Blumenkohl im Teig in einem Schnellkochtopf der Marke 6050

Blumenkohl im Teig in einem Schnellkochtopf der Marke 6050

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Blumenkohl	500 g
Eier	2 Stk
Hartkäse	90 g
Sauerrahm	2 EL. l.
Salz, Gewürze, Sesam
Mehl
Sonnenblumenöl

Kochmethode

• Der Kohl war ein Landkohl - er sah nicht sehr präsentabel aus. Und ich beschloss, es zu verschönern.
• Zunächst habe ich den Kohl in Salzwasser eingeweicht, gewaschen und in Blütenstände aufgeteilt.
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• Ich habe einen Teig zubereitet: Eier, Käse, auf einer groben Reibe gerieben, saure Sahne, Salz, Gewürze, Sesam und Mehl, bis sie dick wie Pfannkuchen sind. Ich legte den Kohl in einen Behälter mit Teig und mischte ihn. Ich schaltete den Fry / Vegetables-Modus ein und briet den Kohl in Sonnenblumenöl goldbraun. Das Regime wurde gestoppt. 20 ml Wasser hinzugefügt. Ich schloss den Deckel. Ich habe den Dampfgarmodus 8 Minuten lang mit Druck eingeschaltet. Nach dem Signal blies sie vorsichtig den Druck ab und holte ein leckeres heraus - genau den Grad der Bereitschaft des Kohls, der benötigt wurde.
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Tamara, danke für das Rezept. Direkt auf dem Balkon telefonierte eine gut aussehende Blumenkohl-Plötze, und ich wollte sie kochen. Ich mache es nach deinem Rezept, aber in einem Cartoon. Mal sehen was passiert. Ich habe eine Frage und Sesam ist roh (ich liebe es und schiebe es wo möglich)?

Tanya, bitte. Roher Sesam, ich liebe es selbst. Und sie kochte auch im Cartoon: Braten Sie es und dampften Sie es dann, bis es gekocht ist. Es stellt sich so heraus

Meine sind glücklich, diese Kohlversion zu knacken, obwohl sie im Prinzip überhaupt keine Kohlliebhaber sind.

Danke, genau das habe ich getan. Jetzt mache ich mich an die Arbeit

gedämpfter Kohl auf einem Ständer oder in Wasser

In einem Schnellkochtopf: Den gebratenen Kohl in eine Schüssel geben, 20 ml Wasser hinzufügen und den Deckel schließen. Stellen Sie das Ventil auf Hochdruck und schalten Sie den Dampfgarmodus für 8 Minuten ein.
In einem langsamen Kocher: Den gebratenen Kohl in den oberen Dampfgarer geben und zart dünsten.