Chilisoße"

Chilisoße"

Kategorie: Saucen

Zutaten
Reife Tomaten sind besser fleischig	500 g
Süße Paprika	6 Stk
Würziger kleiner Pfeffer	2 Stk
Ingwer (ohne)	ein Stück
Schwarze Pfefferkörner	6-8 Stk
Nelke	2 Stk
Pflanzenfett	1/2 Tasse
Weinessig	1 Glas
Zucker	1/2 Tasse
Zimt	1/2 TL
Gemahlener roter Pfeffer	1/2 TL
Salz	1 Teelöffel

Kochmethode

• Gemüse waschen und trocknen. Entfernen Sie die Samen von den Paprikaschoten. Groß in Stücke schneiden, mit einem Fleischwolf mahlen. Gießen Sie Öl in MV, geben Sie gehacktes Gemüse hinzu, fügen Sie Ingwer, Pfefferkörner und Nelken hinzu. Schalten Sie "Backen" oder "Dampfgaren" ein, bis die Mischung kocht, und schalten Sie 30 Minuten lang auf "Eintopf". Gießen Sie den Inhalt in einen anderen Behälter, um die Mischung mit einem Stabmixer zu verarbeiten. Wenn es keinen Mixer gibt, reiben Sie durch ein Sieb. Alles in den MV-Topf zurückgeben, Essig, Zucker, Zimt, Paprika und Salz hinzufügen. Dann bei geöffnetem Deckel ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Sauce eindickt. MV ausschalten. Gießen Sie die Sauce in Gläser. Mit Deckeln oder Zellophan verschließen. Die Sauce hält lange, hat keine Zeit, sich zu verschlechtern, sie passt gut zu gebratenem Fisch, Fleisch. Kann Ketchup ersetzen.

Das Gericht ist für ausgelegt

etwa 1,5 Liter

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden, keine vorbereitenden Operationen

Kochprogramm:

Löschen

Hinweis

Rezept aus einem Kochbuch von 1972 entnommen und für CF angepasst. Sehr lecker! Ich rate Ihnen zu kochen, wenn reichlich Gemüse vorhanden ist. Ich habe alles aus dem Laden.

Vielen Dank!

Hat bei MV Brand eine doppelte Dosis gemacht. Blenderil direkt in die MV-Schüssel geben. Und das abschließende Schmoren bei geöffnetem Deckel im "Milchbrei" -Modus. Es stellte sich heraus, Sauce 3 Dosen von 0,5 Litern und 1 Dose von 0,7 Litern. Der Pfeffer war leicht, daher war die Farbe der Sauce nicht so scharf, obwohl sie den Geschmack überhaupt nicht beeinträchtigte. Für vollkommenes Glück müssen Sie roten Pfeffer nehmen.

Ich bitte um Verzeihung: Ich habe Zwiebel 400g im Rezept verpasst, aber wie man das Rezept bearbeitet. Heute wollte ich es machen, habe mir das Rezept im Forum angesehen, aber dann Zwiebel - nein.

Chilisoße"

Kategorie:
Saucen
Zutaten
Reife Tomaten sind besser fleischig

500 g

Zwiebel 400g

Süße Paprika

6 Stk
Würziger kleiner Pfeffer

2 Stk
Ingwer (ohne)

ein Stück
Schwarze Pfefferkörner

6-8 Stk
Nelke

2 Stk
Pflanzenfett

1/2 Tasse
Weinessig

1 Glas
Zucker

1/2 Tasse
Zimt

1/2 TL
Gemahlener roter Pfeffer

1/2 TL
Salz

1 Teelöffel
Kochmethode
Gemüse waschen und trocknen. Entfernen Sie die Samen von den Paprikaschoten. Groß in Stücke schneiden, mit einem Fleischwolf mahlen. Gießen Sie Öl in MV, geben Sie gehacktes Gemüse hinzu, fügen Sie Ingwer, Pfefferkörner und Nelken hinzu. Schalten Sie "Backen" oder "Dampfgaren" ein, bis die Mischung kocht, und schalten Sie 30 Minuten lang auf "Eintopf". Gießen Sie den Inhalt in einen anderen Behälter, um die Mischung mit einem Stabmixer zu verarbeiten. Wenn es keinen Mixer gibt, reiben Sie durch ein Sieb. Alles in den MV-Topf zurückgeben, Essig, Zucker, Zimt, Paprika und Salz hinzufügen. Dann bei geöffnetem Deckel ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Sauce eindickt. MV ausschalten. Gießen Sie die Sauce in Gläser. Mit Deckeln oder Zellophan verschließen. Die Sauce hält lange, hat keine Zeit, sich zu verschlechtern, sie passt gut zu gebratenem Fisch, Fleisch. Kann Ketchup ersetzen.


Das Gericht ist für ausgelegt

etwa 1,5 Liter
Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden, keine vorbereitenden Operationen
Kochprogramm:

Löschen
Hinweis

Rezept aus einem Kochbuch von 1972 entnommen und für CF angepasst. Sehr lecker! Ich rate Ihnen zu kochen, wenn reichlich Gemüse vorhanden ist. Ich habe alles aus dem Laden.