serum)
Hefe 2/3 EL. l.
Rosinen 1/3. (ohne Rosinen gebacken)


Backzeit 1 Stunde 20 Minuten. Ich habe die Kugeln in Butter mit Kokosnuss, Zucker und Kakao geworfen.

Kuchen


Sie zerbröckelte die Reste der Backwaren "Poppy Curls" und "Apple Roll" in kleine Stücke, fügte Ananas in Dosen hinzu, mischte sie mit Schokoladencreme, machte eine Kuchenform und dekorierte sie mit weißer Sahne.
Alle dachten, ich hätte einen neuen Kuchen gebacken.

WURST IM TEST
Ein Glas Milch oder Wasser (ich habe Molke), ein Ei, 1 Stunde. l. Salz, 1 EL. l. Zucker, 2 EL. l. Butter, 3 EL Mehl, 1,5 h. l. Hefe.
Brotbacklöffel, 200 ml Glas, kein Objektträger.
Ich knetete den Teig in einer Brotbackmaschine. Es war genug für 10 Würste. Sie wickelte die Würste in Teig und legte sie zum Backen in den Ofen.

Vikus, sind die Würste groß?

Vikus, sind die Würste groß?

Leinen, speziell für Sie, gemessen mit einem Lineal, 12 cm.

WURST IM TEST
Ein Glas Milch oder Wasser (ich habe Molke), ein Ei, 1 Stunde. l. Salz, 1 EL. l. Zucker, 2 EL. l. Butter, 1,5 TL. l. Hefe.
Ich knetete den Teig in einer Brotbackmaschine. Es war genug für 10 Würste. Die Würste mit Teig umwickeln und zum Backen in den Ofen stellen.

Und wie viel Mehl? Ich werde alles skizzieren

Und wie viel Mehl? Ich werde alles skizzieren

Meine erste Erinnerung! Mehl 3 EL. ging zu Ende zu schreiben.

Ksenia, die Größe ist sehr wichtig, was ist, wenn ich die ganze Familie mit einer solchen Wurst füttere! Und die Größe des Ofens ist unterschiedlich und im Allgemeinen

"NEVSKY" Kuchen



Ich habe "Newski" zum zweiten Mal gebacken, das Rezept war das gleiche, aber in einer Brotmaschine geknetet und im Ofen gebacken! Ich habe das Rezept schon lange, aber nur dank des Knetens in der Brotbackmaschine habe ich so ein Brötchen bekommen! Ich hätte gewusst, dass es so groß werden würde, dass ich die b-Form breiter angenommen hätte. Immer noch heiß, nicht mit Sahne schmieren.

Vika und mehr Details! Teigmodus und dann Proofing, wie viel.? Und welchen Durchmesser solltest du dann annehmen? Wie ein Brötchen stellte sich heraus!

[11 Teigprogramm.]

11 Teigprogramm.


Kartoffelpizza Rezept
Wasser 100-150 ml
Weizenmehl - 300 g
Salzkartoffeln - 200 g
Salz - 1 TL
Geschmolzene Butter. 1 Esslöffel. l.
Presshefe - 6 g

Am Boden des Eimers befindet sich Wasser, zerbröckelte Hefe, Kartoffelpüree, Mehl, Salz. Führen Sie Programm 11 - Teig aus. Aktiv kneten, 30 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt schauen wir hinter das Brötchen und fügen ein wenig Wasser oder Mehl hinzu, und 10 Minuten nach dem Kneten - Butter.
Proofing - 1 Stunde.

Nach dem Kneten in einer Brotbackmaschine im Ofen gebacken. Teig mit frischer Hefe.
Kirschkuchen


Quarkkamille

Vika, schöne Kamille! Wirst du die Rezepte unterschreiben?

Vika, schöne Kamille! Wirst du die Rezepte unterschreiben?

Trotzdem danke! Rezept https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144291.0

Ja, mit einem Lesezeichen versehen

[Vikulya]

Nach dem Kneten in einer Brotbackmaschine im Ofen gebacken. Teig mit frischer Hefe.
Kirschkuchen


Quarkkamille

Vikulya, was für eine Schönheit !, wurde Kirschkuchen noch nicht gegessen? Zeig mir wo die Kirschen sind?

["Onkel Sams faules Croissant"]

Hölle heute "Onkel Sams faules Croissant" Alles ist Standard, beim 11. Programm - TEST, sie haben den Teig gestartet, dieses Programm hat keine Verzögerung beim Starten, dann habe ich ihn herausgenommen, dünner ausgerollt, sehr großzügig gefettet, mit gemahlenem Zimt bestreut, aufgerollt und zurück in einen Eimer. Und wieder vermisse ich das Programm: Proofing mit Gebäck. Es wäre sehr schön, wenn es ein separates Programm anstelle von Jem oder einem der Express gäbe. Oder es wäre möglich gewesen, das Proofing manuell mit Gebäck einzuschlagen, aber egal wie hungrig ich wurde, ich wollte nicht, dass der Ofen gehorcht. Ich musste dem Aufgehen des Teigs folgen und zu Programm 15 - Backen wechseln. Das Prüfen dauerte 30-40 Minuten, nicht mehr. Backen 1.10.

Oooh !!! Lenok, wie erotisch du bist!

Was für ein Pferdeschwanz!

Oooh !!! Lenok, wie erotisch du bist!

Gashenka, danke! Man musste aufmuntern, sonst ist heute etwas ruhig.

Was für ein Pferdeschwanz!

Schöner Schwanz !!! Ich habe so etwas hier noch nie gesehen!

[Luysia]

Was für ein Pferdeschwanz!

Luysia, Vielen Dank!

Oh, Mädchen, sie haben mich total in Verlegenheit gebracht ...

Was für ein Pferdeschwanz!

Lucyayaya !!! Dies ist kein Pferdeschwanz !!!

Chichas hat sich das Foto nur genau angesehen ... das nächste Mal werde ich versuchen, den Fehler zu korrigieren. Ich werde beide Enden "richtig" biegen

[Links]

Nun, nicht danke ... Wir haben nachgesehen und sind gegangen ... Wanja, hör endlich auf, Links zu deinem einzigen Rezept in allen Themen zu stecken ... Sonst werden wir uns alle zusammensetzen und mit unserem zu deinem Thema kommen Links... ich habe 174, Mistel - 268, - tragen ??? !!!

Gaaaan 🔗 Nun, nicht direkt in die Augenbraue, sondern ins Auge 🔗

Chichas hat sich das Foto nur genau angesehen ... das nächste Mal werde ich versuchen, den Fehler zu korrigieren. Ich werde beide Enden "richtig" biegen

Gott bewahre! Biegen Sie nichts! du sho ???

Gott bewahre! Biegen Sie nichts! du sho ???

Gopher, ich habe nicht gesagt, dass ich sie setzen würde

Oh, na Mädchen !!! Ich kann mir vorstellen, was Vadim denken wird, wenn er liest! dass er nicht damit prahlt, dass die Tonhöhe.