Kulich Rezept für den Tefal Brotbackautomaten

Kulich Rezept für den Tefal Brotbackautomaten

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Milch	150 ml
Ei	2 Stk
Butter	75 g
Salz	4 g
Zucker	95 g
Vanillezucker	1 Teelöffel
Zimt	1/4 TL
Weizenmehl von höchster Qualität	375 g
Trockenhefe	8 g
Rosinen / kandierte Früchte / getrocknete Aprikosen	100 g

Kochmethode

• Alle Zutaten in der folgenden Reihenfolge in eine runde Form bringen: Milch (erhitzt), Eier (leicht geschlagen), Butter (geschmolzen und abgekühlt), Salz, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Mehl (gesiebt) und Hefe. Wählen Sie ein Programm zum Backen von Osterkuchen (für mich ist dies Programm 9), wiegen Sie 750 g und die Krustenfarbe "hell" und drücken Sie Start. Nach dem Signal Rosinen / kandierte Früchte / getrocknete Aprikosen hinzufügen (vorwaschen und trocknen, getrocknete Aprikosen - schneiden). Garzeit in einer Brotbackmaschine - 3 Stunden 35 Minuten:
• 1. Charge - 10 Minuten,
• Ruhe - 5 Minuten,
• 2. Charge - 20 Minuten, 5 Minuten nach Beginn des Knetens Rosinen / kandierte Früchte / getrocknete Aprikosen hinzufügen,
• 1. Aufstieg - 1 Stunde 10 Minuten,
• Kneten - ca. 3 Minuten,
• 2. Aufstieg - 1 Stunde,
• Backen - ca. 45 Minuten.

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden 35 Minuten

Kochprogramm:

Kuchen

Hinweis

Während des Backvorgangs war der Kuchen sehr braun, aber nicht verbrannt.

süßer Kuchen), danke für das Rezept!