Vereshchak

Vereshchak

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Rack mit Schweinerippchen	1,5 kg
Zwiebel, groß)	3 Stk
Rote-Bete-Kwaß	1 l
Roggenbrot (abgestanden)	200 g
Thymian	3-4 Zweige
Pfeffermischung (Erbsen)	1 Teelöffel
gemahlener Paprika	1 Teelöffel
Salz-	Geschmack
Pflanzenöl zum Braten

Kochmethode

• 1. Die Rippen bei starker Hitze goldbraun braten und in eine Auflaufform geben (ich habe einen Hahn benutzt).
• 2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und leicht anbraten, auf die Rippen legen. Fügen Sie Thymian und Pfeffer hinzu, gießen Sie Kwas hinein und stellen Sie es in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Bis zur Hälfte köcheln lassen (30-40 Minuten).
• 3. Brot reiben oder mit einem Mixer mahlen und zum Fleisch geben. Mit Salz und Paprika würzen. Bringen Sie das Fleisch in Bereitschaft (entfernen Sie gegebenenfalls den Deckel und verdampfen Sie die überschüssige Flüssigkeit).

Zeit für die Vorbereitung:

60-90 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

nationale Küche

ukrainisch

Hinweis

Das Fleisch ist sehr aromatisch und würzig, sehr zart und weich. Probieren Sie es aus, sehr zu empfehlen.
Kochen Sie mit Liebe und gutem Appetit!

Die Rippen erwiesen sich als sehr appetitlich! Ich liebe Fleisch ...

[Marlen,]

Marlen, Vielen Dank. Roggenbrot und Kwas verleihen dem Gericht einen würzigen Charakter.