Hefekekse "Bublichki"

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Hefekekse "Bublichki"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
hausgemachte saure Sahne	1 Esslöffel.
Margarine	350 - 400 g
Ei	1 PC.
Vanillezucker	1 Packung.
Salz-	1/4 TL
frische Hefe	50 g
Zucker	2 EL. l.
Puderzucker, Mehl	auf Nachfrage

Kochmethode

• Ich koche diese Hefekekse nur mit hausgemachter Sauerrahm, die normalerweise benötigt wird bereits irgendwo hinstellen. Ich habe es im Laden nicht probiert und das Rezept wurde mir einmal mit folgendem Vorbehalt gegeben: "Nur mit hausgemachter Sauerrahm!" Vielleicht probiert jemand einen anderen an.
• Hefe mit 2 EL mahlen. l. Zucker, Ei, saure Sahne, gut erweichte Margarine, Vanillezucker hinzufügen, gut mischen. Mehl hinzufügen und einen weichen, leicht klebrigen Teig kneten. Sie müssen nicht lange kneten. Ich werde nicht die genaue Menge Mehl sagen, ich habe es nie gemessen. Die Hauptsache ist, einen weichen Teig zu machen, der ein wenig klebrig ist, und ihn nicht mit Mehl zu verstopfen.
• Lassen Sie den Teig mindestens 40 Minuten an einem warmen Ort (mehr ist möglich).
• Den Backofen gut vorheizen.
• Den Tisch ein wenig mit Mehl bestäuben. Den Teig zu einer 5 mm dicken Schicht ausrollen und mit einem kleinen Glas Kreise ausschneiden. Machen Sie ein Loch in die Mitte. Ein Freund von mir macht sie mit einem Plastik-Champagner-Stopfen. Ich habe eine passende Gießkanne gemacht.
• Legen Sie ein mit Pergament bedecktes Blatt auf und backen Sie es, bis es bei einer Temperatur von 160 * -170 * leicht gebräunt ist. Bublichki Pts. passen gut, wahrscheinlich 3 mal steigen.
• Streuen Sie die heißen Kekse sofort mit Puderzucker, damit die Puderzucker besser haften bleiben.
• Blasen werden sehr schnell vorbereitet. Es stellt sich heraus, dass Baguettes im Mund mit einem cremigen Geschmack schmelzen.

Sehr süßes Rezept, Lena! Ich habe auch oft hausgemachte saure Sahne, die darauf wartet, dass etwas daraus gebacken wird.

Mmmmmmmmmmm Traum von einem süßen Zahn (d. H. Meinem) Nur eine Frage: Gibt es nicht genug Zucker?

[Lenochka]

Lenochka ! Sehr süße Kekse! Genau wie Donuts
Zu Lesezeichen weggezogen

[Mädchen]

Mädchen, Vielen Dank! Probieren Sie es aus, es wird Ihnen gefallen.

RomanschriftstellerZucker ist nicht genug, es ist alles draußen. : D Süße kann eingestellt werden.
Ich streue das Pulver reichlich und unbedingt heiße Kekse, dann zerbröckelt das Pulver kaum.

Um ehrlich zu sein, die Bagels sind köstlich und ohne Pulver. Ich hatte sogar die Idee, sie zum Beispiel mit Käse zu machen.