Schmelzkäse "A la Viola"

Das war's, nur ein Auflauf, nur scheint es mir, dass es nicht am Hüttenkäse liegt, aber die Temperatur ist nicht die gleiche. Ich legte den Rest zurück und schaltete ihn wieder ein. Gekocht, aber nicht geschmolzen. Nächstes Mal mache ich es auf dem Herd.

Es ist möglich, dass nicht jeder Brotbackautomat solchen Käse herstellen kann!
Zum dritten Mal mache ich es in einem Wasserbad - aber um genau zu sein, was der Unterschied ist, müssen Sie den gleichen Hüttenkäse nehmen und verschiedene Kochmethoden ausprobieren!
Ja, es gibt keine eigene Kuh ...

Mädchen, hast du versucht, diesen Käse aufzuwärmen? Nun, wie heiße Butter oder in Pasta? ... Ich habe mich aufgewärmt und sogar gebacken. Er (der Käse) kann das sehr gut. Gestern habe ich Käse in ein Sandwich gelegt und heute in eine Lasagne. Alle Interessierten - probieren Sie es aus.

Es scheint mir, dass es auch als Füllung für kleine Snack Pies verwendet werden kann. Ich werde es morgen überprüfen, aber ich stelle mir schon klar einen knusprigen Kuchen mit einer zarten, schmelzenden, cremigen Füllung und einem leichten Nachgeschmack von Knoblauch und Dill mit Olivenöl vor ...

Tolles Rezept! Liebte den Käse. Vielen Dank.

Sie machten hausgemachten Hüttenkäse vom Markt, der Hüttenkäse war bröckelig, aber alles lief gut.

[izvarina.d!]

izvarina.d!Dina, in Torten, ich denke es wird lecker! Aber es wird wahrscheinlich gefährlich sein, sie heiß zu essen. Ich habe den Käse einmal heiß probiert, also habe ich mir fast die Lippen verbrannt !!!!

Aber es wird wahrscheinlich gefährlich sein, sie heiß zu essen.

Und wir werden sie lauwarm nehmen!

[Kolenko]

Kolenko, Flachs und überhaupt ohne Ei? Können Sie es durch was ersetzen?

Omela, lass mich antworten, da du nicht auf eine Antwort des Autors gewartet hast ...
Sie können auf ein Ei verzichten ... aber ohne alles andere, nein ... das Ei ist eher wie ein natürlicher Farbstoff, nicht mehr ... hauptsächlich in Käse wie diesem ...
aber wenn Sie Öl sparen, wird es eher wie Quark sein ...
Diese Woche war ich nur mit Experimenten beschäftigt ("eher die Erfindung des Fahrrads"), ich bereue es nicht, aber ich habe genug Produkte übersetzt!

[katerix]

katerix , Vielen Dank! Dann werde ich es auf jeden Fall versuchen !!!

Mädchen, kann ich Ihre Zweifel an Fettgehalt und Eiern zerstreuen?
Ich bin gerade auf Diät, wie nur fettarme Milchprodukte. Gewöhnlicher Käse ist immer noch in Geschäften mit einem Mindestanteil an Fett erhältlich, aber ich habe geschmolzenen Käse nicht getroffen, aber aus irgendeinem Grund wollte ich ihn nur
Im Allgemeinen habe ich aus 2% und 0% Hüttenkäse gemacht. Zum ersten Mal mit einem Ei, aber ich mag den Geschmack von Eiern in hausgemachtem Käse nicht wirklich und gestern nur Quark, Salz und Soda. Hergestellt in einem Milchkocher. Das erste Mal gab es kleine Körner, aber anscheinend habe ich es nicht gekocht, aber gestern stellte sich heraus, dass es ohne Körner echten geschmolzenen Käse gab
Jetzt kann ich Schmelzkäse ohne Reue essen und habe keine Angst mehr, zusätzliche Pfunde zuzunehmen
Dafür danke ich dem Autor und euch allen !!!!

[Kolenko]

Leute, und ich habe genau das gleiche Rezept gemacht !!! (Für mich ist das extrem, rühre nichts von mir auf)
und verteilte alles an Freunde, ich warte auf lokale Bewertungen !!!
Ich mag es auch besser ohne Ei, man kann auch Eigelb haben ... im Allgemeinen gibt es eine Wahl ... (ohne Ei, mit Eigelb oder ganz)
Nochmals vielen Dank für Kolenko

Pfannkuchen! Ich habe 40 Minuten lang gekocht und ein paar Körner !!!!!

Es stellte sich als sehr delikat und lecker heraus !!! Ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht, es hat sich als super herausgestellt!

Treten Sie dem Verliererclub bei Alles ist nach dem Rezept, nur Landhüttenkäse. Sofort eingegriffen, gerade angefangen zu schmelzen. Lieber nicht schmelzen, sondern schmelzen. Kurz gesagt, ein Auflauf. Durch taktile Empfindungen - eine fein verteilte Mischung. Hier. Vielleicht ohne Wasserbad? Wahrscheinlich ist es der Quark.

Ich will SYYYYYYRRRRRRRRRRRRR !!!!!!!!!!

Ich habe das Video auf YouTube gesehen. Auf jeden Fall schmolz es nicht für mich, aber es schmolz und das war's!

Ich habe das Video auf YouTube gesehen.

Hier einen Link einfügen ..Ich möchte es auch sehen, bevor ich es mache !!

!
Hier ist.

[Olya]

Olya, Vielen Dank! Informiert bedeutet bewaffnet !!

Ich habe diesen Käse auch gemacht. Es ist super geworden! Ich habe 0,5 kg hausgemachten Hüttenkäse gemacht, alles nach dem Rezept. Übrigens, wie im Videorezept habe ich mit einem Mixer gekocht.
Die Hälfte des fertigen Käses wurde in Töpfe gegossen, und im zweiten Teil fügte ich mehr Salz, Dill und trockenen Knoblauch hinzu. Es stellte sich heraus, dass es ein guter Käse war.
Aber ... das Ei "stört" mich auch, ein wenig im Geschmack und die Hauptsache ist die Textur, die sich herausstellte und ich wurde nicht verschmiert, sondern geschnitten. Ich denke, dass dieses Ei dem Käse Härte verleiht.
Nächstes Mal mache ich es ohne Ei.
Vielen Dank an den Autor und ein großes Plus!

Ich habe es gemacht! Er flippte aus, warf den "Auflauf" in eine Schüssel, fügte einen halben Löffel Soda und ein wenig Gas hinzu. Gekürzt. Das Reptil schmolz. Die Frage, warum hat nicht sofort funktioniert. Nicht genug Soda (niedriger pH) oder niedrige Temperatur im Bad?

Ich habe es gemacht! Er flippte aus, warf den "Auflauf" in eine Schüssel, fügte einen halben Löffel Soda und ein wenig Gas hinzu. Gekürzt. Das Reptil schmolz. Die Frage, warum hat nicht sofort funktioniert. Nicht genug Soda (niedriger pH) oder niedrige Temperatur im Bad?

War der Hüttenkäse sehr sauer? genau ausgewrungen? (Molke könnte einen Teil des Sodas aufnehmen. Je trockener der Quark, desto schneller und besser der Prozess.)
Das Bad muss ständig kochen !!! das hat der autor gesagt !!
kein Unterschied zu Hause oder im Laden !!!

[Kolenko]

Kolenko, Lena. Danke für das Rezept: Rose: wunderbarer Käse. Meine Familie liebt Schmelzkäse. Ich habe es gestern um 0,5 kg gemacht. Hüttenkäse, alles nach Rezept. Ich ließ einen Teil sauber und in den anderen legte ich gebratene Austernpilze mit Zwiebeln, es stellte sich als sehr gut heraus. köstlich.

War der Hüttenkäse sehr sauer? genau ausgewrungen?

Und wie man es auswringt ??? Das Wiegen in Gaze ist einfach?

Ich habe diesen Käse schon dreimal gemacht.
Im ersten - Mischen und Erhitzen in der Marke HP auf dem "Ghee" -Programm; Beim Erhitzen mit einem Silikonlöffel umrühren (manchmal!).
Das zweite Mal - in HP Panasonic - ging nicht ...
Gestern wieder in der Marke - das Mischen ging gut, nach dem Erhitzen blieb die Masse flüssig, wollte nicht eindicken. Ich habe es in den Marken-Schnellkochtopf gestellt - auf den Rost und in das "Dampfgar" -Programm bei geschlossenem Ventil für 10 Minuten. Dann mit einem Mixer - so dass eine homogene Masse erhalten wird.
Dann habe ich dieses Video gesehen - in einen Topf gegeben und ein paar Minuten lang gehalten. Sie hat das Öl nicht bereut - ich habe viel investiert. Aber es stellte sich immer noch als köstlicher Quark heraus, der jedoch nicht geschmolzen war.
Das Endergebnis hängt jedoch auch vom Hüttenkäse ab.
Am ähnlichsten wie geschmolzen war das erste Mal - der Hüttenkäse stammte aus Weißrussland.
In den letzten beiden Fällen war der Hüttenkäse sozusagen russisch, rustikal.
Mehrmals schon auf diese Weise "stürzte" man sich mit Käsekuchen - sie schmolzen trotz der normalen Menge an Eiern, Mehl und sogar Grieß einfach in der Pfanne - anscheinend wurden pflanzliche Fette hinzugefügt.

.... "" Public Control "führte eine Prüfung der Qualität von Hüttenkäse durch, und die Ergebnisse waren einfach umwerfend. Experten kauften zehn Proben fermentierter Milchprodukte und untersuchten sie im Lebensmittellabor. Fast keine der Proben entsprach GOST, anstelle von Hüttenkäse wurde den Käufern eine zweifelhafte Konsistenz angeboten Palmen- und Kokosnussöle. Diese Öle werden zu einem dicken weißen Schaum geschlagen, Verdickungsmittel, Aromen, Aromen werden hinzugefügt, und hier ist der "Quark" fertig. "

War der Hüttenkäse sehr sauer? genau ausgewrungen? (Molke könnte einen Teil des Sodas aufnehmen. Je trockener der Quark, desto schneller und besser der Prozess.)
Das Bad muss ständig kochen !!! das hat der autor gesagt !!
kein Unterschied zu Hause oder im Laden !!!

Nein, der Hüttenkäse ist nicht sauer, aber auch nicht langweilig. Nicht nass, aber auch nicht trocken ("normale Füße im Allgemeinen"). Trockner als im Laden gekaufte Packungen und nicht sauer. Und das Wasser kochte die ganze Zeit. Ich denke der pH ist immer noch niedrig. Und eine andere Frage. Der Käse ist fast nicht verschmiert, er sieht eher nach Och aus. weiches Lab. Es ist köstlich, aber ich würde es unter Amber mögen.

Viel hängt vom Zustand des Hüttenkäses für die Herstellung von Schmelzkäse ab.In meinem Rezept für Schmelzkäse aus den 80er Jahren heißt es: "Überschüssige Feuchtigkeit aus dem Quark entfernen (unter Druck oder 20-25 Minuten in einer Mischung mit Milch 1: 1 unter Rühren kochen, in einem Sieb auf ein Käsetuch legen und abkühlen lassen)". Zu diesem Zweck ist Milch in den Rezepten von Susli und Kroshi enthalten, sie trägt keine andere Ladung. Darüber hinaus wies Suslya auf die Produktion des Endprodukts von 1 kg Hüttenkäse - 580 g - hin, und zwar mit der Einführung von 100 g Butter und 1 Ei. Es stellte sich heraus, dass ihr Hüttenkäse aus der Hälfte der Molke bestand, aber sie stellte den Käse nicht zum Verteilen her.

Nein, der Hüttenkäse ist nicht sauer, aber auch nicht langweilig. Nicht nass, aber auch nicht trocken ("normale Füße im Allgemeinen"). Trockner als im Laden gekaufte Packungen und nicht sauer. Und das Wasser kochte die ganze Zeit. Ich denke der pH ist immer noch niedrig. Und eine andere Frage. Der Käse ist fast nicht verschmiert, er sieht eher sehr gut aus. weiches Lab. Es ist köstlich, aber ich würde es unter Amber mögen.

Ich schlage vor, es anhand von Versuch und Irrtum herauszufinden:
Ich habe dieses Rezept bereits mindestens fünf Mal gemacht ... nur hausgemachten Hüttenkäse, aber mit unterschiedlichem Trockenheitsgrad ... einmal habe ich sogar versucht, das Rezept zu täuschen und aus Labne (auch bekannt als dekantierter Laben / fermentierter Kefir) zu machen ...
1 Also, je trockener der Hüttenkäse ist (in einer der Optionen, die ich trocken, sogar übergetrocknet und 1/1 Shanklish mit frischem Hüttenkäse hinzugefügt habe) ... desto flüssiger wird Ihre Gülle in der Pfanne beim Erhitzen dünner ... und Sie müssen sich dann nicht davor fürchten Ihre Masse wird im Endergebnis elastischer und verfestigt sich trotzdem ...
2 Eier sind nicht jedermanns Sache, aber es gibt keinen geschmacklosen Geschmack (den die meisten Leute nicht mögen!) ... es verbessert nur die Farbe! Also, wenn Sie wollen, kann nur es ausgeschlossen werden ... was ich getan habe!
3 Wenn der Hüttenkäse dennoch sauer oder nicht so angespannt oder herausgedrückt ist, fügen Sie eine halbe Portion mehr Soda hinzu (Sie spüren es nicht im fertigen Produkt!)
Ich kann auch empfehlen, dass wenn es nicht gut herausgedrückt wird, es an einem gut belüfteten Ort aufbewahrt wird, es in der Sonne von einem bis zu ein paar Tagen möglich ist ... der Geschmack, den wir bekommen, ist nahe am im Laden gekauften Schmelzkäse!
4 Am Ende des gesamten Prozesses ist es immer noch besser, einen Mixer zu verwenden ... die Masse verdickt sich vor unseren Augen, auch wenn sie sich noch im Bad befindet ...
5 Nach dem Eingießen in die Formen nicht länger als eine Stunde abkühlen lassen und die Form mit einem Deckel oder einer Folie abdecken und mindestens einen Tag im Kühlschrank lagern, dann schmecken Sie den Geschmack, den Sie erwarten !!!
Selbst wenn es Hüttenkäseklumpen gibt, gehen sie in dieser Zeit auseinander !!! Die Kruste ist kaum wahrnehmbar, was mir gefallen hat ... die Feuchtigkeit reicht für eine lange Lagerung aus (im Fall ohne Deckel verliert sie schnell ihre elastischen Eigenschaften)

Als ich Hüttenkäse mit hausgemachtem Labkäse mischte und ihn mehr als drei Tage im Kühlschrank aufbewahrte, sah der Käse aus wie der Geschmack der russischen Sowjetzeit ... die Farbe war einheitlich, orange und elastisch ... sehr schnell ausverkauft ... mein Mann erinnerte sich an seine Studienzeit in der Ukraine ...

Also, meine Herren !!!

Viel hängt vom Zustand des Hüttenkäses für die Herstellung von Schmelzkäse ab. In meinem Rezept für Schmelzkäse aus den 80er Jahren heißt es: "Überschüssige Feuchtigkeit aus dem Quark entfernen (unter Druck oder 20-25 Minuten in einer Mischung mit Milch 1: 1 unter Rühren kochen, in einem Sieb auf ein Käsetuch legen und abkühlen lassen)". Zu diesem Zweck ist Milch in den Rezepten von Susli und Kroshi enthalten, sie trägt keine andere Ladung. Darüber hinaus wies Suslya auf die Produktion des Endprodukts von 1 kg Hüttenkäse - 580 g - hin, und zwar mit der Einführung von 100 g Butter und 1 Ei. Es stellte sich heraus, dass ihr Hüttenkäse aus der Hälfte der Molke bestand, aber sie stellte den Käse nicht zum Verteilen her.

Sehr geehrte Euge, was Sie als Beispiel angeführt haben, es ist weit vom Geschmack der gekauften "jenen Zeiten" entfernt und dieser Käse gehört zu einer völlig anderen Kategorie, lecker, aber nicht gleich ... und niemals Hüttenkäse nach Milch wird Käse verschmiert ... eher etwas dazwischen zwischen verschmolzen und halbfest!
Selbst wenn Sie den Hüttenkäse im Kühlschrank einfrieren und dann auf einem Stück dichter Materie auftauen, können wir auch überschüssige Feuchtigkeit entfernen!
Das Kolenko-Rezept ist zu gut !!! irgendwie wie alle anderen, aber nein ... gut !!!!!
Es ist schön damit zu arbeiten und auf seiner Basis zu erfinden ... Ich bin ihr sehr dankbar !!!

Ich habe auch alles nach dem Rezept gemacht, hausgemachter Hüttenkäse, die Masse stellte sich als Müsli heraus, im Allgemeinen hat es nicht geklappt ... Ich verstehe nicht, aber niemand mochte den Geschmack

Eine Schlussfolgerung bietet sich (für mich persönlich) an: geringe Alkalität im Ausgangswerkstück aufgrund übermäßiger Feuchtigkeit oder saurem Hüttenkäse. Und das Rezept ist gut, argumentiert niemand!

[Elena Bo]

Eine Schlussfolgerung bietet sich (für mich persönlich) an: geringe Alkalität im Ausgangswerkstück aufgrund übermäßiger Feuchtigkeit oder saurem Hüttenkäse. Und niemand argumentiert, dass das Rezept gut ist!

Ich bin eine autodidaktische Molkerei ... ich werde definitiv nicht antworten ... für mich beide zusammen ...
zu industriellen und chemischen Fragen Elena Bo

Ich habe auch alles nach dem Rezept gemacht, hausgemachter Hüttenkäse, die Masse stellte sich als Müsli heraus, im Allgemeinen hat es nicht geklappt ... Ich verstehe nicht, aber niemand mochte den Geschmack

Spezialist!!
Liebes, mach dir keine Sorgen !!!
Sind Sie genau am Ende des Verfahrens durch den Mixer gegangen?
genau 15 Minuten überstanden die volle Portion von dem Moment an, als das Bad kochte?
Was genau hat dir nicht gefallen?
und wie schnell haben Sie dieses Produkt nach dem Kochen getestet?
versuchen Sie es erneut zu kochen, fügen Sie einfach ein wenig Soda hinzu und schlagen Sie es gut ...
und den Salzgeschmack leicht einstellen! wenn nötig ... die Hälfte versucht mindestens 24 Stunden zu stehen ... es wird ein völlig anderes Produkt geben, auch wenn in Getreide!
(Wenn der Hüttenkäse schlecht herausgedrückt und nicht trocken ist, werden die Körner beim Kochen noch kompakter als sie schmelzen ... denken Sie daran!)

danke für die Unterstützung.
Ja, sie hat es am Anfang und am Ende mit einem Mixer geschlagen. anscheinend Hüttenkäse mit Säure und überhaupt nicht fett.
Ratschläge aus den Läden mit welchen Pannen wird das nicht sein ??

[Dobrina!]

Dobrina! Und ich habe gerade 5% Hüttenkäse aus dem Laden gemacht, und meine Mutter hat es aus dem Basar gemacht. Es hat alles geklappt. Als ich das Rezept erhielt, wurde ich gewarnt, dass der Quark dicht sein sollte. Also kaufte ich die Waschmaschinen.

Ich habe auch 5% aus dem Laden "Prostokvashino" gemacht. Es ist großartig geworden! Und die Schwiegertochter machte "Präsident" aus Hüttenkäse und stellte sich als Getreide heraus. Viel hängt also vom Hüttenkäse ab.
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Ich gewinne Hoffnung)))
und nach dem Rezept würde ich überhaupt keinen Zucker hinzufügen, ich denke, seine Abwesenheit wird die Konsistenz nicht beeinflussen?

Sie machten solchen Käse dreimal und alle ohne Zucker. Käse kommt ohne gut aus.

Und ich habe aus Hüttenkäse in Packungen gemacht ... Die Konsistenz ist ähnlich wie bei Kitt ... Nicht sehr fettig, 2% ... Und es ist immer noch gut geworden

Kapets! ES HAT ALLES GEKLAPPT!!!! Der Unterschied: gemischt mit einem Mixer und in einem Dampfbad. Shcha friert ein. Und flüssig, ich hoffe es wird verschmiert!

Kapets! ES HAT ALLES GEKLAPPT!!!! Der Unterschied: gemischt mit einem Mixer und in einem Dampfbad. Shcha friert ein. Und flüssig, ich hoffe es wird verschmiert!

HERZLICHE GLÜCKWÜNSCHE!!!
UND SIE ZWEIFELN UNSEREN RAT !!! alles wird Abendessen sein !!!
Lassen Sie einen Teil für morgen im Kühlschrank und sehen Sie, wie sich die Zeit auf den Geschmack auswirkt !!!
dann beschreibe deine meinung pliz !!!

Vielen Dank! Obwohl ich mich beeilte, es aus dem Badehaus zu entfernen, hielt ich es nur 5 Minuten lang. Ich habe es versucht: es war nicht genug. Ich legte es wieder auf die Badewanne. Die fehlenden 10 Minuten waren genug. Jetzt kühlt es komplett ab. Danke an alle!!!!!!!!

Ich habe heute das dritte Mal aus dem Basar Hüttenkäse und Butter gemacht, es hat sehr gut funktioniert, es am Ende mit Dill bestreut, danke und werde es die ganze Zeit tun

Mädchen, es ist mir nicht gelungen. Die Masse vor dem Bad war pumpenförmig ohne Klumpen. Im Wasserbad schmolz alles wie auf Foto 4, aber nach 5 Minuten gerann alles wie auf Foto 3. Und die Masse schmolz nicht mehr wie auf Foto 3. Was habe ich falsch gemacht? Ich verstehe nicht. Hilfe mit Rat !!!

Teeks, ich verstehe die Identität nicht. Nach 15 Minuten Kochen in einem Wasserbad (ich habe es in einem Milchkocher gemacht) verdickte sich die Masse überhaupt nicht, das heißt, es blieb ein homogenes "Wasser". Zum Abkühlen in eine Form gegossen. Kann ich es noch halten?

Damen! Ich werde wegen der geringen Alkalität ein Bastard sein! Elena Bo scheint über Fusionssalze und pH geschrieben zu haben. Das erste Mal habe ich Soda hinzugefügt und erst dann hat es funktioniert. Oder haben wir vielleicht anderes Soda?)

Ich habe Soda mit einem Rand gesetzt, im Gegenteil, wir haben es übertrieben? Ich habe in den Kühlschrank geschaut - natürlich kein Wasser, aber man kann es trotzdem nicht verschmieren.

shl. Ich sah mir das Video an. Dort begann der Hüttenkäse nach 5 Minuten zu zitieren: "eine klebrige, viskose Masse". Ich verwandelte mich in Wasser. Etwas anderes zum Kochen bringen?

Genau! Es ist das zweite Mal für mich: Nach 5 Minuten sehe ich, wie es schmilzt und sich ausdehnt. Nach einer Weile in die Form gegossen, siehe da, aber es gibt keine Dämonen! Eine Mischung aus Wasser und Hüttenkäse, die sich nicht dehnt! Ich musste 10 Minuten kochen und fügte etwas mehr Soda hinzu.Das Ergebnis ist geschmolzener Käse (aber auch nicht Bernstein). Ich habe auch keine Bratsche gegessen. Aber nichts ist so. Gefällt.

[ghost2010]

Wie er sagt ghost2010 :

Kapets! ES HAT ALLES GEKLAPPT!!!!

Ich legte es zu verdauen - der Massenschaum und verdickte sich nicht. Fazit - VIEL Sprudel. Ich fügte die zweite Hälfte des Quarks und der Butter ohne Soda hinzu. Die bereits heiße Mischung schlagen. Daher sollte es weder mehr noch weniger Soda geben. Es sollte genau richtig sein.

Ich schäumte auch, nach einer Weile beruhigte es sich und der abgeschnittene war in Ordnung: Inventar, Protokoll, Fingerabdrücke Boom, um es weiter zu versuchen!

Genossen, alles verlief nach Plan ... auch wenn es Wasser für Sie war !!
Nur sicher, dass Sie der Zeit und dem ständigen Rühren nicht standgehalten haben und sich nach 15 Minuten allmählich verdicken, wenn das Bad kocht! und wenn Sie auch am Ende mischen, tun Sie es einfach sofort und beginnen Sie, sich vor unseren Augen zu verdicken !!!
Für mich persönlich ist das Brot umso elastischer, je dünner es beim Kochen ist!
es schäumt, wenn Sie das Soda einfüllen, während das Bad kocht (nun, so ist es für mich), und wenn alles zusammen und auf einmal, dann ohne unnötiges Zischen ...
es ist auch unmöglich zu verdauen, aber es ist obligatorisch, 15 Minuten zu widerstehen!

Und ich möchte auch libanesischen Käse mit getrocknetem Pfeffer !!!

Mädchen und Jungen, warum wurde ich dann zuerst flüssig und geronnen und dünner, ich wollte es nicht einmal.