Schlagsahne in einer Brotbackmaschine (Option 3)

Schlagsahne in einer Brotbackmaschine (Option 3)

Kategorie: Ostern

Zutaten
Zucker	4 EL. l.
Vanillezucker	1 Packung (30gr)
Salz	1 Teelöffel
Ei (mittel)	3 Stk
Butter	165 g
Milch (2,5%)	100 ml
Mehl	420 g
Trockenhefe	2,5 TL
Kandierte Früchte, Nüsse, Rosinen	~ 120gr
Glasur
Milch (2,5%)	1 Esslöffel. l.
Zucker oder Puderzucker	~ 115 g

Kochmethode

• Wir legen es wie auf gewöhnliches Brot, zuerst ist alles flüssig:
• - Öl auflösen und auf einen Spatel gießen
• - Wir erhitzen Milch auf Körpertemperatur (~ 30 Sekunden in der Mikrowelle)
• - Eier einfüllen, Eigelb durchstechen (besser kneten)
• - gesiebtes Mehl
• - in den Ecken: Salz \ Zucker \ Vanillezucker
• - Hefe in einer Vertiefung in der Mitte
• Wir stellen die Parameter ein:
• - Brot: "Süß" (wer hat - "Süß mit Rosinen", wer hat nicht den anderen - "Basic", aber selbst auf der "Licht" -Kruste - die Kruste wird dunkel sein)
• - Gewicht: 900gr \ 1kl \ XL
• - Kruste: "Licht"
• Beim Mischen stellen wir sicher, dass das Mehl und die Klumpen nicht an den Wänden bleiben, es ist so ein Backen. Während des Mischvorgangs bereiten wir die "Füllung" vor:
• - Rosinen, ca. 60 g, abspülen, 5 Minuten in kochendem Wasser einweichen, auf einem Handtuch oder einer Serviette trocknen
• - Nüsse: ca. 40 g, nach Ihrem Geschmack: Walnüsse (Crush), Haselnüsse (leicht mahlen oder zerdrücken), Erdnüsse (2-3 Minuten in der Mikrowelle gebraten oder trocknen und Peeling, leicht mahlen)
• - kandierte Früchte: ca. 50 g, normalerweise im Verkauf Würfel 0,5 * 0,5 * 0,5 cm, ich schneide fast in Späne
• Nach dem Signal Rosinen, Nüsse, kandierte Früchte einlegen (um deren "Verbreitung" im Teig zu verbessern, helfe ich leicht mit einem Spatel)
• Am Ende des Backens nehmen wir den Eimer heraus und lassen ihn 5-7 Minuten stehen, dann nehmen wir den Kuchen vorsichtig heraus (ich beeilte mich und meine Kruste schälte sich auf einer Seite ab).
• Lassen Sie den Kuchen noch 10 Minuten stehen, während dieser Zeit bereiten wir das Sahnehäubchen vor.
• Glasur: Es tat mir leid, noch ein Ei zu belästigen, und ich war zu faul und machte einen Milchglasur (der Geschmack ist so lala, viel Zucker und kleine Portionen sind unpraktisch zu kochen, diese Dosierung gilt für 1 Kuchen in einem Hintern): Mahlen Sie den Zucker. Wir wärmen 1 EL. l. Milch (~ 20 ml) in der Mikrowelle 40 Sekunden lang geben und in das Pulver gießen, mit einem Schneebesen bei niedriger Geschwindigkeit bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sie glänzend ist (die Mischung ist viskos wie Melasse). Auf einem warmen Kuchen verteilen (auch nach 12 Stunden ist dieses Sahnehäubchen weich, aber sehr süß). Mit Dekorationen bestreuen.
• Guten Appetit. Ich habe es am Tag zuvor gebacken, am Morgen habe ich es geschafft, ein Foto (im Anhang) zu machen, die Krume ist leicht gelblich. Die Frau widersetzte sich dem Kuchen, um Kollegen bei der Arbeit zu behandeln. Ich backe ein neues - wenn ich gut bin, werde ich es posten.

Das Gericht ist für

~ 950 g

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

Süßes Brot

Hinweis

Milch kann dicker sein, das war vorhanden

Du bist gut gemacht !! Es wird notwendig sein, einen Ihrer Kuchen zu kochen.

1 und 3 Optionen sind erfolglose Versionen der Vorjahre überarbeitet, jetzt stellte sich heraus

Welche Option gefällt Ihnen am besten und warum?

Unter Berücksichtigung des Morgentests des 4. - Ich mochte die 2. und 3. Option, abends werde ich den 4. veröffentlichen.
Ich habe das erste nicht probiert, aber laut den Bewertungen meiner Mutter ist es sehr lecker, ich kann es nicht spezifizieren
Der zweite hat einen sehr reichen Teig, als ob er in einem Dorfofen gemacht worden wäre (ich mochte es mehr)
Der dritte hat eine flauschigere Krume, die Nüsse geben einen angenehmen Nachgeschmack (die Frau mochte es mehr)
Der vierte hat eine sehr luftige, ein bisschen frische (ich habe es ohne Vanillin gemacht, mit Zitronenschale - ich denke, das ist der Punkt)

Oh, auf die 4. Option warten?
Interessant.
Wird es mehr geben?

Mmmm, wahrscheinlich wird der 4. der letzte sein, sonst passt er nicht in die Hose

Der zweite hat einen sehr reichen Teig, als ob er in einem Dorfofen gemacht worden wäre (ich mochte es mehr)

und mir!