Forelle in Sauerrahmsauce

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Forelle	2 kg
Sauerrahm	300gr
Ölablauf.	100 g
Eine Tomate	1 PC
Wasser	1
Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika, Pfefferkörner, Lorbeerblatt
mittlere Zwiebel
Estragon (Estragon) oder Rosmarin	2 Zweige

Kochmethode

Sauerrahm mit Wasser, Salz, Pfeffer verdünnen, Gewürze hinzufügen. Gießen Sie die Sauce über die Forelle, die zuvor geschält und in Stücke geschnitten wurde, fügen Sie die Estragonzweige hinzu (dies verhindert, dass die saure Sahne gerinnt) und lassen Sie sie 0,5 bis 1 Stunde lang marinieren. Nachdem der Fisch in der Marinade gestanden hat, Öl, Zwiebel, in Ringe gehackte Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze 20-40 Minuten kochen lassen, voila, fertig! Vor dem Servieren über die Sauce gießen, in der der Fisch gekocht wurde, und mit frischem Koriander bestreuen (optional).

Hinweis

Glauben Sie mir, das ist sehr lecker: Nyam: Wir haben versucht, den Stößel auf die gleiche Weise zu kochen, es stellte sich nicht viel schlimmer heraus. Meiner Meinung nach kann man so jeden See-Weißfisch kochen