Kartoffelkroketten mit Fleisch

Kartoffelkroketten mit Fleisch

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinefleisch	200 g
Kartoffeln	4 Dinge
Ei	2 Stk
Pflanzenfett	200 g
Mehl	4 EL. l.
Semmelbrösel	5 EL. l.
Sauerrahm	3 EL. l.
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Kartoffeln reiben, auspressen, ein rohes Ei hinzufügen, salzen und mischen.
• Das Fleisch durch einen Fleischwolf geben, mit Salz, Pfeffer würzen und gebräunte Zwiebeln hinzufügen.
• Aus der Kartoffelmasse kleine Kuchen formen, gehacktes Schweinefleisch in die Mitte legen und in Form von Bällchen anrichten.
• Die Kartoffelbällchen in Mehl panieren, in einem Ei anfeuchten, Semmelbrösel einrollen und in heißem Pflanzenöl zart braten.
• Heiß mit saurer Sahne servieren.

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