Sotschi-Torte

Sotschi-Torte

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	3 Gläser
Butter	300 g
Eier	4 Dinge.
Sauerrahm	200 g
Sprudel	1 Teelöffel
Walnüsse und Haselnüsse	300 g
Kristallzucker	1,5 Tassen

Kochmethode

• Kneten Sie einen weichen Teig aus Mehl, Butter, drei Eigelb, Sauerrahm und Soda, teilen Sie ihn in drei Teile und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, während Sie die Füllung vorbereiten. Für die Füllung drei Weißweine mit Zucker schlagen und mit gehackten Nüssen mischen. Falls gewünscht, können Sie Rosinen, Vanillin, Zimt usw. hinzufügen. Rollen Sie den Teig in drei Schichten aus und fetten Sie die erste und die zweite Teigschicht abwechselnd mit Füllung ein.
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• Mit dem dritten bedecken, mit Diamanten schneiden und mit Ei bestreichen. Backen Sie 180^Über 30-40 Minuten.
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• Nach dem Abkühlen in Portionen schneiden. Guten Appetit!

Das Gericht ist für

auf einer Form 22 x 28 cm

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Leichte, knackige, luftige Füllung! Und es ist so verrückt, dieser Kuchen! Ähnlich wie Baklava, aber nicht so süßlich wie es ist. Es gibt einen Nachteil - es endet sehr schnell.
Quelle hier 🔗

[Dopleta]

Dopleta, der Kuchen ist lecker !!! Also bettelt es im Mund, dass ich es zu den Lesezeichen gebracht habe, ich werde definitiv versuchen, es zu backen.

Lorik, super !!! Ich liebe Baklava sehr !!!

So einen Kuchen machen, ja! Sooooo lecker!

[Dopletisch]

Dopletisch und ich konnte nicht widerstehen, einen Beitrag zu schreiben, vor kurzem wurde ich mit diesem Kuchen behandelt, der Baklava heißt und mit einer großzügigen Hand zum Streuen hinzugefügt wurde - Rosinen wurden mit einer großzügigen Hand bestreut (ich bereitete einen Kuchen zu) und wie nussig-rosinen-lecker es ist, danke, dass Sie das Rezept gezeigt haben, Ansonsten habe ich das Rezept nicht von einem Freund genommen.

Was für eine Nuss ... Ich backe definitiv , weggeschleppt

Mädchen, ich danke Ihnen allen für das Feedback, aber dies ist kein Baklava - der Teig in Baklava ist nicht so süß und es ist kein Honig darin. Aber wer hält uns davon ab, eine Honigdusche zu machen?

Dopleta, also ist der Genuss dieses Rezepts nur, dass es nicht so süß ist. Ich mag Baklava nicht wegen seines Geschmacks, aber ich mochte diesen Kuchen wirklich sehr. Nun, das Rezept, auf das ich warten muss, um das Wochenende zu backen, hat mir sehr gut gefallen. An Wochentagen bin ich zu solchen Leistungen nicht in der Lage, ich komme spät nach Hause

Dopleta, also ist der Genuss dieses Rezepts nur, dass es nicht so süß ist. Ich mag Baklava nicht wegen seiner Schönheit

Ganz richtig, NatusyaD, ich habe darüber in einer Notiz geschrieben. Und danke für den Tipp!

Lorik, wundervoller Kuchen! So lecker! Ich nehme es zu Lesezeichen.

Und Sie können fragen - Weiß mit Zucker, in welchem ​​Ausmaß zu schlagen -, damit sie stehen

Und Sie können fragen - Weiß mit Zucker, in welchem ​​Ausmaß zu schlagen -, damit sie stehen

Nee! (Nicht in dem Sinne - Sie können nicht fragen) Sie müssen sowieso nicht sehr hart schlagen, wenn die Nüsse gestört werden, fallen sie. In einigen Rezepten für diesen Kuchen werden sie nicht einmal geschlagen, sondern einfach mit Nüssen und Sand gemischt. Wenn Sie sie jedoch schlagen, wird die Füllung leichter, luftiger und nicht dichter.

Vielen Dank für Ihre Schnelligkeit: Blumen: Morgen, wenn ich reife, werde ich es tun - es ist nur heiß hier

Es ist nur heiß hier

Und wir haben etwas Undenkbares.

Wow, was für ein wundervoller Kuchen und nichts Kompliziertes! Bitte sagen Sie mir, können Sie Backpulver durch Backpulver ersetzen?

Wow, was für ein wundervoller Kuchen und nichts Kompliziertes! Bitte sagen Sie mir, können Sie Backpulver durch Backpulver ersetzen?

Nun, natürlich! Es ist nur so, dass das Rezept sehr alt ist, dann gab es noch kein Backpulver und Soda mit saurer Sahne funktioniert genauso.

Wow, was für ein wundervoller Kuchen und nichts Kompliziertes! Bitte sagen Sie mir, können Sie Backpulver durch Backpulver ersetzen?

In diesem Fall wird nur Soda durch Backpulver 1 bis 2 ersetzt. Da im Backpulver selbst neben Soda auch Bestandteile enthalten sind, befindet sich dort die Hälfte des Sodas.
Ich habe beschlossen, Sie daran zu erinnern, dass die Mädchen einmal eine Art Kuchen ruiniert haben. Ich weiß nicht mehr, welche, und das Soda durch ein 1: 1-Backpulver ersetzt habe.

In diesem Fall wird nur Soda durch Backpulver 1 bis 2 ersetzt. Da im Backpulver selbst neben Soda auch Bestandteile enthalten sind, befindet sich dort die Hälfte des Sodas.
Ich habe beschlossen, Sie daran zu erinnern, dass die Mädchen einmal eine Art Kuchen ruiniert haben. Ich weiß nicht mehr, welche, und das Soda durch ein 1: 1-Backpulver ersetzt habe.

Lozja, danke, sehr wertvolle und aktuelle Informationen, ich wusste nichts davon.

In diesem Fall wird nur Soda durch Backpulver 1 bis 2 ersetzt.

Das heißt, anstelle von 1 Teil Backpulver müssen Sie 2 Teile Backpulver nehmen?

Das heißt, anstelle von 1 Teil Backpulver müssen Sie 2 Teile Backpulver nehmen?

Ja, dieses Rezept hat 2 TL. Backpulver.

Vielen Dank! Über Backpulver als Referenz werde ich für die Zukunft wissen
Ich werde auf jeden Fall den Kuchen probieren, da sind nur Nüsse zu Hause

Und können Sie noch eine Frage stellen? Sollte die Butter erweicht, nicht geschmolzen werden? Und wir löschen kein Soda, oder besser gesagt, es wird mit saurer Sahne gelöscht?

Und können Sie noch eine Frage stellen? Sollte die Butter erweicht, nicht geschmolzen werden? Und wir löschen kein Soda, oder besser gesagt, es wird mit saurer Sahne gelöscht?

Butter kann direkt aus dem Kühlschrank genommen, aber nicht gefroren werden. Ich mache den Teig mit einem Mähdreschermesser, alles wird dort gehackt und gemischt. Und Soda - ja, saure Sahne wird gelöscht.

Ich habe es heute geschafft Dies ist so ein leckerer Genuss: nyam: Es gab Befürchtungen, dass es sehr süß sein würde, aber als Ergebnis alles in Maßen rate ich jedem dringend, es zu versuchen;) Dopletochka - mein Dank an Sie: Blumen

[Irochka]

Dopletochka - ich danke Ihnen: Blumen

Und dir, IrochkaMein Dank für den Dank! UND Modisch danke für den bericht über das erfolgreiche backen von kuchen! Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat. Ja, er kann nicht anders, als es zu mögen!

Doplet, unbeschreibliche Schönheit! und Köstlichkeit - bläst dir den Kopf !!!
Ich habe einen offenen Kuchen in einem Korb mit einer solchen Füllung gemacht, nachdem ich tunesische Kuchen probiert hatte

Was ich getan habe, habe ich genommen und den ganzen Zucker in den Teig gegossen. Ich sitze jetzt weinend und weiß nicht, was ich als nächstes tun soll. Besonders heute bin ich auf den Markt gegangen, um Nüsse zu kaufen. Mit solchen Schwierigkeiten hat ich die Sprachbarriere beim Verkäufer überwunden und hier sind Sie! Ich werde Asche auf meinen Kopf streuen.

Was ich getan habe, habe ich genommen und den ganzen Zucker in den Teig gegossen. Ich sitze jetzt weinend und weiß nicht, was ich als nächstes tun soll. Besonders heute bin ich auf den Markt gegangen, um Nüsse zu kaufen. Mit solchen Schwierigkeiten hat ich die Sprachbarriere beim Verkäufer überwunden und hier sind Sie! Ich werde Asche auf meinen Kopf streuen.

Die Sprachbarriere ist sehr lustig, aber sonst ist es traurig. Ich sympathisiere sehr, aber ich bin machtlos zu helfen.

Dopleta, danke für dein Mitgefühl! Nun, ich dachte: wirf es nicht weg! Und ich habe den Teig so geknetet, wie er ist. Ich goss ein wenig Zucker in die Proteine ​​und machte es nach dem Rezept. Es stellte sich als süß für mich heraus, aber alle anderen schätzten es. Ich habe das Stück zur Arbeit gebracht, also haben sie es sofort gewagt, es gelobt ... Im Allgemeinen ist die Arbeit nicht verschwunden, aber ich werde es auf jeden Fall wieder tun. Nur vorsichtig.

Im Allgemeinen ist die Arbeit nicht verschwunden, aber ich werde es auf jeden Fall wieder tun. Nur vorsichtig.

Ja, versuch es. Und Sie werden den Unterschied spüren. Es ist so wertvoll, dass es nicht sehr süß ist.

Mädchen, ich danke Ihnen allen für das Feedback, aber dies ist kein Baklava - der Teig in Baklava ist nicht so süß und es ist kein Honig darin. Aber wer hält uns davon ab, eine Honigdusche zu machen?

Ich habe fast das gleiche Baklava-Rezept. Es wurde mir von einer Frau aus Baku als Rezept für aserbaidschanisches Baklava gegeben. Es gibt nur 2 mal mehr Zucker, der Teig wird in 4 Schichten noch dünner ausgerollt und nach dem Backen großzügig mit flüssigem Honig gegossen. Backwaren sollten für mich süß sein - weniger essen - weniger Gewicht zulegen!

So lecker! Mädchen, niemand hat Mehl und Zucker in Gramm gemessen? Ich habe kein Glas ...

: girl_love: Ich habe es heute gebacken, ich füge einen Fotobericht bei:
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Jetzt haben wir es versucht, ich würde 4 Schichten machen und mehr Zucker hinzufügen.

Mädchen, sag mir, wie viel kostet ein Glas Mehl in Gramm? Vielen Dank

Mädchen, sag mir, wie viel kostet ein Glas Mehl in Gramm? Vielen Dank

Ein 250-Gramm-Glas fasst 160 g. Mehl

[Dopleta]

Jetzt haben wir es versucht, ich würde 4 Schichten machen und mehr Zucker hinzufügen.

Je dünner die Schichten, desto schmackhafter wird es, und Zucker tut nicht weh. Wenn Sie den heißen Kuchen immer noch großzügig mit flüssigem Honig einfetten und ihn einige Minuten lang in den Ofen zurücklegen, damit der Honig absorbiert wird! ..., verzeihen Sie mir! Dopleta

Mädchen, ein kleiner Rat. Rollen Sie zuerst die Teigschicht, die in die Mitte geht, stechen Sie mit einer Gabel oder einem Messer (wie Napoleons Schichten) und backen Sie sie leicht goldbraun. Dann ist alles wie im Rezept.

[Dopleta]

vergib mir Dopleta

Einfach ! Aber ich habe bereits geschrieben, dass sich dieser Kuchen von Baklava dadurch unterscheidet, dass er nicht so süß ist wie er ist, und das zieht mich an. So wie ich geschrieben habe, dass es Liebhabern von "süßer" nicht verboten ist, Honig auf den Kuchen zu gießen.
Tatiana77, danke für den Bericht, aber auf dem Foto scheint es mir, dass Sie einen Kuchen in einer kleinen Form gebacken haben. Dies macht sich in den ziemlich dicken Schichten des Teigs bemerkbar, und tatsächlich ist es ungesüßt, daher hatten Sie nicht genug Süße im Kuchen.

[Tatiana77]

Einfach ! Aber ich habe bereits geschrieben, dass sich dieser Kuchen von Baklava dadurch unterscheidet, dass er nicht so süß ist wie er ist, und das zieht mich an. So wie ich geschrieben habe, dass es Liebhabern von "süßer" nicht verboten ist, Honig auf den Kuchen zu gießen.
Tatiana77, danke für den Bericht, aber auf dem Foto scheint es mir, dass Sie einen Kuchen in einer kleinen Form gebacken haben. Dies macht sich in den ziemlich dicken Schichten des Teigs bemerkbar, und tatsächlich ist es ungesüßt, daher hatten Sie nicht genug Süße im Kuchen.

Ich stimme absolut zu und die Form ist nicht sehr groß. Ich schrieb für diejenigen, die Süßigkeiten lieben, aber ohne Honig backen (zum Beispiel ohne Honig)

[Dopleta!]

Dopleta! Ich habe ein großes Dankeschön für einen sehr leckeren Kuchen!

[Dopleta!]

Dopleta! Vielen Dank für solch einen köstlichen Genuss! Ich habe mit 4 Teigschichten gemacht. Die ganze Familie hat es sehr gemocht.

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[Dopleta!]

Dopleta! Vielen Dank für solch einen köstlichen Genuss! Ich habe mit 4 Teigschichten gemacht. Die ganze Familie hat es sehr gemocht.

Ich bin sehr glücklich, Vasilissa! Vielen Dank sowohl für die Bewertung als auch für das Foto - Ihr Kuchen ist sehr schön!

[Lorik]

LorikVielen Dank für diesen leckeren Kuchen! Meine waren einfach begeistert! Bitten Sie um eine Wiederholung des Banketts!

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Also müssen wir wiederholen, Vitalinka, du kannst nirgendwo hingehen!

Ich habe es schon oft gebacken, ich mache es mit 4 Schichten Teig. Sehr lecker, danke an die ganze Familie für das Rezept !!!!