Liege Waffeln

In Cherson haben wir einmal so gigantische Stäbchenpakete verkauft, aber wahrscheinlich war die falsche Fabrik ... schrecklich ekelhaft, mein Bruder hat sie irgendwie gekauft, und in der Küche stand dieses Paket und dann haben sie es auf den Balkon gebracht ... und dann haben sie es rausgeworfen ... Und ich liebe Stöcke und was würde pudern .. pudern ..

[Fronya]

Sumlik arbeitet als Vernichter mamo-miya !!! Mädchen! Ich auch, mein LJJ sagt, solche Waffeln zu schließen Hawalnik ... Aber das ganze Problem, das sie sagten, ist, dass sie sehr interessant sind. Ein bisschen interessanter als es ist. so dass es ... Ich denke, für die Erkenntnis können Sie solche einmal im Monat kaufen und tun, die auch einen sprechenden LJJ haben. EIN Fronya, das ist Tanya, machte sie die letzte in Pflanzenöl. Er sagt, dass es auch lecker und essbar ist.

ja Ja. Suslya und ich wurden von einem separaten MERCY Na-Rast verführt. Das Öl ist sehr lecker - am dritten Tag (wir sind solche Esser) - der Geschmack von getrockneten Verguns frisch aus der Dose ist schmackhafter, was können wir sagen ...

Svetik, ich habe ein Waffeleisen in einem Internetgeschäft gekauft, das einfachste, Aurora, sonst bin ich durch unsere Geschäfte gelaufen, und dort sind solche Preise exorbitant ... Warte einen Link, ich werde schauen, wohin ich es gebracht habe. Und was den schädlichen Fettgehalt betrifft ... nun, wir essen sie nicht von Zeit zu Zeit zu viel, Sie können sich ein paar gönnen. Ich habe diese Charge mit 200 Gramm Mehl gemacht, sie haben sie mit Tee geheilt, jetzt mache ich eine Pause.

Hier ist der Link, wo ich gekauft habe 🔗

Ich habe es hier gekauft - es hat sich mit der Lieferung für 20 UAH als etwas billiger herausgestellt, aber es ist immer noch schön. 🔗

Mädchen, ich habe bereits Zucker bei Lily bestellt, und morgen werde ich auch mit einer Kiewer Firma über einen 5-kg-Beutel Zucker sprechen, und dann habe ich mich rechtzeitig daran erinnert, dass mein Pate das richtige Waffeleisen hatte! also werde ich es von ihr nehmen
Ich habe das Rezept für Tassen einfach nicht verstanden. Wie viel kostet eine Tasse?

Nun, normalerweise ist eine Tasse 240 ml, zumindest habe ich ein Messset, es ist in Tassen und es steht 1 Tasse = 240 ml.

Oh, und hier, wie in einem Witz ... "Caruso, Caruso ... Ich mag Caruso nicht! - Und was hast du von ihm gehört? - Yasha hat für mich gesungen ..."
Also war es bei mir, ich nahm Karamellzucker, schlug ihn mit einem Hammer, na ja ... lecker, aber wie es sein sollte ... weißt du ...

[Rinochka]

Ich habe definitiv Caruso-Waffeln
anstelle von normalen Formen - ein Waffeleisen für Herzen, anstelle von schickem Zucker - Karamell in einem Mörser gestapelt

Nun, die Männer haben es zu Hause versucht - es war köstlich, sogar sehr lecker, aber nicht so, dass es ohnmächtig wurde. Sie brachte mich zur Arbeit, gru: "Waffeln aus Lüttich ... eeeeh, probieren Sie sie sogar in Lüttich, also wissen Sie wenigstens, was sie sein sollten!"
Rinochka, danke für das Rezept! mit Kaffee und Marmelade - einfach eine wunderbare Sache
PySy. Für diejenigen, die wie ich Waffeln wollen, aber wie ich keine solche Form haben, aber es gibt eine übliche Runde für weiche Kekse, "herzhaft"
Ich denke, dass der Geschmack immer noch stark von der Form abhängt, da die "Herz" -Form nicht die volle Knusprigkeit ergibt, sind die Waffeln weicher

Nun, die Männer haben es zu Hause versucht - es war köstlich, sogar sehr lecker, aber nicht so, dass es ohnmächtig wurde. Sie brachte mich zur Arbeit, gru: "Waffeln aus Lüttich ... eeeeh, probieren Sie sie sogar in Lüttich, also wissen Sie wenigstens, was sie sein sollten!"

Eeeeeeeeeeee. Mein Mann hatte ein Jahr (!!!) in Belgien gearbeitet, noch bevor wir uns trafen. Und was denkst du? Hat er diese Waffeln probiert? NEIN! Er hat nur von mir die Markenwaffeln aus Belgien und Lüttich erfahren (er sollte übrigens auch das belgische Rezept finden)! Andernfalls würden sie bereits wissen, ob sie wie echte aussehen oder nicht ...

Tatsache ist jedoch, dass, soweit ich weiß, all diese Waffeln ungefähr wie unser Borschtsch sind - jeder Bereich hat seinen eigenen, jede Gastgeberin hat ihren eigenen.

Ja, es kann gut sein ... Aber ich möchte immer noch nach Lüttich gehen. Ich bin damit einverstanden, es in Belgien und Belgien zu versuchen

Wir haben so eine Familie - sie lieben Hefe-Backwaren. Kuchen, Brötchen, Brötchen - alles geht mit einem Knall.Niemand isst Shortbread, nur der Sohn respektiert Kekse und dann - ohne Sirupe, Kakao, Beeren und andere Exzesse. So ein trockener Keks. Meiner Meinung nach belgisch - nur Kekswaffeln

Eines der Rezepte von Gaufres de Bruxelles - Brüsseler Waffeln - ist ein Hefeteig, bei dem vor dem letzten Proofing geschlagene Proteine ​​hinzugefügt werden und anscheinend gewöhnlicher Zucker verwendet wird.

Nun, wer kommt? Google Übersetzer, um uns zu helfen

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Und hier ist eine ganze Seite, die belgischen Waffeln gewidmet ist
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Zutaten für Waffeln Brüssel 250 g Mehl 100 g geschmolzene Butter 15 g Hefebäcker 3 Eier 375 ml Milch 1 C. mit Kaffeezucker
Die Hefe in etwas lauwarmer Milch mit Zucker einweichen. Trennen Sie das Weiß vom Gelb der Eier, schlagen Sie das Weiß im Schnee. In eine Schüssel Mehl geben, dort gut machen und die lauwarmen Milchreste einschenken, das Ganze gut schlagen. Fügen Sie Gelb, geschmolzene Butter und Hefe hinzu und geben Sie dann Weiß in den Schnee. Lassen Sie den Aufstieg 45 min oben und gehen Sie zum Gaufrier.

Kalyusya, und wie wurde das übersetzt? Der Google Übersetzer hat mir folgende Übersetzung gegeben:

Waffeln nach Brüssel
250 g Mehl, 100 g geschmolzene Butter, 15 g Hefe, 3 Eier, 375 ml Milch, 1 ° C Kaffee (eine Tasse Kaffee?) Zucker

Hefe in etwas warmer Milch mit Zucker auflösen. Trennen Sie das Weiß und das Eigelb der Eier, schlagen Sie das Weiß. Mehl in eine Schüssel geben, gut machen und die restliche warme Milch ausschütten, zusammen schlagen. Eigelb, geschmolzene Butter, Backpulver hinzufügen und Eiweiß vorsichtig unterheben. Lassen Sie uns 45 Minuten aufstehen, bedeckt und auf Waffeln übertragen.

Entschuldigung, ich dachte, das Rezept wäre auf Englisch

tatsächlich sprach der belgische Detektiv Poirot mit einem monströsen französischen Akzent ...

Kalyusya, und wie wurde das übersetzt?

Und ich habe dieses Experiment gemacht. Von Französisch nach Englisch und dann nach Russisch.

Mein Bruder erzählte mir einmal, dass ein Satz wie „Sie stand am Fenster und schaute auf den Sonnenuntergang“ durch hundert Sprachen getrieben wurde - von einer zur anderen, von einer anderen zu einer dritten, von einer dritten zu einer vierten usw. Und dann wechselten sie zum Original. Das Ergebnis waren zwei Textseiten, und jemand anderes erschien im Raum ...

[alle philologischen Aussagen enthüllen "]

Warum so weit gehen, wenn es einen "wunderbaren" Übersetzer aus dem ukrainisch-russischen RUTA-PLAY gibt (gab) und für mich die Apotheose war: alle philologischen Aussagen enthüllen " und es stellt sich heraus - Personen mit einer höheren philologischen Ausbildung

Wurf für offtopic, aber ich kann nicht anders als zu teilen! und für mich war das Apofigee der Computerübersetzung vom Russischen ins Ukrainische das Evangelium der Tsybuli - aus dem ursprünglichen Lukasevangelium.
Ich kann mich auch nur an Osama Ben den Guten erinnern - von Osama bin Laden. Und eine kriminelle Geschichte, in der Boyaguzy während des gesamten Falles als materieller Beweis erschien, obwohl es auf Russisch nur "Feiglinge" gab.

Nun, es wäre in Ordnung, dies waren Low-Budget-Veröffentlichungen oder Geschichten, die im Internet laufen. Und dann erwähnt das Buch im Buch unseres lieben früheren Bürgen (Kutschma) den Wissenschaftler Alexander Bogomolets. So erschien Oleksandr Prochanin in der ukrainischen Ausgabe des Buches.

Also habe ich endlich Waffeln mit thermostabilem Zucker gemacht ... Ehemanns Urteil: "Interessant. Aber mit Karamell sind sie völlig anders. Sie sollten sie nicht vergleichen, aber Ihre (mit Karamell) sind besser!"

Ich sagte zu ihm: "Es ist dir egal, ob du eine schlechte Note hast! Du hast ein Jahr in Belgien gelebt und weißt nicht, welche Waffeln es gibt!"
Die Antwort des Mannes: "Niemand hat mir das gesagt (dass es Waffeln gibt). Wenn ich damals in Lüttich gelebt hätte, hätte ich es vielleicht gewusst ..."

Am Morgen versuchte mein Mann noch einmal die Waffeln mit Zucker. Sein Fazit: Diejenigen mit Zucker haben keinen solchen Geschmacksunterschied zwischen heiß und kalt. Und diejenigen mit Karamell - der Unterschied ist zu stark, sie sind am leckersten, wenn sie heiß sind.

Von allen Rezepten, die ich ausprobiert habe, ist dies das erfolgreichste, das einzige. Was ich am zweiten Tag nicht mag, eine Art Mageres, muss ich statt Wasser versuchen, Milch. Und so ist alles ausgezeichnet - nichts klebt, so luftig !!!!

Ich werde ein wenig Temka wiederbeleben
Rinochka, nochmals vielen Dank und für dieses wundervolle, verifizierte Rezept und für die Möglichkeit, thermostabilen Zucker zu kaufen, habe ich es sofort getan, aber die Bilder nicht gepostet. Und heute, während des Boarding-Tages, habe ich beschlossen, meine Stimmung mit sonnigen Waffeln und sogar mit Erdbeeren zu verbessern, mmmm.
Bedienen Sie sich!


Mit einer halben Portion auf Waferplatten für den Neckerman RTC Sandwichmaker hergestellt, kamen 8 Stück heraus

Bombe!!!!!!!!
Übrigens habe ich wegen dieser Klagen mein Waffeleisen gekauft. Ich habe drei in einer Aurora. cooles Zeug!

[Mädchen, die noch Kontakte haben]

Und schließlich machte ich diese Waffeln mit Perlzucker (den ich sechs Monate lang warten ließ). Lecker, sehr lecker. Besonders wenn nur gebacken. So eine köstliche Karamellkruste. Kein Foto, ich habe es gebacken und genau dort mit Tee gegessen, nur die Kinder kamen zu Besuch.
Jetzt stellt sich wieder die brennende Frage: Woher bekommt man diesen berüchtigten Gummizucker? Mädchen, die noch Kontakte haben (Aus irgendeinem Grund ist unser Thema über den Kauf von Zucker verschwunden - auf jeden Fall gibt es für mich heraus, dass das Thema nicht verfügbar ist) -Bitte teilen Sie die Adresse... Und dann habe ich bei Google in der Suche in der Ukraine nichts gefunden. Und mein Zucker reicht aus, um noch fünf Mal Waffeln zu machen, und das war's. Mein Mann hat diese Waffeln scharf respektiert, jetzt muss ich es öfter machen.
Sei nett, gib ein Trinkgeld

Sei nett, gib ein Trinkgeld

Im Brotreich gibt es thermostabilen Zucker
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und ich erinnere mich nicht mehr, wohin ich es damals gebracht habe ... Ich habe den Computer gereinigt, das Windows neu installiert, alles wurde aus meinem herausgerieben ... und die Temka mit dem Kauf wurde gelöscht, sehen Sie ... dort waren auch alle Kontakte weg. es sollte so sein, Weihnachtsbäume, Besen ... es gab 6 kg Mekschas, wie ...

Lyudochka, uns fehlt nichts

Hier ist deine Nachricht:

Mädchen,
wir haben hier Zucker genommen - 🔗, sie verkaufen an alle, die Tasche wiegt 5 kg. Das Unternehmen ist zuverlässig, jeder macht wie versprochen, wir haben es überprüft - nutzen Sie es!

Ich möchte nur klarstellen, dass das Bakery House und das Bread Empire ein und dieselbe Firma sind.

Nur das Bäckereihaus ist für Großhändler, KhBK usw. bestimmt.

Empire of Bread ist ein Online-Einzelhandelsgeschäft.

Lilechka, vielen Dank für die Adresse. Sah schon. Es ist natürlich ein bisschen teuer, aber wenn ich es nirgendwo anders finde, muss ich ihnen Waffeln abnehmen, das möchte ich

Mädchen, können Sie diese Waffeln in einer Keksform auf Gas backen?

Aber ich denke, was ist, wenn wir anstelle von Wasser Milch einschenken? Die Waffeln sind sehr lecker, aber am zweiten Tag sind sie weg ... Ich verstehe, dass sie so konzipiert sind, dass sie sofort gegessen werden können ... aber sobald sie sich hinlegen und das ist alles ... was sofort abgestanden ist

[Inucya]

Mädchen, können Sie diese Waffeln in einer Keksform auf Gas backen?

InucyaIch denke, dass sich nicht ganz Waffeln herausstellen werden, sondern auch lecker und mit einer Kruste. Anfangs wurden die Waffeln natürlich nicht in elektrischen Waffeleisen gebacken, sondern in speziellen Formen über dem Feuer. Kann in einem Ausstecher probiert werden, wenn die Formen nicht flach sind. Die Formen für belgische Waffeln haben sehr tiefe "Zellen", wodurch sich die Oberfläche (Kruste) fast verdoppelt.

fronya40, das gleiche - du wirst es nicht versuchen - du wirst es nicht wissen

Und mein Mann sagte kürzlich, dass er Waffeln mit Karamell mehr mochte als mit thermostabilem Zucker.

Ich habe eine Form wie diese Nur alle Zellen sind gleich

Inusya, probieren Sie es einfach aus und die Ergebnisse zeigen, ob Sie dieses Formular verwenden können oder nicht.

heute werde ich tun und abbestellen!

Aber wenn ich eine Frage dazu hätte, die Waffeln für morgen zu lassen, würde ich den Teig lieber im Kühlschrank lassen, und morgens oder nachmittags wird er frisch gebacken und ohne Probleme. Wenn jedoch niemand außer uns backt und Waffeln während unserer Abwesenheit benötigt werden, müssen wir Suchen Sie nach Optionen

Oder sollten Sie sich nicht so sehr mit diesem Perlzucker beschäftigen? Im 18. Jahrhundert gab es sie sicherlich nicht, und deshalb bringt uns die Verwendung von Karamell immer noch näher an das ursprüngliche Rezept für echte Lütticher Waffeln heran.

Eh, Wissen ist Macht))) Dieses Mal hat sie mich buchstäblich vom Podest gestürzt. Ich war als kulinarischer Spezialist im Forum unserer Mutter bekannt, aber meine Waffeln haben Usekh erobert. Ich habe das Rezept in der Anleitung für das Waffeleisen genommen, die (üblichen) Waffeln dort hießen "Lüttich", aber jetzt wurde mir klar, dass dies nur Waffeln sind)))
Die Schlussfolgerung bietet sich an - ich brauche dringend ein anderes Waffeleisen)

Ich möchte meine Bewunderung für die Waffeln zum Ausdruck bringen. Luxuriöses Rezept. Sie können sich nur darüber beschweren, dass es so lecker ist, dass es schwierig ist, eine Hand davon abzuhalten, nach der nächsten zu greifen.Gebacken mit grobem Rohrzucker und Süßwaren, kann ich nicht sagen, dass es einen großen Unterschied für mich gibt, die beide sehr leckerer Rohrzucker sind, außer dass er etwas mehr auf meinen Zähnen knirscht. Das Rezept bleibt in den Favoriten. Irina danke !!!!

Hier sagten sie, dass der Teller aus heißem Karamell reißen kann (wenn Sie ihn selbst kochen). Ich gieße Karamell immer in kleinen Portionen auf einen umgekehrten Aluminiumdeckel oder Topf, nichts klebt und wird natürlich nicht reißen. Vielleicht wird jemand nützlich sein.

Und wie viel Kristallzucker und Wasser brauchen Sie, um 2/3 Tassen fertig zerkleinertes Karamell zu erhalten?

[wie man Karamell macht]

Ich mache alles mit dem Auge.



So koche ich ungefähr. Ich werde die Bereitschaft bestimmen, indem ich einen Tropfen Sirup von einem Löffel auf einen Teller tropfe. Wenn ein harter Ball schnell gefriert (der kleine Klumpen auf dem Teller verwischt nicht, er greift nach einem fast perfekten Ball) und sich dahinter ein dünner, bereits fester Karamellfaden erstreckt, können Sie den Sirup normalerweise auf den Teller gießen. Ich gieße es nicht auf einmal über die Oberfläche, sondern in Pfützen, so dass sie sich separat zu verfestigen beginnen, und wenn kein Platz mehr für neue Pfützen ist, gieße ich es in kreisenden Bewegungen auf einen Teller.

Aber der Husky teilte, wie man Karamell machteine ganze Meisterklasse. Für unsere Zwecke können Sie auf Säuren verzichten - nur auf Zucker und Wasser

Sie benötigen 150-200 g Karamell, also höchstwahrscheinlich die gleiche Menge Zucker.

Sie benötigen 150-200 g Karamell, also höchstwahrscheinlich die gleiche Menge Zucker.

Ich habe aus 4 Esslöffeln Zucker und 1 Löffel Wasser gemacht - nicht genug, denke ich. Der Teig geht immer noch auf, es ist also noch nicht klar.

Getan! Vkuuusno! Der Karamellfund ist unglaublich! Danke für das Rezept!

Die Suche nach Perlzucker in St. Petersburg war nicht von Erfolg gekrönt, aber ich wollte wirklich Waffeln. Mistral kaufte Kristalle, meiner Meinung nach passen sie gut in die Waffeln, sie schmolzen irgendwo draußen, aber drinnen knirschten sie ein wenig. Ich habe echtes Lüttich nicht probiert, aber diejenigen, die sich herausstellten, waren kühle, geschmolzene Karamellkruste und weich im Inneren mit dem Aroma von Wiener Gebäck! Ich fügte einem dicken Teig Mehl hinzu, aber es schien irgendwie fettig.

Was für schöne Waffeln hast du, Tatyana, und ich sah sie an und wagte nicht zu backen! Jetzt werde ich es definitiv mit so einem Zucker versuchen! Es ist großartig geworden!

[Oksana]

Oksana, Vielen Dank! Diese Waffeln erwiesen sich als die köstlichsten der "dicken" für uns, 2 Tage hintereinander backten sie sie auf Wunsch von hausgemachten.

Heute habe ich das Princess Waffeleisen erhalten und als erstes habe ich diese Waffeln gemacht. Ich habe das Rezept mit einem Lesezeichen versehen, sobald ich das Waffeleisen bestellt habe. Außerdem hatte ich bereits Karamell fertig (ich habe es für ein anderes Rezept mit Rand gemacht). Zunächst habe ich eine halbe Portion probiert. Ich habe das Öl und den Zucker ein wenig reduziert. 6 Waffeln gebacken. Es stellte sich heraus! Sehr lecker! Echte Waffeln! Vielen Dank!

Es war nur schwierig, das Karamell vom Waffeleisen abzuwaschen - ich goss jede Hälfte einzeln mit Wasser ein und wusch es mit einer Bürste ab.

[Rina]

Rina, IrinaLiebte die Waffeln für dieses Rezept! Genau in diesen Proportionen aus dem Princess Waffeleisen hergestellt. Vielen Dank

Das ist völlig unanständig lecker. Ich hatte Perlzucker, ich kaufte ein Glas für diesen Anlass. Also war es praktisch. Das einzige war, dass der Teig etwas fest war. Ich habe Trockenhefe genommen, 7 Gramm sind viel. Nächstes Mal werde ich 5 setzen.
Aber trotzdem - lecker zu blamieren. Danke für das Rezept.