Gefüllte Hörner mit Béchamelsauce - Rezept mit Foto auf Mcooker: die besten Rezepte

Gefüllte Hörner mit Bechamelsauce

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Hörner / Muscheln	250 gr.
Hackfleisch	300 gr.
Zwiebeln (mittel)	1-2 Stk.
Mayonnaise	1 Esslöffel. l.
Salz, Gewürze
Soße
Milch	500 gr.
Mehl	35 gr.
Butter	35 gr.
Muskatnuss	auf der Spitze eines Messers
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

Kochen Sie die Hörner (Muscheln) al dente, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und mischen Sie sie mit einer kleinen Menge Pflanzenöl, damit sie nicht zusammenkleben.
Als nächstes die Zwiebel braten, das Hackfleisch mit einem Löffel Mayonnaise, Salz, Gewürzen mischen und zart braten. Ich habe Mayonnaise hinzugefügt, damit sich das Hackfleisch beim Braten nicht in einem Klumpen verfängt, sondern mit einer homogenen Masse (so ähnlich :) gebraten wird. Im Allgemeinen hat mir das Ergebnis gefallen.
Die vorbereiteten Hörner mit Hackfleisch füllen
Sauce kochen:
In einer Pfanne / einem Topf bei schwacher Hitze die Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und umrühren, während die Butter-Mehl-Mischung weiter erhitzt wird.
300 ml kalte Milch in kleinen Portionen unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel einfüllen, die Sauce glatt rühren, die restliche Milch allmählich einfüllen und gut mischen. (Die Milchmenge hängt von der gewünschten Dicke der Sauce ab. Denken Sie auch daran, dass sich die Sauce nach dem Abkühlen verdickt.)
Die Sauce unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Das Béchamel mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Fügen Sie ein weiteres kleines Stück Butter hinzu, rühren Sie um und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab
Füllen Sie unsere Hörner / Muscheln mit Sauce, so dass sie vollständig bedeckt sind, und stellen Sie sie 20 Minuten lang in den Ofen.
Nach 15 Minuten bedeckte ich die Hörner mit Käse und stellte sie wieder in den Ofen
wir nehmen heraus, sobald der Käse gebräunt ist, lassen ihn leicht abkühlen, brauen.
Die Hörner sind fertig, Sie können an den Tisch einladen! Guten Appetit!!!
Das Rezept für die Sauce stammt von der Website Kochen zu Hause

Hinweis

Al dente (al dente) bedeutet in der Übersetzung aus dem Italienischen „bis zum Zahn“ und beschreibt den Zustand der Pasta, wenn sie fertig ist, aber immer noch hart genug und keine Zeit zum Kochen hatte. Wenn Sie zum Beispiel Spaghetti kochen, sollte Ihr Zahn beim Durchbeißen einer richtig zubereiteten Pasta Widerstand spüren - als ob eine feste Schnur im Kern jeder Spaghetti versteckt wäre. Um einen solchen Zustand zu erreichen, reicht es nicht aus, die auf der Pastenverpackung angegebene Zeit genau einzuhalten. Sie müssen es auch ständig versuchen - die Zählung erfolgt in Sekunden. Wenn Sie jedoch zum ersten Mal keinen Erfolg haben, ist einige Erfahrung erforderlich. Nach den Bewertungen von Menschen, die in Italien leben, wissen sie außerhalb der Heimat der Nudeln nicht, wie man sie kocht, und werden ständig verdaut, was bedeutet, dass Ihnen solche Nudeln auf den ersten Blick unterkocht erscheinen. Es ist in Ordnung.