Kuchen "Honigkuchen auf Kefir"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Teig:
Eier (C0)	2 Stk.
Zucker	1 Esslöffel.
Honig (flüssig)	2 EL. l.
Kefir	300 ml
Mehl	2 EL.
Sprudel	1,5 TL.
Sahne:
Fette saure Sahne	500 ml
Zucker	0,5 EL.
Vanillin	Geschmack
Pflaumen	100-150 g
Mandeln (geröstet)*	150 g
------------------------------------------------	------------
Glas =	250 ml

Kochmethode

Teig:
Soda in Kefir einlösen. Schlagen Sie die Eier mit Zucker bei der höchsten Rührgeschwindigkeit, bis sie eingedickt sind. Ohne anzuhalten schlagen, Honig einfüllen. Den Kefir vorsichtig einfüllen und bei niedriger Rührgeschwindigkeit mischen. Fügen Sie gesiebtes Mehl hinzu. Vorsichtig mit der niedrigsten Mischergeschwindigkeit (oder mit einem Spatel) mischen. Die Dicke des Teigs sollte wie ein Keks sein. Gießen Sie den Teig in eine gefettete Form (ich habe einen geteilten Durchmesser von 26 cm). 30-35 Minuten bei 180 Grad backen, bis sie trocken sind. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und dann schneiden.**
Sahne:
Für die Sahne die saure Sahne mit Zucker und Vanille schlagen.
Versammlung:
Den Kuchen mit Sahne bestreichen. Legen Sie eine Schicht fein gehackter Pflaumen zwischen die Kuchen*** Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit gehackten Mandeln bestreuen. Zum Einweichen in den Kühlschrank stellen (ich stand die Nacht)

Hinweis

* Kann Walnuss ersetzen
** Mein Kuchen hatte eine Kuppel, also habe ich ihn in zwei Teile geschnitten. Der obere Kuchen ist viel dicker
*** Die Pflaumen waren aus Holz, ich musste sie zuerst kochen, bis sie weich waren

Ich habe zum 80. Geburtstag meines Großvaters einen Kuchen gebacken. Die ganze Familie stimmte zu.
Die Kuchen sind luftig, schmelzen einfach im Mund

Das Rezept wurde im Internet gefunden. Ich habe die Proportionen für mich geändert.
Ursprüngliche Proportionen (für 4 Kuchen):

2 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
2 Gläser Kefir
2 Esslöffel Honig (Honig schmelzen, wenn dick)
2 Eier,
Backpulverbeutel

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# _Natashka_ #

Vielen Dank, unsere Familie liebt Honigliebhaber. Es ist eine gute Idee und der Honig ist frisch. Nur ich werde die Pflaumen trocknen ...

Elf

Gesundheit, Natascha! Ich liebe auch Honigkuchen

Kleiner Drache

Der Teig ist wunderbar und selbst für Leute wie mich, Anfänger (nun, ich habe es nie gemocht, Kuchen zu backen) ...
mit Sahne ist es ihre eigene Schuld - ich habe noch eine gemacht (lecker, aber der oberste Kuchen war nicht eingeweicht) ...
danke für das einfache rezept (solche rezepte sind sehr notwendig)!

Elf

NatashikAus gesundheitlichen Gründen weiß ich auch nicht, wie man Kuchen backt. Hier verbreiten die Mädchen solche Meisterwerke, und ich habe Kuchen für hausgemachten Tee. Und welche Art von Sahne haben Sie gemacht?

Kleiner Drache

oh, ich auf dich, pzhalsta !!! Ich bin fast defekt (unter der Dusche)
Ich habe die gemacht, die ich kann - Kondensmilch mit Butter geschlagen (der untere Kuchen ist vor allem Lob, und die Sahne rollte die ganze Zeit über die obere Kruste - ich habe sie mehrmals angehoben)

Elf

zu mir auch auf dich
Seltsam, theoretisch sollte es nicht rollen. Sie müssen es versuchen
Und versuchen Sie einfach, dicke saure Sahne mit Puderzucker mit einem Löffel zu mischen. Ich mache das, wenn es keine fetthaltige Sauerrahm gibt. Aber es gibt immer 20%. Sie können eine Art Fruchtjoghurt verteilen, nur nicht flüssig

Kleiner Drache

Lena, aus irgendeinem Grund habe ich ein Vorurteil gegenüber Sauerrahm (höchstwahrscheinlich eine negative Erfahrung, die ich im Laufe der Jahre vergessen habe).
Vielleicht habe ich einen kleinen Kuchen im Cartoon überbelichtet? und die Oberseite ist gummiartiger als nötig? nächstes Mal schalte ich es früher aus (ungefähr eine Stunde gebacken)
Danke für den Hinweis!