Elchrippen mit Knoblauch und Kürbis für meinen Favoriten von meinen Favoriten

Elchrippen mit Knoblauch und Kürbis für meinen Favoriten von meinen Favoriten

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Elchrippen (Hirsche, Rehe)	1,5 kg.
Ei	4 Stück + 2 Stück für Kürbis
Knoblauch	1 Kopf
Frittieröl
Mehl zum Panieren
Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Kreuzkümmel	Geschmack
Kleiner Kürbis	1 PC.

Kochmethode

• Da das Gericht wettbewerbsfähig ist, können Sie von den Regeln für die Erstellung eines Rezepts abweichen und von weitem beginnen. Nachdem der Ehemann von CAM von dem Wettbewerb erfahren hatte, äußerte er den Wunsch, daran teilzunehmen. Ich wollte mich sogar unbedingt registrieren. Aber als sie ihn 11 Jahre lang auf und ab kannten und uns vor Doppelarbeit retteten, beschlossen sie, in meinem Namen zu sprechen, aber die Firma ist eine kulinarische Familie, die Mama-Papa-ich-ist.
• Die Frage, WAS zu kochen ist, war nicht per Definition, sondern WIE - es war notwendig zu denken. Es ist nur so, dass das Rezept für Fleisch, angepasst an Wild, nicht zu uns passte. Alles muss stimmen. Ich musste meiner Kröte auf die Kehle treten und ein Buch kaufen:
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• Dann die Rippen in Mehl rollen und in einer Pfanne in einer großen Menge Butter goldbraun braten. Die fertigen Rippen auf ein Backblech legen, Öl aus einer Pfanne gießen und 1 Stunde in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen stellen.
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• Den Kürbis in kleine Stücke von 0,5-1 cm Dicke schneiden. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Tauchen Sie zuerst in ein Ei, dann Mehl und braten Sie in einer Pfanne auf beiden Seiten.
• Die fertigen Rippen mit Kürbis auf einen Teller legen und mit Kräutern garnieren.
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• Iss mit deinen Lieben mit Liebe !!!

Hinweis

Jäger streiten sich oft, welches Fleisch besser schmeckt - Birkhuhn oder Wildente, Elch oder Wildschwein? Es gibt allgemein anerkannte Delikatessen, aber im Allgemeinen muss man dem Sprichwort glauben, dass es keine Genossen für Geschmack und Farbe gibt. Der Geschmack hängt weitgehend von der Zubereitung ab, und der Geschmack Ihrer eigenen Trophäe ist in jedem Fall besser als der des auf dem Markt gekauften Wilds.

Wildfleisch ist gesund und sicher. Dies ist vielleicht das einzige Fleischprodukt, bei dem man sicher sein kann, dass das Tier während seines Lebens keine Hormone, Antibiotika und Wachstumsstimulanzien erhalten hat und sich diese Substanzen nicht im Fleisch angesammelt haben. Wilde Tiere leben in ihrer natürlichen Umgebung und ernähren sich von natürlichen Nahrungsmitteln. Instinkte sagen den Tieren, sie sollen wählen, was sie füttern müssen. Viele Pflanzen enthalten Nährstoffe, die sich im Fleisch wilder Tiere ansammeln. Wilde Tiere und Vögel führen einen aktiven Lebensstil, daher ist ihr Fleisch ziemlich dicht und nicht besonders fettig. Im Allgemeinen ist Wildfleisch kalorienreich, nahrhaft und diätetisch.

Fleisch enthält eine große Menge wasserlöslicher B-Vitamine: Thiamin, Pyridoxin, Riboflavin, Pantothensäure, Cholin sowie Mineralien (Phosphor, Eisen, Natrium usw.).

Elch oder Elch (lat.Alces alces) ist ein Artiodactyl-Säugetier, die größte Art der Hirschfamilie
Elche ernähren sich von Bäumen und Sträuchern und krautiger Vegetation sowie von Moosen, Flechten und Pilzen. Im Sommer essen sie Blätter und nehmen sie aufgrund ihres Wachstums aus großer Höhe heraus; ernähren sich von Wasser- und wassernahen Pflanzen (Uhr, Ringelblume, Eikapseln, Seerosen, Schachtelhalme) sowie von hohen Gräsern an ausgebrannten und abgeholzten Standorten - Weidenröschen, Sauerampfer. Am Ende des Sommers werden Hutpilze, Blaubeerzweige und Preiselbeeren mit Beeren gefunden. Ab September beginnen sie, die Triebe und Zweige von Bäumen und Sträuchern abzubeißen, und bis November wechseln sie fast vollständig zu Zweigfutter. Das Hauptfutter für Elche im Winter sind Weide, Kiefer (in Nordamerika - Tanne), Espe, Eberesche, Birke, Himbeere, Sanddorn; beim Auftauen nagen sie an der Rinde. Ein erwachsener Elch frisst einen Tag lang: im Sommer etwa 35 kg Futter und im Winter 12-15 kg; pro Jahr - etwa 7 Tonnen. Mit einer großen Anzahl von Elchschäden Wald Baumschulen und Pflanzungen.Salzlecken besuchen Elche fast überall; im Winter lecken sie das Salz sogar von den Autobahnen.

Elche rennen schnell, bis zu 56 km / h; Schwimm gut. Bei der Suche nach Wasserpflanzen können sie ihren Kopf länger als eine Minute unter Wasser halten. Sie verteidigen sich gegen Raubtiere, indem sie ihre Vorderbeine schlagen. Von den Sinnen haben die Elche das am besten entwickelte Gehör und den am besten entwickelten Geruch; schwache Sicht - er sieht keine bewegungslose Person in einer Entfernung von einigen zehn Metern.
(Quellen: 🔗, 🔗Elch)

[Mistel]

Mistel, ich bin schockiert

Nun, das ist notwendig, ELK !!!!! Ich werde meine nicht zeigen

Ich habe es gerade geschafft, meinem Mann nach Dopletin zu versichern, dass wir es besser machen könnten (na ja, das heißt natürlich) und hier sind Sie

Im Allgemeinen sehen wir den Hauptpreis nicht

[Irochka]

Irochka, Vielen Dank!! Ich werde meinen Mann mit Lob glücklich machen !!! Und dann war er überall besorgt .. rennt alle fünf Minuten, fragt: wie ???

Natürlich bitte !!! Was für ein kluges Mädchen !!! : bravo: Wir müssen - VERLIEREN !!!! Lecker, nehme ich an ...: girl_est: Schade, der Computer überträgt die Aromen noch nicht ... Ich ging direkt in die Küche und ... begann die Knödel aufzuwärmen ... Und wessen Hand ist dieser Dill?

Der Veterinärdienst überprüfte Elchfleisch auf Trichinose, Faszioliasis, Phytose?
Wenn ja, dann Frieden zu Ihnen nach Hause!

Mistel, ich mag deine ganze Gesellschaft !!! Ich mag Elche! Ich danke deinem Mann, dass er so mit dir ist !!!

Nur Bravo an die ganze Firma !!!!!!!!!!!!!

Nachdem der Ehemann von CAM von dem Wettbewerb erfahren hatte, äußerte er den Wunsch, daran teilzunehmen

Und besonders zu meinem Mann !!!!!!!!!!!!

[Mistel]

MistelNun, mein Mann ist nur Uuumnichka !!! Er brachte die Beute ins Haus, kochte sie selbst. Sie sind gerade auf die Kehle der Kröte getreten ... Sie haben ein Buch gekauft und jetzt essen und genießen Sie. Vielen Dank an meinen Mann. Ich wünsche dir den Sieg
Vielen Dank für solche Fotos

Eine Nuss in tiefem Schock

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Wo wurden die Elche aufgefüllt - auf Mozhaika oder auf Minka?

oooooo, die Wörter sind einfach nicht gut, nur netyuyuyuyu !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Nun, wo findest du solche Ehemänner? Ich mag die Bilder !!!!

[Mistel]

Oh, MistelNun, Schönheit! Ich rieche den Geruch, also möchte ich es versuchen! Gut gemacht! gut gemacht ... gut gemacht

[Mistelochka und Co.]

Mistelochka und Co., nur ah !!! ... und oh (weil du meine nur mit Fertiggerichten in die Küche locken kannst). Gut gemacht !!!

Bravo an die ganze freundliche Familie !!!

Mistletochka, das Rezept ist super-duper ... oh, es ist schade, weder der Elch noch der Jäger ... Für Ihren Ehepartner, wie sie sagen, RESPEKT UND RESPEKT !!! Ihre freundliche Familie - Erfolg, Wohlstand und Brand Multicooker !!!

[Ganechka]

Oh, Mädchen, vielen Dank für die Komplimente. Ich habe es meinem Mann vorgelesen. Ich bin glücklich!

Ich danke deinem Mann, dass er so mit dir ist !!!

Ganechka, sagte mein Mann - ich versuche ...

Und wessen kleine Hand ist dieser Dill?

Matroskin, Duc .. Jäger .. Zukunft - Sohn !!!

Wo wurden die Elche aufgefüllt - auf Mozhaika oder auf Minka?

Ol, in Iglovo bei Zvenigorod.

Nun, wo findest du solche Ehemänner?

Einwerden sie an die Elche ausgegeben.

Eine Nuss in tiefem Schock

Ir, bleib nicht dort .. wir haben ein neues Gericht auf dem Weg!

Sie sind gerade auf die Kehle einer Kröte getreten ... haben ein Buch gekauft,

Tan, du weißt wie schwer es war!

Der Veterinärdienst überprüfte Elchfleisch auf Trichinose, Faszioliasis, Phinose?

Meduse , esessno ... Anzahl der Lizenzen, Genehmigungen für Waffen und Jagdtickets angeben ???

Und jetzt eine Warnung ..
Schwach nervös BITTE SUCHEN SIE NICHT NACH DEM NÄCHSTEN POST.

Ksenia, beeindruckend. Ich schaue auf die Hörner, dann ist er schon alt. Stöhnst du oder mit einem Husky?

Schärpe, diese alte. Es gab viele von ihnen in diesem Jahr. Es ist nur so, dass keine anderen Fotos zur Hand sind. Im Fahrerlager mit Hunden nehmen sie ..

: cray: Entschuldigung für den Elch und die Kuh und das Kalb und das Schwein ... aber ich kann nicht ohne Fleisch leben! Die Rippen müssen lecker gewesen sein. Viel Glück im Wettbewerb !!!

Lenchik, das ist eine Jagd !!! Und die Rippen - ja, lecker ... waren.

[Omela]

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Wo wurden die Elche aufgefüllt - auf Mozhaika oder auf Minka?

Wir haben in New Riga fast einen "bekommen". Ich schlug meine Hörner auf die Frontscheibe 50 km von Moskau entfernt
OmelaDer Fotobericht lässt keinen Zweifel daran, dass der Ehemann alles selbst gemacht hat - die Griffe, die schneiden, braten, streuen, sind für Männer!
Nun, und das Jagdfoto schlug - was für ein Verdiener!
Und ich werde in Ihrem Rezept graben, manchmal fällt ein Elchfisch auf mich um, und ich möchte nur einen Kürbis machen !!!!
Dank meinem Mann ist er großartig!

Dank meinem Mann ist er großartig!

Irina, danke .. ich werde es weitergeben !! Und so können Sie jedes Fleisch kochen.

Wir haben in New Riga fast einen "bekommen". Ich schlug meine Hörner auf die Frontscheibe 50 km von Moskau entfernt

Wir sind auch auf Minka ..Genauer gesagt, er traf sich mit dem Lastwagen vor uns ... Ich wusste, dass sie riesig waren ... unter einer halben Tonne. Aber, damit sucheeee! Ein Huf ist es wert !!! Segne und rette !!

Genauer gesagt, er traf sich mit dem Lastwagen vor uns ... Ich wusste, dass sie riesig waren ... unter einer halben Tonne. Aber, damit sucheeee! Ein Huf ist es wert !!! Segne und rette !!

Sie fotografieren, geben Sie uns Fotos. Eine halbe Tonne sind Worte. Foto eines Elches oder Elchhufe - im Studio .. Es ist interessant, woraus das Rezept besteht. Es ist klar, dass ein Feld aus Roggen oder Weizen, das in Brot veröffentlicht wird, fufel ist. Und hier - ein Elch, meins. Ich würde den Kotpyto als Andenken lassen. Ich würde mahlen, ein super Stifthalter wäre zumindest ... Oder mit einem Stifthalter im Dunkeln Post zu holen .. Aber dann gibt es in den Artikeln aller Magazine solche Schlagzeilen: "Ein Forumsteilnehmer Brotmacher hat den Hooligans Huf geschlagen" .. Es klingt doch !!

Ein Freund von mir hat vor ein paar Jahren auf diese Weise ein Wildschwein bekommen. Das vordere Ende des Nissan winkte, ohne auf 150 kg Waldschweinefleisch zu achten.

winkte ohne 150 kg Waldschweinefleisch anzusehen.

So ein gutes Schwein !!!

Elchhufe - im Studio ..

Es ist gerade jetzt nächste Saison. Damit ist die Jagd geschlossen .. Tollwut ..

Wir haben in diesen Neujahrsferien auf Seliger fast den Eber getroffen. Okay, das Grübeln wurde erwischt, stieg aus dem Graben auf den Bordstein direkt vor der Stoßstange ... und erstarrte.
Mistel, welche Jagdgebiete sind geschlossen? Twerskaja macht mir Sorgen. Ich wollte für März einen Elch von ihnen bekommen - fliege ich?

[Ikra]

Ikra Ich habe mir unser (lokales) Forum angesehen: Vor Neujahr war die Jagd auf Elche und Wildschweine bis zum 29. Februar von einem Turm für Wildschweine aus erlaubt.

Mistel, welche Jagdgebiete sind geschlossen? Twerskaja macht mir Sorgen. Ich wollte für März einen Elch von ihnen bekommen - fliege ich?

Ich weiß nur für die Region Moskau. Wahrscheinlich schon seit einem Monat.

[DR. Lena]

DR. Lena urrah! Vielleicht habe ich dann auch ein paar Rippen für mich, oder zumindest mache ich ein paar Schnitzel. Und woher kommst du?
Omela , was machst du sonst noch aus wildem Wild? Ich aß nur Schnitzel von Elchen und Wildschweinknödel mit Elch und backte den Eberschinken irgendwie im Ärmel.

[Ikra]

Ikra Ich komme aus der "Hauptstadt der Jäger und Fischer" Vesyegonsk

Wow! Obwohl die Tver-Region so groß ist, dass man sie nicht so einfach umgehen kann. Wir stecken in Ostaschkow fest. Es scheint für immer.
Da Sie so fischen und jagen, werde ich davon träumen, dass Sie alle Arten von Rezepten aus schmeichelhaftem Wild und Flussfisch schreiben. EIN?

[Omela]

Omela , was machst du sonst noch aus wildem Wild? Ich aß nur Schnitzel von Elchen und Wildschweinknödel mit Elch und backte den Eberschinken irgendwie im Ärmel.

Ikra Ja, ich mache alles wie Rindfleisch und ich mache es damit. Sukhova ist per Definition das Fleisch eines Elchs. Die Schweinekoteletts sind genau das !!

Alles ist gut, aber einen Elch töten !!! Darüber hinaus wurde ein Foto dieser Aktion ausgestellt
Die Hand wird für eine solche Abstimmung nicht steigen. Dies gilt eher für männliche Dates und nicht für den 8. März.

[Yara]

Alles ist gut, aber einen Elch töten !!!

Sehr geehrter, Yara... Wir müssen das Leben wirklich betrachten und nicht durch eine rosarote Brille. Moderne Jagd ist kein Mord. Die moderne Jagd trägt zur Entwicklung und Vermehrung von Tieren bei, da sie die Anzahl der Tiere reguliert. Leider können Tiere unter modernen Bedingungen ohne menschliche Beteiligung nicht überleben. Die Schießerei erfolgt streng nach Lizenz in bestimmten Gebieten, zu bestimmten Jahreszeiten, bestimmten Tieren. Das Geld aus dem Verkauf von Lizenzen fließt in die Fütterung und schafft normale Lebensbedingungen für die Tiere. Nur so ist es möglich, die Anzahl der Wildtiere zu erhöhen. Und Sie haben Jäger mit Wilderern gleichgesetzt, die die Toten wirklich wahllos führen und dadurch der Natur schaden.

[Mistel]

Mistel - Das Mädchen ist nur weit davon entfernt. Wahrscheinlich isst sie jedoch mit großer Freude Schweinefleisch und Rindfleisch und glaubt nicht, dass der kleine Bauch einmal lief, grunzte und brüllte

[Ikra]

Ikra Ja, ich mache alles wie Rindfleisch und ich mache es damit. Sukhova ist per Definition das Fleisch eines Elchs.Die Schweinekoteletts sind genau das !!

Ich habe Elchfleisch gegessen, auch Rogen. Was ich während der Jagd meines Vaters nicht gegessen habe und seine Gesundheit es ihm jetzt nicht erlaubt. MistelIch wünsche Ihnen den Sieg im Wettbewerb. Alles wurde sehr appetitlich serviert. Ich hoffe wirklich, dass der Preis nicht in einer einzigen Ausgabe vorliegt, da Dopletinmus auch seinen Preis verdient.

[Nuss, Giraffe]

Nuss, Giraffe, Vielen Dank! Und der Gewinner wird von der Jury ermittelt!

[Yara]

Sehr geehrter, Yara... Wir müssen das Leben wirklich betrachten und nicht durch eine rosarote Brille. Moderne Jagd ist kein Mord.

Was ist das? Es macht mir nichts aus, zu essen, aber für den Wettbewerb am Frauentag? Und wenn die Kinder in diesem Elch blieben? Und warum ein Foto mit einem getöteten Elch? Ich kann nicht zuschauen

Mistel - Das Mädchen ist nur weit davon entfernt. Wahrscheinlich isst sie jedoch mit großer Freude Schweinefleisch und Rindfleisch und glaubt nicht, dass der kleine Bauch einmal lief, grunzte und brüllte

Ich bin nicht weit davon entfernt, ich bin in einem Dorf aufgewachsen. Ja, wir essen Fleisch, Vieh wird speziell dafür aufgezogen, aber ich habe keine Fotos mit den getöteten Tieren gemacht.
Genuss von einem getöteten Tier nehmen ... Ich verstehe nicht! Immerhin ist dies keine Fleischverpackungsanlage, in die sie gezwungen werden, aber es liegt in der Natur, dass sie speziell ein armes Tier jagt und sogar prahlt. Denken Sie nicht, dass ich allein so denke. Aber nicht jeder wird schreiben. Entschuldigung.

Es macht mir nichts aus, zu essen, aber für den Wettbewerb am Frauentag?

Die Jagd ist seit der Antike die wichtigste männliche Beschäftigung.

Und wenn die Kinder in diesem Elch blieben? Und warum ein Foto mit einem getöteten Elch? Ich kann nicht zuschauen

Hören Sie, Sie können nicht - schauen Sie nicht. Es ist dein Recht. Und Sie müssen die Zoologie kennen - "Kinder" bleiben bei ihren Müttern, während Väter im Gegenteil eine Bedrohung für sie darstellen.

Es macht mir nichts aus, zu essen, aber für den Wettbewerb am Frauentag?

Und was haben wir in den Regeln zur Einschränkung der ausgestellten Gerichte? Oder brauchen Sie an Ihrem Frauentag Kuchen in Rüschen und Schleifen ???

Denken Sie nicht, dass ich allein so denke. Aber nicht jeder wird schreiben.

Und du denkst nicht, dass ich allein so denke. Es gibt Realitäten des Lebens und mit denen muss gerechnet werden. Wenn Sie so aussehen, dann ist die gesamte Entwicklung der Zivilisation das Töten der Natur. Beenden wir die Diskussion zu diesem Thema. Bleib bei deiner Meinung. Du hast das Recht. Ich werde das Foto entfernen.

Yara, du magst es nicht, schau nicht !!! Nun, was ist negativ, um hier zu verbreiten !!! Vor dem Foto gibt es ein Postskriptum, die schwachen Herzen schauen nicht !!! Und die Jagd hat es immer gegeben !!! Und im Fernsehen gibt es viele Programme über die Jagd auf bestimmte Tierarten für andere !!! Und Kühe und Schweine haben auch Kinder !!! Und warum magst du das Rezept für den 8. März nicht, du würdest es versuchen und dann ...

Ich werde das Foto entfernen.

Danke für Ihr Verständnis. Und ich habe nichts gegen das Rezept.

Und ich habe nichts gegen das Rezept.

Alles, was Sie oben gesagt haben, sagt genau das Gegenteil! Und alle Fragen können auf normale Weise gelöst werden, ohne sie öffentlich zu machen.

Was ist das? Es macht mir nichts aus, zu essen, aber für den Wettbewerb am Frauentag? Und wenn die Kinder in diesem Elch blieben? Und warum ein Foto mit einem getöteten Elch? Ich kann nicht zuschauen
Ich bin nicht weit davon entfernt, ich bin in einem Dorf aufgewachsen. Ja, wir essen Fleisch, Vieh wird speziell dafür aufgezogen, aber ich habe keine Fotos mit den getöteten Tieren gemacht.
Genuss von einem getöteten Tier nehmen ... Ich verstehe nicht! Immerhin ist dies keine Fleischverpackungsanlage, in die sie gezwungen werden, aber es liegt in der Natur, dass sie speziell ein armes Tier jagt und sogar prahlt. Denken Sie nicht, dass ich allein so denke. Aber nicht jeder wird schreiben. Entschuldigung.

Yara, das heißt, macht es Ihnen Freude, ein Tier zu essen, das speziell für das Töten gezüchtet wurde? Essen Sie Kalbfleisch? Oder wird ein in einer Fleischverpackungsanlage geschlachtetes Kalb (dh dasselbe Kuhkind) nicht als getötet angesehen? Oder vielleicht ist ein Elch ein Tier, eine Kuh aber nicht?
Ich habe sogar Angst zu fragen, trägst du einen Pelzmantel?

Und nach Omelochkas Warnung habe ich mir das Bild nicht angesehen, das ist alles. Und zu meinem Mann

perfekt gekocht! Ich habe noch nie Wild gegessen, ich werde es auf jeden Fall gelegentlich versuchen! Viel Glück und Sieg!

[Natalia]

Natalia,