In einem Schnellkochtopf gebackene Zungen

In einem Schnellkochtopf gebackene Zungen

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinezungen	3 Stk
Rostöl	2 EL. l.
Würzen	Geschmack

Kochmethode

• Ich wusch die Schweinezungen und tränkte sie über Nacht in einer Essigsalzlösung.
• Sie goss 1-2 Esslöffel Pflanzenöl auf den Boden der Schnellkochtopfschüssel und legte ihre Zungen darauf.
• Ich habe das "Spiel" -Programm gestartet - 50 Minuten bei geschlossenem Ventil.
• Nachdem ich den Druck abgebaut hatte, nahm ich meine Zungen heraus, entfernte leicht die Haut - und das war's. Du kannst essen.

Kochprogramm:

Spiel

Interessant, wie

Und ich warf nur die gefrorenen, Salz, Lavrushka. Spiel 50 min. und du bist fertig. Darüber hinaus gab es 6 Schweinefleischsprachen. Schnell und lecker.

Lena, in meinem Tablett, das ich gekauft habe, waren 3 Stücke - und ich habe sie vorbereitet. Sie können natürlich mehr tun, um den Boden der Schüssel vollständig zu schließen.
Ich habe in letzter Zeit das ganze Fleisch eingeweicht - sowohl tiefgefroren als auch irgendwie gedämpft ...

Warum Essig? Scheint es ihm das Fleisch schwer zu machen?

[Zigeuner]

Warum Essig? Scheint es ihm das Fleisch schwer zu machen?

Nein, wenn ein wenig und Apfel oder Wein, dann ist es das. Im Durchschnitt pro Liter Wasser - 1-2 EL. l. Apfelessig und 2 EL. l. Salz. Halten Sie das Fleisch in dieser Salzlösung mindestens 12 Stunden lang im Kühlschrank. Sie können das Wasser einmal wechseln.
Übrigens wurde diese Methode der Fleischverarbeitung in unserem Forum anscheinend bemerkt, Zigeuner Ich habe über ihn geschrieben. Nur die Konzentration, die ich selbst bereits aus eigener Erfahrung ausgewählt habe.

MariV, vergib mir, dass ich Fragen gestellt habe, aber trotzdem habe ich Sprachen ein heißes Produkt, obwohl nur Kalbfleisch oder Rindfleisch !!
Normalerweise gieße ich die ersten beiden Brühen aus ... und die nächste zur Verwendung ... aber hier verstehe ich, dass sie nicht da ist?
und doch, und wenn ich so etwas wie deins nicht habe: wie soll ich sein? Ich will auch so ein Gericht ?!
und doch, ist Hausessig für Traubenessig geeignet? ist es viel schwächer als das Geschäft, aber unglaublich lecker?
und welche Art von Brühe schmeckt nach Essig, ist es für Kinder möglich?
Ich habe bereits Ihre (wenn auch nicht verwirrenden) Gerichte mit Sprachen probiert, vielen Dank !! zu den Lesezeichen getragen !!!

[Lika]

Ja, es gibt überhaupt keine Brühe im Schnellkochtopf - sie scheinen gebacken und gedünstet zu sein - eine kleine Brühe erscheint nach dem Ende des Prozesses - im Forum gibt es ein Rezept für gebackene Zungen im Ofen, in Folie. Es scheint Lika gepostet (oder vielleicht Stella ).
Sie können Zungen in einem Ofen backen.

Also das war's, außer dem Ofen nichts anderes und ich habe nichts ... Boom zu Ostern zu versuchen ... ging für viele Sprachen !!!
Hier sind sie billig und halten sie nicht für eine Delikatesse

Schauen Sie hier "Sprachen im Ofen"